اطباق رمضانية مفيدة للصحة

By Om yara

اطباق صحية لرمضان 2018 - اطباق رمضان2018 - اكلات رمضان 2018- وصفات اكلات رمضانية 2018 بسم الله الرحمن الرحيم اهلا... "اطباق رمضانية مفيدة للصحة" by Om yara, written on 29-05-2017
اطباق صحية لرمضان 2018 - اطباق رمضان2018 - اكلات رمضان 2018- وصفات اكلات رمضانية 2018 بسم الله الرحمن الرحيم اهلا...

اطباق رمضانية مفيدة للصحة

بقلم :

اطباق صحية لرمضان 2018 – اطباق رمضان2018 – اكلات رمضان 2018- وصفات اكلات رمضانية 2018

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا بك عزيزي الزائر سوف نقد م لكم مجموعة مميزة من الاطباق الصحية المفيدة لشهر رمضان وتحتوي علي سعرات حرارية قليلة تجعلك تفقد الوزن في شهر رمضان والاطعمه الصحية تجعلنا لانشعر بألام المعده في شهر رمضان كمان انها تعطي الجسم الفيتامينات والطاقة التي يحتاجها الجسم في شهر رمضان كما انها تجعلنا نشعر بالسعاده وهناك العديد من الاطعمه المميزة وفي نفس الوقت الابتعاد عن الاطعمه التي تضرنا في شهر رمضان وقد نصح الاطباء الابتعاد عن الاطعمه التي تحتوي علي الزيوت والنشويات ويمكن تناولها بكميات قليلة حتي يؤثر علي الحالة الصحية للصائم ويفضل قبل تناول الطعام تناول كوب من الحليب وتمر حتي نعمل علي تليين المعده ونجعلها مستعدة لاستقبال وجبة الافطار وفي شهر رمضان يجتمع الاهل والاصدقاء والكثير من العزائم في هذه الشهر تحتوي علي كمية دهون كبيرة تجعلنا نشعر بالخمول والارق بعد تناول الوجبة فيجب علينا التخفيف من تناول هذه الوجبات وتناول وجبات صحية ومفيدة لنا واليوم سوف نقدم لكم مجموعة مميزة من الاكلات التي تصلح في شهر رمضان وتكون صحية وتمدنا بالطاقة وهناك الكثير من هذه الوجبات وسوف نتناول البعض في هذه المقالة والبعض الاخر في مقالاتنا القادمة فتابعونا سوف تجدوا كل جديد لدينا من الوجبات الصحية والمفيدة للكبار والصغار فاليكم قائمة بالاكلات الموجوده في هذه المقالة اولا شوربة البروكلي والفراخ بالفريك والبطاطس بالبشاميل وصينية البطاطا باللحمة المفرومه وسلطة الخس وشوربة الشوفان وسطلة الفاكهه وكل هذه الوجبات تحتوي علي سعرات حرارية قليلة تعمل علي تخفيض الوزن وفي نفس الوقت تمدنا بالسعرات الحرارية المطلوبة للجسم طوال اليوم وفي مقالاتنا الجديدة سوف نقدم كل جديد في الاكلات الصحية والتي تجعلنا نشعر بالراحه بعد تناول وجبة الافطار ورمضان كريم علينا وعليكم وعلي الامه الاسلامية جميعا فتابعنا وسوف تجد كل جديد لدينا في موقعنا وسوف نتناول العديد من الوصفات في المقالات القادمة فسوف تجدوا كل جديد لدينا في موقعنا فالرجاء تابعونا  ونترككم مع اجمل الوجبات الصحية والمفيدة 

المقادير

2 كوب بروكلي

كوب بصل مفروم

مكعب مرقة دجاج

6 كوب ماء

ثلث كوب كريمة سائلة

طريقة التحضير 

1- نقوم بخلط جميع المقادير مع بعضها ثم نقوم بطهي لمده 45 دقيقة حتي ينضج البروكلي تمام

2- نقوم بتصفية البروكلي والبصل من ماء السلق ثم نقوم بخلطهم بالخلاط الكهربائي مع نصف كمية ماء السلق حتي يكون خليط متجانس

3- نقوم بوضع الخليط مرة اخري علي النار ونضيف باقي ماء السلق ونتركها لمده 10 دقائق واخيرا نقوم بأضافة الكريمة ونتركها لمده 5 دقائق علي النار ثم تقدم بالهنا والشفا

