أجمل اطباق رمضان

أجمل اطباق رمضان، إن شهر رمضان هو الشهر التاسع من السنة الهجرية، وهو من الشهور المباركة لدى المسلمين، حيث أن الله عز وجل فرض علينا هذا الشهر الكريم من الصيام، وهي من العبادات التي تقرب الإنسان إلي ربه، كما أن هذه العبادات تزيد الأنسان من حسناته، وأنه ركن من الأركان الخمسة التي يقوم عليها الإسلام بالإضافة إلى جوانب الصلاة والزكاة والحج، حيث أن شهر رمضان يتميز عن غيره من الشهور التالية، وهذه المميزات تكون لدى المسلمين التي جعلها الله تعالى لهم.

أجمل اطباق رمضان

أجمل اطباق رمضان

أن الصيام الذي يقومون به المسلمين والمسلمات فريضة، وأن شهر رمضان هو الشهر الَوحيد المفروض على المسلمين عن جميع الاشهر الاخرى، أما صوم عاشوراء، بصوم اثنين وخميس من الايام المحببة أن يصوم فيها المسلمين، قال تعالى

( يا أيها الذين آمنوا كتب عليكم الصيام كما كتب على الذين من قبلكم لعلكم تتقون) صدق الله العظيم.

 أجمل أطباق رمضان الرئيسية

تسعى ربة المنزل بإنشاء أحسن وأجمل الاطباق في هذا  الشهر المبارك وذلك لكي تعوض أسرتها عن مشقة  صيام يوم طويل وعمل ودراسة، وتهتم أيضاً أن يتميز بالطعم اللذيذ وأن يكون الطعام صحى، وسوف نوضح لكم بعض الخطوات التي يقوم عليها المصريين من تحضير الأطباق في حالة العزومة أو تجمع العائلات وهي:

• اللحم مع الفطر

وهو عبارة عن حبات من الفلفل الحلو، و معلقتان من زيت الزيتون، وكيلو ونصف من اللحم المفروم، وعشرون جراما من الزبدة، وستة من فصوص الثوم، و 200 جرام من الفطر الطازج، وملعقة  صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الملح.

• أرز بالزعفران

وهو عباره عن، كوب من أرز البسمتي، ثلاثة أكواب من الماء، ثلاث حبات من الهال، حبتان من القرنفل، معلقه صغيره من الملح، نصف معلقه صغيره من الزعفران، ثلاث معالق كبيره من الحليب.

• مكرونة بالبشاميل

ومكوناتها هي كيلو من مكرونة الأصابع، وبصله كبيره مقطعه، أربع حبات من الطماطم المفرومة، صدران من الدجاج مسلوقان وتم انقطاعها مكعبات،2 كوب من خلطة البشاميل، وكوب من الجبن المبشورة، و2 مكعب دجاج، و معلقتين كبيره من معجون الطماطم.

• طبق ستيك مع الخضار وصوص الباربكيو.

وهو عباره عن كيلو من لحم المقطع على شرائح سميكة، و ومعلقه صغيره من الملح، ومعلقه صغيره من الفلفل الاسود، وتكون مكونات صوص الباربكيو وهي عبارة عن بصله مفرومة وناعمه، وفص من الثوم و2ونصف كوب من كريمة الطبخ، معلقتان من صوص الباربكيو، ومعلقتان من زيت الزيتون، كوب من الفطر المقطع على شكل شرائح، معلقه صغيره من فلفل الاسود.

• طبق المحاشي المشكل

والذي يعتبر من أهم وأشهر الاطباق الرئيسية على السفرة الرمضانية المصرية حيث يتم إعداد طبق المحاشي المشكل من الباذنجان أو الكوسة أو محشي ورق العنب والفلفل، ويكون المكون الرئيسي فيه هو الأرز صلصة الطماطم وبعض من الخضروات.

• الكبسة على الطريقة السعودية

يعتبر هذا الطبق من أشهر الاكلات التي تتميز بها المملكة العربية السعودية، فهو عبارة عن أرز بسمتي يتم طهيه بمرقة الدجاج أو اللحم مع إضافة بعض من البهارات المميزة له.

اقرا ايضًا: مطاعم فطور رمضان الطائف

أفضل الطواجن المميزة في رمضان

أفضل الطواجن المميزة في رمضان

يفضل معظم العشب المصري أكلات الطواجن على التراث القديم فتقوم المرأة المصرية بتقديم أكلات مختلفة من الطواجن على السفرة الرمضانية مثل:

• طاجن البامية باللحم الضاني في الفرن

يعتبر هذا الطاجن من أشهر الطواجن المصرية على الإطلاق والذي يفضله الكثير من الناس فهو عبارة عن اللحم الضاني والبامية وصلصة الطماطم ويتم طهي هذا الطاجن داخل الفرن.

