انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

طريقة عمل بسكويت العيد  جوز الهند والزبدة الفرنساوي والهش

hanna raafat5 أشهر

طريقة عمل بسكويت العيد مع إقتراب عيد الفطر المبارك ينتشر في الوطن العربي ظاهرة عمل بسكويت العيد ، طريقة عمل بسكويت العيد زي المحلات خطوة بخطوة هو المتطلب الأساسي في تلك الآونة لإستكمال أجواء العيد المبارك ونشر البهجة والسعادة ، تختلف طريقة عمل بسكويت العيد بإختلاف النوع حيث تتعدد أنواع بسكويت العيد ، سوف يوضح لكم منتدي فتكات كافة المعلومات الهامة حول أنواع بسكويت العيد وطرق التحضير .

طريقة عمل بسكويت العيد 

بسكويت الزبدة الفرنساوى

طريقة عمل بسكويت العيد 

بسكويت الزبدة الفرنساوى

المقادير

  • اثنين كوب من الدقيق .
  • 2/3 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفه .
  • نصف كوب من السكر .
  • ثلاثة صفار البيض كبير الحجم .
  • اثنين ملعقة كبيرة من الماء .
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
  • ربع ملعقه صغيره الحجم من الملح .

طريقة عمل بسكويت الزبدة الفرنساوى

  • فى البداية يتم إضافة السكر والزبدة فى وعاء كبير .
  • من خلال استخدام مضرب كهربائى يتم خفق كل من الزبدة والسكر معا حتى يتكون قوام هشا وفاتح اللون .
  • إضافة اثنين من صفار البيض الفانيليا ويتم خفقه جيدا بالمضرب .
  • يخلط الدقيق مع الملح ويضاف سويا بالتدريج ويعجن جيدا ثم يتم تقسيم العجين إلى جزئين متساويين .
  • يغلف كل جزء من الاقسام بكيس وتوضع بالثلاجه لمده نصف ساعه .
  • يسخن الفرن عند درجة حرارة (180)درجة مئوية .
  • تفرد كل قسم من العجين بين ورقتي زبدة بسمك نصف سنتيمتر تقريبا .
  • يقطع العجين على هيئة دوائر قطرها خمس سنتيمترات من خلال استخدام قواطع البسكويت .
  • يرص البسكويت في صينية مغطاة بورق زبده متباعد عن بعضه .
  • يوضع الماء وصفار البيض المتبقي والقليل من الفانيليا ويخفق معا جيدا .
  • يدهن البسكوت من الخليط السابق ثم تضع الصينيه فى الفرن لمده ربع ساعه حتى يصبح لونه ذهبى .
  • يخرج البسكويت من الفرن ويترك البسكويت حتى يبرد ويقدم بالهناء والشفاء .

تعرف على طريقة عمل الغريبة 

بسكويت النشادر

بسكويت النشادر

بسكويت النشادر

مقادير بسكويت النشادر بالكيلو

  • كيلو من الدقيق الأبيض .
  • اربعه معالق كبيره من النشا .
  • اثنين كوب من الزبدة الطرية .
  • اثنين كوب ونصف من السكر البودر .
  • نصف كوب من اللبن الطازج .
  • اربعة حبات من البيض كبير الحجم .
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائله .
  • ملعقه كبيره الحجم من البيكنج بودر .
  • ملعقة كبيرة من النشادر .
  • رشة ملح .

طريقة عمل بسكويت النشادر للعيد 

  • فى البدايه توضع الزبده فى وعاء عميق و بإستخدام المضرب الكهربائى يتم خفق الزبده حتى يتحول لونها الى اللون الفاتح ويصبح قوامها كريمي وهش
  • يضاف السكر البودر إلى الزبدة الكريمية ثم إضافة البيض والفانيليا والحليب مع إستمرار الخفقان  .
  • فى وعاء اخر يضاف كلاً من الدقيق والنشادر والنشا والبيكنج بودر ورشة الملح ثم يتم نخل المكونات  .
  • إضافة المكونات الجافة الى خليط الزبدة والسكر ونخلط الجميع معا حتى يتم الحصول على عجينة ذات قوام هش وناعم .
  • بإستخدام كيس الحلوانى للبسكويت لكى يتم تشكيل البسكويت .
  • فى صينيه مدهونه بخليط من الزبدة والزيت يتم تشكيل البسكويت .
  • يدخل البسكويت الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة (180)درجة مئوية.
  • يترك البسكويت حتى يأخذ لون ذهبى من جميع الجوانب .
  • بعد خروج البسكويت يترك حتى يبرد تماما ثم يقدم بالهناء والشفاء او يتم الاحتفاظ به فى علب الطعام . 

بسكويت جوز الهند

طريقة عمل بسكويت العيد

طريقة تحضير بسكويت جوز الهند

مقادير عمل بسكويت جوز الهند 

  • ستة اكواب من الدقيق .
  • ثلاثه معالق من البيكنج بودر .
  • اثنين كوب ونصف من جوز الهند .
  • ستة بيضات كبيرة الحجم .
  • نصف كوب من السمن بدرجه حراره الغرفه .
  • اثنين كوب من السكر البودر .
  • رشة ملح .
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائله .

طريقة تحضير بسكويت جوز الهند

  • فى البداية يوضع السكر والسمن معا فى وعاء كبير .
  • بإستخدام مضرب كهربائى يتم خفق المكونات معا .
  • يضاف البيض تدريجيا مع اكواب جوز الهند ثم التقليب ليتجانس الخليط  .
  • إضافة الدقيق والبيكنج بودر مع إستمرار التقليب حتى يتم الحصول على عجينة لينة .
  • تقسم العجينه على هيئة كرات وتدهن بالبيض واللبن ويغمس في جوز الهند .
  • توضع الكرات من البسكويت في صينيه ويدخل الفرن لمده تلت ساعه (20 دقيقه )على درجه حراره متوسطه .
  • يخرج من الفرن ويقدم بالهناء والشفاء .

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

عيش شيلاني

لم يعجبني
0
قراءة المزيد