اشهى حلويات كويتية لرمضان

رمضان في الكويت يتزيّن بـ اشهى حلويات كويتية لرمضان بروائح ونكهات شهية تحمل ميراثاً ثقافياً غنياً، تتميّز الحلويات الكويتية بالتنوع والطعم الرائع، حيث يتم استخدام المكوّنات الفاخرة والتقنيات التقليدية، تتربع اللقيمات على عرش الحلويات المفضلة لدى الكويتيين في رمضان، حيث يتم إعدادها بحرفية فائقة وتُقدم مع العسل والسكر والقرفة، لا تقل شهية الغريبة والكنافة والبقلاوة، التي تشكل تحفاً حلوية للسفرة الرمضانية، مضيفة لمسة فنية لتجربة تناول الحلويات.

اشهى حلويات كويتية لرمضان

في رمضان، تتألق الحلويات الكويتية بتنوعها وطعمها الرائع، مع تميزها بلمسة تقليدية فريدة، تتصدر اللقيمات القائمة، حيث يُعدّ تحضيرها فناً وتقديمها مع العسل والقرفة يضفي لمسة فاخرة، الغريبة والكنافة تحظى أيضًا بشعبية كبيرة، حيث يتقن الحرفيون تحضيرها بأساليب تقليدية.

البقلاوة تظهر كتحفة حلوية فاخرة، مُكملةً لسحر السفرة الرمضانية بنكهتها الغنية وطبقاتها اللذيذة، بالإضافة إلى ذلك، تتميز البسبوسة والشعيبية بلمسة محلية تجعلها لا غنى عنها خلال هذا الشهر الكريم.

حلوى الرهش

حلوى الرهش اشهى حلويات كويتية لرمضان تعتبر من الحلويات التقليدية العربية، يميزها زيت السمسم والهردة، ويمكن تحسين طعمها باستخدام الدبس.

مكونات:

• 2 كوب سميد
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب زيت سمسم
• ملح حسب الذوق
• 1/4 كوب هردة (زيت الحلبة)
• دبس حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• في وعاء، اخلطي السميد والزيت النباتي وزيت السمسم معاً.
• أضيفي الملح والهردة، واستمري في التحريك حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن.
• اخبزيها في فرن محمى مسبقًا عند 180 درجة مئوية حتى تحمر.
• بعد الخروج من الفرن، قومي بتغميس الرهش في الدبس.
• قدمي حلوى الرهش باردة واستمتعي بطعمها اللذيذ.

حلوى لسان الثور

لسان الثور اشهى حلويات كويتية لرمضان هو تحفة حلوية متطورة من البقسماط التقليدي في الكويت، يتميز بقطع كبيرة ويُغمس في الحليب أو الشاي لتعزيز طعمه ورطوبته.

مكونات:

• 2 كوب بقسماط
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• حليب أو شاي للتغميس

طريقة التحضير:

• في وعاء، اخلطي البقسماط مع السكر.
• أضيفي الزبدة الذائبة وفانيليا، ورشة ملح، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.
• شكلي العجينة إلى قطع كبيرة بشكل لسان الثور.
• اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد الخروج من الفرن، غمسي قطع لسان الثور في الحليب أو الشاي لإضافة الطراوة والنكهة.
• قدمي لسان الثور واستمتعي بطعمه اللذيذ والمُحسن بلمسة الحليب أو الشاي.

حلوى البقصم

البقصم اشهى حلويات كويتية لرمضان وهو نوع من البقسماط المشهور في التراث الكويتي، يتميز بحجم صغير يشبه طول أصبع اليد، ويفضل تغميسه في الحليب قبل تناوله.

مكونات:

• 2 كوب بقسماط
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• حليب للتغميس

طريقة التحضير:

• في وعاء، اخلطي البقسماط مع السكر.
• أضيفي الزبدة الذائبة وفانيليا، ورشة ملح، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.
• شكلي العجينة إلى أشكال أطول بشكل يشبه أصابع اليد.
• اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية حتى تحمر وتصبح مقرمشة.
• بعد الخروج من الفرن، غمسي حلوى البقصم في الحليب لإضافة الرطوبة وتعزيز النكهة.

حلوى اللقيمات

تُعرف أيضًا باسم لقمة القاضي في بعض البلدان العربية، وهي كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، مصنوعة من الطحين وتُقلى في الزيت وتُغمس في السكر المذاب.

