افضل مقبلات رمضان لعام 1435

يحمل شهر رمضان المبارك في قلبه تقاليد غنية وتقاليد ثقافية تمتد لعدة قرون، ومن بين هذه التقاليد الجميلة تبرز فنون الطهي الرمضاني، حيث يتنافس الناس في إعداد أشهى الأطباق والمقبلات لتزيين موائد الإفطار والسحور، يعتبر اختيار افضل مقبلات رمضان لعام 1435 من الأمور الهامة التي تسهم في إعطاء الجسم القوة والطاقة لاجتياز فترة الصيام بكل يسر وسهولة.

افضل مقبلات رمضان لعام 1435

افضل مقبلات رمضان لعام 1435

تعتبر مقبلات رمضان لعام 1435 جزءًا لا يتجزأ من تجربة الطهي في هذا الشهر الفضيل، تميزت تلك الفترة بتقديم مأكولات متنوعة وشهية تعكس تراث الطهي الإسلامي، من بين الأفضل كانت المقبلات الشهية مثل السمبوسة المحشوة باللحمة والخضار، والفتوش الطازج المليء بالخضار والخبز المحمص.

تألقت الفطائر المحشوة بالجبن والزعتر أيضًا كوجبة شهية وخفيفة، تجمع هذه المقبلات بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية، مما جعلها خيارًا مثاليًا لإضفاء لمسة لذيذة على موائد الإفطار خلال هذا العام الخاص.

بطاطس مشوية مع جبن البارميزان مع الأعشاب

تعتبر بطاطس مشوية مع جبن البارميزان والأعشاب افضل مقبلات رمضان لعام 1435، حيث تجمع بين طعم البطاطس اللذيذ ونكهة جبن البارميزان المميزة، مع لمسة الأعشاب العطرية التي تضيف تنوعًا للمذاق.

المكونات:

• بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
• جبن البارميزان المبشور.
• مزيج من الأعشاب الطازجة مثل الزعتر والريحان.

طريقة التحضير:

• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• وضع قطع البطاطس في وعاء ورشها بزيت الزيتون ورشة صغيرة من الملح والفلفل.
• تخليط البطاطس جيدًا ثم وضعها في صينية فرن.
• خبز البطاطس في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومشوية.
• رش جبن البارميزان المبشور والأعشاب على البطاطس وتقديمها ساخنة.

متبل الأفاكادو بالزبادي

متبل الأفوكادو بالزبادي افضل مقبلات رمضان لعام 1435 يمثل مزيجًا رائعًا بين النعومة والنكهة الغنية. يتميز بقوامه الكريمي الذي يأتي من الأفوكادو الناضج.

المكونات:

• 2 حبة أفوكادو ناضجة.
• 1/2 كوب زبادي طبيعي.
• عصير ليمونة واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• رشة من الكزبرة المفرومة (اختياري).

طريقة التحضير:

• في وعاء، قم بإزالة لحم الأفوكادو ووضعه في وعاء عميق.
• أضف الزبادي وقم بفرم الأفوكادو وخلطهما جيدًا.
• أضف عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الملح، والفلفل، وامزج المكونات جيدًا.
• تذوق وضبط التوابل حسب الذوق الشخصي.
• لإضافة نكهة إضافية، يمكن إضافة الكزبرة المفرومة.
• قم بتبريد المتبل في الثلاجة لمدة قليلة للسماح للنكهات بالاندماج.
• قدم المتبل مع رقائق التورتيلا أو خبز الباجيت.

سجق مقلي بالزبدة

يُعَتبر سجق المقلي بالزبدة واحدًا من افضل مقبلات رمضان لعام 1435 التي تتميز بنكهة السجق المميزة وطعم الزبدة اللذيذة، تعتبر هذه الوصفة خيارًا شهيًا وسريعًا لتناول وجبة لذيذة في أوقات قليلة.

المكونات:

• سجق طازج.
• زبدة.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

• سخّن مقلاة على نار متوسطة.
• أضف الزبدة إلى المقلاة واسمحي لها بالذوبان.
• قم بوضع قطع السجق في المقلاة وقلبها بين الحين والآخر حتى تحمر.
• عندما يصبح السجق ذهبي اللون ومنشفًا، قم بإخراجه من المقلاة.
• قدم السجق المقلي مع رشة خفيفة من الملح والفلفل واستمتع بمذاقه اللذيذ.

متبل الباذنجان بالطماطم

متبل الباذنجان بالطماطم افضل مقبلات رمضان لعام 1435 هو طبق لذيذ يتميز بتوازن النكهات بين طيبة الباذنجان وحلاوة الطماطم، إنه اختيار رائع للتمتع بمأكولات الطعام الشهية والصحية في وقت وجيز.

المكونات:

• باذنجان مقطع إلى مكعبات.
• زيت زيتون.
• ثوم مفروم.
• طماطم مفرومة.
• ملح وفلفل أسود.
• كزبرة طازجة مفرومة.

طريقة التحضير:

• في مقلاة، قم بتسخين زيت الزيتون وإضافة الثوم المفروم.
• أضف مكعبات الباذنجان وقلبها حتى تحمر.
• أضف الطماطم المفرومة وقلبها حتى تتحول إلى صلصة.
• ضع الملح والفلفل حسب الذوق واتركها تغلي لبضع دقائق.
• قدم المتبل مزينًا بالكزبرة الطازجة وقدمه ساخنًا كمقبل شهي أو جانب للوجبات.

سمبوسة خضار

افضل مقبلات رمضان لعام 1435

تُعتبر سمبوسة الخضار افضل مقبلات رمضان لعام 1435 خيارًا صحيًا ولذيذًا، حيث تجمع بين روعة العجينة الرقيقة وخليط شهي من الخضار المتنوعة، إنها وصفة مثالية لأولئك الذين يبحثون عن خيار نباتي لذيذ وسهل التحضير.

المكونات:

• عجينة السمبوسة (متوفرة جاهزة أو صناعة منزلية).
• خضار مفرومة مثل الجزر، البطاطس، البصل، والفلفل الألوان.
• زيت طهي للقلي.
• بهارات مفضلة (كمون، كزبرة، ملح، فلفل أسود).

طريقة التحضير:

• في مقلاة، قم بقلي البصل حتى يصبح شفافًا، ثم أضف باقي الخضار وقلبها حتى تنضج.
• أضف البهارات المفضلة واترك المزيج يبرد.
• قم بملء العجينة بالحشوة الخضارية بشكل مستطيل أو مثلث واطويها بإحكام.
• سخّن الزيت في مقلاة عميقة وقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية.
• قدم السمبوسة الخضار ساخنة مع صلصة الزبادي أو صلصة الطماطم لتناولها كمقبل خفيف أو جزء من وجبة رمضانية.

كبة باللوز ودبس الرمان

تتميز كبة اللوز بدبس الرمان افضل مقبلات رمضان لعام 1435 بتوليفة فريدة من النكهات، حيث تجمع بين لذة اللوز الناعم وحلاوة دبس الرمان، إنها وصفة لذيذة ومغذية تضيف لمسة مميزة إلى مائدة رمضان.

المكونات:

• 2 أكواب لوز مطحون.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب دبس رمان.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل.
• قشر ليمونة مبشور.
• 1/4 كوب ماء ورد.
• ماء لتشكيل الكبة.
• صنوبر محمص للتزيين.

طريقة التحضير:

• في وعاء، اخلطي اللوز المطحون مع السكر والتوابل.
• أضيفي قليلًا من الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة قابلة للتشكيل.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها في صينية.
• أحضري دبس الرمان وماء الورد وقومي بغمس الكرات فيهما.
• زيني الكبة بقشر الليمون وصنوبر محمص.

مخلل اللفت بالشمندر

مخلل اللفت بالشمندر افضل مقبلات رمضان لعام 1435 هو خيار رائع لمن يرغبون في تناول وجبات خفيفة وصحية خلال شهر رمضان، يتميز بتوازن النكهات بين حلاوة اللفت ولذة الشمندر، وهو مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن.

المكونات:

• لفت مقطع إلى شرائح رقيقة.
• شمندر مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة.
• خل التفاح.
• ماء.
• سكر.
• ملح.
• حبوب الخردل (اختياري).
• قرنفل.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• في وعاء، قم بخلط اللفت والشمندر.
• في قدر، قم بغلي الماء وإضافة خل التفاح والسكر والملح، واتركها حتى يذوب السكر.
• أضف حبوب الخردل والقرنفل والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• صب الخليط الساخن فوق اللفت والشمندر.
• اترك المخلل ليبرد ثم ضعه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.

مخلل خيار بالثوم

مخلل الخيار بالثوم افضل مقبلات رمضان لعام 1435 هو خيار ممتاز لتناوله كمقبل خفيف أو مرافق لوجباتك خلال شهر رمضان، يتميز بتوازن الحموضة والنكهة اللذيذة التي يمنحها الثوم، وهو خيار منعش وصحي.

المكونات:

• خيار مقطع إلى قطع رفيعة.
• فصوص ثوم مهروسة.
• خل التفاح.
• ماء.
• سكر.
• ملح.
• حبوب الخردل (اختياري).
• بذور الكركم (اختياري).

طريقة التحضير:

• في وعاء، قم بوضع قطع الخيار والثوم المهروس.
• في قدر، اخلط الماء وخل التفاح والسكر والملح، واتركها تغلي حتى يذوب السكر.
• أضف حبوب الخردل وبذور الكركم إذا كنت تفضل.
• صب الخليط الساخن فوق الخيار والثوم في الوعاء.
• اترك المخلل ليبرد ثم ضعه في الثلاجة ليتماشى النكهات.

حمص بالثوم

حمص بالثوم افضل مقبلات رمضان لعام 1435 هو طبق لذيذ وغني بالبروتين، يُعتبر مقبلًا رائعًا وصحيًا خلال شهر رمضان، يجمع بين نكهة الحمص الكريمي وطعم الثوم الفريد، مما يجعله خيارًا مميزًا لتناوله مع الخبز أو الخضار.

المكونات:

• 2 كوب حمص مسلوق.
• 3-4 فصوص ثوم مهروسة.
• عصير ليمونة واحدة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري).
• 2 ملعقة كبيرة طحينة.

طريقة التحضير:

• في محضر الطعام، اخلط الحمص والثوم وعصير الليمون.
• أضف الزيت الزيتون بشكل تدريجي حتى تحصل على خليط ناعم.
• أضف الملح والفلفل والكمون واستمر في الخلط.
• إضافة الطحينة ومتابعة الخلط حتى يصبح الحمص ناعمًا ومتجانسًا.
• ذوق وضبط التوابل حسب الرغبة.
• قدم الحمص بالثوم مع رشة من زيت الزيتون ورشة من البقدونس، وقم بتقديمه كمقبل مع خبز البيتا أو الخضار.

صلصة النعنع الهندية

افضل مقبلات رمضان لعام 1435

صلصة النعنع الهندية افضل مقبلات رمضان لعام 1435 هي إضافة رائعة لتنويع نكهات الوجبات، حيث تتميز بتوازنها بين الحموضة والحلاوة والتوابل، تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الهندي لتحسين طعم الأطعمة، خاصة اللحوم والوجبات النباتية.

المكونات:

• 1/2 كوب نعنع طازج مفروم.
• 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة خردل.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري للحرارة).
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• ملح حسب الذوق.

طريقة التحضير:

• في وعاء، اخلطي النعنع والكزبرة والثوم.
• أضيفي بذور الكمون والخردل وامزجيها جيدًا.
• أضيفي عصير الليمون وامزجي مرة أخرى.
• أضيفي الشطة إذا كنتِ ترغبين في إضافة لمسة حارة.
• أضيفي السكر والملح وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

كرات الجزر وزيت الزيتون

كرات الجزر وزيت الزيتون افضل مقبلات رمضان لعام 1435 هي وصفة صحية ولذيذة تجمع بين فوائد الجزر الغنية بالفيتامينات والمعادن، ونكهة زيت الزيتون اللذيذة، تعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا كمقبل صحي أو جزء من وجبة خفيفة.

المكونات:

• 2 كوب جزر مبشور.
• 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
• 1/4 كوب خبز مفروم ناعمًا.
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 بيض.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• في وعاء، اخلطي الجزر المبشور، والجبن الموتزاريلا، والخبز المفروم، والبقدونس.
• أضيفي زيت الزيتون والبيض، وامزجي المكونات حتى تتجانس.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة.
• سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• قلي كرات الجزر حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
• استخدمي ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.

معجنات البطاطس والجبن

معجنات البطاطس والجبن افضل مقبلات رمضان لعام 1435 هي وصفة شهية ومغذية تجمع بين نعومة البطاطس ولذة الجبن، تعتبر هذه المعجنات خيارًا رائعًا لتقديمها كمقبل خفيف أو طبق جانبي في وجبة الإفطار.

المكونات:

• 2 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1/4 كوب جبن شيدر مبشور.
• 1/4 كوب كريمة خفق.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• عجينة لفطائر جاهزة أو صنعها في المنزل.

