انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

7 وصفات شهية للفول

فريق مقال للكتابة9 أشهر

يعد طبق الفول من الأكلات الشعيية المعروفة في مصر والتي لا غنى عنها في وجبة الإفطار في الأيام العادية أو في وجبة السحور في خلال شهر رمضان الكريم ولذلك سنقوم بتوضيح بعض الوصفات الشهية لنضيفها إلى طب الفول في موقعنا فتكات.

7 خلطات شهية للفول

فول بالبيض العيون

مكونات

  • حبوب الفول المدمس
  • 3 بيضات
  • ملح ، فلفل و كمون
  • ملعقة صغيرة صلصة طماطم
  • زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة بقدونس
طريقة
  • نضع الفول مع الصلصة والزيت والبهارات في مقلاة ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق.
  • ثم ضعي البيض على الوجه دون تقليبهم برذاذ زيت الزيتون.
  • غطي المقلاة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى ينضج البيض.
  • يرش البقدونس ويقدم على الفور.

فول بالزيت الحار

كميات

  • حبوب الفول المعلبة
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت بذور الكتان (الزيت الساخن)
  • ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
  • فلفل حار
  • بقدونس مفروم
  • شرائح طماطم وبصل.
  • نصف فص ثوم مطحون
  • ليمون
  • جرجير

طريقة

  • سخني مقلاة عميقة وضعي فصوص الثوم حتى يتحول لونها إلى البني.
  • ثم نضيف الفول ، ثم الفلفل والملح والكمون.
  • اهرسي الفول جيدًا ، أضيفي الفلفل الحار ثم قلّبي.
  • الآن، ضعي ملاعق كبيرة من الزيت الساخن على الفول وقلبي ، ثم اعصري الليمون على الوجه.
  • قدمي الفول مع قليل من البقدونس وشرائح الطماطم والبصل والخبز الشعبي.

صينية فول بالجبن

مكونات

  • 2 كوب فول
  • 1/2 كوب عدس أحمر
  • 1 بصلة متوسطة كاملة مقشرة ومنظفة
  • 1 حبة طماطم متوسطة كاملة مقشرة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 كوب جبن مبشور

طريقة

  • لتدميس الفول ، اغسليه جيدًا.
  • نقعها في ماء دافئ لمدة ساعتين.
  • نضع الفول والعدس والطماطم الكاملة والبصل الكامل في الدماسة.
  • اتركيه يطهى طوال الليل (8 ساعات).
  • سخني الفرن.
  • عند الانتهاء ، استخدمي شوكة لهرس الفول في ليصبح شبيها بالمعجون ثم اعصريه باستخدام مصفاة واسعة في طبق بالفرن.
  • سخني الزبدة في إناء صغير حتى تغلي.
  • انشري الزبدة بالتساوي على صينية الفول.
  • يُوزّع الجبن المبشور لتغطية الفول. ثم بعد ذلك اتركيه في الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
  • تقدم مع الخبز والسلطة الخضراء.

طاجن الفول بالبسطرمة والبيض

مكونات

  • 2 علبة فول معلبة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 2 حبة فلفل أخضر مطحون
  • 1 طماطم كبيرة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كزبرة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود صغير
  • 6 شرائح بسطرمة
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

طريقة

  • قومي بتركيب الشبكة المعدنية في وسط الفرن. عليكِ أن تقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مئوية 200
  • أحضر طبق فرن مناسب للتقديم على المنضدة
  • ضع الفول في طبق عميق. باستخدام ملعقة كبيرة، اهرسي الفول قليلاً.
  • يضاف البصل والثوم والفلفل والطماطم والملح والكمون والكزبرة. نقلب المكونات جيداً وتخلط مع الفول.
  • باستخدام سكين حاد ، على لوح تقطيع ، قطّعي البسطرمة إلى شرائح رفيعة. أضفيه إلى الفول و قلبي لخلط المكونات.
  • ضعي خليط الفول في صينية الفرن. اصنع تجاويف في خليط الفول حسب عدد البيض المستخدم في تحضير الطبق.
  • في طبق صغير كسر بيضة. اسكب البيضة برفق في الفراغ. أكمل باقي إضافة البيض بنفس الطريقة.
  • نضع مرق الفول مع البسطرمة والبيض في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض.
  • قدمي الحساء مع البسطرمة والبيض مع شرائح الليمون وزيت الزيتون والخبز العربي

فول اسكندراني

مكونات

  • 2 كوب فول
  • 1/2 كوب عدس أحمر
  • 1 بصلة متوسطة كاملة مقشرة
  • 1 حبة طماطم متوسطة كاملة مقشرة
  • أيضاً 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • كذلك 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح الكمون وعصير الفلفل
  • وملقة ليمون واحدة.

طريقة

  • لتدميس الفول، اغسليه جيدًا.
  • نقعها في ماء دافئ لمدة ساعتين.
  • نضع الفول والعدس والطماطم الكاملة والبصل الكامل في الدمسة.
  • اتركيه يطهى طوال الليل (8 ساعات).
  • عند الانتهاء، استخدم شوكة لهرس الفول ونقلها إلى وعاء متوسط ​​الحجم.
  • تبليه بالملح والكمون والفلفل والفلفل الحار. واخلطي حتى يتم الحصول بعد ذلك على خليط متجانس.
  • ثنم يتم صب الزيت على الفول.
  • نضيف مكعبات الفلفل والطماطم والبصل ثم نرش عصير الليمون.
  • تقدم مع الخبز والطحينة.

فول بالصلصة

مكونات

  • حبوب الفول المعلبة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم طازجة
  • ملح ، فلفل و كمون
  • فصوص ثوم مفرومة
  • زيت الذرة
  • ليمون

طريقة

  • خذ مقلاة وقم بتسخينها.
  • نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الصلصة مع نصف كوب من الماء ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق على نار متوسطة..
  • ثم نضيف الفول ونقلب جيداً وتضيفي الملح والفلفل والكمون
  • بمجرد مزجها جيدًا ، أضيفي كمية من الزيت مع عصير الليمون وقدميها ساخنة مع الخبز والفلافل والبطاطس.

فول بالبيض المسلوق والبقدونس

مكون

  • حبوب الفول المعلبة
  • بيض مسلوق (حسب العدد)
  • 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار المفروم ناعماً (اختياري)
  • 1 حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة (اختياري)
  • ملح ، فلفل و كمون
  • زيت الذرة
  • ليمون
  • بقدونس مفروم

طريقة

  • خذ مقلاة وقم بتسخينها.
  • نضيف الزيت والفلفل والطماطم ونقلبها قليلاً ثم نضيف الفول.
  • بعد ذلك يخلط جيدا ويضاف الملح والفلفل والكمون.
  • بمجرد مزجها جيدًا ، أضيفي كمية من الزيت مع عصير الليمون وقدميها ساخنة مع البيض المسلوق والبقدونس.
فول بالبيض العيونمكونات حبوب الفول المدمس 3 بيضات ملح فلفل و كمون ملعقة صغيرة صلصة طماطم زيت الزيتون ملعقة كبيرة بقدونسطريقة نضع الفول مع الصلصة والزيت والبهارات في مقلاة ونقلب جيدا لمدة 5 دقائق ثم ضعي البيض على الوجه دون تقليبهم برذاذ زيت الزيتون غطي المقلاة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى ينضج البيض يرش البقدونس ويقدم على الفورفول بالزيت الحاركميات حبوب الفول المعلبة 2 ملاعق كبيرة من زيت بذور الكتان الزيت الساخن ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة فلفل حار بقدونس مفروم شرائح طماطم وبصل نصف فص ثوم مطحون ليمون جرجيرطريقة سخني مقلاة عميقة وضعي فصوص الثوم حتى يتحول لونها إلى البني ثم نضيف الفول ثم الفلفل والملح والكمون اهرسي الفول جيدا أضيفي الفلفل الحار ثم قلبي الآن ضعي ملاعق كبيرة من الزيت الساخن على الفول وقلبي ثم اعصري الليمون على الوجه قدمي الفول مع قليل من البقدونس وشرائح الطماطم والبصل والخبز الشعبيصينية فول بالجبنمكونات 2 كوب فول 12 كوب عدس أحمر 1 بصلة متوسطة كاملة مقشرة ومنظفة 1 حبة طماطم متوسطة كاملة مقشرة 2 ملاعق كبيرة زبدة 12 كوب جبن مبشورطريقة لتدميس الفول اغسليه جيدا نقعها في ماء دافئ لمدة ساعتين نضع الفول والعدس والطماطم الكاملة والبصل الكامل في الدماسة اتركيه يطهى طوال الليل 8 ساعات سخني الفرن عند الانتهاء استخدمي شوكة لهرس الفول في ليصبح شبيها بالمعجون ثم اعصريه باستخدام مصفاة واسعة في طبق بالفرن سخني الزبدة في إناء صغير حتى تغلي انشري الزبدة بالتساوي على صينية الفول يوزع الجبن المبشور لتغطية الفول ثم بعد ذلك اتركيه في الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة تقدم مع الخبز والسلطة الخضراءطاجن الفول بالبسطرمة والبيضمكونات 2 علبة فول معلبة 1 بصلة كبيرة مفرومة 3 فصوص ثوم مهروس 2 حبة فلفل أخضر مطحون 1 طماطم كبيرة مفرومة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة كزبرة صغيرة 14 ملعقة صغيرة فلفل أسود صغير 6 شرائح بسطرمة 4 بيضات كبيرة 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفرومطريقة قومي بتركيب الشبكة المعدنية في وسط الفرن عليك أن تقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مئوية 200 أحضر طبق فرن مناسب للتقديم على المنضدة ضع الفول في طبق عميق باستخدام ملعقة كبيرة اهرسي الفول قليلا يضاف البصل والثوم والفلفل والطماطم والملح والكمون والكزبرة نقلب المكونات جيدا وتخلط مع الفول باستخدام سكين حاد على لوح تقطيع قطعي البسطرمة إلى شرائح رفيعة أضفيه إلى الفول و قلبي لخلط المكونات ضعي خليط الفول في صينية الفرن اصنع تجاويف في خليط الفول حسب عدد البيض المستخدم في تحضير الطبق في طبق صغير كسر بيضة اسكب البيضة برفق في الفراغ أكمل باقي إضافة البيض بنفس الطريقة نضع مرق الفول مع البسطرمة والبيض في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض قدمي الحساء مع البسطرمة والبيض مع شرائح الليمون وزيت الزيتون والخبز العربيفول اسكندرانيمكونات 2 كوب فول 12 كوب عدس أحمر 1 بصلة متوسطة كاملة مقشرة 1 حبة طماطم متوسطة كاملة مقشرة أيضا 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 ملعقة طعام زيت نباتي كذلك 1 ملعقة صغيرة فلفل حار 1 ملعقة صغيرة من ملح الكمون وعصير الفلفل وملقة ليمون واحدةطريقة لتدميس الفول اغسليه جيدا نقعها في ماء دافئ لمدة ساعتين نضع الفول والعدس والطماطم الكاملة والبصل الكامل في الدمسة اتركيه يطهى طوال الليل 8 ساعات عند الانتهاء استخدم شوكة لهرس الفول ونقلها إلى وعاء متوسط ​​الحجم تبليه بالملح والكمون والفلفل والفلفل الحار واخلطي حتى يتم الحصول بعد ذلك على خليط متجانس ثنم يتم صب الزيت على الفول نضيف مكعبات الفلفل والطماطم والبصل ثم نرش عصير الليمون تقدم مع الخبز والطحينةفول بالصلصةمكونات حبوب الفول المعلبة 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم طازجة ملح فلفل و كمون فصوص ثوم مفرومة زيت الذرة ليمونطريقة خذ مقلاة وقم بتسخينها نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يتحول إلى اللون الأحمر ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الصلصة مع نصف كوب من الماء ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف الفول ونقلب جيدا وتضيفي الملح والفلفل والكمون بمجرد مزجها جيدا أضيفي كمية من الزيت مع عصير الليمون وقدميها ساخنة مع الخبز والفلافل والبطاطسفول بالبيض المسلوق والبقدونسمكون حبوب الفول المعلبة بيض مسلوق حسب العدد 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار المفروم ناعما اختياري 1 حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة اختياري ملح فلفل و كمون زيت الذرة ليمون بقدونس مفرومطريقة خذ مقلاة وقم بتسخينها نضيف الزيت والفلفل والطماطم ونقلبها قليلا ثم نضيف الفول بعد ذلك يخلط جيدا ويضاف الملح والفلفل والكمون بمجرد مزجها جيدا أضيفي كمية من الزيت مع عصير الليمون وقدميها ساخنة مع البيض المسلوق والبقدونس

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

عيش شيلاني

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

أرز بخاري

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

السيويا

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المشاكيك

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المظبي على الحصى

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الصالونة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المهياوة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الملغوم

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

تكّة

لم يعجبني
0