اكلات بحرينية شعبية بالصور

اكلات بحرينية شعبية بالصور، يعد المطبخ البحريني من أكثر المطابخ العربية تميز، حيث يضم مجموعة من النكهات العربية الشهية والمختلفة، كما تأثر بنكهات العراق والهند وإيران بسبب وقوع البحرين بالقرب من هذه الدول، حيث تشتهر البحرين بوجود اكلات بحرينية شعبية بالصور الخاصة بالأكلات التي يتم عرضها على واجهات المطاعم لتجذب الأفراد لتذوق الوجبات الشهية واللذيذة.

اكلات بحرينية شعبية بالصور

اكلات بحرينية شعبية بالصور

عندما تقوم بزيارة البحرين يمكنك أن تعيش مغامرة تذوق اكلات بحرينية شعبية بالصور، حيث تتنوع هذه الأكلات في مذاقها وشكلها وطرق تقديمها، كما يعتمد المطبخ البحريني في المقام الأول على اللحوم والأسماك، كما تعكس هذه الأكلات تراث البحرين، حيث تنتشر مقولة ” البحرينيون يحبون طعامهم”.

اكلات بحرينية من البحر

ظهرت العديد من الأكلات البحرينية المتأثرة بالبيئة البحرية التي تحيط بالمدينة، حيث تشمل أنواع مختلفة من الأسماك منها:

• أسماك الماكريل.
• الروبيان.
• غروبر.
• سرطان البحر.
• سمك الهامور.
• الكنعد والسبيطي.

حيث يقدم السمك مع البطاطس المقلية، وفي أحيان أخرى يقدم مع الأرز.

الخبز البحريني

لا يمكن ذكر اكلات بحرينية شعبية بالصور بدون أن نذكر الخبز البحريني الذي اشتهر عبر التاريخ، ويوجد منه عدة أنواع هي:

• خبز التنور: وهو من أكثر أنواع الخبز انتشارا، وهو عبارة عن رغيف كبير خفيف الوزن وسمكه قليل، وأطرفه طرية، كما تكثر الفقاعات الهوائية فيه.
• الخبز الأسمر: اكتسب هذا الاسم لأنه يتم صنعه من الدقيق الأسمر، وهو أصغر في الحجم من خبز التنور.
• الخبز الكماجي: يتميز بسمكه الكبير.
• الخبز الدبل: وهو يشبه خبز التنور ولكنه ضعف حجمه.

ويتم تناول الخبز مع الحمص المصفى إلى جانب الطحينة والثوم والليمون، بالإضافة إلى التبولة المكونة من البرغل والطماطم والبقدونس والليمون والثوم.

أطباق الأرز المتنوعة

أطباق الأرز المتنوعة

يتم تقديم الأرز بجانب معظم الأطباق حيث توجد أكلات تعتمد عليه كمكون رئيسي من مكوناتها مثل:

• المجبوس: من الأطباق البحرينية الشهيرة، ويتم تقديمه مع السمك أو اللحم أو الدجاج، ورغم التشابه بينه وبين الكبسة السعودية في اللون والشكل، إلا أن وضع الفلفل الأسود والليمون فيه بكثرة تمنحه نكهة مميزة.
• الشيلاني: وهو عبارة عن أرز أبيض مسلوق، ومضاف إليه القرنفل الأسود والملح، ويتم تقديمه مع السمك المشوي أو المقلي، وأحياناً يضاف له أعواد القرفة.
• المصلي: يتم طبخه مع الدجاج أو السمك أو اللحم أو الروبيان، ويتم وضع المكونات في قدر واحد ويتم طهيها مباشرة حتى يكتسب الأرز نكهة مميزة وخاصة به.
• المحمر: وهذا الأرز يكون محلى بالسكر أو التمر، ويتم تقديمه مع السمك المقلي.

طبق القوزي

يعد هذا الطبق من أشهر اكلات بحرينية شعبية بالصور حيث يتكون من لحم الضأن المشوي، ويتم تقديمه مع أرز الشيلاني والتوابل والبصل، وهو يتشابه مع القوزي العراقي ولكنه يختلف في نوعية البهارات التي يتم استخدامها.

البرياني البحريني

هو عبارة عن أرز يتم طهيه على الطريقة الهندية، إلى جانب إضافة خلطات البهار البحرينية.

وهذا الطبق مقتبس من طبق البرياني الهندي، ولكنه يختلف عنه في عدة أمور منها:

• اللحم أو الدجاج في البرياني البحريني يحتاج زيادة النضج عن البرياني الهندي.
• لا يتم وضع الفلفل الحار في البرياني البحريني ولكن يتم وضعه في البرياني الهندي بكثرة.

اقرا ايضًا: أفضل فنادق البحرين للأطفال

مما تتكون وجبة الإفطار البحرينية؟

يتم تقديم مجموعة متعددة من وجبات الإفطار في البحرين حتى تبدأ يومك بنشاط وحيوية، وأشهر الوجبات التي تقدم في الإفطار هي:

• البلاليط: وتأخذ شكل المعكرونة الطويلة ولكن أنحف منها، ويتم تناولها مع البيض المقلي.
• خبز المهياوة: وهو نوع من الخبز يكون نحيف ويتم رش صلصة المهياوة فوقه، ويحب البعض تناوله مع كوب شاي مخلوط بالحليب.
• السمبوسك: وهي المفضلة لدى غالبية الأفراد، وتكون محشوة بالجبن أو الخضار أو البطاطا.

أفضل أماكن تناول اكلات بحرينية شعبية بالصور

أفضل أماكن تناول اكلات بحرينية شعبية بالصور

تنتشر المطاعم في البحرين وبصفة خاصة في العاصمة المنامة، وتعد هذه المطاعم جنة لأصحاب التذوق الرفيع، ومن ضمن أفضل الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها لتناول اكلات بحرينية شعبية بالصور هي:

• مطعم زعفران الموجود في سوق القيصرية.
• مقهى حاجي لتناول أطيب وجبة مجبوس.
• شارع أسامة بن زيد الموجود في العدلية، حيث يعرف بشارع الشاورما لأن كل أكشاك الطعام فيه تبيع الشاورما.
• مطعم مروش، ويعد من أحسن المطاعم التي تقدم أكلات بحرينية شعبية.

الصالونة

وهي عبارة عن حساء ثخين، يتم تكوينه من بعض الخضراوات مثل القرع والبامية والطماطم والبطاطا، ويضاف إليها أي نوع لحم، وتشبه في الطعم المسالا الهندي، ويتغير اسم الصالونة حسب الطعام التي تقدم معه كالتالي:

• وجبة الثريد: حيث يتم تقديم الصالونة مع الخبز البحريني الذي يسمى المنتوف، والمقطع قطع صغيرة، وتعد هذه الوجبة من الوجبات الشهيرة التي تقديمها في إفطار رمضان في السعودية.
• وجبة المرقوق: وتنتج عند إضافة خبز الرقاق إلى الصالونة.

أشهر الحلويات الموجودة في البحرين

أشهر الحلويات الموجودة في البحرين

لا يمكنك الإكتفاء من تناول اكلات بحرينية شعبية بالصور بل عندما تتناول الوجبة الرئيسية تفكر في اختيار طبق الحلوى، حيث تشتهر البحرين بأطيب أكلات الحلوى مثل:

• حلوى شويطر: أخذت هذا الاسم من إحدى العائلات التي عاشت في البحرين منذ حوالي ١٥٠ سنة، وتصنع من المكسرات ونشا الذرة، والزعفران، حيث تشبه الجيلي إلى حد كبير.
• الزلابية: وهي ليست مشهورة فقط في البحرين بل في المملكة.
• الساقو والحسو والخبيصة التي تحتوي على الرطب والطحين.
• الخنفروش: وهو يأخذ شكل الكباب ولكنه يحتوي على السكر والبيض والخميرة والدقيق بدلا من الملح والخضراوات.
• العصيدة: حيث يضاف البيض المقلي إليها.

المشروبات والعصائر

لا تكتمل اكلات بحرينية شعبية بالصور بدون شرب مشروبات وعصائر البحرين المتنوعة مثل:

• شربت الورد: حيث يتم صنعه من الورد، ويضاف إليه السكر أو الحليب.
• شربت لومي: وهو عبارة عن عصير ليمون أخضر مضاف إليه السكر والماء.
• جاي لومي: يسمى بشاي الليمون حيث يتم وضع الليمون الأسود مع الشاي الأحمر ليكتسب طعم مميز.
• القهوة البحرينية: وهي جزء رئيسي من واجب الضيافة عند البحرينيين، وتتميز هذه القهوة عن غيرها بأنها رقيقة وخفيفة وتخلط أحيانا بالقرنفل الأسود أو الزعفران، وتقدم في فناجين مصنوعة من الزجاج أو الخزف.

ما هي طريقة عمل هريس بحريني باللحم؟

لا يمكن حصر أنواع اكلات بحرينية شعبية بالصور، ولكل أكلة طريقة مميزة في الطبخ، ومن ضمن هذه الأكلات هريس بحريني باللحم، ويتم عمل هذه الأكلة من خلال اتباع الخطوات التالية:

المقادير

• نصف كيلو جرام من حب الهريس.
• قرفة مطحونة.
• سكر بودرة.
• كيلو جرام من لحم الضأن.
• سمن ذائب.

طريقة التحضير

• في البداية يتم تنقية الهريس وغسله جيدا، ويتم نقعه في الماء الساخن لمدة ساعة كاملة.
• قم بإحضار وعاء الطبخ وضع لحم الضأن فيه وإضافة المياه، مع رفع النار عليه.
• عندما تغلي المياه وتظهر رغوة اللحم، قم بالتخلص من هذه الرغوة تماما.
• يتم تصفية الهريس بشكل جيد من المياه، ووضعه على اللحم، ويتم وضعهم على نار هادئة.
• يجب الانتظار حتى تنضج حبة الهريس، ويمكنك معرفة ذلك عندما تنقسم الحبة إلى نصفين.
• يتم وضع الملح على الهريس، وتغطيته بورق الألومنيوم وتركه لمدة ٦ ساعات على نار هادئة.
• يتم هرس الخليط جيدا ووضعه في طبق التقديم ووضع السمن الذائب والسكر البودرة والقرفة المطحونة فوقه، ويجب تقديمه ساخنا.

تطورت دولة البحرين كثيرا ولكنها مازالت محتفظة بعاداتها القديمة وأهم ما يربطها بهذه العادات هو الطعام، حيث تنتشر اكلات بحرينية شعبية بالصور بكثرة من السياح وحتى من السكان المحليين الذين يستمتعون بقضاء أجمل الأوقات في تناول المأكولات البحرينية الرائعة.