تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

ahmedolfat07@gmail.com
اضافة للمفضلة

طريقة عمل تنتوني كباب تركي

الرئيسية مطبخ فتكات طريقة عمل تنتوني كباب تركي
فريق مقال للكتابة 63
طريقة عمل تنتوني كباب تركي

تنتوني الكباب التركي هي من أشهر وأفضل الأكلات في دولة تركيا، وهي من أكثر الأكلات الشعبية المحبوبة والمنتشرة في تركيا بشكل كبير. وهذه الأكلة هي عبارة عن شطيرة تحتوي على قطع اللحم وبعض قطع الخضار مع العديد من البهارات. كما أن هذه الشطيرة تحتوي على الكثير من القيم الغذائية المفيدة للإنسان. والآن مع منتدى فتكات سنتعرف أكثر على كل ما يخص وجبة تانتوني الكباب التركي.

طرق عمل تانتوني الكباب التركي

مقادير عمل تانتوني الكباب التركي

مقادير عمل تانتوني الكباب الترك

مقادير عمل تانتوني الكباب التركي

  • اللحم البقري أو الغنمي بمقدار كيلوغرام واحد.
  • زيت الزيتون بمقدار خمسون غرامًا.
  • الزبدة بمقدار خمسون غرامًا.
  • الليمون بمقدار ملعقة كبيرة.
  • الفلفل الأحمر بمقدار حبة واحدة.
  • الفلفل الأخضر بمقدار حبتين.
  • الملح بمقدار خمس غرامات.
  • الفلفل الأسود بمقدار خمس غرامات.
  • البابريكا بمقدار خمس غرامات.
  • الكمون بمقدار غرامين.
  • جوزة الطيب بمقدار ثلاث غرامات.
  • الطماطم بمقدار حبة واحدة، ويُفضل عدم تقشيرها.
  • صلصة الطماطم بمقدار ملعقتان كبيرتان.
  • الماء المغلي بمقدار ملعقتين.
  • خبز التورتيلا لصنع الشطائر.

طريقة عمل تنتوني الكباب التركي

  • قبل البدء في خطوات الطهي، يجب أن نقطع الكيلوغرام من اللحم على شكل شرائح نحيفة، كما أنه يجب علينا تقطيع الدهن.
  • نقوم بإحضار مقلاة كبيرة، ويحب أن نسخنها.
  • نضع الدهن ثم نقلبه حتى يسيح.
  • ثم نقوم بوضع زيت الزيتون والزبدة في المقلاة.
  • والآن نضع كيلوغرام اللحم ونستمر في تقليب المكونات في المقلاة.
  • نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر على شكل المكعبات، ونقوم بإضافته على باقي المكونات في المقلاة.
  • وفي وعاء آخر، نقوم بتجهيز الصلصة مع الطماطم، ونضيف إليهم ملعقة من زيت الزيتون ونقوم بتقليب الوعاء جيدًا حتى تتخالط المكونات.
  • نقوم بإفراغ مكونات الوعاء في المقلاة التي تحتوي على اللحمة.
  • نضيف الماء المغلي بمقدار ملعقتين، ومعهم ملعقة كبيرة من الليمون وبعض التوابل المتنوعة مثل البابريكا والكمون وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
  • نترك الخليط على درجة حرارة منخفضة حتى يتم طهيها لمدة لا تقل عن خمسة دقائق.
  • بعد الانتهاء من طبخ الخليط، نقوم بصنع الشطائر بخبز التورتيلا.
  • نقوم بفرد الخليط على الخبز ثم لفه جيدًا.
  • نقوم بوضع الشطائر على الشواية أو ماكينة تحميص الشطائر حتى يتحمص الخبز وتُصبح الشطيرة مثالية.
  • تُقدم الشطائر مع السلطة والبطاطس المقلية التي سنعرف طريقتها الآن.

سلطة البيواز

سلطة البيواز

مكونات سلطة البيواز

  • نبات السمق بمقدار عشرة غرامات.
  • حزمة من نبات البقدونس.
  • البصل بمقدار أربع بصلات صغيرة، أو إذا كان حجمها متوسط تكفي حبتين.
  • الفلفل الأحمر بمقدار حبتين.
  • البطاطس بمقدار ثلاث حبات، وتكون مقشرة.
  • الملح بالمقدار المرغوب.
  • الماء.
  • البابريكا بالمقدار المرغوب.
  • الزيت المستخدم للقلي.

طريقة عمل سلطة البيواز

  • أولى الخطوات في تجهيز سلطة البيواز التي تُقدم مع شطائر التنتوني التركي هي تقطيع حزمة البقدونس، ويجب أن تكون خشنة نوعًا ما.
  • والآن نقوم بتقطيع المكونات الأخرى، حيق نقطع حبتان الفلفل الأحمر إلى شرائح طويلة، وحبتين البصل أيضًا.
  • نقوم بإضافة نبات السماق على هذا الخليط مع إضافة الملح، ونقلبهم جيدًا جدًا حتى نتأكد من تجانس الخضراوات مع التوابل.

البطاطس المقلية مع تانتوني الكباب التركي

البطاطس المقلية مع تانتوني الكباب التركي

البطاطس المقلية مع تانتوني الكباب التركي

  • أيضًا من أهم المكونات التي تُقدم مع شطائر التورتيلا هي البطاطس المقلية.
  • نقطع ثلاث حبات البطاطس على شكل الأصابع، ونقوم بوضعها في ماء مغلي مُضاف إليه ملعقة من الملح، ولكن ليس لوقت طويل.
  • نصفي البطاطس من الماء جيدًا، ثم نقوم بوضعها في زيت مغلي للقلي، ونخرجها ونصفيها من الزيت بعد أن نتأكد من تسويتها.
  • نقوم برش بعض البهارات مثل البابريكا، ونخلطها جيدًا مع البطاطس حتى تأخذ طعمها.

 

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة