انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

بالصور 7 وصفات لحلوى الكاسات

فريق مقال للكتابةسنتين

سنتناول من خلال منتدي فتكات بالصور 7 وصفات لحلوى الكاسات، تابعوا معنا. اجمل حلويات رمضان لعام 2022 – حلويات رمضان سعودية لعام 1444 – اجمل حلي رمضاني لعام 1444

بالصور 7 طرق لحلوى الكاسات

1- حلوى كاسات الموز بالكريمة والشوكولاتة

المقادير

  • 2 كوب من البسكويت المطحون.
  • 100 جرام من الزبدة المذابة.
  • 2 حبة من الموز القطع إلى دوائر.
  • عبوة من الجبنة الكريمي الطرية.
  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • 2 كوب كريمة الخفق.
  • عبوة من البودينج الشوكولاتة (جاهزة).
  • كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط كوبان البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة معاً.
  • ثم نرص الخليط في كاسات لكي نعمل طبقة قاعدة الكاسات ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
  • نعمل على خفق الجبن الكريمي والسكر البودرة حتى نصنع قوام كريمياً.
  • نضيف كوب من الكريمة المخفوقة ثم نخفق حتى تصبح المكونات مزيجاً.
  • نبدأ نوزع شرائح الموز المقطع إلى دوائر على طبقة البسكويت ونسكب مزيج الجبن والكريمة عليه.
  • نقوم بخلط كلاُ من بودينج الشوكولاتة مع الحليب حتى نصنع خليطاً ذات قوام سميكاً.
  • ثم نبدأ في توزيع المزيج فوق طبقة الجبنة الكريمية والكريمة.
  • نضع الكريمة المتبقية على الوجه في كل الاتجاهات ونزينه بملعقتي الشوكولاتة المبشورة.
  • ندخله إلى الثلاجة لحوالي ساعتين قبل أن نقدمه، ويتناول بارداً.

2- حلوى كاسات البراونيز وموس الشوكولاتة

المقادير

  • كوب من الحليب السائل يكون خالي من الدسم.
  • 100 جرام من الشوكولاتة المبشورة السوداء.
  • 200 مل من الكريمة (بدسم 4%).
  • ظرف من الجيلاتين.

طريقة التحضير

  • نبدأ نصب الحليب أولاً في قدر يوضع على النار بدرجة حرارة متوسطة حتى نسخنه ثمّ نقوم بتذويب ظرف الجيلاتين فيه.
  • ثم نضيف الشوكولاتة على الخليط ونخلطهم معاً جيداً حتى نصنع من المكونات مزيج متجانس.
  • نصب الكريمة ونترك الوعاء على النار مع التقليب المستمر حتى تعملي على تثخين المكونات.
  • نسكب الخليط في كاسات ثم نضعها في الثلاجة حتى تصبح باردة.
  • تحتوي كل من الكاسات من هذه الحلوى على 140 سعرة حرارية بالإضافة إلى أنها قليلة الكولسترول.

3- حلوى كاسات الليمون والمارينج

المقادير

  • نصف كوب من الجبن الكريمي.
  • ربع كوب من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
  • ثلاث أربع كوب كريمة خفق سائلة.
  • ثلثي كوب من مهلبية الليمون (أو جيلي الليمون).
  • 2 ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من خليط الجبن.
  • قطع مارينج للتزيين.
  • مقدار من بشر الليمون للتزيين.

طريقة التحضير

  •  نقوم بخفق الجبن الكريمي مع السكر وبشر الليمون معاً جيداً باستخدام المضرب الكهربي.
  • ثم نخفق الكريمة الخفق  مهلبية الليمون بالمضرب الكهربائي حتى نصنع مزيجاً ناعماً.
  • نبدأ نضع القطع الصغيرة من المارينج في القاع الداخلي للكاسات ثم خليط الجبن بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة ثم رشة من بشر الليمون.
  • ثم نكرر هذه الخطوة ثانيةً مرة أخرى وأخيراً نزينها بكلاً من قطع من المارينج وبشر الليمون.

4- حلوى كاسات التراميسو

مقادير الكريمة

  • نصف كوب من الزبدة الطرية (تكون غير المملحة).
  • 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • رشة قليلة جداً من الملح.
  • ملعقة صغيرة من معجون القهوة سريعة الذوبان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مية قليلة من الكريمة السميكة.
  • كريمة سميكة.

مقادير التراميسو 

  • بسكويت شاي (الهش).
  • كريمة (جاهزة قبلاً).
  • ربع كوب من الماء المغلي.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون القهوة سريعة الذوبان.
  • مقدار قليل من الكاكاو البودرة.

طريقة تحضير الكريمة

  • نقوم بخفق الزبدة بسرعة عن طريق المضرب الكهربائي لبضع من الدقائق.
  • بعد ذلك نضيف كل من مقدار الملح والسكر  معاً أثناء الخفق بالمضرب الكهربائي المستمر حتى يرتفع الخليط ويصبح قوامه ناعماً ويصبح لونه لون فاتح.
  • ثم نضيف الفانيليا والقهوة سريعة الذوبان ونستمر في خفق المكونات معاً إلى أن نصل إلى قوام كريمي.
  • يمكن تعديل المزيج عن طريق أن نضيف ملعقة أو أكثر من الكريمة السميكة.

طريقة تحضير كاسات التراميسو

  • نقوم بتحضير كاسات التراميسو عن طريق صنع طبقات من كلاً من الكريمة بسكويت الشاي الهش وذلك بعد أن تم وضعه لبضع من الوقت في خليط القهوة.
  • نكرر هذه الطبقات حتى الانتهاء من ارتفاع الكاس، وأخيراً نقوم برش قليل من الكاكاو البودرة للتزيين.

