تعتبر الحلويات من الأكلات المفضلة لدي كثير من الأفراد حيث تتميز بالطعم اللذيذ وأيضا لها الكثير من الفوائد لجسم الإنسان حيث تحتوي علي السكريات النافعة ومن أفضل أنواع الحلويات هي الحلوات التي تعد في المنزل حيث أنها لا تضر بالإنسان وتكون مكوناتها صحية ومعروفه ليس لديها أي خطر علي صحة الإنسان وهنا سوف نتكلم علي نوع من أنواع الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأفراد وهي حلوي البروفيترول وهي تعتبر من الحلويات باهظة الثمن في المحلات ولكن سوف نتعرف علي طريقه تحضيرها بأبسط المكونات وطرق سهله حيث تحتوي علي قيم غذائية عالية مثل البروتينات والدهون المفيدة للجسم والدهون المشبعة وتحضيرها في المنزل، وهناك عده طرق مختلفة لتحضير البروفيترول وسوف نتعرف على بعض من الطرق بشيء من التفصيل.
Table of Contents
طريقه البروفيترول بالكاكاو والقرفة![]()
المكونات
- عدد2 كوب من الدقيق.
- عدد 2 كوب من الماء.
- كوب من السمنا والزبدة.
- عدد ملعقة من القرفة.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- وعدد 8 بيضات.
- ونصف ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيره من الكاكاو.
- عدد 2 ملعقة من القرفة للتزيين.
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع إناء علي نار متوسطه الحرارة وبه الزبدة والقليل من الماء حتى يغلي تماما وبعد الغليان يتم وضع الدقيق مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ويترك حتى يبرد.
- وبعد ذلك يتم وضع البيض علي دفعات مع التقليب المستمر للتجانس المكونات جيدا ويضاف أيضا الملح والقرفة والفانيليا مع التقليب المستمر لتختلط جميع المكونات.
- ويتم تشكيل العجينة علي هيئه كرات صغيره في صينيه الفرن بعد وضع ورق الزبدة في الصينية ويدخل الفرن حتى يتحول إلي اللون الذهبي ويتم إخراجه من الفرن حتى يبرد ويتم وضع القليل من القرفة والكاكاو علي الطبق بعد ترصيص حبات البروفيترول بشكل منظم ويقدم هذا الطبق مع عصير.
طريقه البروفيترول بصوص الشوكولاتة![]()
المكونات
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- عدد 2 بيضه.
- ربع كوب من الكاكاو.
- ربع كوب من السكر.
- نصف علبه من الكريمة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تحضر العجين بوضع أنار علي النار وبه الماء والسكر والفانيليا والزبدة حتى يغلي تماما وبعد ذلك يتم وضع الدقيق مع التقليب السريع والجيد حتى تتجانس المكونات دون حدوث تكتلات.
- وبعد التجانس يتم رفع الإناء حتى يبرد وبعد ذلك يتم وضع البيض علي دفعات والتقليب المستمر حتى تختلط المكونات جيدا ثم تبدأ بعد ذلك بتشكيل المكونات علي هيئه كرات متوسطه الحجم ونضعها في الفرن حتى ينضج بشكل جيد.
- وبعد ذلك يتم تحضير صوص الشوكولاتة من خلال وضع الكاكاو والسكر والكريمة في أناء علي نار متوسطه حتى يغلي تمام وبعد ذلك يتم تقديم الطبق ونضع صوص الشوكولاتة فوق البروفيترول ويضع في الثلاجة لتناوله باردا.
طريقه البروفيترول بكريمة القهوة![]()
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- 2 كوب من الماء.
- 3ملاعق من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- 5ملعقة من البيكنج بودر.
- 6 بيضات.
- 7 كوب من السكر.
- نصف كوب من النشا.
- 9 كوب من الحليب.
- 10 ملعقة من النسكافيه وفستق.