مكونات:

• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• ماء دافئ للعجن
• زيت للقلي
• سكر للتغميس

طريقة التحضير:

• في وعاء، امزجي الطحين مع الخميرة والبيكنج باودر ورشة الملح.
• أضيفي الماء تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
• سخّني الزيت في مقلاة عميقة.
• اشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وأسقيها في الزيت المغلي حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد القلي، غمسي اللقيمات في السكر المذاب حتى تتغلف بالسكر.

حلوى الزلابية

اشهى حلويات كويتية لرمضان هى حلوى الزلابية وهى حلوى تتألف من حلقات متصلة ذات شكل دائري، تشبه في صنعها حلوى اللقيمات، وكانت تعتبر من الحلويات المحبوبة في شهر رمضان في الكويت قديمًا.

مكونات:

• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• ماء دافئ للعجن
• زيت للقلي
• سكر للتغميس

طريقة التحضير:

• في وعاء، امزجي الطحين مع الخميرة والبيكنج باودر ورشة الملح.
• أضيفي الماء تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها إلى حلقات دائرية.
• سخّني الزيت في مقلاة عميقة.
• اقلي الحلقات في الزيت المغلي حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد القلي، غمسي الزلابية في السكر المذاب حتى تتغلف بالسكر.
• قدمي حلوى الزلابية واستمتعي بمذاقها الشهي خلال شهر رمضان.

حلوى الغريبة

الغريبة اشهى حلويات كويتية لرمضان وهى حلوى تقليدية تتكون من عجينة الطحين والسمن، حيث يخلط الطحين مع السمن والسكر ثم يشكل الخليط إلى أشكال دائرية ويُقلى قليلاً على النار قبل التقديم.

مكونات:

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب سمن أو زبدة
• 1/4 كوب سكر
• ماء بارد

طريقة التحضير:

• في وعاء، اخلطي الطحين مع السمن والسكر جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
• أضيفي الماء البارد تدريجيًا واستمري في العجن حتى تتكون لديك عجينة لينة.
• شكلي العجينة إلى أشكال دائرية.
• سخّني الزيت في مقلاة عميقة.
• قلّي الأشكال الدائرية في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون.
• انقليها إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• قدّمي حلوى الغريبة بعد أن تبرد تمامًا.

حلوى الدرابيل

اشهى حلويات كويتية لرمضان تسمى الدرابيل في الكويت لتشابهها شكلاً بالمنظار، حيث تتألف من رقائق رقيقة جداً توضع بشكل محكم مع وجود سكر ناعم وهيل ودراسين مطحون بين الرقائق.

مكونات:

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• سكر ناعم للتناثر
• دراسين مطحونة للتزيين

طريقة التحضير:

• في وعاء، امزجي الطحين مع الزبدة والزيت حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بشكل دائري رقيق.
• اخبزي الدوائر في فرن محمّى مسبقًا عند 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية.
• بينما الدائرة لا تزال دافئة، رشيها بالسكر الناعم والهيل.
• وزّعي دراسين مطحونة على الوجه للتزيين.
• بعد أن تبرد تمامًا، قدمي حلوى الدرابيل مع الشاي بالحليب لتستمتعي بطعمها اللذيذ.

حلوى قرص العكيلي

قرص العكيلياشهى حلويات كويتية لرمضان يشبه شكلاً الكاتو، ولكن يختلف في مكوناته بحيث يتم صناعته من الطحين والبيض والسكر، مع إضافة الهيل المطحون وكمية قليلة من الزعفران والسمسم.

مكونات:

• 2 كوب طحين
• 3 بيض
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• قليل من الزعفران (حسب الرغبة)
• ملعقة صغيرة سمسم

طريقة التحضير:

• في وعاء، اخلطي الطحين مع البيض والسكر جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• أضيفي الهيل المطحون والزعفران وامزجي المكونات جيدًا.
• صبّي العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت.
• قومي برش السمسم فوق العجينة.
• اخبزي القرص في فرن محمّى مسبقًا عند 180 درجة مئوية حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• بعد التحمير، اتركيه ليبرد ثم قطّعيه إلى قطع مربعة أو مستطيلة حسب الرغبة.

حلوى بيض القطا

حلوى بيض القطا اشهى حلويات كويتية لرمضان في التراث الكويتي القديم تأتي بشكل كروي يشبه بيض عصفور القطا، حيث يحتوي داخلها على مزيج من الجوز والدراسين والسكر والهيل المطحون، وهي تُقدم في المناسبات الخاصة.

