انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

وصفات دجاج بالعظم

Admin Hala5 سنوات

وصفات دجاج بالعظم

نجد أن وصفات الدجاج متنوعة وكثيرة، فمن وصفات الدجاج هناك الوصفات الغربية، وهناك الوصفات الشرقية، والدجاج من الأكلات التي يحبها الجميع سواء الكبير أو الصغير، ولها طرق كثيرة ومتعددة لتحضيرها، فالبعض يقوم بتحضير الدجاج مقلي، والبعض الآخر يقوم بتحضيره مشوي، وله طرق أخرى متعددة، ولكننا في هذه المقالة سوف نتحدث عن طرق تحضير الدجاج بالعظم.

طريقة تحضير أفخاذ الفراخ المشوية

 

  • نقوم بإحضار خمس قطع من أفخاذ الفراخ مع وجود الجلد والعظم، ونقوم بغسلها بشكل جيد.
  • نقوم بإحضار فلفل أسود، وملح.
  • ورقة من الغار.
  • ملعقتان من بهارات الدجاج.
  • ربع ملعقة من القرفة صغيرة.
  • ملعقتان من الخل الأبيض.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • عدد حبتان من الهال.
  • ملعقة من زيت الذرة كبيرة.
  • ملعقة من إكليل الجبل المجفف صغيرة.
  • ملعقة من الكزبرة الخضراء كبيرة ومفرومة.
  • طريقة تحضير هذه الوجبة اللذيذة:
  • نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه الهال، وورقة الغار، والبصل، والقرفة، والثوم، ثم نقوم بإضافة الخل، والزبادي، وعصير الليمون، والبهارات الخاصة بالدجاج، والفلفل والزعتر.
  • نقوم بخلط هذه المكونات بشكل جيد.
  • نقوم بوضع أفخاذ الفراخ في هذه التتبيلة، ثم نقوم بتحريكها بشكل جيد حتى تتغطى بشكل تام، ونقوم بتغطية الوعاء بواسطة النايلون، ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة ونتركه مدة من الوقت تصل إلى أربع وعشرين ساعة.
  • نقوم بدهن الصينية بالزيت ثم نقوم بوضعها في الفرن وبها نصف أفخاذ الفراخ.
  • نقوم بتشغيل الشواية ونتركها لمدة ثلاث دقائق، أو حتى تقوم الأفخاذ بالتحمير.
  • نقوم بسكب الأفخاذ في طبق للتقديم ونزينها بواسطة الكزبرة الخضراء.

طريقة تحضير الدجاج بالعظم مع البهارات

  • نقوم بإحضار عدة مكونات وهي:
  • بصلة كبيرة، ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • فلفل أسود، وملح.
  • بهارات الدجاج.
  • فصان من الثوم مفرومان.
  • نصف كوب من المياه.
  • أوراق بقدونس وذلك للتقديم.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بتسخين الطاس على النار ونضيف إليها ملعقتان من السمن كبيرتان أو نضع بدلًا منهم زيت.
  • نقوم بتحمير الدجاج.
  • نقوم بإضافة بصل وبهارات وملح وفلفل للدجاج ثم نقوم بتقليب البصل حتى يذبل ونضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى تبدأ رائحة الثوم في الظهور، ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الماء، ونقوم بتغطية الطاسة ونترك الدجاج حتى يستوي تمامًا.
  • نقوم بتقديم الدجاج ونرش على وجهه أوراق البقدونس ونقوم بتقديمه.

طريقة تحضير دبابيس الفراخ الكرسبي

  • نقوم بإحضار المكونات الآتية:
  • كوب ونصف من البقسماط المطحون.
  • نصف كيلو من دبابيس الفراخ.
  • حبتان من البيض.
  • مسحوق من الفلفل الأسود.
  • ملح طعام بحسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من بودرة الثوم كبيرة.
  • نصف ملعقة من البابريكا كبيرة.
  • نصف ملعقة من بودرة البصل كبيرة.
  • طريقة التحضير: نقوم بتنظيف الفراخ بشكل جيد.
  • نقوم بسلق الفراخ مع البصل، وحب الهال، وملح الطعام.
  • نقوم بنزع الجلد عن الدبابيس، ثم نقوم بتتبيل الفراخ بواسطة البصل، والطحين، والثوم، والملح.
  • نقوم بخلط البيض ونتبله بنفس النكهات ثم نقوم بوضع الفراخ في هذا البيض المتبل، ثم نقوم بوضعه في البقسماط.
  • نقوم بقلي الفراخ في الزيت الساخن، وذلك حتى يحمر تمامًا، ثم نقوم بتقديمه.

