منيو رمضان فتكات 2018

جدول اكل رمضان 30 يوم – قائمة افطار رمضان 2018 – قائمة اكلات لشهر رمضان 2019

مع حلول شهر رمضان فان السؤال الذي يراودنا هو ماذا هنفطر اليوم و هو السؤال الذي احتار في اجابته كل يوم نظرا لاننا اعتدنا على الوجبات المتنوعه خلال شهر رمضان وهذا التنوع ليس بالضروره بين الاكلات الفخمه و المكلفه ولكن في بعض الاحيان يمكن عمل منيو كامل لشهر رمضان متنوع بين الفطار والسحور لثلاثون يوما وكل يوم افضل من الاخر

فانا الافضل من تناول الطعام او الافطار في رمضان هو التجمع العائلي الذي نجد فيه متعتنا عند الافطار في وقت واحد كما ان رسولنا الكريم قد اوصانا بضروره الاقتصاد في الطعام وتناول ما يشبعنا فقط

ونظرا للحيره التي نقع فيها كل يوم عن منيو الطعام اليومي من فطار وسحور فقد وفرنا لكم بعض الوصفات اللذيذه و و قمنا بتجميع تلك الوصفات المنوعه و التي تتناسب مع كل المستويات ويمكنك الاختيار بينها ما يناسبك خلال الشهر وما يناسب الميزانيه التي وضعتها لا فطار وسحور شهر رمضان بالكامل

و قد وفرنا ايضا بعض الوصفات اللذيذه وغير مكلفه و التي يمكنك الاستمتاع بها مع افراد اسرتك كما يمكننا العمل على تنظيم الوقت اكثر خلال شهر رمضان وذلك بتحضير بعض الوصفات و التتبيلات و التي يمكن وضعها بالفريزر لحين الحاجه اليها وخاصه للامهات العاملات واللاتى لا يجدن الوقت لعمل تلك الوصفات بسهوله

وفرنا ايضا بعض الوصفات التي يمكن ان تكفي لاكثر من يوم او اعاده طبخه في اليوم التالي والذي يجعل الوقت و نظم اكثر و يجعلك اكثر سيطره على ميزانيه البيت خلال الشهر و القدره على الاقتصاد قدر المستطاع نظرا لاننا في عالمنا العربي اصبح البعض يعتبر شهر رمضان هو شهر الاكل وليس للعباده ولكن لبعض تنظيم الوقت وتنظيم للطعام واوقاته وكمياته يمكنك توفير بعض الوقت والعبادات واخيرا نودا نهنئكم بحلول شهر رمضان الكريم وكل عام وانتم بخير

سوف نوضح في تركه الفقرات بعض الوصفات منها المكلف و منها البسيط ومنها السريع و يمكنك الاختيار من بينهم مايناسبك خلال الشهر

اليوم الاول : يعد اليوم الاول هو يوم العائلات و التجمع العائلي والعزومات المختلفه لذلك فانه غالبا ما تكون الوصفات الثقيله ومكلفه هي التي تتواجد في اليوم الاول والاسبوع الاول غالبا لذلك فقد وفرنا منيو اليوم الاول في عزومه كبيره و التي تتضمن:

ديك رومي او بط مع محاشي باختلاف انواعها من الباذنجان و الكوسه او محشي ورق العنب او محشي الكرنب او محشي الطماطم او البصل او غيرها من انواع المحاشي المختلفه التي يفضلها البعض و التي يمكن الاختيار من بينها حسب الرغبه

الديك الرومي بالفرن 2018

طريقة عمل الديك الرومى بالفرن 

المقادير : ديك رومي – ٢ بصله كبيرة الحجم – ٢ ملعقة خل ابيض – ثمرة طماطم – ملح – فلفل – بهارات – سماء – كرفس و جزر و كرات و بسله

الديك الرومي من اكثر الوجبات التى تحتاج الى الكثير من الوقت لطهيها لذا فلابد من تتبيلها جيدا حتي تنجز من وقت الطهى الخاص بالديك الرومي

الطريقة : يمكنك تتبيل الديك الرومي قبل الطهى على الاقل ثلاث ساعات عن طريق وضع البصل و الطماطم و التوابل بداخل الخلاط و الخل و فرك الديك الرومى بها مع الاهتمام بوضعها تحت الجلد ليتغلغل به

و من ثم القيام بطهى و تشويح الخضراروات الطماطم و البصل و البسلة و الجزر و الكرفس و الكرات و العمل على تتبيلهم بالملح و الفلفل جيدا و حشو الديك الرومي من الداخل و من ثم وضع الماء بصاج الفرن و وضع المياه و تغطيتها بورق الفويل و ادخاله بالفرن على درجة حرارة مئتان درجة مئوية لحين السوى و التاكد من الخصول على اللون الذهبي الجميل داخل الفرن

طريقة عمل محشي ورق العنب 

المقادير : ربع كيلو ورق عنب – نصف كيلو طماطم مبشورة – بصلتان كبيرتان مبشورتان – فصان ثوم – بقدونس و شبت مقطع صغير جدا – نعناع مجفف – نصف كيلو ارز مصرى مرقة دجاج – ملح و فلفل و بهارات و شطه حمراء حسب الحاجه

الطريقة : ضعى الحلة على النار و من ثم قومي بوضع المادة الدهنية و من ثم وضع البصل المبشور و الطماطم ثم اغلق النار و عندما يبرد ضع الارز و التوابل و الخضرة المقطعه الصغيرة و بعدها نقوم بتحضير ورق العنب المسلوق قبل ذلك و العمل على لفه و تحضيرة داخل الصينية و من ثم القيام بوضع المرقة الخاصة بالمحشي و التى لابد و ان تغطى المحشي بالكامل لحين السواء

اليوم الثانى : يمكن الافطار في اليوم الثاني بما تفضل من صينيه مكرونه بالبشاميل و كفته او بانيه فراخ وطبعا لا يمكن ان نغفل دور السلطه اقراء ايضاً : اكلات لذيذة بصدور الدجاج

طريقة عمل صينية مكرونة بالبشامل 

المقادير : ملعقتان كبيرتان دقيق – نصف كيلو لبن – كريمة لبانى – مادة دهنية – مرقة دجاج – لحم معصج

ضع حله على النار و الماده الدهنية و قم بتشويح الدقيق حتي يكون ذهبي اللون ثم ضع مقدار اللبن و المرقة حتي يكون القوام متجانس ثم تبله بالملح و الفلفل و ضع طبقة من المكونة ثم اللحم المعصج ثم طبقة اخرى من المكرونة ثم البشامل و تدخل الفرن حتى تكوين طبقة ذهبية اللون

اكلات رمضانية

طريقة عمل البانية 

المقادير : شرائح من صدور الدجاج – بصل مفروم – ملح و فلفل و بهار – بيضه – ملعقتان لبن – بقسمات مطحون

الطريقة : لابد اولا من تتبيل شرائح الدجاج لفترة ثلاث ساعات على الاقل و من ثم تحضير البيض مع اللبن مع وضع الملح و الفلفل و طبق به البقسماط المطحون و تقوم بغمس قطع الدجاج بالسائل ثم البقسماط ثم تحميرها فى زيت غزير

اليوم الثالث : ستيك بالمشروم و مكرونه نجرسكو و ارز بالشعريه و شوربه الشوفان و الخضار

طريقة عمل ستيك بالمشروم 2018

المقادير : ستيك لحم خالى من العروق – مشروك مقطع شرائح ملعقة دقيق – كريمة لبانى – بصل بودر – ثوم بودر – ملح – بهارات و فلفل اسود

الطريقة :  يتم اعطاء قطعه الاستيك صدمه فى طاسة مع مادة دهنية و بعدها وضع المشروم و البهارات المختلفة و ملعقة الدقيق و من ثم الكريمة اللبانى

طريقة المكرونة النجرسكو 

المقادير : مكرونة شرائح – شاورما فراخ – بشامل خفيف – جبن شيدر و موتزريلا

الطريقة : يتم وضع طبقة من المكرونة بجزء من البشامل مع طبقة من الدجاج و طبقة اخرى من المكرونة ثم وضع طبقة من المكرونة مرة اخرى ثم وضع باقى البشامل و تشكيلة الجبن