المقادير

فرخة كبيرة الحجم

ماء

بصلة

مستكة

حبهان

ملح

فلفل

مقادير الحشوة

نصف كوب فريك

بصلة مفرومه

ملح وفلفل

كبد دجاج مقطعة صغيرة

ربع ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير

1- نقوم بغسل الفراخ جيدا ونقوم تصفيتها من الماء

2- نقوم بغسل البصلة المفرومه بالملح والفلفل ونضيف اليها الفريك بعد غسلة وتصفيته ونضيف له الكبد والقلب والمقطع جيدا

3- نقوم بوضع ملعقة سمن علي نار هادئة

4- نقلبه لمده خمس دقائق ونضيف لها ربع كوب ماء حتي يلين الفريك

5- نقوم بحشو الفراخ بالفتحه السفلية ويوزع الحشو بمعلقة مع معرفة ان الفريك يتضاعف عند النضج ونقوم بحشو الرقبة

6- نقوم بتكتيف أرجل الفراخ  ونسد الفتحه بالخيط او الخلة وأعواد البقدونس

7- نسلق الفراخ بماء مغلي مضاف اليه بصلة ومستكة والحبهان والبهارات ونتكركها حتي تنضج

8- بعد تمام النضج تحمر ويمكن وضعه في الفرن

9- نقوم بتقديمه مع سلطة ورغيف بلدي

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة مفرومه

صلصة بيتزا او معجون طماطم

بهارات

ملح

بطاطس مسلوقة

بقدونس مفروم

3 كوب حليب

3 ملعقة كبيرة دقيق

جبن موزاريلا او رومي

طريقة التحضير

1- نقوم بتجهيز العصاج عن طريق تشويح البصل في الزيت وإضافة اللحم المفروم والبهارات نتركها حتي تنضج ثم نضيف الملح

2- نضع القليل من الصلصة الي اللحم حتي يصبح لونه احمر

3- نقوم بهرس البطاطس مع الحليب والبقدونس والملح ونقوم بتشكيلها الي كرات

4 – نعمل البشاميل عن طريق تحمير الدقيق في السمن ونضيف له اللبن ونقوم بتحريكه حتي نحصل علي قوام غليظ ونضيف الملح والفلفل

5 – نقوم بتجهيز الصينية ونضع فيها اللحم المفروم ثم نقوم بصب البشاميل ثم نضيف البطاطس

6- نرش الجبن المزاريلا فوق طبقة البشاميل وندخلها الفرن

المقادير

كوب لبن زبادي أو حليب

عصير نصف ليمون

ثلاث أرباع كوب دقيق

2 كوب مرق دجاج

ملعقة سمن كبيرة

بصلة كبيرة مفرومه

طريقة التحضير

1- نقوم بمزج الدقيق باللبن الزبادي ويقلب جيدا ثم نضيف عصسر الليمون

2- نقوم بغلي الشوربة ونقوم بأضافة الخليط السابق مع التقليب

3- نرفع الاناء من علي النار هادية مع التقليب بملعقة خشب

4 – نقوم بتحمير البصل المفروم في السمن الساخن حتي نحصل علي اللون الذهبي

5- نأخذ جزء من البصل ونضعه مع الشوربة والخليط السابق

6 – يراعي أن يكون الكشك متوسط السمك يغرف في أطباق عميقة ويترك حتى يبرد نوعا ثم يجمل بالبصل المفري السابق تحميره “الجزء الباقي” ويقدم الكشك ساخنا أو باردا

المقادير

كيلو لحم مفروم

3ملاعق كبيرة زيت الزيتون

نصف كوب بصل مفروم

4 حبات بطاطا كبيرة مقطعة شرائح دائرية

3 كوب طماطم مقشرة ومقطعة

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

بهارات

نصف ملعقة صغيرة قرفة

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف

طريقة التحضير

1- نقوم بتسخين الزيتون ونقوم بأضافة اللحم ونقلبه جيدا حتي يتغير اللحم لونه

2 – نقوم بأضافة البصل حتي نحصل علي اللون الشفاف ثم نقوم بأضافة الطماطم وملعقة صلصة طماطم وعصير الليمون والخل

3 – نقوم بوضع القليل من الملح والفلفل والبهارات ونغطيه ونتركه لمده دقيقتين

4- نقوم بأحضار صينية وندهنها بقليل من الزبدة ثم نقوم برص البطاطا ونسكب فوقها خليط اللحم ونغطيها وندخلها الرن لمده نصف ساعه

