حلويات العيد سهلة جدا

العيد والاحتفال به وأهمية الحلويات فيه والتي تعتبر أساسيات الاحتفال بالعيد كما نعلم أن الجميع يعمل علي تجهيز الحلو الخاص بالاعياد وبالاخص الاعياد الدينية سواء عيد الفطر أو عيد الاضحي فالحلويات تعطي بهجة خاصة للعيد سواء كبار أو صغار فجميعا نعشق الحلويات وكما نعلم أهمية حلويات العيد والتي اصبحت من طقوس العيد التي ورثت من الاجداد فحلويات العيد تتميز بطعمها الشهي والمميز والذي لا يقوم فيتواجد الكثير من أنواع حلويات العيد المختلفة منها سهلة التحضير والعكس ومنها ذات مقادير بسيطة والعكس واليوم سيدتي نقدم لكي مجموعة من حلويات العيد المميزة وأيضا السهلة التحضير بشكل كبير حتى تقومي بتجهيزها بكل سهولة دون أي قلقل مما تضمن لكي الحصول علي النتيجة المطلوبة

حلوي الجبن

اليوم نوضح لكي سيدتي طريقة تجهيز حلوي الجبن والتي تتميزها بطعمها كما أن حلوي الجبن يعتبر من أنواع الحلويات الشرقية التقليدية في بلاد الشام وبالاخص في دولة سوريا فهو يشتهر بها بشكل اكبر فحلوي الجبن يتميز بمذاقه اللذيذ وأيضا يتميز بطعمه اللذيذ التي يصنع في مدينة حمص ومدينة حماة وهو ما يتم صنعه من حوالي ستون سنة وهذا الحلو معروف بشكل كبير كما انه محبب إلي الكثير من الناس وأيضا محبب لجميع الاعمار سواء الاطفال أو الكبار كما أن حلوة الجبنة تتميز بأنها سهلة التحضير وأيضا تتميز بأنها تتكون من مكونات بسيطة للغاية مما تتواجد في المنازل بشكل كبير وغير ذلك لا تستغرف حلوة البنة الوقت اثناء تجهيزها ولذلك سيدتي نقدم لك اليوم طريقة تجهيز حلوة الجبن من خلال هذا المقال كما نوضح لكي سيدتي أن طبق حلوة الجبنة يحتاج إلي اربعين دقيقة فقط للقيام بتجهيزه وذلك بفضل أن تجهيز حلوة الجبن ليس صعب فهو يعتبر أكثر الحلويات سهلة التحضير أما بالنسبة إلي الكمية التي نقوم بالقيام بها اليوم فهي تكفي إلي حوالي ثماني أشخاص كما أن حلوة الجبن تحتوي علي سبعة مائة واثنان وثمانون من السعر الحرارية كما أيضا تحتوي علي سبعة عشر جرام من الدهون المشبعة وأيضا تحتوي علي اربعون  مل جرام من الكوليسترول وذلك غير أن تحتوي أيضا علي مئة وثماني جرام من الكربوهيدرات وعلي جرامين من الالياف واحتوائها أيضا علي تسعة عشر جرام من البروتين كما تبين أن ينصح بعدم تناول الاشخاص المصابين بمرض السكر بها أو يتم تناول كمية قليلة جدا منها وأيضا الاشخاص المصابون بالسمنة المفرطة وذلك لانها تحتوي علي السعرات الحرارية العالية فيفضل التقليل منها واليك سيدتي نوضح لكي طريقة تجهيز حلوة الجبن من خلال الخطوات الاتية

مقادير حلوي الجبن

مقدار نصف كيلو من الجبن البلدي الخالي من الملح وتتصف بالحلاوة أو مقدار خمس مئة جرام من جبن العكاوي التي تتواجد في الاسواق

