حلويات رمضان مع الصور والفيديوهات والمقادير

حلويات رمضان مع الصور والفيديوهات والمقادير، يأتي شهر رمضان المبارك وتسعى كل سيدة لتحضير أشهى المأكولات والحلويات، وذلك لكي تعوض أسرتها عن مشقة صيام يوم طويل وتبذل قصارى جهدها لتحضير سفرة كاملة من أفضل المأكولات، وتهتم بعمل الحلويات الرمضانية المميزة بصورة مستمرة وبشكل يومي.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

تعتبر الكنافة بالقشطة من الحلويات المميزة لدي الكثير من الناس وخاصة ذات المذاق المميز لذلك تعتبر من أهم الوصفات المميزة في رمضان

المقادير

نصف كيلو كنافة
كوب ونصف زبدة
كوب نشا
كوب ماء

لتحضير القطر

كوبان من السكر
كوب من الماء
نصف ليمونه
نصف معلقة صغيرة من الملح

التحضير

نحضر طاسة على النار ونترك الزبدة حتى تذوب ثم نقوم بوضعها علي المقدار المحدد من الكنافة حتى تتجانس مع الزبدة
ولتحضير القشطة نقوم بإحضار كوب من الماء ونضع النشا ونقوم تذويبها فيه ثم نرفعها على النار حتى الحصول على قوام مناسب ونتركها حتى تبرد
نحضر صينية متوسطة الحجم
ونقوم بتقسيم المقدار إلى نصفين
ندهن الصينية بالزبدة حتي لا تلتصق.
نقوم بوضع نصف المقدار
نضع القشطة فوقها ونقوم بمساواتها
نقوم بوضع النصف الآخر
وأخيراً ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
نحضر القطر في وعاء نقوم بوضع كوبان من السكر وكوب من الماء علية ونصف ليمونة ومعلقة صغيرة من الملح ونرفعهم على النار حتى الحصول على القوام المناسب لكي.
نخرجها من الفرن وهي ساخنة ويكون الشراب قد برد ونضعه عليها وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل الجلاش بالمكسرات

حلو الجلاش من الأطباق السهلة والبسيطة والمميزة من ضمن أطباق حلويات رمضان لا تحتاج إلى وقت ولا مجهود بكل سهولة تقدري تعملي كذا شكل من خلال لفة ورق الجلاش وإليك المقادير:

المقادير

لفة جلاش
المكسرات المتاحة في مطبخك
زبدة
لتحضير الشراب
كوبان سكر
كوب ماء
معلقة صغيرة ملح
نصف ليمونة

التحضير

صنيه متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة.
نقوم بوضع نصف لفة الجلاش ونقوم بفرد طبقات الجلاش مدهونة بالزبدة.
نقوم بوضع المكسرات.
نضع الباقي من الجلاش.
يتم تقطيع صينية الجلاش إلى حسب الرغبة.
تدخل الفرن على درجة حراره متوسطة.
نقوم بتحضير الشراب نحضر وعاء ونضعها فوق النار ونضع كوبان من السكر وكوب من الماء.
ومعلقة من الملح صغيرة جداً، ونصف ليمونه، نتركهم حتي يتجانسوا.
نخرج الصينية من الفرن بعد تسويتها.
نضع الشراب فوق الجلاش ويتم التقديم بعد ذلك.

طريقة عمل القطايف بالشوكولاتة

طريقة عمل القطايف بالشوكولاتة

من المعروف أن القطايف من الأطباق الشهيرة والمعروفة بوجودها في حلويات رمضان والتي تعد طبقاً رئيسياً ولا يختلف عليها أحد، ولعمل القطايف بالشكولاتة إليك الطريقة:

المقادير

نصف كيلو من القطايف.
مقدار من الزيت للقلي.
كوب من الكاكاو الخام لتحضير الشكولاتة.
كوب من الزيت
كوب من الحليب
كوب من السكر

التحضير

نقوم بطي القطايف مثل القرطاس
ونقوم بقليها في الزيت
لتحضير الشكولاتة نحضر الخلاط ونضع فيه المكونات وهي عباره عن كوب من السكر، كوب من الكاكاو الخام كوب من الزيت ونقوم بتشغيل الخلاط حتي يتجانس الخليط.
ويترك في الثلاجة حتي تصبح مثل الشكولاتة المتماسكة ثم نضعها في قرطاس الكريمة ثم نحضر القطايف التي تم قليها في الزيت ونقوم بوضع الشكولاتة بداخلها وبالهنا والشفا.

اقرا ايضًا: أجمل اطباق رمضان

طريقة عمل بلح الشام

يعد بلح الشام من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس وخاصة الأطفال ،وذلك لشكلها اللطيف وسمي بلح الشام بهذا الاسم نسبة إلى بلاد الشام وسمي بكلمة بلح لأن شكلة يشبه شكل ثمرة البلح

المقادير

كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
ثلاث معالق من الزبدة.
رشه من الملح.
رشه من الفانيليا.
معلقه صغيرة من الخل الأبيض.
زيت غزير للقلي بارد.

لتحضير الشراب

كوبان من السكر
كوب ماء
نصف ليمونة
معلقه صغيره من الملح

طريقة التحضير

نحضر بولة وسط العجن نقوم بوضع ثلاث معالق زبدة وفوقهم كوب من الدقيق مع وضع رشه من الملح ونمزجهم جيداً.
ثم نضع الثلاث بيضات واحدة تلو الآخرى ولا تنسي أن تضع رشه كبيرة من الفانيليا.
ثم نتركها عشر دقائق لترتاح.
نقوم بإحضار قرطاس الكريمة ونضع العجينة بداخله.
نقوم بوضع طاسة الزيت على النار وهو بارد نقوم بتشكيل أصابع بلح الشام.
نتركه حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
نقوم برفعه من الزيت ونضعه على مناديل المطبخ.
نقوم بوضعه في الشراب المعد سابقاً.
ويقدم بارد يمكنك إضافة إليه ما تحبين.

يمكنك إضافة الشيكولاتة لبلح الشام حسب رغبتك.

أحضر خمس معالق من النوتيلا.
وضعهم في قرطاس الكريمة.
نقوم بشق بلح الشام بالسكين.
ونضع الشيكولاتة باستخدام القرطاس بداخلها.
يمكن استبدال الشيكولاتة بالكريمة على حسب رغبتك

طريقة عمل الكريمة

كوب من مسحوق الكريمة
كوب من الماء المثلج
نصف كوب من الحليب المثلج
نصف كوب من السكر
نقوم بوضع الماء مع الحليب ونذوب به السكر
ثم نضع مسحوق الكريمة وباستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي نقوم بخلط جميع هذه المكونات
ونستمر بالتحريك حتى الحصول على القوام المطلوب.
ثم نضعه في القرطاس ونضعه داخل أصابع بلح الشام بعد فتحه باستخدام السكينة

طريقة عمل طواجن ام علي

لماذا سميت بهذا الاسم يرجع هذا الاسم إلى زمن الدولة المملوكية حيث سميت باسم زوجة السلطان عز الدين درة السلطانة شجرة الدر قررت السلطانة الأولي أن تأخذ بثأر زوجها من شجرة الدر وبالفعل استطاعت، ذلك وطلبت من الطباخين أن يصنعوا حلوى لذيذة لم يفعلوا مثلها من قبل فصنعوها وسميت باسمها.

المقادير

لفة رقاق مخصص لام علي.
نصف كيلو من اللبن.
مكسرات مشكلة أو المتاحة في مطبخك.
رشة قرفة.
معلقة فانيليا.
كوب وربع سكر.
معلقة كبيرة كريمة حلويات.
معلقة كبيرة سمنة أو زبدة.
معلقة كبيرة من القشطة.

التحضير

نحضر طاجن من الفخار إن وجد أو طاجن بيركيس مقاوم النار.
نقوم بتكسير لفة الرقاق ثم نقوم برص طبقة منها في الطاجن.
نضيف إليها نصف كمية المكسرات الموجودة على الطبقة الأولى من الرقاق.
نضع الطبقة الثانية من الرقاق.
نحضر وعاء ونضع فيها اللبن مضاف الية الزبدة والسمنة والسكر ومعلقة القشطة ونتركه حتى يغلي قليلاً.
بعد ذلك نضع الفانيليا والقرفة والكريمة نقلب هذا المكونات ونتركها تتجانس.
نسكب هذا الخليط في الطاجن أو البيركس الحراري.
ندخل طاجن ام علي الفرن ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
نخرجها من الفرن ثم تقدم.

