انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

حلويات البحرين الشعبية اجمل حلويات البحرين

hanna raafatشهر واحد

حلويات البحرين الشعبية تتميز بالطعم الرائع المحبوب لدى الشعب البحريني ودول الخليج أجمع ، تتمتع حلويات البحرين بالطعم المثالي بجانب الأشكال المميزة وتتميز بكونها متوافرة طوال العام هذا بجانب أنها تعد الحلويات الرسمية في كل من الأعياد والمناسبات ، وسوف يعرض لكم منتدي فتكات طرق تحضير افضل حلويات شعبية بحرينية .

حلويات البحرين الشعبية

قرص عقيلي أشهر الحلويات في البحرين

قرص عقيلي

قرص عقيلي

مقادير قرص العقيلي

  • 6 من البيض .
  • كوب وربع من السكر .
  • رشة ملح .
  • كوب ونصف من الدقيق .
  • ملعقة كبيرة من البيكنج البودر .
  • ربع كوب من الزيت .
  • ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون .
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد .
  • ربع كوب من الماء الدافئ منقوع مع الزعفران .

طريقة تحضير قرص عقيلي

  • فى البدايه يتم خفق البيض مع السكر حتى يتم الذوبان .
  • يضاف الزيت مع الخل وخلطهم جيدا .
  • نسكب ماء الورد والماء والحليب بالتناوب مع الدقيق والبيكنج بودر مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات .
  • تدهن الصينيه بالطحينه ثم ننثر السمسم عليها.
  • يسكب خليط الكيك داخل الصينية وتدخل الصينية الفرن المحمى مسبقا على درجه حراره متوسطه نترك الخليط حتى ينضج .
  • نخرج الصينية من الفرن ونقلب الكيك في طبق تقديم و التقديم بالهناء والشفاء .

حلويات الصوغه او حلوي الشويطر افضل حلوى في البحرين

حلوي الصوغة

حلوي الصوغة

مقادير حلوي الصوغة

  • 2 كوب من السكر الأبيض .
  • نصف كوب من النشا .
  • 2 كاس ونصف من الماء .
  • نصف كاس ماء ورد منقوع معه زعفران .
  • باكيت زبده صغيره الحجم .
  • ملعقة كبيرة هيل .
  • نصف كاس من المكسرات المفرومة الخشنة .
  • مكسرات كمشكله للتزين .
  • لون احمر (صبغة الطعام ) .

طريقة عمل حلوى الصوغه

  • فى البدايه يتم إذابة النشا مع الماء حتى يتجانسوا معا جيدا .
  • فى وعاء يضاف السكر ويتم وضعه على النار مع التقليب المستمر حتي يذوب السكر ولكن تأكد من عدم حرق السكر .
  • تضاف الزبده وتقلب جيدا حتى تختلط معا .
  • يضاف الهيل والمكسرات الخشنة واللون الصبغى وتقلب جيدا ونستمر بالتحريك لمدة نصف ساعة .
  • يضاف ماء الورد والزعفران وتستمر فى التقليب جيدا .
  • ترفع من على النار وتسكب فى زبادى التقديم وتزين بالمكسرات وتسكب فى اناء التقديم وتوضع فى الثلاجه حتى تبرد .
  • تقدم بعد التبريد بالهناء والشفاء .

حلويات الساقو اطعم حلويات شعبية بحرينية

حلويات البحرين الشعبية

حلوى الساقو

مقادير حلوي الساقو

  • كوب ساقو .
  • 3 أكواب من الماء .
  • 3 معالق كبيرة من النشا .
  • كوب ونصف من السكر .
  • نصف كوب من الزبدة .
  • نصف كوب من ماء الورد .
  • 2 معلقة كبيرة من الهيل .
  • ملعقة صغيرة زعفران .
  • لون اخضر او احمر حسب الرغبه .
  • مكسرات .

طريقة تحضير حلوى الساقو

  • ينقع الزعفران مع ماء الورد الهيل ويترك جانبا .
  • ينقع الساقو في الماء ليلة كاملة .
  • يوضع الساقو والماء المنقوع فيه والنشا فى الخلاط حتى يذوبان معا (ممكن اضافه اللون المفضل ).
  • ذوبان السكر فى قدر مناسب حتى يتكرمل ويشقر .
  • تضاف الزبدة والساقو المطحون ويترك الجميع على نار هادئه مع التحريك المستمر حتى يسمك القوام .
  • يضاف ماء الورد والزعفران .
  • يصب فى أطباق ويزين بالمكسرات .