5- نقوم بأخراجه من الفرن وتقديمه ساخن

المكونات 

خس

طماطم

بطاطس مسلوقة ومقطعة

مكعبات تونه

بصل أخضر مقطع صغير

بقدونس للتزيين

ملح

زيت

خل

طريقة التحضير

نقوم بمزج المقادير كلها مع بعضها ونزينها بالقدونس المفروم ويقدم

 

المقادير

فلفل رومي مقطع قطع صغيرة

زيت ذرة

ملح وفلفل

بهارات مشكلة 

مكعب مرقة دجاج

جبن موزاريلا

كوسة

طريقة التحضير

1- نقوم بتقطيع الكوسة الي نصفين والافضل ان تكون متوسطة الحجم

2- نقوم بوضع الكوسة في ماء مغلي مع مكعب مرقة الدجاج ونضج القليل من الزيت ونسيبها حتي تستوي نصف سوا

3- نقوم بتصفية الكوسة بالمايه

4- نقوك بتحمير البصل علي نار هادية لحد ماتستوي اللحمه

5- نقوم بعمل البشاميل عن طريق وضع 4 ملعقة زبدة ونفس المقدار من الدقيق مع القليل من الفلفل مع التقليب ونقوم بأضافة كوب حليب مع التقليب المستمر ونقوم بوضع بيضة ومكعب مرقة دجاج ونتركه علي النار لحد يبقي جاهز

6 – نقوم برص الكوسة في صينية ثم نقوم بوضع اللحم المفروم

7 – نقوم بوضع البشاميل في الصينية علي الوجه ويمكننا أضافة الجبن موزاريلا عليها فهي تعطي مذاق رائع ومميز

8 – نقوم بوضع الصينية في الفرن حتي تنضج

9 – نقوم بتقديمها ساخنة

 

المكونات 

 

1 علبة أناناس

1 حبة شمام

4 حبات موز

ربع كيلو عنب عنب

4 باكيت دريم ويب

ملعقة طعام حليب بودره

نصف كيلو سكر

ا باكيت قشدة قيمر

كوب  عصير مانجو مركز

ا باكيت بودرة كريم شانتيه

فستق حلبي (للتزيين)

لوز مقشر(للتزيين)

طريقة التحضير

1- تقطع المقادير السابقة إلى قطع صغيرة بحيث يقشر الموز ثم يقطع إلى حلقات ويقشر الشمام ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة والأناناس يوضع كما هو والعنب يغسل جيداً.

2 – توزع المكونات السابقة بالتساوي في 5 من الأوعية المخصصة للتقديم.

3- تخلط كل من الكريمة والقشدة والحليب وعصير المانجو وتصب فى كل وعاء من أوعية الفواكة ثم توضع فى الثلاجة لمدة ساعتين.

4- يخرج وعاء سلطة الفواكة من الثلاجة ثم يزين بالكريم شانتيه ويرش عليه الفستق الحلبي أو اللوز أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.

 

شوربة الشوفان من الوجبات الشهية التي يُنصح بها من يبحثون عن الرشاقة  لأن شوربة الشوفان تحتوي علي سعرات حرارية قلية ، كما أنها تعطي شعوراً بالامتلاء والشبع، لذا فهي ضيف دائم على وصفات الرجيم. فإذا كنت تبحثين عن الرشاقة، فعليك بشوربة الشوفان في رمضان.

المقادير

 عصير 4 حبة طماطم

 

3 كوب ماء


 1 حبة بصل مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


6 ملعقة كبيرة شوفان


2 ملعقة كبيرة معجون طماطم


200 غرام لحم غنم قطع


15 حبة فلفل أسود

3 حبة قرنفل


جزر مقطع مكعبات حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار


 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض


 4 حبهان 


ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة الشوفان

1. يسخن زيت الزيتون في قدر على النار.
2. يضاف البصل، ويقلى، ثم يضاف اللحم، ويقلب حتى الاحمرار.
3. تضاف البهارات، والفلفل الأحمر، حب الهيل، والقرنفل وحبات الفلفل الأسود، ويقلى لمدة دقيقتين.
4. يضاف الماء، وعصير الطماطم، والجزر، ومعجون الطماطم والشوفان.
5. تترك الشوربة لتغلي حتى تمام النضج.
6. تتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
7. يضاف عصيرالليمون للشوربة.
8. تقدم  شوربة الشوفان ساخنة .

وهناك العديد من الوصفات الجديدة و المميزة واتمني ان تنال رضاكم  مجموعة الوصفات المميزة واتمني ان تنال رضاكم اختياراتكم في الوجبات الصحية والمفيدة في شهر رمضان 

المواضيع الاكثر مشاهدة