Table of Contents
طريقة تحضير الشاورما السوري في المنزل
تعتبر الشاورما السوري من أكثر الأكلات شهرة في المطاعم علي مستوي العالم، حيث أنها تكون محبوبة لمعظم الأشخاص، ويتم تحضيرها خصوصا في المطاعم السورية، فهي من الوجبات الشهية، وتكون سريعة التحضير، حيث يمكن أن يتم طلبها من أي مطعم سوري موجود، ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بمنتهي السهولة، وذلك باستخدام أبسط المكونات الممكنة والتوابل، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة تحضير الشاورما السوري تفصيليا.
مقادير الشاورما السوري
- كيلو من صدور الدجاج أو الدجاج المخلي من العظم والجلد.
- كوبين من الحليب أو حليب ممزوج مع الزبادي.
- 4 فصوص من الحبهان المفروم.
- ملعقة من ورق اللورا المطحون.
- مكعبين من مرقه الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح أو أكثر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- فنجان من الزيت النباتي.
مكونات الحشو
- 8 أرغفة خبز سوري، يمكن لربة المنزل شرائها من المحل أو السوبر ماركت، ويمكنها أيضا استخدام أي نوع متواجد من الخبز إذا لم يتواجد.
- كوب واحد من المايونيز أو الثومية.
- بطاطس مقلية حسب الرغبة.
- خضروات مقطعة كالطماطم والبصل والخس والفلفل الألوان.
- يمكن أيضا استخدام الخيار المخلل، بحيث يضيف مذاق رائع للشاورما، ولكن يمكن الاستغناء عنه.
طريقة تحضير الشاورما السوري
- نقوم أولا بغسل شرائح الدجاج، ثم نقوم بتقطيعها لشرائح متوسطة الحجم، بحيث تكون مقطعة طوليا.
- ثم نقوم بإحضار إناء منا ونضع فيه الزبادي والحليب والزيت والخل والثوم والصويا صوص، ثم نقوم بتقليبهم مع بعضهم جيدا حتى يمتزجوا تماما.
- ثم نقوم بإضافة الحهان وورق اللورا والفلفل الأسود والملح والكزبرة المطحونة ومكعب المرق والبابريكا والزنجبيل، ثم نقوم بتقليب الخلطة مع التوابل جيدا.
- ثم نقوم بوضع التتبيلة مع الدجاج الذي قمنا بغسله، ثم نقوم بتقليبهم جيدا حتى تمتزج التتبيلة مع الدجاج.
- بعد ذلك نترك الدجاج المتبل لمدة 12 ساعة، وكلما زادت المدة التي تترك فيها الدجاج في التتبيلة كان ذلك أفضل، وذلك حتى يتشرب الدجاج تتبيلته جيدا.
- وكلما تركت فترة أطول كان مذاقها رائع، وبعد ذلك نقوم بتحضير طاسه مناسبة لعمل الدجاج فيها.
- ثم نقوم بوضع كمية من الزيت في الطاسه ونتركها علي نار متوسطة، ثم نتركها حتى يسخن الزيت، وبعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في الزيت.
- ثم نقوم بتقليبه بين الحين والأخر حتى ينضج تماما، ثم نقوم بتحضير الفرن علي درجة حرارة متوسطة لوضح الدجاج به.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في صينية ونضعها في الفرن تحت الشواية، بحيث توضع لمدة لا تزيد عن عشر دقائق مع تقليبها بين الحين والأخر.
- ثم نقوم بإخراج الدجاج من الفرن، وبعد ذلك نقوم بتحضير المكونات التي قمنا بتحضيرها لاستخدامها في الحشو.
- ثم نقوم بفرد الخبز السوري علي أي سطح نظيف، ثم نقوم بثنيه من الجانبين ونضع الدجاج ومعه الحشو، ثم نقوم بثنيه من جميع الجوانب.
- يمكن أيضا دهن الخبز ببعض الثومية ومعها الخضراوات المقطعة مع إضافة الشاورما والبطاطس حسب الرغبة.
- ثم نقوم بتحضير طاسه أو جريل، بعد ذلك نقوم بوضع القليل من الزيت وإضافة ساندوتشات الشاورما السوري وتقليبها علي الجنبين حتى يتم تحميرها.
- وبذلك تكون جاهزة للتقديم، يمكن تقديمها مع البيبسي أو أي نوع من أنواع العصائر مع المخلل.
تعتبر الشاورما السوري من أكثر الأكلات شهرة في المطاعم علي مستوي العالم حيث أنها تكون محبوبة لمعظم الأشخاص ويتم تحضيرها خصوصا في المطاعم السورية فهي من الوجبات الشهية وتكون سريعة التحضير حيث يمكن أن يتم طلبها من أي مطعم سوري موجود ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بمنتهي السهولة وذلك باستخدام أبسط المكونات الممكنة والتوابل وسوف نقدم في هذا المقال طريقة تحضير الشاورما السوري تفصيليا
كيلو من صدور الدجاج أو الدجاج المخلي من العظم والجلد كوبين من الحليب أو حليب ممزوج مع الزبادي 4 فصوص من الحبهان المفروم ملعقة من ورق اللورا المطحون مكعبين من مرقه الدجاج ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ملعقة من الملح أو أكثر ملعقة صغيرة من البابريكا ملعقة كبيرة من صوص الصويا ملعقة كبيرة من الخل فنجان من الزيت النباتي
8 أرغفة خبز سوري يمكن لربة المنزل شرائها من المحل أو السوبر ماركت ويمكنها أيضا استخدام أي نوع متواجد من الخبز إذا لم يتواجد كوب واحد من المايونيز أو الثومية بطاطس مقلية حسب الرغبة خضروات مقطعة كالطماطم والبصل والخس والفلفل الألوان يمكن أيضا استخدام الخيار المخلل بحيث يضيف مذاق رائع للشاورما ولكن يمكن الاستغناء عنه
نقوم أولا بغسل شرائح الدجاج ثم نقوم بتقطيعها لشرائح متوسطة الحجم بحيث تكون مقطعة طوليا ثم نقوم بإحضار إناء منا ونضع فيه الزبادي والحليب والزيت والخل والثوم والصويا صوص ثم نقوم بتقليبهم مع بعضهم جيدا حتى يمتزجوا تماما ثم نقوم بإضافة الحهان وورق اللورا والفلفل الأسود والملح والكزبرة المطحونة ومكعب المرق والبابريكا والزنجبيل ثم نقوم بتقليب الخلطة مع التوابل جيدا ثم نقوم بوضع التتبيلة مع الدجاج الذي قمنا بغسله ثم نقوم بتقليبهم جيدا حتى تمتزج التتبيلة مع الدجاج بعد ذلك نترك الدجاج المتبل لمدة 12 ساعة وكلما زادت المدة التي تترك فيها الدجاج في التتبيلة كان ذلك أفضل وذلك حتى يتشرب الدجاج تتبيلته جيدا وكلما تركت فترة أطول كان مذاقها رائع وبعد ذلك نقوم بتحضير طاسه مناسبة لعمل الدجاج فيها ثم نقوم بوضع كمية من الزيت في الطاسه ونتركها علي نار متوسطة ثم نتركها حتى يسخن الزيت وبعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في الزيت ثم نقوم بتقليبه بين الحين والأخر حتى ينضج تماما ثم نقوم بتحضير الفرن علي درجة حرارة متوسطة لوضح الدجاج به وبعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في صينية ونضعها في الفرن تحت الشواية بحيث توضع لمدة لا تزيد عن عشر دقائق مع تقليبها بين الحين والأخر ثم نقوم بإخراج الدجاج من الفرن وبعد ذلك نقوم بتحضير المكونات التي قمنا بتحضيرها لاستخدامها في الحشو ثم نقوم بفرد الخبز السوري علي أي سطح نظيف ثم نقوم بثنيه من الجانبين ونضع الدجاج ومعه الحشو ثم نقوم بثنيه من جميع الجوانب يمكن أيضا دهن الخبز ببعض الثومية ومعها الخضراوات المقطعة مع إضافة الشاورما والبطاطس حسب الرغبة ثم نقوم بتحضير طاسه أو جريل بعد ذلك نقوم بوضع القليل من الزيت وإضافة ساندوتشات الشاورما السوري وتقليبها علي الجنبين حتى يتم تحميرها وبذلك تكون جاهزة للتقديم يمكن تقديمها مع البيبسي أو أي نوع من أنواع العصائر مع المخلل
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.