انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

مشروبات باردة لبعد الإفطار في رمضان

فريق مقال للكتابة11 شهر

تحتاج أجسامنا في رمضان إلى السوائل بعد الإفطار لوقف الجفاف والشعور بالانتعاش. فيما يلي من خلال منتدي فتكات سنتناول وصفات سريعة ومباشرة للمشروبات المنعشة التي يمكنك تناولها بعد الإفطار.

أفضل مشروب بعد الإفطار في رمضان 2022

عصير البطيخ

عصير البطيخ

عصير البطيخ

المقادير

  • ربع حبة بطيخ أحمر
  • 3 ملاعق سكر
  • 1 كوب ثلج
  • ربع كوب ماء نعناع للزينة

طريقة التحضير

  • قطعي البطيخ وإزيلي البذور وقومي بوضعها داخل الخلاط.
  • يضاف الماء والسكر والثلج ويخلط جيدا.
  • توضع في أكواب التقديم وتزين بأوراق النعناع وتقدم باردة.

مشروب الكركديه

المقادير

  • 2 كوب كركديه جاف
  • 5 أكواب ماء
  • 2 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة عطر
  • مكعبات ثلج

الطريقة

  •  نضع الكركديه في قدر ونضيف الماء ونتركه لمدة 10 دقائق.
  •  نضع القدر على النار ونضيف السكر ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق
  •  نرفع القدر عن النار ونضيف العطر ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة ثم نرشحه ونتركه داخل الثلاجة.
  •  عند التقديم ، أضيفي مكعبات الثلج.

عصير البلح باللبن

المكونات

  • 15 طبق.
  • نصف كيلو حليب
  • 5 مكعبات ثلج

الطريقة

  • نضع التمر داخل الخلاط مع الحليب والثلج ونخفقهم حتى يتجانسوا.
  • قدمي العصير بارداً

عصير الليمون بالنعناع

عصير الليمون بالنعناع

عصير الليمون بالنعناع

المقادير

  • 10عدد حبات الليمون
  • أوراق من النعناع
  • السكر حسب الرغبة
  • الماء
  • مكعبات الثلج

الطريقة

  • قشري الليمون وأزل البذور منه.
  • ضعي الليمون والنعناع الطازج والسكر ومكعبات الثلج والماء البارد داخل الخلاط ،
  • ثم اخلطيهم جيداً.
  • يصفى العصير ويوضع داخل الثلاجة.
  • قدميها باردة.

الموكا البارد

المقادير

  • 2 ملاعق كبيرة نسكويك
  • 2 ملاعق كبيرة دريم ويب
  • نصف ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف
  • 4 ملاعق كبيرة من الماء

الطريقة

  • تخلط جميع المكونات أثناء الخلاط وتقدم موكا باردة.

قمر الدين

  • طريقة تحضير  قمر الدين بطريقة مُختلفة بمذاق رائع

المقادير

  • كيلو مشمش.
  • 2 كوب سكر.
  • عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير

  • نزيل البذور من حبات المشمش.
  • ثم نضع المشمش في قدر على نار متوسطة.
  • ثم نضع 2 كوب سكر.
  • ثم نضع 1 كوب ماء.
  • يقلب جيدا.
  • ثم نضع عصير نصف ليمونة.
  • ومن ثم اتركيه على الموقد لمدة 1/4 ساعة متواصلة.
  • ثم نرفعها عن النار.
  • اتركيه ليبرد تمامًا.
  • ومن ثم نخفقه جيدًا داخل الخلاط لمدة لا تزيد عن 7 دقائق (للتخلص من القشور تمامًا).
  • ثم بعد ذلك نقوم بالتعبئة والتخزين.
  • تقدم باردة أو مثلجة.

السوبيا

  • السوبيا من أهم المشروبات الرمضانية ومن المصادر المهمة التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية لوفرة السكريات فيه.

مكونات السوبيا

  • 1 كوب حليب بودرة.
  • 1 كوب دقيق أرز.
  • 1 كوب جوز هند.
  • 1 كوب سكر حبيبي.
  • نصف ملعقة صغيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (أو 5 أكياس فانيليا)
  • ماء .

كيف تعمل سوبيا

  • في الخلاط الكهربائي ، ضعي 1 كوب من دقيق الأرز.
  • ثم نضع 1 كوب جوز الهند.
  • ومن ثم نضيف 1 كوب من السكر المحبب.
  • ثم نضع 1 كوب حليب جاف.
  • ثم بعد ذلك نضع 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثم نخلط المكونات جيدًا.
  • بعد خلط المكونات نقوم بتخزينها واستخدامها عند الحاجة.
  • يمكنك تحضيره إما في ماء عادي أو في الماء البارد أثناء الخلاط.

العرقسوس

العرقسوس

العرقسوس

مكونات العرق السوس

  • 1 كوب عرق سوس.
  • ربع ملعقة صغيرة كربونات.
  • ماء .