• طاجن البطاطس بالدجاج

ويتكون من كيلو جرام من صدور الفراخ، وكيلو جرام من البطاطس و بصله كبيره مفرومه وناعمه، معلقه كبيره من الكريمة، وثلاثة معالق كبيره من الزيت، ومعلقتان كبيره من الزبدة، واثنين من كوب الحليب، وكوب من الجبن المبشورة، ونص معلقه صغيره من الفلفل الاسود، ومعلقه ونص من الملح.

• طاجن الارز المعمر

واحد من أهم وأشهر الاطباق المصرية فيتكون من الأرز الأبيض المصري المغسول مع اضافة الحليب له والقليل من الملح والقشطة فقط.

من ضمن أهم الأطباق الرئيسية المصرية هو طبق الأرز بالشعرية الذي يقدم بجانب معظم الأكلات.

• طاجن الخضار المشكل

يتكون هذا الطاجن من خضروات مشكلة مثل البطاطس والجزر والكوسة والفاصوليا الخضراء وأيضاً البسلة مع إضافة صلصة الطماطم والبهارات ويمكن إضافة اللحم.

أجمل أطباق رمضان الجانبية

أجمل أطباق رمضان الجانبية

تسعى جميع السيدات إلى إعداد أطباق جانبية في شهر رمضان إلى جانب الطبق الرئيسي فيمكن أن تكون هذه الأطباق نوع من أنواع الشوربات أو أي مقبلات أخرى مثل:

• شوربة الخضار المشكل: وهي عبارة عن خضار مشكل مسلوق بمرقة الدجاج أو اللحم.
• شوربة اللسان العصفور: من أشهر أنواع الشوربات فهو عبارة عن لسان العصفور الذي يتم طاهيه بمرقة الدجاج أو اللحم أيضاً.
• الملوخية: من ضمن أفضل وأهم الأكلات المصرية التي يفضلها معظم المصريين وواحدة من أشهر الأكلات المصرية المعروفة.

من ضمن أهم العادات في رمضان هي ووجود أطباق الشوربة على مائدة الإفطار، ويفضل البدء في تناولها وذلك لاحتوائها على أنواع مختلفة من الخضروات وأيضاً تحتوي على الألياف التي يحتاجها الجسم بعد الصيام، لذلك فهي من العادات الصحية التي يهتم بها الجميع.

ومن أشهر الأطباق الجانبية في شهر رمضان المبارك هو وجود طبق السمبوسة سواء سمبوسة الجبن أو اللحم أو الخضار.

أجمل أطباق رمضان من السلطات

بعد إعداد الطبق الرئيسي تتجه الأم إلى إعداد طبق السلطة المميز الذي لا تخلو أي مائدة من أي نوع من أنواع السلطات مثل:

• السلطة الخضراء: وهي عبارة عن أنواع مختلفة من الخضروات مثل الطماطم والخيار والفلفل الألوان والجزر والجرجير والبقدونس.
• سلطة الطحينة: وهي من أهم أطباق السلطات التي يفضل تناولها مع جميع المشويات، وهي عبارة عن الطحينة السائلة المخففة بالماء الدافئ مع إضافة التوابل مثل الملح والكمون والفلفل الأسود.
• سلطة الحمص: من أشهر أطبق السلطة في بلاد الشام وهو عبارة عن مسلوق الحمص مع إضافة قليل من الطحينة السائلة والزبادي والليمون.
• سلطة الزبادي بالخيار: تعتبر من أخف السلطات ويفضلها الجميع في شهر رمضان وتتكون من الخيار والزبادي مع اضافة البهارات من الكمون والملح والفلفل الأسود والليمون.
• سلطة الباذنجان المشوي (بابا غنوج): من أحب أنواع السلطات التي يفضلها الجميع وهي عبارة عن الباذنجان المشوي المهروس مع الثوم وزيت الزيتون والبقدونس.

أجمل أطباق رمضان من الحلويات

وأخيراً لكي تكتمل السفرة الرمضانية المصرية تقوم ربة المنزل بعمل طبق من الحلويات الرمضانية المميزة مثل:

• الكنافة: والتي يتم إعدادها بالقشطة أو المكسرات مع إضافة القطر لها وهي واحد من أشهر أطباق الحلويات في رمضان.
• القطايف: تعتبر القطايف من ضمن أهم الحلويات الرمضانية المميزة، وذلك بسبب وجودها بكثرة في الشهر المبارك.
• أصابع زينب: طبق مميز من الحلويات الشرقية الرمضانية التي يفضلها الجميع.

هناك الكثير من الحلويات المميزة في شهر رمضان ومنها البسبوسة والجلاش وأم علي وأيضا لقمة القاضي.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا هذا ونكون قد قدمنا لكم أجمل أطباق رمضان سواء الاطباق الرئيسية أو السلطات وأيضا الحلويات والمقبلات.