تبحث جميعا عن التجديد والتنوع في المأكولات التي نقدمها كل يوم لأسرنا، تظل الأمهات تبحث عن التوازن بين الأكل الصحي واللذيذ الذي يجذب أفراد العائلة وخاصة الأطفال الصغار، من الوصفات الجديدة وكذلك سهلة في الإعداد والتحضير ويمكن استغلال أي مكونات متوفرة في المنزل لتحضيرها ولها أكثر من شكل وطريقة للتجهيز باختلاف المكونات، هي كيكة الجلاش بنوعيها الحلوة والحادقة، دعونا نتعرف سويا على كيفية إعدادها وتجهيزها.

كيكة الجلاش الحلوة بالبرتقال

المقادير:

  • 2 باكو من الجلاش.
  • كوبين من عصير البرتقال.
  • كوب سكر ابيض.
  • 2 ملعقة من الفانيليا.
  • 4 ملعقة بكينج بودر.
  • عدد من البيض.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • 2 كوب شربات للتحلية.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار مضرب كهربائي أو يدوي، ونضع في وعاء السكر والبيض وعليه الفانيليا ثم عصير البرتقال ونمزجهم مع بعض تماما.

  • نحضر صينية عمل الكيك سهلة الفتح أو أي صينية مناسبة للكيك، نقوم بتقطيع الجلاش وتشكيله بشكل عشوائي أو ثنيه ورصه بجانب بعضه البعض في الصينية بعد دهنها من جميع الجوانب بالزبدة، بعد ذلك نقوم بإذابة الزبدة على النار وسكبها فوق الجلاش المرصوص بجانب بعضه البعض.
  • نقوم بإحضار الخليط السابق أعداده من قبل في الخطوة السابقة ونقوم بوضعه على الجلاش.
  • نقوم بوضع الجلاش في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 20 دقيقة إلى أن تصبح ناضجة تماما.
  • نخرج الصينية من الفرن ونسكب الشربات المعد مسبقا فوق الجلاش على أن يكون بارد، نقوم بتقطيع كيكة جلاش البرتقال حسب الرغبة وتقديمها.

كيكة الجلاش الحلوة بالفانيليا

المقادير:

  • 2 باكو من الجلاش.
  • 4حبات من البيض.
  • 3 أكواب لبن.
  • كوب زبادي.
  • كوب زبدة.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • 2 ملاعق من النشا.
  • 2 ملاعق فانيليا.
  • 2 ملعقة بيكينج باودر.
  • 2 كوب شربات.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع اللبن والنشا والبيكينج باودر والزبادي والسكر والبيض والفانيليا جميعا في وعاء عميق وضربهم حتى يتجانس الخليط مع بعضه.
  • نقوم بإحضار صينية أعداد الكيك ونحضر الجلاش ونقطعه شرائح ونقوم بلف كل قطعة كالكرة بعد ذلك نرص القطع في الصينية بدون ترك أي مسافات بينهم.
  • ندهن الصينية بمادة دهنية سمن أو زيت ونقوم بسكب المزيج السابق عملهم اللبن وباقي المكونات فوق قطع الجلاش.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة من 180 أو 200 درجة مئوية وتركها 20 دقيقة لتنضج ويصبح لونها ذهبي جميل.
  • نخرج الصينية من الفرن ونضع فوقها الشربات المعد مسبقا وتقطع حسب الرغبة.

كيكة الجلاش الحادقة بالسوسيس

المقادير:

  • 2 باكو من الجلاش.
  • نصف كوب زبدة.
  • 8حبات من البيض.
  • كوب لبن.
  • 4 ثمرات من الفلفل الرومي يقطع مكعبات.
  • 2 ثمرة فلفل ملون مقطع.
  • ملعقة زعتر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نقوم أولا بإذابة الزبدة على نار هادئة، نقوم بعد ذلك بإضافة اللبن للزبدة ونقوم بمزجهم جيدا وبعد ذلك نرفعهم من فوق النار.
  • نحضر إناء كبير ونضع البيض وفوقه الملح والفلفل الأسود والبيكينج باودر والزعتر وقلب جيدا لتمام التجانس ثم بعد ذلك نضيف المزيج السابق من اللبن والزبدة ونستمر فالتقليب.
  • نقوم بإحضار صينية عمل الكيكة سهلة الفتح ونقوم برص قطع الجلاش ورصه بجانب بعضه البعض بدون ترك أي مسافات بين قطع الجلاش.
  • نقوم بوضع الفلفل الملون المقطع وكذلك الفلفل الأخضر الرومي والزيتون والسوسيس ونوزعهم بالتساوي على الصينية بأكملها.
  • نقوم بسكب مزيج اللبن مع البيض مع الزبدة على الصينية بأكملها وعدم ترك أي فراغات فارغة.
  • نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتركها فترة لا تقل عن تلت ساعة حتى تمام النضج وبعد ذلك نخرجها ونقطعها مربعات ووضعها في طبق للتقديم.