اليوم الرابع : فاصوليا بيضاء و ارز بالشعرية و بطاطس بصلصة حمراء و سلطة خضار

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء 

لابد اولا من نقع الفاصوليا ليلة كاملة فى ماء ثم شطفها جيدا قبل استخدامها فى الطعام

المقادير : فاصوليا بيضاء – قطع لحم بقرى – عصير طماطم – بصل مكعبات – فص ثوم – ملح و فلفل

الطريقة : يتم تحمير مكعبات البصل الى ان يدبل ثم اضافة الثوم و الطماطم الى ان تسبك جيدا ثم يتم وضع اللحم المسلوق ثم اضافه الفاصوليا التى تم نقعها من قبل و تركها حتى تمام السواء اقراء ايضا : أكلات شامية بالصور 

اليوم الخامس : جلاش بالسجق و كورن بلو و بطاطس محمرة

طريقة عمل جلاش بالسجق 

المقادير : جلاش – سجق – طماطم – فلفل اخضر – بصل شرائح – سمن – بيضة و لبن – ملح و فلفل – جبن شيدر

الطريقة : يتم وضع طبقات من الجلاش و بين كل طبقة و اخرى نمسح بالسمن و كمل خمس طبقات ثم وضع الحشو و بعض الجبن الشيدر او الموتزريلا ثم اكمال باقى الطبقات و تقطيعها و ادخالها الفرن ثم وضع خليط البيض و اللبن على الوجهه حتى التحمر

بالنسبة للحشو : وضع ماده دهنية فى طاسة و وضع قطع السجق و من ثم البصل و الطماطم و الفلفل و الثوم

طريقة عمل الكوردن بلو 

المقادير : شرائح صدور فراخ – لحم مدخن – زيتون – تشكيله جبن – بيض – دقيق – بقسماط مطحون – زيت للقلى

الطريقة : نقوم بتتبيل شرائح الفراخ بالملح و الفلفل و تركها لفترة ثم القيام بوضع شرائح اللحم المدخن او البسطرمة و الزيتون و الجبن و لفة رول و وضع خله بها ثم وضعها باالدقيق ثم البيض ثم البقسماط و وضعها بالثلاجة لنصف ساعة ثم تحميرها بالزيت

اليوم السادس : ارز بسمتى بالفراخ و شوربة عدس و ستيك لحم و سلطة حسب الرغبة او خضار سوتية

طريقة عمل ارز بسمتى بالفراخ 

المقادير :  ارز بسمتى – مرقة فراخ – صدور فراخ شرائح – طماطم مكعبات – بصل مكعبات – بهارات كبسة

الطريقة : نقوم بتشويح الفراخ مع البهارات و البصل و الطماطم معها ثم وضع الارز المنقوع لساعتين مسبقا و مصفى ثم وضع المرقة الخاصة بالدجاج مع ما يتناسب للسواء مع العلم بان الكوب الواحد من الارز البسمتى يحتاج الى كوبان من المرق

اليوم السابع : طاجن بسلة و بطاطس باللحم مع ارز بالشعرية و سلطة خضار بجانبها

طبخات رمضانية

طريقة عمل طاجن البسلة بالحم 

المقادير : بسله،  لحم بقرى، بصل، ثوم، عصير، طماطم وبطاطس مكعبات، مكعبات الجزر.

الطريقة : نقوم بتشويح البصل والثوم مع الماده الدهنيه ثم يوضع اللحم حتى يستوي نصف سواء ثم اضافه طماطم ثم البسله والجزر والبطاطس ثم نقلها في طاجن ووضعها في الفرن اقراء ايضا : حلويات رمضانية سهلة و بسيطة

اليوم الثامن : دجاج بالكارى و ارز بسمتى و بطاطس محمرة

طريقة عمل دجاج بالكارى 2018

المقادير : دبابيس فراخ – ثوم ، كسبرة جافة ، كارى ملعقتان ، ملح و فلفل و بهارات

الطريقة : ضع حلة على النار و قم بتشويح الدبابيس مع الماده الدهنية بعد تغير اللون قم بوضه الثوم المهروس و الكسبرة ثم الملح و الفلفل و البهارات و الكارى و نصف كوب ماء و تركها حتي تمام السواء

اليوم التاسع : لوبيا بالصلصة و ارز معمر و سلطة

طريقة عمل لوبيا بالصلصة 

المقادير : لوبيا منقوعه – معلقه صلصة طماطم كبيرة – بصل – ثوم – عصير طماطم – لحم بقرى

الطريقة : يتم تحمير البصل و الثوم الى ان يشم رائحتها ثم وضع اللحم ثم الصلصة و العصير الطماطم و تركة حتى تغلى ثم وضع اللوبيا المنقوعه لاكثر من ثلاث ساعات و مغسولة و وضع الملح و الفلفل يمكن استبدال اللحم بلحم مفروم

اليوم العاشر : ارز بالكبد و الاوانص مع دجاج مشوى بالخضار على الفحم و طحينة بالذبادى

طريقة عمل الارز بالخلطة 

المقادير : كبد و اوانص مقطعه صغير ، بصل ، ثوم ، ارز مصرى ، ملح ، فلفل ، بهارات

الطريقة : ضع حلة على النار بها زيت و شوح الاوانص اولا ثم ضع الكبد و البصل و الثوم و الكثبرة اليابسة ثم ضع الارز المغسول و المنقوع و مصفى ثم ضع كمية الماء المناسبة و عند تشرب الارز يمكنك تقليل الحرارة الى اقل درجة حرارة ممكنه

طريقة عمل دجاج مشوى بالخضار على الفحم 

الطريقة : قومى بتتبيل الدجاج جيدا قبل الشوى بليله كاملة بالملح و الفلفل و البصل المبشور

قومى بتقطيع الخضار الذي تفضلين للشوى من فلفل اخضر رومى او الوان و كوسه و جزر و بروكلى و تبليها بالملح و الفلفل او بالبهارات التى تفضلين اقراء ايضا : اشهر 10 انواع حلويات في العالم

و التى تعتبر وجبه صحية و خالية من الدهون و جيده جدا من اجل الحفاظ على الوزن قدر المستطاع

اليوم الحادى عشر : دجاج تندورى مع طاجن مكرونة فرن و محشي ورق عنب

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفرن 

المقادير : مكرونة مسلوقه ، فلفل الوان احمر و اصفر و اخضر مقطع شرائح ، طماطم شرائح ، زيتون مخلى و مقطع شرائح ، انواع جبن مختلفة حسب الذوق الشخصي

الطريقة : حضرى طاجن او قالب بيركس و ضعى به ماده دهنية ثم ضعى المكرونة المسلوقه و الفلفل الالوان و الطماطم و الزيتون ثم رشي الجبن بالاعلى و ادخليها الفرن حتى تسيح طبقة الجبن من فوقها

اليوم الثانى عشر : كباب حلة و ارز بالشعرية و سلطة

طريقة عمل كباب الحلة 

المقادير : لحم مقطع مكعبات صغيرة ، نصف كيلو بصل شرائح ، فص ثوم ، ملح و فلفل و بهارات

الطريقة : قومى بوضع حلة على النار بها ملعقة سمن كبيرة و شوحى اللحم بها ثم ضعى البصل و الثوم و الملح و الفلفل و البهارات و اخفضى درجة الحرارة تماما و فى حال احتاجت الى زيدة المياه يمكنك فعل ذلك بمنتهى السهولة

اليوم الثالث عشر : كشرى و بطاطس محمرة و بانجال محمر و بيض مسلوق و محمر و سلطة خضراء

طريقة عمل الكشرى بالعدس الاصفر 

المقادير :  ارز مصرى ، عدس اصفر ، عصير طماطم ، سمن ، ملح و فلفل

الطريقة :  ضع حلة على النار بها سمن ثم ضع كوبان من عصير الطماطم مع الملح و الفلفل و اتركها حتى تتكثف حجمها الى النصف ثم ضع مقدار الماء ما يعادل كمية الارز و عند الغليان قم بوضع الارز و العدس و بعدها نخفض للحرارة حتى يستوى يمكنك تحمبر البطاطس و الباذنجال و البيض المسلوق