التحضير
- يتم وضع الزبدة والماء في إناء حتى يغلي وبعد ذلك يتم وضع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات بشكل جيد وبعد ذلك يتم إضافه البيض مع التقليب.
- ويتم تحضير حبات البروفيترول علي هيئه كرات صغيره ووضعها في صينية في الفرن ولتحضير الصوص يتم وضع النسكافيه والبيض والسكر والنشا على الحليب على نار حتى يغلي ويصبح القوام متوسط وبعد ذلك يتم حشو البروفيترول بالكريمة ونضع صوص الشيوكولاتة للتزيين.
المكونات عدد2 كوب من الدقيق عدد 2 كوب من الماء كوب من السمنا والزبدة عدد ملعقة من القرفة نصف ملعقة من الفانيليا وعدد 8 بيضات ونصف ملعقة من الملح ملعقة صغيره من الكاكاو عدد 2 ملعقة من القرفة للتزيينطريقة التحضير في البداية يتم وضع إناء علي نار متوسطه الحرارة وبه الزبدة والقليل من الماء حتى يغلي تماما وبعد الغليان يتم وضع الدقيق مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ويترك حتى يبرد وبعد ذلك يتم وضع البيض علي دفعات مع التقليب المستمر للتجانس المكونات جيدا ويضاف أيضا الملح والقرفة والفانيليا مع التقليب المستمر لتختلط جميع المكونات ويتم تشكيل العجينة علي هيئه كرات صغيره في صينيه الفرن بعد وضع ورق الزبدة في الصينية ويدخل الفرن حتى يتحول إلي اللون الذهبي ويتم إخراجه من الفرن حتى يبرد ويتم وضع القليل من القرفة والكاكاو علي الطبق بعد ترصيص حبات البروفيترول بشكل منظم ويقدم هذا الطبق مع عصير
المكونات نصف كوب من الدقيق نصف كوب من الزبدة نصف كوب من الماء الدافئ ملعقة من السكر ملعقة من الملح عدد 2 بيضه ربع كوب من الكاكاو ربع كوب من السكر نصف علبه من الكريمةطريقة التحضير في البداية يتم تحضر العجين بوضع أنار علي النار وبه الماء والسكر والفانيليا والزبدة حتى يغلي تماما وبعد ذلك يتم وضع الدقيق مع التقليب السريع والجيد حتى تتجانس المكونات دون حدوث تكتلات وبعد التجانس يتم رفع الإناء حتى يبرد وبعد ذلك يتم وضع البيض علي دفعات والتقليب المستمر حتى تختلط المكونات جيدا ثم تبدأ بعد ذلك بتشكيل المكونات علي هيئه كرات متوسطه الحجم ونضعها في الفرن حتى ينضج بشكل جيد وبعد ذلك يتم تحضير صوص الشوكولاتة من خلال وضع الكاكاو والسكر والكريمة في أناء علي نار متوسطه حتى يغلي تمام وبعد ذلك يتم تقديم الطبق ونضع صوص الشوكولاتة فوق البروفيترول ويضع في الثلاجة لتناوله باردا
المكونات كوبان من الدقيق 2 كوب من الماء 3ملاعق من الزبدة ملعقة من الفانيليا 5ملعقة من البيكنج بودر 6 بيضات 7 كوب من السكر نصف كوب من النشا 9 كوب من الحليب 10 ملعقة من النسكافيه وفستقالتحضير يتم وضع الزبدة والماء في إناء حتى يغلي وبعد ذلك يتم وضع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات بشكل جيد وبعد ذلك يتم إضافه البيض مع التقليب ويتم تحضير حبات البروفيترول علي هيئه كرات صغيره ووضعها في صينية في الفرن ولتحضير الصوص يتم وضع النسكافيه والبيض والسكر والنشا على الحليب على نار حتى يغلي ويصبح القوام متوسط وبعد ذلك يتم حشو البروفيترول بالكريمة ونضع صوص الشيوكولاتة للتزيين
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.