مقدار نصف كيلو من السميد الناعم الخالي من أي شوائب به

مقدار ثلاث مئة جرام من القشطة الطازجة وهي تتواجد في اماكن بيع الحليب

مجموعة من قطع الليمون الصغيرة للقيام بتزين حلاوة الجبن أو مجموعة من زهرات الليمون

مقدار مئتان جرام من الفستق الحلبي المقطع للتزين

مقادير القطر

عدد ثلاث اكواب من السكر الناعم الخالي من الشوائب

عدد واحد كوب متوسط الحجم من الماء

مثادر نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

عدد اثنين ملعقة كبيرة من ماء الزهر

طريقة تجهيز حلوة الجبن

• يتم في البداية تجهيز القطر وهو من خلال القيام بتجهيز وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم إضافة به السكر والماء بالمقادير المطلوبة في الاعلي ومن ثم يتم القيام بتقليبهم جيدا ويتم وضعهم علي نار ذات درجة حرارة متوسطة وذلك حتى تمام الذوبان وتترك حتى تغلي لمدة سبع دقائق ومن ثم يتم القيام باضافة عصير الليمون إلي الوعاء وأيضا يتم القيام باضافة ماء الزهر ويتم ترك القطر جانبا حتى يبرد
• أما بالنسبة إلي تجهيز حلوة الجبن فهو من خلال القيام بتحضير وعاء يكون مخصص للتبخير ويتم القيام بوضعه علي النار ويوضع به الجبنة ويتم عملية التقليب بحركة شديدة حتى يتم الذوبان جيدا
• ومن ثم بعد ذلك يتم القيام باضافة السميد وأيضا إضافة كوب واحد من القطر ويتم القيام بعملية تقليبهم جيدا وذلك حتى تتماسك جميع المكونات بسهولة ويتم القيام بتشكيل الحلاوة بسهولة
• ومن ثم بعد ذلك يتم القيام بوضع خليط الجبنة والسميد التي تم تنفيذه علي ورق الزبدة ويتم تشكله بشكل جيد ومن ثم يتم القيام بوضع عليه القشطة والقليل من الفستق الحلبي المقطع
• وفي النهاية يتم القيام بتشكيلها ومن ثم لفها بشكل دائري وبعد ذلك يتم تقطيعها إلي دوائر أو رولات حسب الرغبة واخيرا يتم القيام بتزينها من خلال الفستق الحلبي المقطع وقطع الليمون ومن ثم يتم وضع بجانبها القليل من القطر ليتشربها وتقدم وبالهنا

البسكويت

مقادير البسكويت

عدد اربع اكواب من الدقيق

عدد اثنين كوب من الزبده اللينة

عدد ثلاث اكواب من السكر البودرة الناعم

عدد اربع بيضات

عدد اثنين كوب من النشا

عدد اثنين ملعقة من الباكينج بودر

مقدار نصف ملعقة من الفانيلا

رشة من الملح

طريقة تجهيز البسكويت

• يتم في البداية القيام بتجهيز وعاء ويتم القيام بوضع به كلا من الزبدة اللينة ووضع السكر البودرة ووضع النشا ومن ثم يتم القيام بتقليبهم وخلطهم جيدا حتى يتم الحصول علي خليط ذات قوام كريمي وأيضا قوام هش
• بعد ذلك يتم القيام باضافة البيض وأيضا إضافة الفانيلا والباكينج بودر إلي وعاء الخليط ويتم القيام باعادة الخليط جيدا وذلك حتى يتم الحصول علي خليط متجانس وناعم
• ومن ثم يتم القيام باضافة الدقيق ولكن بعد القيام بنخل الدقيق جيدا ومن ثم يضاف أيضا ذرة من الملح ويتم القيام بالخلط مرة أخري جيدا حتى يتم الحصول علي عجينة ذات قوام رائع
• بعد ذلك يتم القيام باحضار وتجهيز ورق الزبدة ويتم وضع عجينة البسكويت التي تم تجهيزها بين ورقتي الزبدة ومن ثم يتم القيام بفردها من خلال الشوبك
• بعد أن اصبحت العجينة جاهزة إلي التقطيع يتم القيام بتقطيع العجينة إلي اشكال ويكون علي حسب الرغبة المطلوبة
• بعد ذلك يتم القيام بتجهيز صينية الخبز ويتم القيام بتغطية القاع من خلال ورق الزبدة ومن ثم يتم القيام بترتيب قطع عجين البسكويت في صينية الخبز ويتم وضعها في الفرن ويكون ذات درجة حرارة مئة وثمانين درجة وذلك يستمر في الفرن لمدة ما تقارب ما بين العشر دقائق إلي ربع ساعة ويتم وضع صينية الخبز في منتصف الفرن
• بعد أن يتم ملاحظة أن قطع البسكويت اصبحت ذات لون ذهبي فاتح تيم اخراجها من الفرن ويتم القيام بترصيصها إلي الطبق الخاص بالتقديم
• ملحوظة : إذا كنتي تفضلي الحصول علي بسكويت ذات لون فاتح ولن غامق فتقومي بتقسيم العجينة إلي اثنين ويتم إضافة إلي واحدة الكاكاو ومن ثم يتم التشكيل الشكل المرغوب به

البيتيفور

وكما نعلم مدي حب البيتيفور الي الكثير منا كما ان البيتيفور يعتبر من احد انواع الحلويات الفرنسية كما انه يتميز بالمذاق اللذيذ ويتميز ايضا بقوامه الهش وذلك بالاضافة الي التمتع بتشكيله بالكثير من الاشكال المميزة والجميلة كما ان البيتيفور يتم تقديمه في الكثير من الاعياد سواء عيد الفطر وعيد الاضحي او المناسبات الخاصة واعياد الميلاد وفي تجمعات العائلة فهو يعتبر من اشهي الحلويات كما انه من اسهل الحلويات التي يتم تجهيزها وهو مفضل للكثير منا سواء صغار ام كبار فالجميع بفضل تناوله بشكل كبير لذلك سيدتي سنقدم لكي طريقة تجهيز البيتيفور من خلال هذا المقال وكل ما عليك للحصول علي النتيجة الرائعه هو اتباع الخطوات الاتية والقيام بتجهيز جميع المقادير قبل البدء في عملية التجهيز لسهولة التجهيز وايضا للقيام بعد ضياع الوقت واليكي سديتي طريقة تجهيز البيتيفور

مقادير البيتيفور

عدد ثلاث اكواب من الدقيق الأبيض

واحد كوب من السكر البودرة

واحد كوب من الزبدة المذابة

واحد ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة

اثنين حبات من البيض

رشة من الملح

ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا

اثنين ملعقة كبيرة من الكاكاو

كمية من المربي للتزين

كمية من الشكولاتة الداكنة للتزين

طريقة تجهيز البيتفيور

• يتم في البداية احضار وعاء ووضع به الدقيق ومن ثم يتم القيام بخفق البيض في وعاء الدقيق وبعد ذلك يتم إضافة الملح والبيكنج بودر
• يتم القيام بعمل خليط في وعاء اخر وهو وضع كلا من الزبدة وفقها واضافة اليها السكر والبيض والفانيلا ويتم خفقهم
• بعد ذلك يتم القيام بتقسيم العجينة إلي نصفين ويتم القيام باضفة كمية خليط الدقيق إلي قسم من العجنة ويتم خلطهم جيدا
• ويتم القيام بخلط باقي كمية خليط الدقيق مع باقي الخليط ومن ثم يتم إضافة الكاكاو ويتم القيام بخفق المكونات جيدا وذلك حتى يتم الحصول علي عجينة متماسكة
• في النهاية يتم القيام بتشكيل عجينة البيتيفور حسب الرغبة ومن ثم وضعها بالفرن لمدة عشر دقائق وبعد ذلك تزين بالشكولاته أو المربي وتقدم وبالهنا