حلوى الخنفروش ألذ حلويات البحرين

حلوى الخنفروش

حلوى الخنفروش

مقادير حلوي الخنفروش

  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران .
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر .
  • ملعقة كبيرة من الماء النظيف .
  • 2 كوب من الدقيق .
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .
  • ملعقة وربع صغيرة من بودرة الهيل .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • 4 ملاعق كبيره من الزبده .
  • كوب ونصف من السكر .
  • 3 بيضات .
  • 3/4 كوب من الحليب .
  • نصف كوب من الزيت .
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • ملعقة كبيرة من السمسم .

طريقة عمل حلوى الخنفروش

  • فى البدايه يخفق السكر مع البيض والفانيلا حتى الحصول على القوام والشكل الكريمى .
  • يضاف الحليب وماء الورد مع الزعفران والهيل ويتم المزج بينهم حتى تذوب المواد معا وتمتزج .
  • إضافة الدقيق الى المواد بشكل تدريجي حتى تختلط كافة المكونات .
  • يضاف جزء بسيط من الماء عند اللزوم لكى يتم الحصول على عجينة سائلة .
  • يترك المزيج حتى يرتاح لمدة نصف ساعة .
  • فى مقلاه غير لاصقه ندهنها كمية قليلة من الزيت النباتي .
  • بإستخدام مغرفه او ملعقه كبيره نسكب كميه من العجينه .
  • ننتظر حتى تتحمر من الاسفل قليلا ثم تقلب على السطح الاخر .
  • فى وعاء تقديم يوضع الخنفروش ويقدم ساخنا .
  • يقدم ايضا مع دبس الرمان على حسب الرغبه ويقدم بالهناء والشفاء .

حلوى البثيثه حلويات البحرين الشعبية

حلوى البثيثه حلويات البحرين الشعبية 

حلوى البثيثه حلويات البحرين الشعبية

مقادير حلوي البثيثة

  • كيلو نصف من الدقيق .
  • نصف كيلو من التمر .
  • 4 ملاعق من السمنه .
  • ملعقة صغيرة من الهيل .
  • نصف كوب من السكر .

طريقة تحضير حلى البثيث .

  • فى البداية يوضع الدقيق في مقلاة على نار متوسطه الحجم ويتم التحريك حتى يصبح لونها ذهبى .
  • ينقل الدقيق الى وعاء اكبر ويضاف معه التمر والحبهان والقرفة والزنجبيل .
  • يسكب الزبدة في الوعاء و يعجن المزيج جيدا .
  • تشكل العجينة الى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وتوضع داخل قالب معمول وتم نضغط عليها لتأخذ شكل القالب .
  • تضرب القالب بمسطح صلب لتخرج حبه البثيثه وينثر عليها السكر .

حلوىات الخبيصة اروع حلويات في البحرين

حلويات الخبيصة 

حلويات الخبيصة

مقادير حلوي الخبيصة

  • نصف كيلو سميد .
  • نصف لتر من الماء النظيف .
  • كوب من السكر .
  • كوب من جوز الهند .
  • نصف كوب من الزيت او السمن .
  • ربع كوب من ماء الورد مضاف له الزعفران .
  • رشه من الهيل المطحون .

طريقة تحضير حلوى الخبيصة

  • فى البدايه يتم تحضير الكراميل من خلال اذابه السكر على نار خفيفة ويضاف اليه الماء بشكل تدريجى مع التحريك باستمرار ويترك حتي تمام الغليان ثم يترك ليبرد .
  • فى وعاء اخر يحمص السميد على نار هادئه لمده خمس دقائق .
  • يضاف الزيت الى السميد المحمص مع التحريك المستمر حتى يتشرب الزيت .
  • يضاف كل من جوز الهند الى الخليط ويتم التحرك باستمرار ويضاف بعدها ماء الورد .
  • يتم رش الهيل وتخفض درجة حرارة النار حتى يصبح جاهز للتقديم .
  • تصب الخبيص في أطباق للتقديم مع امكانيه اضافه القليل من المكسرات مثل الفستق او اللوز او الصنوبر .
  • تقدم بعدها بالهناء والشفاء للجميع .

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

عيش شيلاني

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

أرز بخاري

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

السيويا

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المشاكيك

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المظبي على الحصى

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الصالونة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المهياوة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الملغوم

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

تكّة

لم يعجبني
0