اكلات 30 يوم رمضان

طبخات سهلة بالصور 30 يوم رمضان 2017 –اكلات وعزومات رمضان 2018 – اكلات 30 يوم في رمضان 1438

كل سنة وانتم طيبين يابنات موضوعنا النهاردة هيتكلم عن جديد مطبخ رمضان طبعا كلنا عارفين ان الشيفة عدلات ومعها فتكات جايين النهاردة عشان يقولو للبت زينات علي وصفات كتير من وصفات الدجاج او الاكلات السمكية او اكلات اللحوم في شهر رمضان كل يوم طبخة جديدة يابنات هنقولكم بجد علي وصفات حديثة بالصور لطهي اكلات عزومات الاهالي في رمضان يابنات طبعا كل ست بيت فينا عارفه ان رمضان بيحتاج الي اكلات مفيدة وفيها كالسيوم وتحتوي علي مجموعة سعرات حرارية كثيرة عشان كده ياعنيا انتي وهي هنقولك النهاردة طريقة عمل وصفات طبخ الدجاج بكذه طريقة من فرنسا ان شاء الله

طبعا يابنات اول حاجه هنعملها مع بعض طريقة عمل الدجاج المشوى فى الفرن مع الثوم

اول حاجه طبعا يابنات هنطلبها او نحتاجها هى مقادير تحضير وطهى الطبخة

اول حاجه يابنات هنزل السوق نجيب فرخه كبيرة من عند طارق بتاع الفراخ ونوصيه تكون فرخه كبيرة 2 كيلو بس بلدي يابنات وكمان يابنات هنجيب هنجيب 6 فصوص ثوم مهروسة وكمان يابنات هنجيب 4 معالق من الفلفل الحلو  معلقة صغيرة من نبات الريحان  معلقة صغيرة ملح وكمون  قطعة صغيرة من مرق الدجاج نجيب معلقة كبشة كبيرة بيها زبدة بلدي او فلاحي معلقة صغيرة من الزيت

تعالو بقا يابنات نقولكم علي مقادير الحشوة

هاتي مايقرب من حبات بطاطا مقشرة وكمان ياحبيبة قلبي هنجيب نجيب ثوم ونقشره وتركه جانبا وهنفصص 4 مثلا  كوب صغير من الحليب معلقة شاي صغيرة بقدونس توابل ملح وفلفل

 يلا بينا نقولكم علي طريقة التحضير بالخطوات خطوة بخطوة

1- احضري طاسه واسكبي بيها كلا من الفلفل الحار والريحان والكمون والملح ثم اسكبي عليه كمية الثوم المهروس  ثم نسكب عليه قطعة مرق الدجاج ونعمل خليط كتسبيكة او شربة الدجاج

2- هنسخن الفرن علي درجة حرارة عالية

3- هنجيب الدجاج ننقعه في مياه وخل الاول عشان نطلع منه رائحة الزفر ونظفه كويس وبعدين يابنات هنقطع الفرخه ونفتح بطنها وننظفها من الداخل ونشيل من عليها الاراجل واي جلود زائدة لانحتاج اليها

4- نقوم بعمل حشوة الدجاجة بمجموعة الثوم المهروسة والزبدة في صدر الدجاجة للحفظ علي لون لحمها ابيض كما هو  ويتم  عمل ذلك من فتحة الرقبة العلوية

5- نحضر طاسه بيها زيت ونضع فيها الفرخه ثم نسكب عليها كمية المرق المعدة من قبل رشي الدجاج بالملح والفلفل وكمان يابنات هنحط عليها كمية زيت  ثم نقوم برش الدجاج بالفلفل الحلو

6- ادخلي الدجاجة الفرن بالمكونات السابقة وتترك لمدة نصف ساعه تقريبا ثم نذهب الي تحضير الحشوة والتي تتكون من حبات البطاطا مع الثوم المهروس المملح  واسكبي عليهم ايضا مقدار الحليب  والزبدة والتوابل واتركي الدجاجه لتبرد جانبا

7- بعد ان نخرج الدجاج من الفرن ونتركه ليبرد جانبا نقوم بتحضير مرقة الدجاج مرة اخري ونرشه علي جلد الدجاجة

8- هندخل الدجاجة الفرن مرة اخري لكن  علي درجة حرارة اقل ثم نرش عليها مرة اخري مرقة الدجاج بكده نكون خلصنا اول عزومة دجاج في رمضان صحية وتكون كالتالي بالصور الحصرية

ثاني يوم رمضان هيكون مع طريقة عمل بفتيك اللحم في الفرن

تعالو يابنات نتكلم الاول عن مقادير تحضير بفتيك اللحم في الفرن

المقادير :

هاتي بابت يازينات كيلو لحم بفتيك من جزار المنطقة بتاعتكم وكمان هنجيبي انتي ياقلبي  معلقة صغيرة من ملح الطعام ومعلقة صغيرة ايضا من الفلفل الاسود نصف كوب من زيت الزيتون نصف كوب من مرقة اللحم البقري هنجيب كمان معلقة صغيرة من نبات الزعتر المجفف وكمان معلقة حب اسود حبوب  معلقة صغيرة زبدة مخفوقة  معلقة طحين صغيرة  معلقة صغيرة بقدونس مفري وكمان قليل من اعواد الجرجير

 دلوقتي يابنات هنروح عشان نقولكم طريقة تحضير البفتيك في الفرن علي الطريقة الفرنسية

1- هنجيب طاسه ونضع فيها زيت مقدوح

2- هنسكب فيها شرائح اللحم البفتيك ونرش الملح والفلفل الاسود عليها

3- نشوح كمية اللحم البفتيك في الزيت حتي نفاذ الكمية

4- بعد نفاذ الكمية وتشويحها نقوم باخراج اللحم من الزيت بواسطة شوكه طعام ونضعها في طبق ونصفيها جيدا من الزيت ونتركها جانبا لتبرد للعودة اليها مرة اخري