مكونات:

• 2 كوب جوز مطحون
• 1 كوب دراسين مطحونة
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ماء ورد للعجن
• صمغ عربي (اختياري)
• قشر برتقال مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

• في وعاء، امزجي الجوز المطحون مع الدراسين والسكر والهيل.
• أضيفي الماء الورد تدريجيًا وقومي بعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة قوية وقابلة للتشكيل.
• إذا كانت العجينة غير متماسكة، يمكن إضافة صمغ عربي لتحسين التماسك.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بشكل كروي، واضغطي في منتصف كل كرة لتشكيلها على شكل بيض.
• اتركي الحلوى تجف قليلاً، ثم قدميها في صحن التقديم.
• يمكن إضافة قشر البرتقال المبشور للتزيين إذا كان ذلك مرغوبًا.
• استمتعي بحلوى بيض القطا الشهية في المناسبات الخاصة.

حلوى جبدة الفرس

تُطلق عليها في بلاد الشام اسم راحة الحلقوم وهى اشهى حلويات كويتية لرمضان، حيث تتكون من مكعبات صغيرة وملونة، وتحتوي على مكونات مثل ماء الورد والنشاء والطحين والسكر.

مكونات:

• 1 كوب ماء الورد
• 1 كوب نشاء
• 1/2 كوب طحين
• 1 كوب سكر
• ألوان طعام متنوعة

طريقة التحضير:

• في وعاء، امزجي ماء الورد مع النشاء والطحين جيدًا للحصول على خليط متجانس.
• أضيفي السكر إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يتمامزج السكر تمامًا.
• قسمي الخليط إلى عدة أجزاء وأضيفي ألوان طعام مختلفة لكل قسم.
• صبّي الخليط في قوالب صغيرة بشكل مكعبات.
• دعي الحلوى تجف لعدة ساعات حتى تصبح قاسية.
• استخدمي الألوان المتنوعة لإضفاء جاذبية خاصة على المكعبات.
• قدمي حلوى جبدة الفرس.

حلوى السمسمية

حلوى السمسمية اشهى حلويات كويتية لرمضان في التراث الكويتي تفضلها الأطفال، حيث تتألف من السكر المعقود الممزوج بالسمسم، ويتم تشكيلها إما على شكل دوائر أو أشرطة.

مكونات:

• 2 كوب سكر
• 1 كوب سمسم
• قليل من الماء (لعجن السكر)

طريقة التحضير:

• ضعي السكر في وعاء وأضيفي قليل من الماء تدريجياً حتى تحصلي على خليط لا يكون جافًا ولا مائيًا.
• أضيفي السمسم إلى الخليط وامزجيهما جيدًا حتى يتوزع السمسم بالتساوي.
• عندما يصبح الخليط لزجًا وسهل التشكيل، قومي بتشكيله إما على شكل دوائر أو أشرطة.
• اتركي الحلوى جانبًا لتجف قليلاً وتأخذ شكلها النهائي.
• يمكنك تزيين الحلوى بالسمسم الزائد إذا كنتِ ترغبين.
• استمتعي بتناول حلوى السمسمية اللذيذة، وتذكري أنها كانت جزءًا من فرح الأطفال في الكويت في الأوقات القديمة.

حلوى القبيط

تتألف حلوى القبيط اشهى حلويات كويتية لرمضان من مزيج من السكر والطحين وعلك اللبان والنشاء، حيث يتم خلط هذه المكونات معًا حتى يصبح المزيج متماسكًا ومطاطيًا.

مكونات:

• 2 كوب سكر
• 1 كوب طحين
• 1/2 كوب علك اللبان (مطحون)
• 1/4 كوب نشاء

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، امزجي السكر والطحين وعلك اللبان المطحون والنشاء.
• استمري في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس.
• انقلي المزيج إلى مقلاة وقلبيه على نار خفيفة.
• قومي بالتقليب المستمر حتى يصبح المزيج متماسكًا ومطاطيًا.
• عندما تشعرين بأن العجينة جاهزة وتفصل بسهولة عن القاعدة، قومي بإخراجها واتركيها لتبرد قليلاً.
• قطعي العجينة إلى شرائح أو أشكال صغيرة حسب الرغبة.

في ختام المقال، تظل اشهى حلويات كويتية لرمضان تعبيرًا عن التراث والتميز الثقافي، تنعم بألوان ونكهات تجسد فن الطهي الكويتي التقليدي، من لقيمات العسل الشهية إلى رائحة الغريبة الفاخرة وطعم البقلاوة اللذيذة، تُضفي هذه الحلويات لمسة خاصة على السفرة الرمضانية.

أقرأ ايضًا: