حلوي الغريبة واحدة من حلويات عيد الفطر الشهيرة ، فمع إقتراب مراسم العيد تسعى ربات المنازل لمعرفة طريقة عمل الغريبة لتحضير الحلويات والمخبوزات الخاصة بالأعياد ، الغريبة من الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير في المنزل نظراً لكونها لا تستهلك الكثير من الوقت وتتميز بكونها مفضلة لدي الكبار والصغار ، سوف يعرض لكم منتدي فتكات كافة التفاصيل حول طريقة تحضير الغريبة خطوة بخطوة
Table of Contents
طريقه عمل الغريبة
طريقة عمل الغريبة الناعمة
المقادير الغريبه الناعمه
-
2 كوب من السمن.
-
كوب من السكر البودرة .
-
2 كوب ونصف من الدقيق .
طريقة تحضير الغريبة الناعمة
-
في البداية بإستخدام مضرب كهربائي نخفق السمن حتى يصبح ذات لون فاتح ملمس ناعم .
-
يضاف السكر البودره بالتدريج مع الاستمرار بالخفق .
-
اضافه الدقيق وعجنه مع الخليط السابق حتى يتجانس جيداً .
-
تترك العجينة في الثلاجة لتبرد لمدة نصف ساعة .
-
نقسم العجينه الى كرات صغيرة الحجم ونرصها فى صينية فرن مبطنة بورق زبدة الخبز .
-
يوضع قطع صغيرة من اللوز في وسط الغريبه الضغط عليها لتثبيتها .
-
داخل فرن مسخن مسبقا نخبز الغريبه عند درجة حرارة مائتي درجة مئوية .
الغريبه بالكاسترد للعيد
- غريبة الكاسترد من أفضل انواع الغريبة وتتميز بكونها مفضلة لدي الصغار نظراً للون الأصفر الذي يجذب إنتباه الأطفال والطعم المميز .
المقادير
-
كوب ونصف من الزبدة .
-
كوب من السكر البودرة .
-
ملعقه صغيره واحده من الفانيلا .
-
كوب من الكاسترد البودرة .
-
2 كوب وربع من الدقيق .
طريقة التحضير الغريبة الكاسترد
-
فى وعاء عميق نضيف الدقيق والكاسترد والسكر البودرة .
-
اضافه الزبده والفانيلا الى المكونات السابقة الجافة و عجن المكونات معا حتى تصبح عجينه متماسكه وناعمه .
-
تتشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها فى صينيه مبطنه بورق زبده .
-
الضغط على كل قطعه من الغريبه بإستخدام شوكة حتى تأخذ شكل خطوط الشوكة .
-
بداخل فرن مسخن مسبقا على درجه حراره 180 درجه مئويه نخبز الغريبه لمده 15 دقيقة .
-
تترك الغريبة حتى تبرد ثم تقدم بالهناء والشفاء .
غريبه الدقيق المحمص
مقادير غريبة الدقيق المحمص
-
3 اكواب من الدقيق .
-
2 كوب ونصف من السمنة .
-
كوب من السكر البودرة .
-
عدد من حبات الفستق .
طريقة عمل الغريبة الدقيق المحمص
-
في مقلاة يتم إضافة ملعقة واحدة من السمنه على نار هادئه ثم يتم إضافة الدقيق مع التقليب المستمر حتى تاخذ لون ذهبي غامق اى يتم تحميصه .
-
رفع الدقيق من النار و يترك ليبرد .
-
بداخل خلاط كهربائي يخفق السمن لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذات لون فاتح .
-
يضاف السكر البودرة الى السمنة وخلطهم معا حتى يتجانسوا .
-
يضاف الدقيق المحمص بعد تبريده وخلطه مع الخليط .
-
تترك العجينه لتهدأ ثم تترك بالثلاجه لمده نصف ساعه .
-
تشكل العجينة الى كرات صغيرة الحجم او مستطيلة الحجم صغيره على حسب الرغبه .
-
وضع حبة من الفستق فى منتصف الغريبة مع الضغط عليها حتى تلتصق بالعجينه .
-
فى فرن مسخن مسبقا تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية فى الرف الاسط .
-
تترك الغريبة لمدة 10 دقيقة .
-
تترك لفترة حتى تبرد وتصبح صلبة ومن ثم تقدم للأكل وبالهناء والشفاء .
بلبورونيس غريبه اسبانيه
مقادير عمل غريبة بلبورنيس الأسبانية
-
كوب ونصف من الدقيق .
-
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة .
-
3/4 كوب من اللوز المطحون .
-
3/4 كوب من السكر البودرة .
-
كوب من الزبدة .
طريقة عمل الغريبة اسبانيه
-
في مقلاة يتم إضافة الدقيق واللوز والتقليب بملعقة خشبية باستمرار حتى تنتشر رائحة الدقيق واللوز .
-
فى خلاط كهربائى توضع الزبدة السكر البودرة حتى يصبح اللون فاتح وملمسه ناعم .
-
يضاف الخليط من الدقيق واللوز الى الخليط المكون حتى تتكون عجينة لينة ثم يتم إضافة القرفة إلى خليط .
-
وضع مقدار من العجينة بين قطعتين من الورق الزبدة ويفرد العجين بالنشابه .
-
تقطيع العجينه الى قطع صغيرة مستديرة متوسطة الحجم .
-
وضع الغريبه بداخل صينية للفرن وتخبز الغريبة في الفرن لمده عشرين دقيقه .
-
خروج الصينيه من الفرن ثم ننثر السكر الناعم على الغريبه .
غريبة الشوكولاته
مقادير غريبة الشوكلاته
-
2 كوب من الدقيق الأبيض .
-
2 ملعقة صغيرة من الهال .
-
شوكولاتة باللبن.
-
زيت للعجن .
-
3/4 كوب من السكر البودر .
-
كوب واحد من الدقيق المطحون .
طريقة تحضير غريبة الشوكولاته
-
خلط كل المكونات معاً ثم اضافه الزيت تدريجياً مع الخلط المستمر .
-
تشكل العجينة الى كرات صغيرة ووضعها بداخل قالب مخصصه لها وغير مدهونه .
-
فى فرن مسخن مسبقا نخبز العجينة في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
-
تترك العجينه فى الفرن لمده عشره دقائق حتى تتحمر الغريبه .
-
تذويب الشوكولاته وتسكب فوق الغريبه وتقدم الغريبة إلى جانب القهوة العربية بالهناء والشفاء .
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.