اليوم الرابع عشر : دجاج بانية مع مكرونة فرن مشكل جبن و بطاطس بوريه و سلطة خضراء

طريقة عمل البانية المشوى 

المقادير : شرائح دجاج ، ملح و فلفل ، ماء بصل ، بهارات دجاج ، قرفه ، زنجبيل

الطريقة : نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل وماء البصل والبهارات والقرفه والزنجبيل وغيرها من البهارات المفضله لديك وتركها لفتره لا تقل عن ساعتين ثم تقوم بدهان الخاصه بالشعر بالزيت ونشويها وبعد الانتهاء منها يمكنك بعدها فهمي ساخنه في ورقه من الالمونيوم و نقطه زيت و غلقها جيدا حتى تتشرب برائحة الشوى

اليوم الخامس عشر : بامية طاجن بالفرن  و ارز و سلطة

طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضانى 

المقادير : لحم ضانى مكعبات ، بامية ، عضير الطماطم ، بصل مكعبات ، فصين ثوم

الطريقة : احضر حله بها ماده دهنية ثم ضع اللحم الضانى بها حتى يتم تسويتها نصف تسوية ثم ضع البصل و الثوم و الكسبرة و الطماطم و الصلصة و الملح و الفلفل و البهارات ثم ضعى البامية ثم بعد الغليان ضعى الخليط بالفرن داخل طاجن عبى درجة حرارة مئتان درجة مئوية اقراء ايضا : اكلات سريعة التحضير للعشاء

اليوم السادس عشر : فراخ استريبسلس و مقلية مع مكرونة بيتزا بالفرن و خضار سوتية

طريقة عمل دجاج استريبس

المقادير : شرائح طولية من صدرو الدجاج ، بقسماط مطحون خشن ، كورن فليكس مطحون خشن ، بيض ، دقيق ، ملح و فلفل و بصل مبشور

الطريقة :  قم بتتبيل الدجاج بالملح و الفلفل و البصل المبشور و تركة لفترة يمكن اضافه الكاتشاب و الشطه مع التتبيل ثم ضع الدجاج داجل الدقيق ثم البيض و اللبن ثم بخليط البقسماط و الكورن فليكس و الذي يجعله خشن عند تناولة و تركة بالثلاجة ثم تحميرة بعدها بنصف ساعة

اليوم السابع عشر : يمكن استخدام بعض المكونات الطعام البسيطة مثل البيض المسلوق و الفول و التونة و غيرها من الوصفات الخفيفة الهضم

طريقة عمل المكرونة بالتونه 

المقادير : علبة تونة ، طماطم مكعبات ، بصل مكعبات ، ثوم مفروم ، فلفل الوان ، زيتون ، مكرونة مسلوقة

الطريقة : قم بوضع الزيت داخل الحلة ثم قم بتصفية التونة جيدا من الزيت و قم بتشويحها مع الخضروات المختلفة من طماطم و بصل و ثوم و فلفل الوان ومن ثم انزال المكرونة المسلوقه من فةقها يمكنك اضافة الشطه حسب الرغبة ثم الزيتون المخلى و المقطع شرائح

اليوم الثامن عشر : تورلى باللحم المفروم مع عيش بلدى و سلطة خضراء

طريقة عمل تورلى بالحم المفروم 

المقادير : لحم مفروم و معصج –  خضار مشكل حسب الحاجة ، بصل ، عصير طماطم ، ملعقتين صلصة

الطريقة : قومى بتعصيح اللحم المفروم بالطريقة المفضلة لديكى ثم قومى بوضع عصير الطماطم و الصلصة ثم اضيفى تشكيلة الخضار و بعد الغليان يمكنك وضعة بطاجن و وضعة بالفرن

تعد تلك الطريقة مثلى لتناول الخضار باستمتاع بالطعم المميز له و تعد ايضا من الوجبات المفيدة للاطفال و التى تساعدهم على تناول الخضار و اللحم دون الشعور به

اليوم التاسع عشر : فته ملوخية و لحمه مسلوقة و محشى ورق عنب

طريقة عمل الفتة 

المقادير : عيش مقطع مكعبات و محمص و مبهر ، ملوخية ، ثوم ، خل ، كسبرة جافة ، ملح و فلفل ، رز ابيض

الطريقة : لابد من تحضير العيش اولا عن طريق تحميصة بالفرن بع سمن و ملح و فلفل اسود

ثم القيام بتحضير التقلية الخاصة بالفته عن طريق تشويح الثوم مع السمن و الكسبرة و اضافة الخل و ملعقتين كبيرتين من الملوخية

ثم العمل على عمل طبقات من تلك الاصناف بين طبقة من الخبز و طبقة من الارز ثم وضع التقلية فى النهاية

اليوم العشرون : محشى ممبار مع ستيك لحم و سلطة

طريقة عمل الممبار 

المقادير :  كيلو ممبار ، زيت للقلى ، نصف كيلو ارز مصرى ، اربعه ثمرات طماطم مبشورة ، خضرة بقدونس و شبت ، ملح و فلفل و بهارات

الطريقة : لابد من التاكد من نظافة الممبار جيدا قبل البدء بتجهيزة و نقعه بالخل و الدقيق و الليمون

حضرى الخلطة الخاصة بالحشو و التى تتكون من البصل و الارز و الطماطم و الخضرة و التوابل ثم القيام بحشو الممبار مع مراعاه عدم زياه الحشو عن القدر المطلوب حتى لا تتعرض للتمزق

حضرى حلة بها ماء غزير و ملح و كرفس و كرات اختيارى و اسلق الممبار المحشي به و بعد تمام السواء قم بتحميرة فى زيت غزير ثم اضف الية الملح و الفلفل بعد التحمير

يمكن عنل صلصة تقدم مع الممبار او حسب الرغبة الشخصية و يمكن اضافة الشطة لجعلها اكثر حرارة

اليوم الحادى و العشرون : صينية بطاطس باللحم و ارز ابيض مع سلطة خضراء

طريقة عمل صينية البطاطس باللحم 

المقادير : بطاطس شرائح ، لحم شرائح رفيعه ، بصل مبشور و طماطم مبشور ، ملح و فلفل و بهارات و كمون و فصين ثوم

الطريقه : قومى بتتبيل شرائح اللحم اولا بالملح و الفلفل و البهارات و الكمون و القرفة و الزنجبيل و تركها لمدة ساعتين

ثم قومى بتقطيع البطاطس الى شرائح و اضافتها الى اللحم مع زيادة الطماطم و رصها بالصينية و اضافة ملعقة صغيرة من الثمن قبل الرص لمنع التصاقها و عمل طبقة من البطاطس ثم طبقه من اللحم ثم طبقة لخرى من البطاطس و اطافة كوب من الماء ثم ادخالها بالفرن لمدة ساعه او اكثر ان احتاجت لذلك د

يمكنك تناولها مع الارز او العيش البلدى او الاستغناء عنها نظرا لتواجد مصدر للنشويات و هو البطاطس و التى تعد وجبة متكاملة

اليوم الثانى و العشرون  : يمكنك اضافة يوم للاسماء و لكن البعد عن الاسماك المقلية حتى لا تزيد من العطش فعلى سبيل المثال السمك المشوى او طاجن السبيط او اقراص التونة او شوربة السي فود يمكنك الاختيار من بينهم ما يناسبك و يناسب احتياجك اقراء ايضا : اجمل الاكلات بالصور

طريقة عمل اقراص التونة 

تعد تللك الوصفه هائلة للفوائد و لا تحتوى على سعرات حرارية كبيرة و تحتوى عبى جميع العناصر بداخلها

المقادير : علبة تونه ، جزر مبشور ، بيضه ، بصل مبشور ، طماطم مكعبات ، ملعقتين ثوم مفروم ، ملعقتين بقسماط مطحون او اكثر حسب الحاجة

الطريقة :  قم بتصفية علبة التونه جيدا من اى زيت بها ضع الجزر و البيضه و البصل و الطماطم و الثوم او اى خضار تحب اضافته اليها قم ايضا بوضع البقسماط الى ان تحس بقوام يمكن تشكيلة الى اقراص اشبة بالبرجر

قم بوضعة داخل الثلاجة ثم قم بتحميرة بعد ذلك بقليل من الزيت على كل وجهه

تتميز تلك الوصفه بانها يتواجد بها الكثير من القيم الغذائية المنوعه من بروتين و الياف و نشويات يمكنك تناولها مع القليل من المكرونة او البطاطس البورية

اليوم الثالث و العشرون : فراخ مشوية بالزعتر و كبسة و سلطة مع طحينة

طريقة عمل فراخ مشويه بالزعتر 

كثيرا ما نحتار فى وصفات الدجاج و لكن يمكن اضافه بعض الاضافات البسيطة و التى تساعد على الوصول الى افضل النتائج و الحصول على طعم مختلف