تحضير الفراخ مع البطاطا في الفرن

  • نقوم بإحضار بطاطا ويتم تقطيعها إلى شرائح.
  • عصير ثلاث حبات من الليمون.
  • ربع كأس من الخل.
  • نصف كأس من الماء.
  • ملعقة قرفة صغيرة ناعمة.
  • ملعقة معجون شطة كبيرة، وملح، وزعتر.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • خمس فصوص من الثوم.
  • نقوم بتحضير هذه الوجبة المميزة من خلال القيام باالآتي:
  • نقوم بتقطيع الدجاجة لقطع كبيرة.
  • نقوم بخلط كافة المكونات وذلك لنحصل على التتبيلة التي يمكن أن نقوم بنقع الدجاج فيها.
  • نقوم بوضع الدجاج مع البطاطا في صينية الخبز، ونقوم بوضع التتبيلة فوقها.
  • نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة عالية، ثم نقوم بوضع الدجاج لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة.
  • نقوم بتغطية الصينية الخاصة بالدجاج بورق الألمونيوم وننتظر حوالي أربعين دقيقة أو حتى تمام النضج.
وصفات دجاج بالعظم
نجد أن وصفات الدجاج متنوعة وكثيرة فمن وصفات الدجاج هناك الوصفات الغربية وهناك الوصفات الشرقية والدجاج من الأكلات التي يحبها الجميع سواء الكبير أو الصغير ولها طرق كثيرة ومتعددة لتحضيرها فالبعض يقوم بتحضير الدجاج مقلي والبعض الآخر يقوم بتحضيره مشوي وله طرق أخرى متعددة ولكننا في هذه المقالة سوف نتحدث عن طرق تحضير الدجاج بالعظم
طريقة تحضير أفخاذ الفراخ المشوية
nbsp نقوم بإحضار خمس قطع من أفخاذ الفراخ مع وجود الجلد والعظم ونقوم بغسلها بشكل جيد نقوم بإحضار فلفل أسود وملح ورقة من الغار ملعقتان من بهارات الدجاج ربع ملعقة من القرفة صغيرة ملعقتان من الخل الأبيض بصلة كبيرة مبشورة فصان من الثوم مهروسان عدد حبتان من الهال ملعقة من زيت الذرة كبيرة ملعقة من إكليل الجبل المجفف صغيرة ملعقة من الكزبرة الخضراء كبيرة ومفرومة طريقة تحضير هذه الوجبة اللذيذة نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه الهال وورقة الغار والبصل والقرفة والثوم ثم نقوم بإضافة الخل والزبادي وعصير الليمون والبهارات الخاصة بالدجاج والفلفل والزعتر نقوم بخلط هذه المكونات بشكل جيد نقوم بوضع أفخاذ الفراخ في هذه التتبيلة ثم نقوم بتحريكها بشكل جيد حتى تتغطى بشكل تام ونقوم بتغطية الوعاء بواسطة النايلون ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة ونتركه مدة من الوقت تصل إلى أربع وعشرين ساعة نقوم بدهن الصينية بالزيت ثم نقوم بوضعها في الفرن وبها نصف أفخاذ الفراخ نقوم بتشغيل الشواية ونتركها لمدة ثلاث دقائق أو حتى تقوم الأفخاذ بالتحمير نقوم بسكب الأفخاذ في طبق للتقديم ونزينها بواسطة الكزبرة الخضراء
طريقة تحضير الدجاج بالعظم مع البهارات
نقوم بإحضار عدة مكونات وهي بصلة كبيرة ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة فلفل أسود وملح بهارات الدجاج فصان من الثوم مفرومان نصف كوب من المياه أوراق بقدونس وذلك للتقديم طريقة التحضير نقوم بتسخين الطاس على النار ونضيف إليها ملعقتان من السمن كبيرتان أو نضع بدلا منهم زيت نقوم بتحمير الدجاج نقوم بإضافة بصل وبهارات وملح وفلفل للدجاج ثم نقوم بتقليب البصل حتى يذبل ونضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى تبدأ رائحة الثوم في الظهور ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الماء ونقوم بتغطية الطاسة ونترك الدجاج حتى يستوي تماما نقوم بتقديم الدجاج ونرش على وجهه أوراق البقدونس ونقوم بتقديمه
طريقة تحضير دبابيس الفراخ الكرسبي
نقوم بإحضار المكونات الآتية كوب ونصف من البقسماط المطحون نصف كيلو من دبابيس الفراخ حبتان من البيض مسحوق من الفلفل الأسود ملح طعام بحسب الرغبة نصف ملعقة من بودرة الثوم كبيرة نصف ملعقة من البابريكا كبيرة نصف ملعقة من بودرة البصل كبيرة طريقة التحضير نقوم بتنظيف الفراخ بشكل جيد نقوم بسلق الفراخ مع البصل وحب الهال وملح الطعام نقوم بنزع الجلد عن الدبابيس ثم نقوم بتتبيل الفراخ بواسطة البصل والطحين والثوم والملح نقوم بخلط البيض ونتبله بنفس النكهات ثم نقوم بوضع الفراخ في هذا البيض المتبل ثم نقوم بوضعه في البقسماط نقوم بقلي الفراخ في الزيت الساخن وذلك حتى يحمر تماما ثم نقوم بتقديمه
تحضير الفراخ مع البطاطا في الفرن
نقوم بإحضار بطاطا ويتم تقطيعها إلى شرائح عصير ثلاث حبات من الليمون ربع كأس من الخل نصف كأس من الماء ملعقة قرفة صغيرة ناعمة ملعقة معجون شطة كبيرة وملح وزعتر ثلاث حبات من الطماطم خمس فصوص من الثوم نقوم بتحضير هذه الوجبة المميزة من خلال القيام باالآتي نقوم بتقطيع الدجاجة لقطع كبيرة نقوم بخلط كافة المكونات وذلك لنحصل على التتبيلة التي يمكن أن نقوم بنقع الدجاج فيها نقوم بوضع الدجاج مع البطاطا في صينية الخبز ونقوم بوضع التتبيلة فوقها نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة عالية ثم نقوم بوضع الدجاج لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة نقوم بتغطية الصينية الخاصة بالدجاج بورق الألمونيوم وننتظر حوالي أربعين دقيقة أو حتى تمام النضج

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
قراءة المزيد