5- حلوى كاسات مهلبية الشوفان بالموز والقرفة

حلوى كاسات مهلبية الشوفان بالموز والقرفة

حلوى كاسات مهلبية الشوفان بالموز والقرفة

  • 3 أكواب من الحليب السائل (بحيث يكون خالي الدسم).
  • 1 كوب ونصف من الشوفان.
  • مقدار قليل من الملح.
  • 1 ملعقة ونصف كبار من السكر البني.
  • 2 حبة من الموز المقطعة إلى شرائح مائلة.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع الحليب في وعاء على نار بحيث أن تكون النار عالية ثم نتركها حتى تصل إلى الغليان.
  • نضيف الكوب ونصف الشوفان ومقدار الملح ونقلبهم معاً في الحليب ثم نتركهم معاً على حتى يغلي الحليب مرة أخرى.
  • ثم نخفض النار من العالي إلى المتوسط ونقلب الخليط وذلك باستخدام ملعقة من الخشب.
  • نترك الخليط على النار حتى يصبح ذات قوام سميك وذلك لحوالي 4 دقائق ثم نرفع الوعاء من على النار.
  • نغطيه ونضعه جانباً لبضع من الدقائق ثم نضيف السكر ونقلب الخليط.
  • نصب المزيج في الكاسات ونقوم بتزيينه بشرائج الموز والقرفة المطحونة.

6- حلوى كاسات تشيز كيك البطاطا الحلوة

حلوى كاسات تشيز كيك البطاطا الحلوة

حلوى كاسات تشيز كيك البطاطا الحلوة

المقادير للقاعدة

  • 2  كوب من بسكوت شاي الهاش المطحون (سادة ).
  • ثلث كوب من الكاكاو البودرة الخام.
  • 2 معلقة من القشطة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.

المقادير للتشيز كيك

  • 1 كوب من الجبنة الكريم.
  • 395 جرام من الحليب المكثف المحلى .
  • 2 كوب من البطاطا الحلوة المهروسة.
  • 20 جرام مغلف من الجيلاتين البودرة السادة.
  • نصف كوب من الماء الساخن.
  • كريمة للتزيين.
  • ملعقة كبيرة من السكر البودر للتزيين.
  • مقدار من البسكوت المطحون للتزيين.
  • قليل من الفارماسيه للتزيين.

طريقة عمل تشيز كيك البطاطا الحلوة 

  • قومي بخلط جميع مكونات القاعدة مع بعضها البعض جيداً.
  • ضعيها في كاسات ثم ادخليها الثلاجة حتى يتماسك قوامها.
  • اخلطي كلاً من البطاطا والجبنة والحليب المكثف المحلى مع بعض  إلى أن يتمازجوا تماماً.
  • ذوبي الجيلاتين في الماء الساخن، ثم أنصبيه على خليط البطاطا والجبن وذلك عن طريق مصفاة ناعمة حتى تحصلي من أي تكتلات وقلبيهم جيداً.
  • ضعي الخليط على طبقة البسكوت المطحون وادخليها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو أكثر أو حتى طول الليل حتى تبرد.
  • قومي بتزينها بالكريمة على شكل ورود وخليط من البسكوت المطحون والسكر البودرة والفارماسيه.

7- حلوى كاسات البراونيز ومربى التوت

حلوى كاسات البراونيز ومربى التوت

حلوى كاسات البراونيز ومربى التوت

المقادير

  • 400 جرام 32 الشوكولاتة الداكنة.
  • 325 جرام من الزبدة غير المملحة.
  • 6 حبات من البيض.
  • 2 حبة من البيض (صفار فقط).
  • 300 جرام من السكر البودرة.
  • 50 جرام من الكاكاو.
  • 80 جرام من الدقيق الأبيض.
  • صوص التوت
  • 200 جرام من التوت.
  • 100 جرام من الفراولة.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من عصير البرتقال.
  • 150 ملل من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • نقوم بتذويب الشوكولاتة الداكنة والزبدة والكاكاو في وعاء على نار منخفضة ثم نقلب الخليط معاً حتى يتجانس قوامه.
  • ثم نرفع الوعاء من على النار ونضعه جانباً.
  • نبدأ في خفق حبات البيض مع صفار البيضتين والسكر في وعاء خلط لمدة 10 دقائق من الخفق وذلك حتى نحصل على قوام سميك لونه فاتح.
  • نضيف مزيج الشوكولاتة إلى مزيج البيض بشكل تدريجي ثم نضيف الدقيق.
  • نصب الخليط في كاسات مخصصة للفرن ممسوحة بقليل من الزبدة ومرشوشة بالدقيق.
  • ثم نضع الكاسات في فرن مسخن من قبل على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلا ربع.
  • نخرج الكاسات من الفرن ثم نتركها جانباً حتى تبرد .

طريقة تحضير الصوص

  • نقوم بخلط حبت ثمر التوت مع السكر وعصير البرتقال وعصير الليمون الحامض في وعاء الخلط ثم نطبخ المزيج على نار هادئة حتى يصبح الزيج سميكاً.
  • ثمّ نقوم بهرس المكونات عن طريق ملعقة خشبية.
  • وأخيراً نصب الصوص على كاسات البراونيز ونقدمها.
  • يمكننا تقديم كاسات البراونيز إلى جانب أيس كريم بنكهة الشوكولاتة أو الفانيليا.

التعليق

أقرأ ايضا
قراءة المزيد