طريقه عمل محشي الكرنب بخلطات شهية

يعتبر المحشي من أفضل الأكلات للمصريين حيث يوجد أكثر من نوع لأنواع المحشي ومن أشهر أنواع المحشي هو محشي الكرنب حيث يعتبر له العديد من الفوائد حيث يعمل على مكافحه أمراض السرطان وأيضا له فائدة في علاج إلتهابات المعدة، ويساعد على الحفاظ على البشرة، وسوف نتعرف في هذا المقال على مختلف من الطرق لطهي محشي الكرنب والتي تكون كالآتي.

طريقة المحشي الكرنب المصري

المكونات:

• عدد 1 كرنب.
• كوب من عصير الطماطم.
• عدد 2 كوب من الأرز.
• 2 ملعقة من الثوم.
• 2 بصله مفرومة.
• 2 ملعقة من الزيت.
• 2 كوب من الخضرة.

طريقة التحضير:

• في البداية يتم تحضير الكرنب بتقطيع أجزاء الكرنب وغسلها جيدا ويتم وضع إناء به الماء مع الليمون حتى يغلي جيدا ثم يضاف الكرنب مع التقليب حتى ينضج ويتم أزاله الكرنب من الماء الساخن ويتم وضعه في ماء بارد ويترك جانبا.
• وبعد ذلك يتم تحضير الخليط أو الحشو يتم وضع القليل من الزيت في إناء على نار هادئة مع وضع البصل للتشويح الجيد ثم يضاف الخضرة وعصير الطماطم ويضاف الثوم المفروم ويترك لمده 10 دقائق حتى تتجانس جميع المكونات جيدا ثم يضاف الأرز إلي الخليط.
• هكذا أصبح الخليط جاهز للحشو ثم يتم حشو أوراق الكرنب بالخليط ووضعه في الحلة مع الترصيص الجيد، ثم يضاف المرقة للكرنب، ويتم وضعه على نار هادئة كي يتشرب الكرنب المرقة وينضج جيدا وبألف هنا.

طريقة خلطة محشي الكرنب

المكونات:

• عدد نصف كيلو من الأرز.
• عدد نصف كيلو من الطماطم.
• ملعقة من الكزبرة.
• ملعقة من النعناع.
• ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقة من البصل البودرة.
• ملعقة من الكمون.
• 4 ملاعق من الزيت.
• ملعقتان من الثوم البودرة.
• 3 ملاعق من الصلصة.
• عدد 5 من البصل المفروم.
• نصف كوب من الشبت.
• نصف كوب من الكزبرة الطازج وبقدونس.
• ملعقتان من الثوم المفروم.

طريقة التحضير:

• في البداية يتم وضع القليل من الزيت في إناء على نار متوسطه مع وضع البصل للتشويح جيدا ثم يضاف الصلصة مع الإستمرار في التقليب.
• بعد ذلك يتم أضافه عصير الطماطم مع أضافه الزنجبيل والبصل والثوم البودرة والكمون والكزبرة الجافة ويترك على النار حتى يتماسك الخليط جيدا ويتم الرفع من على النار ويضاف الأرز بعد غسله جيدا ويضاف الشبت والكزبرة والبقدونس الطازج وتقليبهم جيدا.
• وبعد ذلك يتم تحضير الكرنب بتقطيعه إلي أربع أقسام ويتم أضافه إناء على النار مع وضع الماء والليمون والقليل من الكمون ويترك حتى يغلي تماما وبعد ذلك يتم أضافه أوراق الكرنب.
• حتى يتم سلقه وينضج بشكل جيد ويتم إخراجه من الماء الساخن ووضعه في ماء بارد أصبح الكرنب جاهز للحشو يتم وضع الخليط في الكرنب ولفه جيدا وضعه في حله الطعام ويترك على نار هادئة حتى ينضج بشكل جيد وبألف هنا.

طريقة محشي كرنب باللحم المفروم

المكونات:

• كرنب.
• كوب من اللحم المفروم.
• كوب ونصف من الأرز.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• 3 ملاعق من الثوم.
• ملعقة من النعناع.
• ملعقة من البهارات.
• ملعقة من الملح.
• القليل من الماء.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• ملعقة من الببريكا.
• صلصله.

طريقة التحضير:

• يتم تحضير الكرنب بسلقه جيدا ويتم وضعه في ماء بارد بعد ذلك يتم تحضير اللحم يتم وضع اللحم في إناء على نار هادئة مع القليل من الزيت والصلصة والملح والبابريكا مع القليل من الماء والبهارات مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات جيدا.
• وبعد ذلك يتم حشو أوراق الكرنب بخليط اللحم ووضعه في حله الطعام ويتم تحضير الثوم مع الليمون والنعناع ويتم وضعه على الكرنب ويتم وضع الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج جيدا وبألف هنا.