طريقة عمل أصابع زينب

أصابع زينب هي حلوى لذيذة وسريعة التحضير فهي لا تأخذ وقت ولا جهد لعملها وهي من الحلويات الرمضانية المميزة فهي ضيف مميز علي مائدة رمضان وإليك طرق كثيرة لتحضيرها منها.

أصابع زينب بجوزة الهند

المقادير

كوب واحد من السميد الناعم.
نصف كوب من الدقيق الابيض المنخول.
نصف كوب من الماء الدافئ.
معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
معلقة صغيرة من الملح.
معلقه من ماء الورد.
ملعقتان من السكر.
ملعقتان من زيت الذرة.
رشة من الفانيليا.
كوبان من الشراب.
جوزة الهند لتزيين.
زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

نحضر وعاء كبير نضع فيه السميد والدقيق المنخول ونضع معهم ملعقتان من زيت الذرة ونفركهم جيداً حتى يغطي الزيت السميد والدقيق.
نحضر وعاء كبير نذوب فيه السكر الخميرة وماء الورد والماء الدافئ ونقلبهم جيداً حتى يتجانسوا مع بعضهم.
نضيف مزيج السكر إلى السميد ونقوم بالعجن حتى نكون عجينه مرنة متماسكة.
نغطي العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها تقريباً لمدة ساعتين.
نقوم بتشكيل العجين الي أصابع ونقوم بتمريرها على مصفاة ذات ثقوب مثل مصفاة الأعشاب.
نحضر طاسة للقلي بها زيت ساخن قليلاً.
نضع الأصابع حتى نأخذ اللون الذهبي الجميل.
نخرج الأصابع من الزيت.
نغمسها في الشراب المعد سابقاً.

في ختام مقالنا نكون قد انتهينا من تقديم أفضل وأشهر حلويات رمضان مع الصور والفيديوهات والمقادير وأيضاً كيفية تحضير كل نوع من هذه الحلويات.

حلويات رمضان مع الصور والفيديوهات والمقادير

لا شك أن شهر رمضان يتميز بكثرة الطعام والحلويات، والكثير من المصرين يعتبر طبق الحلويات طبق أساسي على المائدة بعد الافطار، لذلك جئنا اليكم بهذه الوصفات السهلة والسريعة والتي يمكنك الاستعانة بها في تحضيرات حلويات رمضانيه. طريقة عمل الكنافة بالقشطة تعتبر الكنافة بالقشطة من الحلويات المميزة لدي الكثير من الناس وخاصة ذات المذاق المميز لذلك تعتبر من أهم الوصفات المميزة في رمضان المقادير • نصف كيلو كنافة • كوب ونصف زبدة • كوب نشا • كوب ماء لتحضير القطر • كوبان من السكر • كوب من الماء • نصف ليمونه • نصف معلقة صغيرة من الملح التحضير • نحضر طاسة على النار ونترك الزبدة حتى تذوب ثم نقوم بوضعها علي المقدار المحدد من الكنافة حتى تتجانس مع الزبدة • ولتحضير القشطة نقوم بإحضار كوب من الماء ونضع النشا ونقوم تذويبها فيه ثم نرفعها على النار حتى الحصول على قوام مناسب ونتركها حتى تبرد • نحضر صينية متوسطة الحجم • ونقوم بتقسيم المقدار إلى نصفين • ندهن الصينية بالزبدة حتي لا تلتصق. • نقوم بوضع نصف المقدار • نضع القشطة فوقها ونقوم بمساواتها • نقوم بوضع النصف الآخر • وأخيراً ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة. • نحضر القطر في وعاء نقوم بوضع كوبان من السكر وكوب من الماء علية ونصف ليمونة ومعلقة صغيرة من الملح ونرفعهم على النار حتى الحصول على القوام المناسب لكي. • نخرجها من الفرن وهي ساخنة ويكون الشراب قد برد ونضعه عليها وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل الجلاش بالمكسرات