5- نعود مرة اخري الي احضار طاسه ولكن المرة الحالية سنقوم بسكب الزعتر ومرقة البرندي والزعتر والفلفل وخلطهم معا  لمدة خمس دقائق تقريبا حتي يتم تكوين صلصة منهم

6- هنجيب طاسه كمان ونسكب فيها كمية الطحين مع الزبدة ونحمصهم مع بعض

7- اسكبي خليط الطحين الي خليط الصلصة المعدة سابقا في الخطوة رقم 4

8- ارفعي الخليط السابق المكون من مجموع خليط الطحين وخليط الصلصة علي النار لمدة دقيقة ونص تقريبا لكن علي نار هادئة

9- نقوم  باضافة البقدونس علي وجه شرائح لحم البفتيك وايضا نقوم بصب كمية الصلب علي وجه شرائح اللحم  ونقوم برص اعواد الجرجير في طبق اللحم البفتيك المشوح بالزيت في الفرن

10- يمكنك تزين طبق اللحم الشرائح اللذيذ بقليل من المايونيز او الكاتشب او ماتفضلي انتي

11- الي هنا انتهت سيدتي المصرية وصفة عزومات 30 يوم رمضان بالصور والخطوات  لتاني عزومة حصرية جداجدا

وصفات طهي المكرونة طبخات رمضانية نشويات مفيدة للجسم – عزومات ثالث يوم رمضان سنة 2015

طريقة عمل مكرونة بالخضار واللحمة

اولا المقادير :

هنجيب يابنات كيس مكرونة اسباغتي الي هو نصف كيلو ده وكمان هنجيب بصلة كبيرة وصابع كوسة واحد كبير  وكمان هنجيب واحد قرن فلفل لونه احمر 3 معالق زيت زيتون هنجيب نصف كيلو لحم مفروم بقري توابل ملح وفلفل

طريقة تحضير مكرونة اللحم وبالخضار

1-هنجيب حلة كبيرة ونحط كمية ماء علي النار ثم نسكب فيها مقدار كيس المكرونة الاسباغتي

2- بعد سلق المكرونة هناخد المكرونة ونضعها في مصفاة لتصفية المياه منها

3- نضع المصفاة بالمكرونة تحت الماء البارد

4- هنجيب طبق ونغسل فيه صابع الكوسة والبصل وهنقشر الكوسه بالسكين  وهنغسل كمان الفلفل ونظفها من الشوائب

5- باستخدام سكين ناعما هنقوم بتقطيع الفلفل الي مكعبات والبصل الي  مفروم وناعم وايضا  والكوسه الي شرائح ناعمة

6- نجيب مقلاة ونضع بيها زيت علي النار ثم نسكب الفلفل بيها ونقلي الفلفل مع الزيت

7-قوم بعمل سكب قطع البصل المفرومة والكوسه معا في طبق جانبي والتقليب جيدا

8- ضعي المكونات السابقة علي النار مع سكب كمية لحم المفروم عليهم وتشويحهم لعمل تسبيكة لحمة مفرومة كاملة لحشو المكرونة بيها

9- نقوم سكب المكرونة علي الخليط والتقليب جيدا وبالف هنا علي قلبك ودي ثالث وصفة من وصفات طبخات رمضانية وعزومات الثلاثين يوم في رمضان بالصور وبالخطوات السهلة

في اليوم الرابع يابنات هنفكر مع بعض عشان نعمل طبخات وعزومات رمضان لليوم الرابع علي التوالي بالصور والخطوات

مقادير تحضير  الجمبري بالكزبرة والجريب فروت

مقادير:

نصف كوب من عصير الجروب فروت وكمان يابنات هنجيب كوب صغير من الكزبرة المفرومة معلقتين كبار من زيت عباد الشمس معلقة فلفل احمر مطحون وكمان يابنات هنجيب  كيلو جمبري مقشر ومنظف جيدا

مقادير حشوة الجمبري كتالي :

ثلث ارباع من كوب القشطة وكمان يابنات هنجيب كوب صغير من سلطة المايونيز  معلقتين كبار من الكزبرة المفرومة وكمان رشه ملح وفلفل اسود للتبيل

 تعالو بقا نتعرف علي طريقة تحضير الروبيان بالجروب فروت خطوة بخطوة ضمن عزومات طبخ رمضان 2015

1-احضرى وعاء واسكبي فيه كلا من كوب عصير الجروب فروت وكمان معلقة من الزيت اي الست مكونات الاولي من مقادير التحضير بالاعلي وعمل خليط منهم

2- تغطي وتطهي علي النار وتقلب عدة مرات

3-في وعاء اخري نقوم بعمل خليط من مكونات الحشوة السابقة

4- غطي الوعاء واتركه جانبا ليبرد

5- تدخل الخليط بعد اعداده في قالب الفرن الي الشويه ويرفع علي درجة حرارة عالية

6- نقوم بتهدئة النار ونقوم بسكب كمية الروبيان او الجمبري المصفاة جيدا من قبل

7- نترك الروبيان مع الخليط يطهي لمدة دقيقة او دقيقة ونصف

8- ثم بعد ذلك نترك الجمبري يبرد ويضع في سيرفيس طعام واسع ثم يمكنه وضع طبق جانبي بجانب الجمبري بالصور الجديدة والي هنا اعزائي مشاهدات ومشاهدين طبخات رمضانية عصرية وجديدة 2015 انتهت المقالة الجزء الاولي وانتظرونا في جزء ثاني اخر قريبا ان شاء الله