طريقة عمل عجينة بيتزا طرية

24 يوليو, 2017 4:51 م Salma
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

عجينة بيتزا طرية وسهلة 2018 – طريقة عمل البيتزا طرية وهشة 2018 – احسن طريقة لعمل عجينة البيتزا 2018

تعتبر البيتزا واحدة من اشهر المأكولات الحديثة الذي يعشق أن يتناوله الكثيرون ،وذلك يتم في جميع انحاء العالم ،حيث أن للبيتزا يوجد الكثير من الأشكال والأنواع ،ويختلف النوع على حسب الرغبة الشخصية ،ويوجد لكل شخص طريقة معينة يقوم بعمل البيتزا بها ،وكل طريقة لها طعم ،وجميع الأطعمة لذيذة وشهية جدًا ،ولكن الشيء الوحيد الذي لا يختلف هو عجينة البيتزا ،ولذلك قومت بكتابة هذه المقالة لكي اخبركم واعلمكم طريقة بسيطة وشهية جدًا لعمل عجينة البيتزا الطرية في خطوات سهلة ،ومبسطة .

  • في البداية نتعرف على المكونات الذي سوف نحتاجه في عمل عجينة البيتزا الطرية

    المكون الأول : اربعة كؤوس من الدقيق الناعم .

    المكون الثاني : ستة ملاعق صغيرة من زيت الطعام .

    المكون الثالث : ملعقتين صغيرتين من السكر الناعم .

    المكون الرابع : ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية .

    المكون الخامس : ملعقتين صغيرتين من الملح الناعم .

    المكون السادس : ثلاث كؤوس ماء دافئ للقيام بعملية العجن .

    طريقة التجهيز في خطوات بسيطة .

    الخطوة الأولي : يجب أن تقومي بجلب وعاء كبير ،وضعي فيه كؤوس الدقيق وكؤوس السكر ،وبعد ذلك ضيفي ملعقتين الملح وملعقتين الخميرة ،وبعد ذلك قومي بعملية التقليب لكي يمتزج الخليط ،وبعد ذلك قومي بإضافة الزيت إلي المزيج وقلبي مرة أخرى بالطرق المعتادة .

    الخطوة الثانية : ينبغي أن تعملي على إضافة الماء الدافئ للخليط ؛لكي نقوم بعملية العجن بالطرق المعتادة ،وبعدما نضيف الماء الدافئ نقوم بالتقليب بعناية شديدة لكي يتم عجن العجينة كما يجب ،وبعد ذلك نترك العجينة حتي تخمر ،ويجب أن نغطيه بغطاء ،ونتركه في مكان ماء لمدة ساعة كاملة ،وهذه الخطوة لكي يتضاعف حجم العجينة .

    الخطوة الثالثة : يجب أن تقومي بتقسيم العجينة إلي عدة أجزاء ،وبعد ذلك نقوم بفرد العجينة في صينية ،وبعد ذلك نقوم بوضع الصلصة التي نحتاجه للبيتزا .

    أما عن طريقة اعداد البيتزا في البداية نتعرف على المكونات المطلوبة .

    المكون الاول : نقوم بجلب بصلة صغيرة مفرومة ،وثلاثة فصوص من الثوم مهروسين .

    المكون الثاني : نقوم بجلب خمسة ثمرات من الطماطم المقشرة ،وعبوة صغيرة من عجينة الطماطم .

    المكون الثالث : ربع ملعقة صغيرة من الملح .

    المكون الرابع : ربع ملعقة صغيرة من السكر .

    المكون الخامس : نصف كأس صغير من الماء .

    المكون السادس : ربع ملعقة صغير من الفلفل الأسود.

    المكون السابع : ربع ملعقة صغيرة من البهارات .

    المكون الثامن : حبيتين من الفلفل الرومي أو أي نوع أخر .

    المكون التاسع : كوب صغير من الزيتون الأسود المقطع إلي قطع صغيرة .

    المكون العاشر : نصف كأس صغير من الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا  المبشورين .

    طريقة التجهيز في خطوات مبسطة .

    الخطوة الأولي : نقوم بجلب الزيت ونضعه في وعاء ،وبعد ذلك نضع الوعاء على النار ،وبعد ذلك نقوم بجلب البصل المفروم والثوم المهروس إلي الوعاء .

    الخطوة الثانية : بعد قومنا بالخطوة السابقة نقوم بإضافة قطع الطماطم والمعجون الخاص بها ،ورشة الملح ورشة السكر ،ورشة الفلفل الأسود والبهارات ،ونقوم بالتقليب بعض الوقت ،وبعد ذلك نضعهم على النار لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة .

    الخطوة الثالثة : نقوم بأخذ الصلصة من على النار ،ونتركه تبرد بعض الوقت ،وبعد ذلك نضعه في الخلاط لمدة دقيقتين ،وبعد ذلك نستطيع أن نقوم باستعماله .

    الخطوة الرابعة : نقوم بأخذ المزيج ونضعه اعلى عجينة البيتزا ،وبعد ذلك نضع الفلفل الرومي المقطع إلي شرائح صغيرة وكما هو الحال للزيتون الأسود .