كيف يعمل عرق السوس

  • نضع عرق السوس في وعاء مناسب.
  • ثم نضع 1/4 ملعقة صغيرة كربونات.
  • ثم نضع لمسة من الماء مع التحريك بملعقة.
  • ومن ثم نضعه على طبق مسطح وننشر المكونات.
  • ثم اتركيه حتى يجف.
  • بعد أن يجف نضع عليه قليل من الشاش ثم نضعه في الماء ونتركه داخل الثلاجة لحين التقديم.

الدوم

  • من أحلى المشروبات الرمضانية ، يقدم باردا ولا غنى عنه طوال شهر رمضان المبارك.

مكونات طريقة الدوم

  • نصف كيلو دجاج (حبة صغيرة).
  • كوب سكر (كراميل).
  • 3 لترات من الماء.
  • 2 كوب سكر.

كيف يعمل الدوم

  • نضع قطع الدوم في وعاء مسطح.
  • ثم نضع كوب سكر على الدوم مع مراعاة توزيعه جيداً.
  • ثم نضع القدر داخل الفرن حتى يشوي.
  • بعد التحميص ، نضعها في قدر على نار متوسطة.
  • ومن ثم نضع 3 لترات من الماء.
  • وثم بعد ذلك  نضع 2 كوب سكر.
  • ثم اتركه في الموقد لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  • ثم نقوم بترشيحها بمفردها.
  • يُترك ليبرد تمامًا ثم نقوم بالتعبئة والتخزين.
  • يقدم باردا.

الخُشاف

المقادير

  • قد يكون الخشف من المشروبات الرمضانية المميزة لاحتوائه على نسبة صادقة من السكريات والطاقة.
  • كما أنه غني بالمعادن والكالسيوم والحديد والصوديوم والمغنيسيوم.
  • كما أنه يوفر للصائم جميع العناصر الغذائية في كوب واحد ، لذلك فهو لا غنى عنه لأي مائدة في رمضان.

المكونات

  • 100 جرام فستق حلبي مقشر.
  • 100 جرام من اللوز المقشر.
  • 100 جرام كاجو قطع.
  • 100 جرام من الزبيب.
  • 150 جرام من التين المجفف المفروم.
  • 150 غ من قطع المشمش.
  • 150 جرام من البرقوق المقطع.
  • 250 جرام من التمر شبه الجاف.
  • 1 لتر من المأزق.

طريقة العمل

  • نغسل التمر ثم نضعه في وعاء كبير.
  • ومن ثم نغسل المشمش ونقطعه إلى قطع صغيرة توضع على التمر.
  • ثم نغسل التين ونقطعها ونضعها على التمر.
  • ثم نزيل البذور من البرقوق ، ثم نقطعها إلى مكعبات ، ونضعها أيضًا على التمر.
  • ثم بعد ذلك نضع الزبيب.
  • ثم نضع الفستق.
  • ثم نضع اللوز.
  • ثم نضع الكاجو.
  • ثم نضع لترًا من الماء المغلي.
  • جميع المكونات مغطاة بالماء المغلي.
  • ثم تُترك طوال اليوم داخل الماء حتى وقت الوجبة.
  • يقدم باردا.

الجلاب بالمشمش والعسل والزعفران

الجلاب بالمشمش والعسل والزعفران

الجلاب بالمشمش والعسل والزعفران

  • الجلاب من أشهر المشروبات الرمضانية خاصة في سوريا ولبنان وفلسطين. يقدم بارداً لإرواء عطش الصائم.
  • قد يكون الجلاب عبارة عن دبس تمر أو زبيب ممزوج بالعصير والسكر والماء ، وفي وصفتنا اليوم سيحتوي على المشمش والعسل والزعفران.

المكونات

  • 200 جرام مشمش مجفف
  • 200 جرام عسل
  • 0.2 جم زعفران
  • 800 جرام سكر
  • 1 لتر ماء
  • 10 جرام ملح ليمون
  • مياه غازية

طريقة التحضير

  • قطعي المشمش المجفف إلى قطع صغيرة.
  • يضاف الماء والزعفران ثم المشمش ويطهى على نار منخفضة جدا لمدة أربع ساعات ، مع التحقق من وقت لآخر من أنه ممتلئ وإضافة الماء إذا لزم الأمر.
  • صفي السائل في وعاء آخر وأضيفي السكر والعسل وملح الليمون.
  • يحرك حتى يذوب.

شراب التمر بالمكسرات

  • قد يكون شراب التمر بالمكسرات ، الذي اعد من قبل في عدة برامج ، مشروبًا  لذيذا جدا ومنعشًا مليئًا بالطعم القوي ومليئًا بالفوائد  المهمة لأجسامنا، لاحتوائه على مكونات لذيذة ومفيدة للغاية.

المكونات

  • 1 لتر شراب التمر
  • 125 جرام لوز (مقطع)
  • 125 جرام فستق حلبي (مقطع)
  • 125 جرام من المشمش المجفف (مقطع)

طريقة التحضير

  •  أثناء الطهي العميق ، اتركي شراب التمر على النار حتى الغليان.
  •  خففي الدفء واستخدمي ميزان حرارة لطهي الشراب حتى تصل درجة حرارته إلى 115 درجة مئوية.
  • أزل شراب التمر من القدر واحتفظ به ساخناً.
  •  لن تصب مكعبات الثلج أونصة واحدة من الشراب المخفف في الثلج. نرش بعض اللوز والفستق والمشمش المجفف في الشراب بينما يتجمد على عصا المصاصة.
  • أضف من المشروب فوق المكسرات المتنوعة والفواكه.

شراب الورد وتوت العلّيق

المكونات

  • 200 جرام توت بري
  • عطر 10 مل(ماء ورد)
  • 400 جرام سكر أبيض
  • 200 مل ماء
  • 15 مل عصير الليمون

طريقة التحضير

  • شراب الورد والتوت الأسود
  • اغسلي حبات العليق وضعيها في كيس الثلاجة.
  • رشي 100 جرام من السكر عليها.
  • نتركه يبرد لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو بين عشية وضحاها.
  •  أفرغ محتويات الكيس في مصفاة ، واترك الشراب ليترشح في الوعاء الموجود أسفل المصفاة ، دون الضغط على اللب.
  •  يجوز استخدام البلاك بيري لغرض إضافي، كطبق حلوى مثلاً.
  •  يُضاف الماء والعطر وبالتالي السكر المتبقي إلى وعاء ويقلب بمضرب يدوي حتى يذوب (يمكن أيضًا استخدام الخلاط).
  •  ضعيها في الثلاجة.

شراب نومي بصرة الرمضاني

شراب نومي بصرة الرمضاني

شراب نومي بصرة الرمضاني

  • قد تكون نومي البصرة ثمرة مشهورة في البصرة. إنه ليمون مجفف.
  • النوع الأساسي يستخدم في الطبخ، ولونه بني. النوع الثاني يستخدم للشرب.
  • يتم تقديمه إما باردًا أو ساخنًا مثل الشاي ، ويكون جاهزًا خلال حزمة خلال شهر رمضان المبارك.
  • وشراب نومي له فوائد كثيرة لأنه يساعد في تخفيف الصداع ويساعد على تخفيف الضغط ، وهنا تلك الطريقة.

المكونات

  • 6 حبات منومة
  • 1 كوب سكر
  • 1 لتر ماء
  • 6 حبات هيل
  • 2 ملاعق كبيرة عطر

طريقة التحضير

  • قومي باستخراج البذور وأزليها.
  • نضع النوم في الإناء.
  • يُضاف السكر إلى المعكرونة ويُحرّك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
  • تُسحق حبات الهال وتُضاف إلى المزيج ويُحرّك جيداً.
  • تضاف كمية العطر وتقلب المكونات جيداً.
  • أغلقي الوعاء وضعيه في الثلاجة لليوم التالي مع التحريك باستمرار.
  • صفي شراب نومي وضعيه، ومن ثم قدميه.

عصير قمر الدين بالفراولة

المكونات

  • حلوى الفانيليا المجمدة.
  • الثلج.
  • الفراولة.
  • عصير قمر الدين.

طريقة التحضير

  • اخلطي جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي.
  • ثم اسكبيها في أكواب التقديم مع الثلج لتقديمها باردة.

شراب الجلاب

شراب الجلاب

شراب الجلاب

المكونات

  • 4 ملاعق كبيرة من الجلاب.
  • 2 كوب من الماء البارد.
  • كمية مكعبات الثلج حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر العاري.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المقطّع.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق لوني.
  • ملعقتان كبيرتان من الجوز.

طريقة التحضير

  • ضعي ملعقتين كبيرتين من الجلاب في كوبين مناسبين للتقديم.
  • صبي الماء البارد عليها وحرك التحلية جيدا.
  • أضف مكعبات الثلج إلى العصير.
  • وزعي اللوز والصنوبر والجوز والفستق بالتساوي على الكوبين.
  • قدمي الكاسات الباردة.

عصير أناناس

  • تناول الأناناس بعد الإفطار في رمضان ضمن نوع العصير للحث على الطاقة التي يحتويها دون زيادة الوزن بالإضافة إلى قدرته على حرق الدهون.

عصير كيوي

  • عادة ما يعتاد تحضير الكيوي كعصير طبيعي للسحور ووجبة الإفطار دون تحليته للاستفادة منه في التخلص من الوزن الزائد.

عصير الليمون

  • إن تناول عصير الليمون يعمل على التخلص من الوزن الزائد، كما يعمل على تطهير الجسم من السموم المخزنة فيه وتنقيته من الدهون المتراكمة.

عصير البرتقال

  • يحتوي البرتقال على الأحماض ومضادات الأكسدة والألياف التي تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي  وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية ومساعدتك على الهضم وفقدان الوزن.

مشروب الموز والخوخ المثلج

مشروب الموز والخوخ المثلج

مشروب الموز والخوخ المثلج

المكونات 

  • 2 كوب من شرائح الخوخ منزوع النوى
  • 1 موز
  • 2 كوب حليب
  • 3/4 كوب من السكر المثلج

طريقة صنع عصير الموز والخوخ

  • اخلطي جميع المكونات في الخلاط.
  • اسكبيها في أكواب وقدميها مزينًا بشريحة من الخوخ.

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

أجمل اطباق رمضان

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

اطباق رمضان 2023

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
قراءة المزيد