طريقة التحضير:

• في وعاء، اخلطي البطاطس المهروسة مع الجبن الموتزاريلا، والبارميزان، والشيدر.
• أضيفي الكريمة وامزجي المكونات حتى تتجانس.
• أضيفي الزبدة وامزجيها جيدًا.
• أضيفي الملح والفلفل واستمري في الخلط.
• شكلي العجينة إلى دوائر صغيرة واملئي كل دائرة بمزيج البطاطس والجبن.
• قمي بطيها واغلقي الحواف بأصابعك.
• اخبزي المعجنات في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

سبرنج رول بالبطاطس

سبرنج رول بالبطاطس افضل مقبلات رمضان لعام 1435 هو طبق شهي ومبتكر يجمع بين لذة البطاطس ونكهة الحشوة اللذيذة، ملفوفة بورق السبرنج رول، تعتبر هذه الوصفة خيارًا مميزًا كمقبل خفيف أو جزء من تشكيلة المقبلات خلال شهر رمضان.

المكونات:

• بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• جزر مبشور.
• بازلاء مجمدة.
• بصل مفروم.
• لحم مفروم (اختياري للنكهة اللحمية).
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ورق سبرنج رول.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• في مقلاة، قلّبي البصل والجزر واللحم المفروم حتى ينضج.
• أضيفي البطاطس المهروسة والبازلاء، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
• أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
• قومي بتحضير السبرنج رول بوضع كمية من الحشوة في وسط ورقة السبرنج رول، ثم لفّيها بشكل محكم.
• سخّني الزيت في مقلاة عميقة وقلّي السبرنج رول حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي السبرنج رول البطاطس ساخنة مع صلصة صويا.

كبدة بالجبن

كبدة بالجبن افضل مقبلات رمضان لعام 1435 هي وصفة لذيذة وغنية بالبروتين، حيث يتم تحضير قطع الكبدة مع صلصة الجبن اللذيذة، هذا الطبق يُقدم كوجبة خفيفة أو جزء من وجبة رئيسية، ويتناغم بشكل رائع مع الخبز أو الأرز.

المكونات:

• 500 جرام كبدة ماشية، مُنظفة ومقطعة.
• 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
• 3-4 فصوص ثوم، مهروسة.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• في مقلاة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا.
• أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقة حتى ينبعث العطر.
• أضف قطع الكبدة وقلبها حتى تنضج وتأخذ اللون البني.
• أضف الزبدة والجبن الموتزاريلا والبارميزان، وقلبها حتى يذوب الجبن ويتكون صلصة.
• رش المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق وأضف البهارات الإيطالية.
• قدم الكبدة بالجبن ساخنة، ويمكن تقديمها مع خبز أو رز كمكمل للوجبة.

بوريك بطاطس

بوريك بطاطس افضل مقبلات رمضان لعام 1435 هو طبق تقليدي شهير يأتي من المطبخ اللبناني والشامي. يتميز بقشرة خارجية هشة وحشوة داخلية غنية بنكهة البطاطس والبصل والتوابل، يُعد بوريك بطاطس خيارًا رائعًا لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة.

المكونات:

• عجينة البوريك (يمكن شراؤها جاهزة أو صنعها في المنزل).
• 4-5 بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة.
• 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
• 2-3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لبنانية (سبع بهارات)، اختياري.
• زيت زيتون للتشحيم.

طريقة التحضير:

• في مقلاة، قم بتسخين الزبدة والزيت الزيتون، ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.
• أضف البطاطس المهروسة واستمر في القلي والتحريك لمدة 5-7 دقائق.
• أضف التوابل (الملح، الفلفل، الكمون، البهارات اللبنانية) وامزج المكونات جيدًا.
• أخفقي الخليط حتى يصبح متجانسًا واتركيه يبرد.
• قسمي عجينة البوريك إلى قسمين متساويين.
• قومي بفرد قسم من العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
• ضعي طبقة من حشوة البطاطس فوق العجينة.
• قومي بفرد القسم الآخر من العجينة فوق الحشوة واختمي الحواف.
• قومي بتشكيل تقاويم خفيفة على سطح العجينة.
• اخبزي البوريك في فرن مُحمَّى مسبقًا عند 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

في ختام هذا المقال، نستنتج أن اختيار افضل مقبلات رمضان لعام 1435 يتطلب فهمًا جيدًا لتقاليد وعادات المجتمع وتفضيلات الأفراد، من المهم أن نحرص على تحضير وجبات شهية ومغذية تلبي احتياجات الجسم خلال فترة الصيام، إن تقديم هذه الوجبات بعناية وابتكار يعزز من فرحة الإفطار ويجعل شهر رمضان تجربة لا تُنسى من الناحية الغذائية والاجتماعية.

أقرأ أيضًا: