تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

ahmedolfat07@gmail.com
اضافة للمفضلة

اكلات رمضانية مغربية

الرئيسية مطبخ فتكات اكلات رمضانية مغربية
fatakat-plus 7060
اكلات رمضانية مغربية

اكلات مغربية رمضانية 1438-اطريقة عمل الكرعين المغربى 2017 -طريقة عمل الكسكس بالحمص  المغربى 1438 -طريقة عمل البيصارة المغربية 2016  طريقة عمل طاجين باللحم و البرقوق 2017-طريقة عمل الحريرة1438-حلويات مغربية 1438- سحور رمضانية2017-عزومات و اكلات رمضانية بالصور 1438- وصفات طبخ منال عالم بالصور 2017 

اليك يا سيدتى كل ما يخص اكلات و وصفات الطبق المغربى و لتعلمى يا سيدتى الجميلة ان مطبخ المغرب اشتهر بالاكلات الاندلسية و هى تلك المطابخ تاتى من الطعم الاسبانى و التركى و العثمانى و بعض الطعم الشرقى التى قدمها بعض العرب  وقد اشتهرت بعض الاكلات التقلدية فى المغرب بالوصفات العراقية مع الاطباق المغربية و قد تميزت بطبخ الفواكه مع اللحوم مثل السفرجل مع لحم الضانى او المشمش مع الدجاج و قد تنوعت بعض الاطعمة بالمغرب و ذلك يعود عندما اللاجئين المسلمين الذين طردو من اسبانيا و يعد بالمغرب هناك الاطباق الرئيسة للطعام  مثل  لحوم الاغنام و السمك.

و يدخل العديد من اصناف التوابل العديدة بمطبخ رمضان مثل الكركم و النعناع و الزعفران و القرفه و الزنجبيل و النعناع و الفلفل الاسود و الكرفس و البقدونس و غيرها من التوابل المعروفة.

الوجبات الرئيسية ببلاد المغرب :- و تعد من اشهر الاكلات بالمغرب و هو طبق الكسكس و الذى اول من قدمها الامازيغ و تعد اللحوم الحمراء مهمه جدا فى بلاد المغرب و من الاطباق المهمه فى شهر رمضان بالغرب الكسكس و البسطيلة -المروزية-الطاجين – طنجة-الزعلوك-بيصارة-الحرشة-الملاوى-بغرير-حريرة- رفسية تلك الكلات تعد مهمة فى المغرب 

و تعد حلويات كعب الغزال و حلوى الشباكية من اهم الحلويات ببلاد المغرب 

وصفات مغربية رمضانية سريعة 2017 

و الان تعالوا معانا علشان نتعرف على بعض الاكلات المغربية 

 اول اكلة و هى : الرفيسة  العمية و هو طبقنا الرئيسى اليوم بمطبخ فتكات عرب  و اليك يا اجمل سيادة العرب المقادير 

www.fatakat-a.com 103

1 – خبز جاف  اليك يا ست الكل الخبز الجاف و من الممكن ان نقوم بصنعه فى البيت عن طريق تحميصه بالفرن 

www.fatakat-a.com 2013-02-01-16-05-30

2 – بصل مقطع و عليك يا سيدتى الجميلة ان تحرصى فى تقطيع البصل 

Slices of onion

3- عدس و العدس يا سيدتى يعتبر من البقوليات و عنصر مهم داخل الموجبه فانه يعطى الكثتير لاسرتك من مواد غنية و المفيدة 

www.fatakat-a.com Lentils-1

4- توابل  اليك يا سيدتى التوابل الجميلة و التى تعطى للاكلات نكه جميلة و رائعه فعليك يا سيدتى ان تقوم باستعمال المقدار المطلوب من التوابل و عدم الاكثار منها حتى لا يصبح الطعام لاذع

www,fatakat-a.com download

5- 3 حبات طماطم عليك يا سيدتى ان تختارى الطماطم او البنادورة الطازجه لانها تعتبر من اهم العناصر التى تدخل فى اى طعام و خاصا عندما تكون طازجه

www.fatakat-a.com marinad-s-tomatom-pyure-krasnyj_9942

6- بعض قطع الدجاج او اللحم  اليك يا سيدتى ان تقومى بشراء دجاجه طازجه من عند الفرارجى او يسلام لما تكونى مربية الدجاجه فى البيت و انت اللى بترعيها طبعا اكيد هيكون ليها مزاق غير عادى

www.fatakat-a.com download

وديه شكل اللحمه

www.fatakat-a.com 949349-redmeatx-1441184239-663-640x480

7 – زيت ذرة او زبد

www.fatakat-a.com 2

8 – فول ناشف مقشر و او فول مدشوش كما يطلق عليه المصرين

اليك يا حبيبة قلبى طريقة عمل الرفيسة المغربية و هى سهلة جدا

اول خطوة نحضرة طنجرة و نضع بها البصل و الطماطم و الكزبرة و البقدونس

ثانى خطوة نقوم بوضع العدس و الفول المقشر او الفول المدشوش الى المكونات و نقلب

ثالث خطوة نضع الماء المناسب و من ثم تترك الى ان تنضج المكونات كلها و نقوم باحضار طبق الغرف و نضع به الخبز و نسكب المرق عليه و نضع قطع الدجاج او اللحم اذا وجد

ثان طبق معانا يا سيدتى الجميلة يا احلى الستات هنعمل الكسكسى وما احلا بايدك الحلوه ديه يلا بينا نعمل الكسكسى بالطريقة المغربية

www.fatakat-a.com vegetables-couscous-sept-legumes-wikipedia-beata-gorecka

المقادير :-

كيلو كسكس

www.fatakat-a.com couscous-HERO-6e599284-1faa-40c1-9ba0-9575f190e509-0-472x310

كيلو لحم مقطع مكعبات

www.fatakat.com 296702_38916867

بصلة مفرومة

www.fatakat-a.com onoin-lightbox

حمص منقوع

www.fatakat-a.com chick peas1_3

300 جرام زبده

www.fatakat-a.com butter_2084179b

شرائح من الجزر و يفضل نصف كيلو مقطع حلقات

www.fatakat-a.com 1212460993171

نصف كيلو لفت ابيض مقطع

اما عن البهرات

www.fatakat-a.com spice_palette1

كزبرة

www.fatakat-a.com c2_bg

و زنجبيل حسب الرغبة

www.fatakat-a.com Ginger-Root-Benefits

بابريكا

www.fatakat-a.com paprika-vs-chili-powder_lg

ملح

Salt

فلفل اسود

www.fatakat-a.com Top-20-Health-Secrets-of-Black-Pepper

الطريقة يا ست الكل هنكون معاك بالخطوات خطوة بخطوة

1 – قومى باحضار الكسكس و ضعيه ببولا

www.fatakat-a.com db9a55ee5664a23c61eebd5f39bbabb9

2- نضع ماء مملح عليه و نتركة

www.fatakat-a.com images

3 – نقوم بعمل اللحم و اضافة التوابل الى المرق  و نقوم بنشل الكسكس فى مصفاه و نضعه فوق مرق اللحم لبضع الوقت

4 – نقوم بوضع الخضار الى مرق اللحم بعد ان تكون على الاقتراب من النضج نعيد مرة اخرى بوضع المصفاه التى بها الكسكس و نقوم بوضعها على المرق لفترة الى ان يتشرب الكسكس بخار المرق كله

6 – نقوم باحضار الكسكس و وضعه فى طبق للتقديم و نقوم بوضع المكونات بقلب الكسكس

7 – من الممكن نقوم بوضع الكسكس بطباق غرف منفرده و سكب المرق عليه

اليك يا سيدتى الجميلة بعض اسماء اكلات المغرب المشهورة ايضا

1- الكرعين بالحمص :-

www.fatakat-a.com Village-Ramadan-Buffet-Curry-Heute-10

و تلك الاكلة مشهورة عند المصرين ايضا باسم الكوارع و يمكن تحضيرها بنفس الطريق مع مراعاة اضافة الحمص اليها يعنى ايه يعنى نقوم بتحضير الكرعين من عند الجزار و يكون جزار كويس و يقطعهم ليك و نقوم باحضار طاجن و نقوم بوضع البصل و التوابل و الكرعين و تقلب و نضع الحمص و الماء و تظل تغلى الى ان تنطج تماما و تسكب الكرعين فى بولا للتقديم  و بالهنا

2-  طريقة طاجين باللحم بالرقوق:-

www.fatakat-a.com images f

و يتكون الطبق من كيلو لحم غنم و يكون خالى من اى دهون و نقوم بتحضير البصل و الثوم و البهرات و الزعفران و الزنجبيل و اللوز المقلى و البيض المسلوق . و بعد ذلك ناخذ البصل و الثوم و الفلفل و الكزبرة و الفلفل و الزعفران و البهرات حتى تصبح شرمولة و ناخذ اللحم الذى دعك بالشرمولة الى ان يصبح مشرمل ونوقم بوضع اللحم المشرمل بطاجن و نقوم بسكب سمن المغربى مع التقليب  ونقوم بسكب الماء الى اللحم المشرمل و يظل على النار الى ان يقل المرق و نقوم باحضار المرق و سكبه فى اناء كبير ونقوم بوضع اللوز و البيض و البرقوق فوق قطع اللحم و بالهنا

3 – طريقة عمل البيصارة:-

www.fatakat-a.com fdownload

يا ست الكل هناك اكله غربية مشهورة ايضا و هى البيصارة و ايضا تشتهر داخل مصر و لكن اشتهرت بالمغرب بالاضافة الى تزويدها بالزيت الزيتوت

4- اكلة الحريرة او شوربة الحريرة :-

اكلة الحريرة مشهورة بمدن المغرب  انها تاتى بحلول شهر رمضان الكريم فتتكون اكلة الحريرة بالعديد من المكونات فمنها الحمص المنقوع و العدس و الفول المقشور  و البصل و اللحم و بقدونس و كزبرة و دقيق و ملح وزعفران اصفر و فلفل ابيض و زيت و بعد ذلك نقوم باحضار طاجن و نقوم بوضع  اللحم و الزيت مع التقليب و نضع الحمص و الفول و العدس و نقوم بالتقليب و نحضر بصل مفروم جيدا و نضعه فوقه ثم نضع الماء الى ان ينضج اللحم ثم نقوم باحضار عيدان الكزبرة و البقدونس و نقوم بهرسهم و نضعهم فوق المرق و نقوم باحضار معجون الطماطم و نضعه على المكونات و نضع الدقيق فوق المكونات  مع التقليب و نقوم بوضع التوابل الجميلة و نقوم برفع المكونات من على النار بشرط ان تكون حبات العدس و الفول المقشر و الحمص قد تم نضجهم و يوضع المكونات فى بولا تقديم و بالهنا .

اليك يا سيدتى الجميلة اسماء و اكلات المغربية جميلة و قد قدمها اليك من خلال مطبخ فتكات عرب و كمان قلنا اليك اسماء الحلويات المشهور بالمغرب

يمكنك متابعة مقالات ذات صلة

سلطات مغربية رمضانية

وصفات طبخ فتكات

اطباق مغربية بالصور

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة