طبخات لرمضان سريعه في المنزل

اكلات سريعة التحضير للعشاء – اكلات سريعة للضيوف – اكلات سريعة و لذيذة – اكلات لذيذة و غير مكلفة

اهلا بكم من جديد حبيباتي متابعي فتكات كل سنة و انتم طيبين و يعود عليكم الايام بالخير و السعادة نهنئكم بالشهر الكريم و بهذه المناسبة نقدم لكم اشهي اكلات رمضان حصري من موقعنا المميز دائما بتقديم كل جديد لكل سيدة عربية في كافة البلاد العربية نقدم الذ المأكولات العربية و الخليجية و السورية و اللبنانية و المصرية و الكثير من اشهي المأكولات التي تنتشر حول العالم و لكن بطرق بسيطة و غير مكلفة اليكم اجمل وصفات و طبخات رمضان بالصور و بما اننا هنقدم اطباق رمضانية جديدة و مفيدة و خفيفة علي المعدة نحب نتكلم عن فوائد الخضروات او بالأصح المقبلات التي تحتوي عليها طبق السلطة ، طبعا السلطة بتحتوي علي الكثير من الخضروات المفيدة التي ننتفع بها مع اطباق رمضان من المهم جداً ان لا تخلو مائدة رمضان من المقبلات السلاطة المفيدة و غير كدا انها تحتوي علي الخس المادة الخضراء التي تعمل علي سهولة الهضم و ارتياح المعدة كما تحتوي علي الخيار الذي عمل علي سهولة الهضم ايضاً كما ننصح بتقليل الطماطم في السلاطة و نستبدل الملح بالخل او الليمون ، هنقدم لكم اليوم اطباق من مطبخ رمضان اطباق الدجاج الشهي اللذيذ بكل الوصفات و الاشكال الغير مكلفة تعالوا معنا نشوف هتقدم لنا ايه الشيفة فتكات .

 الوصفة الأولي : دجاج مسحب محشي بالموتزريلا

مكونات الوصفة

1 كيلو دجاج مسحب و مقطع و مدقوق

بقدونس مقطع

مشروم مقطع شرائح

جينة موتزريلا مبشورة

ملح و فلفل اسود

سماق و بابريكا

ملعقة زيت زيتون

2 بيضة مخفوقة

كاس بقسماط مطحون

زيت للقلي

الطريقة

1 – يتم وضع الفلفل و الملح والبهارات علي الدجاج و يترك جانباً

2 – يتم تحضير الحشوة عبارة عن بقدونس ناعم و المشروم وزيت الزيتون و جبن الموتزريلا و رشة فلفل نخلطهم جيداً

3 – يتم فرد قطعة الدجاج و نضع بطرفها الحشوه و تلف و تثبت بأعواد الاسنان الخشبية

4 – نضع قطع الدجاج داخل البيض ثم البقسماط ثم تقلي بالزيت

5 – نصفها بصنية بايركس و يوضع عليها ما تبقي من الحشو

6 – تدخل الفرن لمدة ربع ساعة تقدم مع الارز و السلطات او حسب الرغبة

 دجاج بصلصة الصويا

 مقادير الوصفة

1 دجاجة بدون عظم و مقطعة قطع صغيرة

ملح وفلفل

كوب من صلصة الصويا

ملعقة طعام ملح صيني

كزبرة ناشفة و مطحونة

ثوم مفروم

½ كوب من زيت الذرة

فلفل احمر مطحون حسب الرغبة

 طريقة العمل

1 – تبلي الدجاج ببقية المقادير لمدة ساعة الي 8 ساعات

2 – ضعي الدجاج في اخشاب الشوي ثم اشوية علي الفحم او الشواية الكهرباء او ضعيه في الفرن لمدة ساعة الي ان يتم النضج

3 – ثم قدميه ساخن مع اللوز او كما تشائين

دجاج علي الطريقة الفلسطينية 

مكونات الوصفة

دجاجة كاملة مسلوقة حسب الطلب

ملعقة صغيرة فلفل اسود وملح حسب الرغبة

ملعقة هيل ( حبهان )

ملعقة قرفة – كركم – بهارات مشكلة – كمون

علبة روب صغيرة

 4 فصوص ثوم مفروم وسط

معجون طماطم

4 ملعقة كبيرة زيت

ربع كوب عصير ليمون

ليمون شرائح

طريقة العمل

1 – اخلطي الهيل المطحون و الفلفل الاسود و القرفة المطحونة و الملح و الكركم و البهارات المشكلة و الكمون و الروب و الثوم ومعجون الطماطم و الزيت و الليمون علي الخلاط لمدة خمس دقائق

2 – احضري صينية وضعي عليها ورق فويل ثم ضعي فوقها الدجاجة ثم احضري عيدان قرفة و قرنفل و اغرزيهم فيها مع الهيل كمان

3 – اخيرا ضعي خليط البهارات علي الدجاجة ثم ضعيها في الفرن حتي تلاحظي بأن الخليط تماسك بالدجاجة

 

 لفائف الدجاج بالكريمة

المقادير

دجاجة مسلوقة و مبشورة

لفائف سمبوسة طازجة او مجمدة

جبن كرافت او جبنة كيري

كريمة سائلة

بصلة مقطعة قطع صغيرة

بصل شرائح

مشروم  مقطع شرائح و يكون فريش

زبدة حسب الرغبة

قليل من السكر

ملح و فلفل اسمر

طريقة العمل

1 – يتم تحمير البصل في مقلاة مع قليل من الزيدة

2 – نضع الدجاج المبشور علي البصل و يقلب يحمر قليلاً

3 – يتبل بقليل من الملح و الفلفل الاسود و يخلط جيداً و قبل رفعه نرش عليه ذرة من السكر و يخلط و يرفع من علي النار

4 – نحمر شرائح البصل مع المشروم الطازج في الزبدة ثم تضعي عليهم الكريمة السائلة

5 – ناخذ لفائف السمبوسة و نحشيها بالدجاج ثم نرصهم في صينية الفرن و نضع عليهم خلطة الكريمة السابقة

6 – يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة و يقدم ساخناً و بالهنا و الشفا