المقادير : فرخة كاملة ، بصل مفروم ، ملعقة صلصة ، ليمون ، زعتر فريش ، ملح و فلفل و بهارات و قرفة و زنجبيل

الطريقة : يمكنك استخدام تلك التتبيله فى تتبيل الدجاج قبل الشوى بفترة و يفضل قبل بسته ساعات و هي البصل المفروم مع الصلصة و عصير الليمون و البهارات المختلفة من قرفة و زنجبيل و فلفل اسود ثم وضعها داخل الفرن لمدة ساعة كاملة و يمكن وضعها داخل الشواية للحصول على نتائج افضل

تعتبر تلك الوصفه مفيدة للغاية و التى من اسهل الوصفات و التى تسهل عليكى الكثير من الوقت خلال نهار رمضان

اليوم الرابع و العشرون : مكرونة باللحم المفروم مع كفته لحم و خضار سوتية

طريقة عمل مكرونة باللحم المفروم  

اذا كنتى تبحثين عن وصفات سهلة و يمكن طبخها بسهولة فيمكنك الاستعانة بتلك الوصفة المميزة

المقادير : مكرونة ، لحم مفروم ، فلفل الوان ، طماطم ، مكعبات بصل ، دقيق ، كريمة لبانى ، ملح و فلفل و بهارات

الطريقة : قم بسلق المكرونة حتي تمام النضوج ثم احضرى حلة بها مادة دهنية و قومى بوضع البصل حتى يتحول الى الذهبي ثم ضعي اللحم المفروم و الطماطم و البصل و الفلفل الالوان حتى النضوج ثم قسم اللحم الى جزاين جزء داخل المكرونة و الجزء الاخر فوقه اقراء ايضا : حلويات العيد للأطفال

يمكن اضافة الصوص الابيض الذي يمكن عمله و اضافته الى الوصفه بعد الانتهاء منها

اليوم الخامس و العشرون : كورن بلو مع مكرونة بالصوص الابيض و بطاطس محمرة

طريقة عمل مكرونة بالصوص الابيض 

المقادير :  مكرونة ، مشروم ، ملح و فلفل ابيض و دقيق و كريمة لبانى

الطريقة :  بعد سلق المكرونة لمده سبعه دقائق يمكن تحضير الصوص الابيض و المكون من بصله مكعبات محمرة مع مشروم مقطع شرائح ثم اضافة الدقيق حتي خروج رائحته ثم اضافة الكريمة اللبانى للحصول على القوام المناسب ثم اضافة الملح و الفلفل

يمكنك تقديمها عن طريق وضع المكرونة ثم وضع الصوص الابيض فوقها او اضافة المكرونة الى الصوص مع التقليب

اليوم السادس و العشرون : صينية كفته بالفريك مع ارز و سلطة خضراء

طريقة عمل الكفته بالفريك 

تعد تلك الطريقة هي من اكثر الطرق الاقتصادية و الموفرة بشكل كبير و التى يستخدم بها القليل من اللحم المفروم و نعتمد على الفريك فى زيادة كمية الطعام

المقادير : ربع كيلو لحم مفروم ، بصلتين مفرومتان جيدا ، كوب فريك منقوع فى ماء ساخن ، بيضة ، بقسماط مطحون

الطريقة : لابد من التحضير للفريك عن طريق تنقيته جيدا و نقعها بالماء الساخن ثم سلقة على النار و تصفيته

ثم جمع المكونات بالكامل داخل الكبه من اللحم و الفريك المسلوق و البيضو و البصل و الملح و الفلفل و البهارات ثم اضافة البقسماط المطحون

و فرد الخليط بالصينية مع تقطيعها بالسكين قبل ادخالها للفرن على درجة حرارة مئتان درجة مئوية حتى تمام السواء

يمكن اضافة صوص الطحينه الى الصينية بعد خروجها من الفرن و الذي يحتوى على طحينة و ماء مخففه و ملح و فلفل

و هي طريقة مختلفة لتناول الكفته و اقتصادية فى نفس الوقت و التى توفر الكثير من الجهد نظرا لسهولتها

