بالصور.. وصفات شهية للبوفتيك

سوف نشرج لكي 7 وصفات من وجبة البوفتيك اللذيذة جداً ، وتتميز هذه الوصفات بسهولة التحضير وأيضاً أنه لا تأخذ وقت في التحضير ، وتكون هذه الوجبة من الوجبات التي يعشقها الراجل والأطفال  وتكون سهلة الهضم. وكل هذا من خلال موقعنا منتدى فتكات.

افضل الوصفات للبوفتيك

بفتيك مع أرز وخضار

المكوّنات

• كيلو من اللحم البقري.
• معلقة خل.
• زيت زيتون ملعقة كبيرة.
• ربع كوب لبن زبادي.
• ملعقة سبع بهارات.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• قليل من الفلفل الأسود.
• بطاطا حلوة كبير.
• جزرة ضخمة.
• كوب ذرة.
• نصف كوب بازلاء.
• فليفلة صغيرة حمراء.
• ملعقتان من الزبدة.
• 2 أكواب أرز بسمتي.
• 4 أكواب من الماء.
• مكعب ماجي اللحم.
• ملعقة الكاري الحلو.
• ملعقة من الملح.
• ملعقتان من الزبدة.

الخطوات

• في قدر ، نضع الأرز مع الزبدة والبهارات ونقلب قليلاً ثم نضيف الماء وعندما يغلي نخفض الحرارة ونتركه ينضج لمدة 40 دقيقة تقريباً.
• نقطع الستيك بالأصابع ، ثم نتبّله مع باقي المكونات ونتركه من نصف ساعة إلى يوم كامل، ثم ضعيه على نار متوسطة حتى ينضج ، أو حوالي 20 دقيقة.
• في قدر صغير ، ضعي الزبدة ، البطاطس ، الجزر ، البازلاء ، الفليفلة ، وأخيرًا الذرة ، وقلبي من وقت لآخر حتى تصبح طرية.
•  الفلفل الأسود والملح.
• في طبق التقديم ، ضعي الأرز ، ثم الخضار ، وأخيراً اللحم.
• تقدم مع سلطة خضراء و بطاطس مقلية.

بفتاك مع صلصة الفطر والخضار

المكوّنات

• نصف كيلو لحم بقر.
• 1 حبة بطاطا حلوة.
• 2 حبات جزر.
• ٦ أكواب من الماء.
• 1 عود من القرفة.
• (صلصة المشروم).
• ملعقتان كبيرتان زبدة.
• 1/2 ملعقة طعام دقيق.
• 1 كوب مرق اللحم (مرق اللحم البقري).
• 1 كوب لبن
• 4 ملاعق طعام من الفطر الجاهز
• بصلة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح

الخطوات

• نقشر البطاطا ونغسلها و نقطعها قطع كبيره ،ثم نقشر الجزر ونغسله وتقسم الحبه أربعة اقسام.
• نضع اللحمة في مع الماء على الغاز على نار عالية وعندما تطلع الزفرة نرفعها ونضع البطاطا والجزر مع المطيبات مع اللحمة ونغطي الحلة حوالي نصف ساعه على نار متوسطة او حتي تستوي البطاطا.
• تفرغ المرقة في حله صغيره ونغطي حله حتى يبقوا ساخنين لحين تحضير الصلصة.
• نضع الزبدة والزيت في المقلاة ونضع الفطر معهما على نار متوسطة نقشر البصل ونفرمه فرمه صغيره ونضيفه عليهما ونقليهما معا ثم نضع الملح والبهار.
• نضع على الخليط كوب من مرقة اللحمة والطحين ونحركهما جيدا حتى لا يثقل الطحين ثم نضيف الحليب ونحركهم جيدا (يجب أن تبقى طريه) وتقدم فورا.
• ونضع البفتيك في صحن كبير مع الخضار ونضع عليهم مباشرة الصلصة وتقدم ساخنه.

بفتيك بالخضار

المكوّنات

• كيلو لحمة بفتيك مع لية.
• 10 فصوص ثوم مهروس.
• 3 حبات ليمون معصور.
• كيلو بروكلي.
• ½ كيلو جزر.
• 300 جرام فطر.
• مكعب مرقة لحم.
• بهار بفتيك ملعقة كبيرة.
• ملح حسب الرغبة.
• خل احمر.

الخطوات

• ننقع اللحمة بالخل و نضع فوقعه بهار بفتيك و مكعب ماجي و ننقعه لمدة لا تقل عن ساعة.
• نسلق البروكلي والجزر نصف سلقة.
• في صينية الفرن نقلي اللية ثم نضع اللحمة نمدها في الصينية ثم نضع الثوم المهروس فوقهم ثم نضع الخضار.
• (بروكلي و الجزر و الفطر) مقطع.
• نغلف الصينية بالفويل و نضعها بالفرن
• قبل الانتهاء ب دقيقتين نضع عصير الحامض فوقهم.

بفتيك طري مع رز

المكوّنات

• 3 قطع بفتاك.
• بصل اخضر.
• ثوم مفروم.
• ورق غار.
• وفلفل اسود مطحون.
• واكليل جبل زعتر.
• بيكاربونات الصودا.
• خل.

الخطوات

• وننقطع البفتيك قطع عن طريق وضع الصودا والخل لمدة 30 د حتى تصبح طرية.
• ونشطفها جيداً ثم نضع البهارات والثوم وبعد ذلك نقلي البصل الأخضر ونقلي البفتيك ونرشه بالملح ونضع ورق الغار بشكل متفرق.
• ونطبخ الأرز بالطريقة المفضلة لديكم ونقدم البفتيك.

بفتيك مع الفطر

المكوّنات

• كيلو بفتاك مقطع شرائح.
• علبة فطر طازج او معلب.
• ملعقة زنجبيل مبشوره.
• 5 حصوص توم مفروم.
• صويا صوص.
• صويا معتدلة.
• بودره توم.
• بودره بصل.
• فلفل اسود.
• بهارات لحمه.
• كوبين ماء.
• ملعقة صغيره سكر بني.
• ملعقة كبيره نشا.
• زبده.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

• ونتبل اللحم بالملح جيداً ونضيف القليل من الصويا وبودره و نضيف الثوم والبصل وبهارات اللحم والفلفل الأسود ونتركهم نصف ساعه في المقلاة ونضع ملعقتين من الزيد ونبدأ تقليب الثوم والزنجبيل والفطر.
• في مقلاة أخرى نضع القليل من الزيت ونقلي اللحم لمده دقيقتين فقط.
• ونضيف اللحم فوق الفطر ونقلب في وعاء كبير ونخلط ربع كوب من الصويا ونضع ملعقة النشا والسكر وملعقتين من الصويا المعتدلة مع كوبين كاملين من الماء..
• ونضيفهم فوق اللحم مباشرة الفطر ونتركهم يغللوا على نار هادئة لمدة ربع ساعه كاملة مع تغطيه المقلاة جيداً.
• وبعده ذلك تسكب في طبق التقديم ونضع عليها القليل من السمسم حتي يكون شكلها مميز.
• تقدم بجانب الأرز الأبيض او البطاطا.

بفتيك محشي بالخضار

المكوّنات

• 8 حبات مع بفتيك مفتت.
• الفلفل الأخضر و الأحمر و الأصفر.
• علبة فطر.
• بصل في منتصف الفتحة.
• معلقة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• ملعقة زنجبيل.
• كوب من العصير الحامض.
• جبنة موتزاريلا.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملح.
• 2 ملعقة طعام زيت مازولا.
• 2 ملعقة طعام زبدة.

طريقة التحضير

• ونتبل البفتيك بالملح والليمون والبهارات بشكل جيد ونتركهم حوالي نصف ساعه كامله مقلاه وبقليل من الزيت نضيف نصف كميه الخضراوات بعد تقطيعها قطع رفيعة ونقلبها ونسويها نصف استواء ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود وزنجبيل وقرفه ناعمه ونفرد البفتيك ونضع القليل من الجبن عليها ونضيف ملعقة من الخضار ونلف القطع بشكل متساوي.
• ونحكم اغلاق البفتيك بعود خشب.
• في مقلاة نذوب الزبدة ونقلي البفتيك ونحمرهم من الجهتين.
• وفي صينية بايركس نضع بقية الخضار مباشرة ولكن نقطعها قطع متوسطة مع اضافه رشه من الملح والفلفل الأسود ونضيف فوقهم البفتيك مباشرة.
• نسكب كوب من الماء مع مكعب ماجي.
• نغلق صنيه البايركس بورق القصدير وندخلهم الفرن لتكمله عمليه الاستواء
• وتسكب الوجبة في صحن التقديم وتقدم مع البطاطا بوريه و الجريفي صوص مع تنسيق جميل للطبق.

بفتيك مع خضار بالفرن

المكوّنات

• كيلو بفتك.
• صلصة الصويا المعلقة.
• خل أبيض معلق.
• 3 حبات بصل مقطعة إلى شرائح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ربع ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
• يرش جوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة بودرة بصل.
• جزر مقطع.
• علبة فطر طازج مقطع شرائح.
• ونحضر فلفل أحمر ،فلفل أخضر ، وفلفل أصفر ، مقطع إلى مكعبات.
• ملعقتين زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.

طريقة التحضير

• نتبل البفتيك بالملح والبهارات والصويا والخل والزيت والزنجبيل
• ونضعهم بالصينية ونضع البصل على الوجه ثم نغلق عليهم بورق الالمنيوم وندخلهم الفرن
• في هذه الأثناء نضع قليل من الزيت ونقلي الخضراوات لمده ٧ دقائق مع نفس البهارات التي استعملت للحمه مع قليل من الملح
• وفي صينيه أخرى نضع كل الخضراوات ونعيد وضع البفتيك فوقهم ونعيدهم الى الفرن لمدة ١٠ دقائق كامله.
• وبعد ذلك تقدم مع السلطة والبطاطا بوريه او البطاطا المقلية.