حلو الجلاش من الأطباق السهلة والبسيطة والمميزة من ضمن أطباق حلويات رمضان لا تحتاج إلى وقت ولا مجهود بكل سهولة تقدري تعملي كذا شكل من خلال لفة ورق الجلاش وإليك المقادير: المقادير • لفة جلاش • المكسرات المتاحة في مطبخك • زبدة • لتحضير الشراب • كوبان سكر • كوب ماء • معلقة صغيرة ملح • نصف ليمونة التحضير • صنيه متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة. • نقوم بوضع نصف لفة الجلاش ونقوم بفرد طبقات الجلاش مدهونة بالزبدة. • نقوم بوضع المكسرات. • نضع الباقي من الجلاش. • يتم تقطيع صينية الجلاش إلى حسب الرغبة. • تدخل الفرن على درجة حراره متوسطة. • نقوم بتحضير الشراب نحضر وعاء ونضعها فوق النار ونضع كوبان من السكر وكوب من الماء. • ومعلقة من الملح صغيرة جداً، ونصف ليمونه، نتركهم حتي يتجانسوا. • نخرج الصينية من الفرن بعد تسويتها. • نضع الشراب فوق الجلاش ويتم التقديم بعد ذلك.

طريقة عمل القطايف بالشوكولاتة

من المعروف أن القطايف من الأطباق الشهيرة والمعروفة بوجودها في حلويات رمضان والتي تعد طبقاً رئيسياً ولا يختلف عليها أحد، ولعمل القطايف بالشكولاتة إليك الطريقة: المقادير • نصف كيلو من القطايف. • مقدار من الزيت للقلي. • كوب من الكاكاو الخام لتحضير الشكولاتة. • كوب من الزيت • كوب من الحليب • كوب من السكر التحضير • نقوم بطي القطايف مثل القرطاس • ونقوم بقليها في الزيت • لتحضير الشكولاتة نحضر الخلاط ونضع فيه المكونات وهي عباره عن كوب من السكر، كوب من الكاكاو الخام كوب من الزيت ونقوم بتشغيل الخلاط حتي يتجانس الخليط. • ويترك في الثلاجة حتي تصبح مثل الشكولاتة المتماسكة ثم نضعها في قرطاس الكريمة ثم نحضر القطايف التي تم قليها في الزيت ونقوم بوضع الشكولاتة بداخلها وبالهنا والشفا.

طريقة عمل طواجن ام علي

طواجن ام علي من الحلويات العتيقة والشهيرة جداً في عالم الحلويات، ويمكن عملها بكل سهولة وخاصة في رمضان وهي من الحلويات التي يعشقها الكثير من الناس وخاصة كبار السن لأنها من الحلويات التي لها مذاق خاص ولها تاريخ مميز. لماذا سميت بهذا الاسم يرجع هذا الاسم إلى زمن الدولة المملوكية حيث سميت باسم زوجة السلطان عز الدين درة السلطانة شجرة الدر قررت السلطانة الأولي أن تأخذ بثأر زوجها من شجرة الدر وبالفعل استطاعت، ذلك وطلبت من الطباخين أن يصنعوا حلوى لذيذة لم يفعلوا مثلها من قبل فصنعوها وسميت باسمها. المقادير • لفة رقاق مخصص لام علي. • نصف كيلو من اللبن. • مكسرات مشكلة أو المتاحة في مطبخك. • رشة قرفة. • معلقة فانيليا. • كوب وربع سكر. • معلقة كبيرة كريمة حلويات. • معلقة كبيرة سمنة أو زبدة. • معلقة كبيرة من القشطة. التحضير • نحضر طاجن من الفخار إن وجد أو طاجن بيركيس مقاوم النار. • نقوم بتكسير لفة الرقاق ثم نقوم برص طبقة منها في الطاجن. • نضيف إليها نصف كمية المكسرات الموجودة على الطبقة الأولى من الرقاق. • نضع الطبقة الثانية من الرقاق. • نحضر وعاء ونضع فيها اللبن مضاف الية الزبدة والسمنة والسكر ومعلقة القشطة ونتركه حتى يغلي قليلاً. • بعد ذلك نضع الفانيليا والقرفة والكريمة نقلب هذا المكونات ونتركها تتجانس. • نسكب هذا الخليط في الطاجن أو البيركس الحراري. • ندخل طاجن ام علي الفرن ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل. • نخرجها من الفرن ثم تقدم.

حلويات رمضان مع الصور والفيديوهات والمقادير