اليوم السابع و العشرون : بط بالبرتقال و ارز بالخلطة و سلطة بدبس الرمان

طريقة عمل البط بالبرتقال 

المقادير : بط ،شرائح برتقال ، بصل ، ملعقة عسل ، ملح و فلفل و بهارات و زنجبيل مطحون ، بطاطس

الطريقة : يمكنك سلق البط داخل الحلة مع اضافة البصل و ورق الغار و الحبهان و الكرفس و الكرات و عندما تقترب من السواء يمكنك انتشالها و وضعها فى صينية مع فرد شرائح البطاطس من تحتها و تتبيلها بالبصل و الملح و الفلفل و البهارات و عصير البرتقال و شرائح البرتقال و ملعقة العسل للتلميع و ادخالها الفرن حتى نحصل على اللون المرغوب و يمكن اضافة فحمه داخل الصينية و غلقها بورق الالمونيوم

اليوم الثامن و العشرون : حمام محمر بالفريك و شوربة حمام بالكبد و القوانص و سلطة

طريقة عمل الحمام المحشي 

المقادير : حمام ، ارز ، بصل ، ثوم ، كبدة و قوانص و قلب الحمام ، ورق غار ، كرات و كرفس و جزر ، ملح و فلفل و بهارات ، حبهان

الطريقه : لابد من عمل حشو الحمام اولا و الذي يتضمن وضع الارز مع البصل و الثوم و الكبد و الاوانص و الملح و الفلفل ثم حشو الحمام مع الاعتبار فى ترك مساحة داخل الحمام دون حشوها و غلق الحمام و وضعه بالماء الساخن الموضوع به الحبهان و ورق الغار و الكرفس و الكرات و البصل و بعدها يمكن دهنها بالزيت و تحميرها بالفرن

اليوم التاسع و العشرون : كفته داوود باشا و ارز و سلطة

طريقه عمل كفته داوود باشا 

الطريقة : اخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور ة الطماطم المبشورة و بقدونس مقطع صغير و عمل كور و تحميرها بالزيت ثم انتشالها و فى نفس الزيت ضع عصير الطماطم و الصلصة حتى التسبيك ثم وضع كرات اللحم بها

اليوم الثلاثون : دجاج مشوى و كفته لحوم و كباب و طحينة و مكرونة فرن و صينية كوسة بالبشامل

طريقة عمل صينية الكوسة بالبشامل 

المقادير : نصف كيلو كوسة ، لحم معصج ، بشامل ، ملح و فلفل و بهارات

الطريقة : بعد عمل البشامل و تعصيج اللحم يصبح من السهل تطبيق باقى الوصفة و التى تتضمن تحمير شرائح الكوسه بكل سهولة و عمل طبقات من الكوسه و اللحم و البشامل و ادخالها فى الفرن

بذلك نكون قد وفرنا ثلاثين وصفه وثلاثون يوما يمكنك الاختيار من بين تلك الوصفات بما يناسبك ويناسب ميزانيه الشهر و يناسب ذوقك العام كما اننا وفرنا بعض الوصفات والتي يمكن ان تكون بعيده عن تفكيرك وتساعدك خلال الشهر باختيار افضل الوصفات و تطبيقها بما يناسب ما يتوفر بالمنزل من الطعام و منها الوجبات الاقتصادية مثل التونة و الكشرى و الفول و البيض و البصارة و منها المكلف مثل البط و الديك الرومى و غيرها

منعا للحيرة التى قد تتعرض لها خلال الشهر و التى قد تعطلك عن اداء الكثير من المناسك و العبادات فقد وفرنا لك خطة باكثر الاكلات التى يمكنك الاعتماد عليها فى شهر رمضان و التى يمكنك تحضيرها و وضعها بالفريزر لحين الاحتياج اليها توفيرا فى الوقت و الجهد المبذول كما انه يمكنك استضافة اقاربك و اسرتك و الالتمام حول ماءدة واحدة و هو من اهم ما يميز شهر رمضان الكريم و الذي يجمع افرادنا و يجمع شملنا و يجعل الجميع فى حالة الفة و حب و اخيرا فاننا نهنئكم بحلول هذا الشهر الكريو و كل عام و انتم بالف خير