    الخطوة الخامسة :  بعد ذلك نقوم بأخذ شرائح الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا ونضعه على أعلى البيتزا ،وبعد ذلك نأخذه ونضعه في الفرن لكي تحمر من أعلى ومن أسفل ،وبعد ذلك نقوم بتقطيعها بعدما تستوي تمامًا ،وبعد ذلك قومي بتقديمه وبالهناء والشفاء.

    ويوجد طريقة أخرى يستطيع أن يقوم بها المبتدئين في عمل البيتزا في البداية نتعرف على المكونات .

    المكون الأول : نقوم بجلب خمسة كؤوس من الدقيق الناعم .

    المكون الثاني : نقوم بجلب كأس واحد من الطحين الاسمر .

    المكون الثالث : نقوم بإحضار ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية .

    المكون الرابع : نقوم بجلب كأس صغير من الزيت .

    المكون الخامس : نقوم بإحضار كأس صغير من اللبن .

    المكون السادس : نقوم بجلب كأس صغير من الماء .

    المكون السابع : نقوم بإحضار علبة صغيرة من الزبادي .

    المكون الثامن : نقوم بجلب ربع ملعقة من الملح .

    طريقة التجهيز في خطوات سهلة .

    الخطوة الأولي : يجب أن تعملي على جلب وعاء كبير ،وضعي بها كأس اللبن ،وكأس الماء وعلبة الزبادي ،وبعد ذلك نقوم بالتقليب بعض الوقت .

    الخطوة الثانية : ينبغي أن تعملي على إضافة ملاعق الدقيق على المزيج ،وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين ،وبعد ذلك اتركي العجينة لكي  تستريح .

    الخطوة الثالثة : يجب أن تقومي بوضع الزيت على المزيج ،وتقومي بالتقليب بعناية ،وبعد ذلك قومي بإضافة الطحين الأسود ،وبعد ذلك نقوم بعملية العجن بالطرق العادية ،وبعد ذلك نترك العجينة لكي تخمر لمدة ساعة كاملة .

    أما عن طريقة أعداد الصلصة  الخاصة بهذه البيتزا بطريقة بسيطة  فهي بسيطة جدًا ،ولا تحتاج منك أي نوع من الخبرة كل ما عليك أن تقومي بجلب المكونات وتمشي على الخطوات فقط لا غير في البداية نتعرف على المكونات .

    المكون الأول : نصف كوب صغير من الزيت .

    المكون الثاني : بصلة صغيرة مفرومة ، واربعة فصوص من الثوم.

    المكون الثالث : نقوم بجلب البهارات الرئيسية مقل الملح الناعم والزعتر والفلفل الأسود .

    المكون الرابع : نقوم بإحضار الطماطم ،والفلفل الرومي .

    أما عن طريقة التجهيز في خطوات سهلة وبسيطة .

    الخطوة الأولي : نقوم بجلب الزيت ونضعه في وعاء على النار ،ونضيف إليه البصل المفروم ،وبعد ذلك نضيف إليه فصوص الثوم ،ونقوم بالتقليب ،ونتركهم حتي يتحول لونهم إلي اللون الذهبي .

    الخطوة الثانية : نقوم بفرم الطماطم ،ونضيفه إلي الوعاء ونضيف إليه الملح والزعتر والفلفل الأسود  ،ونقوم بالتقليب بعض الوقت ،ونتركه على النار لمدة خمسة دقائق ،ونأخذه من على النار بعد ذلك .

    الخطوة الثالثة :نذهب لنرى عجينة البيتزا هل خمرت أم لا ؟ إذا خمرت نضيف إليه الصلصة ،وبعد ذلك نقوم بوضع عليه قطع الفلفل الرومي الصغيرة ،ونضيف شرائح الجبنة الصغيرة ،ويمكنك أن تضيفي أي نوع من الجبنة تحبيه ،وبعد ذلك قومي بوضعه في صينيه ،وضعيه في الفرن لكي تحمر من فوق ،ومن تحت .

    الخطوة الرابعة : نقوم بأخذ البيتزا بعدما تسوي ،ونقطعه إلي شرائح صغيرة ،ونقدمها وبالهناء والشفاء .

    تعتبر الطريقة السابقة من اسهل الطرق التي تستخدم لعمل عجينة البيتزا الطرية .

    أما عن النصائح التي تساعدك في عمل البيتزا في البيت فهي كثيرة ،ولكننا سوف نتحدث عن الشائع منها .

    النصيحة الأولي “الملح “

    ينبغي أن تعمل على ضبط كمية الملح التي يتم وضعه في العجين الخاص بالبيتزا ، حيث أن الملح هو الذي يضبط الطعم بشكل كبير جدًا .

    النصيحة الثانية ” الطماطم “

    ينبغي أن تعملي على القيام بجلب أفضل انواع الطماطم ،ويستحسن أن تكون الطماطم من النوع الصلب غير المهري ،حيث أن الطماطم الطرية تعمل على افساد العجين بشكل كبير جدًا ،ويجب أن تكوني حريصة جدًا على ذلك ؛لكي تكون البيتزا مجهزة على أكمل وجه وبالهناء والشفاء لكم جميعا .

     

    تصنيف الخبر :
    كلمات البحث :