ماهو الكيك ؟

1 فبراير, 2016 11:30 ص fatakat egy
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

وصفات طبخ حلويات الكيك 2016- تحضير الكيك المنزلي بالخطوات والصور – شهية في اعداد الكيك ومعرفة عامة عن حلويات الكيك – الكيك بالشوكولاته اشهر انواع الكيك في العالم – ماهو الكيك ؟ وطريقة صنعه مع الفواكه اللذيذة

الجميع منا يسمع عن حلويات كثيرة غربية منها الكيك هل تعلمي سيدتي ان الكيك نوع حلوي مكونة من الدقيق ويتكون الكيك من عناصر غذائية كثيرة كما ان الكيك يتنوع مابين كيك الشوكولاته او كيك اللبن او كيك بالبيض او غير البيض ويرجع الكيك الي عدة اسماء شهيرة بعض الدول تطلع عليه الكعكة وهناك انواع مختلفة منها مثل كب كيك الشوكولاته او كب كيك الفانيليا فكل وصفة لها مقاديرها الخاصة وسنتعرف الان علي مجموعة الوصفات المجمعة لطرق عمل الكيك بالصور وستلاحظي سيدتي ان لكل وصفة صور خاصة بها

  • ويرجع الكيك الي وصفات طبخ مشهورة حيث تستخدم في وجبات الافطار او في الوجبات الخاصة بالحفلات منها الجزء الخاص بها ايضا التورتة والتي تكتمل بالكريمة عليك سيدتي العلم ان الكيك والتورته هم جزء واحد يكمل بعضه البعض

    ومن اهم الدول في تصنيع حلويات الكيك هي تركيا وسنتعرف في سطور خاصة علي تاريخ الكيك في تركيا

    كعكة مع منتجات القمح اللين والإنتاج والاستهلاك، وأنماط توزيع الدخل، والنمو السكاني، ظاهرة التحضر، وتطوير مرافق النقل وزيادة تطبيق أساليب جديدة أو تطوير. كعكة العديد من قيمة غذائية عالية المنتجة في البلد، وسهلة الاستخدام، والتنوع الذي يروق للعين والحنك هو المنتجات الغذائية الجاهزة المنتجة في صيغ مختلفة والأشكال (الصلب وآخرون، 2001).

    تزايد الاهتمام في الكعكة والنوع في العالم وتركيا آخذ في الازدياد. الآن في البلاد، والكرات والعصي، والعفن، كعكة السوق لدينا، والذي يتألف من ستة الكعك والحانات كعكة الطبقة يبدو أن تنمو بسرعة في الأسواق تحليلها. في 1994 5399 طن / سنة كعكة السوق في عام 1995 8156 طن / سنة، في 1996 10439 طن / سنة وفي 1997 14310 طن / سنة في السنوات الأربع الأخيرة وقعت ونمت 165٪ في المئة. في 1997 14310 طن / سنة كعكة السوق في اللحوم الغذاء، البلد، البيت، اخوي، BIF، أو إذا، في حين أن هناك ثمانية المنتجين المحليين تتألف كنيسة العائلة المقدسة، في عام 1998، وقد أدرج أونو في هذا السوق. جنبا إلى جنب مع هؤلاء، في مستوى من كعكة كعكة في بلادنا حيث يتم تحديد تعريف الإنتاج والاستهلاك في أبعاد وخصائص المذكورة حيث لا تتوفر حتى الآن انتشار الكيك او الكعكة بات رهيبا لدرجة انه اصبح وجبات اساسية لاحتوائها علي المزيد من العناصر الهامة لجسم الانسان

    يتم تشكيل كعكة والكيميائية والميكانيكية كما المتضخمة، مع العديد من الأصناف المستهلكة وبمحبة من مخبز. وغالبا ما يتحقق هذا التنوع عن طريق ضبط كميات من المكونات داخل الصيغة. لذلك، ومعرفة وظائف المكونات في الصيغة، فمن المهم لضمان استمرارية الجودة من المرحلة الأولى إلى نهاية الإنتاج. وبالمثل، بالطبع، معرفة تأثير على جودة جميع مراحل الإنتاج كعكة مهم أيضا من حيث جودة المنتج النهائي. قد تكون قادرة على إنتاج الجودة المطلوبة المقدمة من قبل الشركة المصنعة وحل المشكلات التي تحدث بشكل أكثر سهولة كل هذه الكعك

    هناك سيدتي كما تحدثت من قبل انواع عديدة من الكيك واهمها

    كيك الشوكولاته

    كيك الشوكولاته من اهم انواع الكيك والمفضلة لدي الجميع في حلويات اعياد الميلاد للاطفال وانا شخصيا من عشاق هذه الحلوي لذلك سنتعلم بالصور طريقة جديدة لتحضير كيك الشوكولاته

    فطيرة الشوكولاتة أو كعكة الشوكولاتة هي فطيرة محلاة بنكهة الشيكولاته و ذلك بوضع باودر الكاكاو أو الشوكولاته الذائبة، انتشرت شعبيتها منذ أواخر القرن التاسع عشر، تقدم في الاجتماعات، مثل حفلات أعياد الميلاد وحفلات الزفاف

    والان سنتعرف بالصور والخطوات علي طريقة تحضير كعكة الشوكولاته بفواكه الكرز

    اولا المقادير :

    1- هاتي اول حاجه عدد 4 بيضات كما بالصورة بالاسفل

    اهمية البيض يدخل البيض في عناصر غذائية لبناء جسم الانسان حيث يمد عظام جسم الانسان بالكالسيوم الذي يحميه من الامراض المختلفة

    اهمية البيض يدخل البيض في عناصر غذائية لبناء جسم الانسان حيث يمد عظام جسم الانسان بالكالسيوم الذي يحميه من الامراض المختلفة

    2-عدد كوب صغير من حبيبات السكر كما بالصورة بالاسفل

    www.fatakat-a.com مكونات كريمة الشوكولاته بالصور فتكات www.fatkat-a.comIMG_4202

    السكر - سهل الهضم والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية (375 كيلو كالوري / 100 غ)، والتي لها تأثير على تقوية الجهاز العصبي، ويزيد من قابلية الحواس (البصر، السمع)، ويزيد من الاهتمام. في روسيا، والسكر هو المادة الخام الرئيسية في صناعة الحلويات. وهو يستخدم في صناعة الحلويات، والحلويات، الشوكولاته، الهلام الفواكه، أعشاب من الفصيلة الخبازية، هلام الفول، الكوكيز، الكعك، والفطائر والكعك والمعجنات الأخرى. هذه الحلويات، الكرمل، فندان حلوى، وأصناف السكر من هلام الفول، مرنغ، مصنوعة 80-95٪ ليصل السكر. الشوكولاته وأنواع كثيرة من حصة حلوى السكر حوالي 50٪، والدقيق - 30-40٪. وقد بلغ استهلاك الأبيض (المكرر) السكر في البلدان المتقدمة 140-150 غرام يوميا للشخص الواحد، ونتيجة لذلك بدأت تظهر الجوانب السلبية لأفعاله. لذلك، في معظم بلدان أوروبا وأمريكا، جنبا إلى جنب مع المكرر (الأبيض) السكر أصفر، التي تم الحصول عليها خلال إنتاج قصب السكر الخام (منتج التنظيف غير مكتمل). السكر البني، إلى جانب السكروز، يتألف قلب السكر (سكر الفواكه والجلوكوز)، والمعادن (الكروم والمنغنيز، الخ)، وحامض عضوي، أي مجمع المواد الفعالة بيولوجيا.

    السكر – سهل الهضم والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية (375 كيلو كالوري / 100 غ)، والتي لها تأثير على تقوية الجهاز العصبي، ويزيد من قابلية الحواس (البصر، السمع)، ويزيد من الاهتمام.
    في روسيا، والسكر هو المادة الخام الرئيسية في صناعة الحلويات. وهو يستخدم في صناعة الحلويات، والحلويات، الشوكولاته، الهلام الفواكه، أعشاب من الفصيلة الخبازية، هلام الفول، الكوكيز، الكعك، والفطائر والكعك والمعجنات الأخرى. هذه الحلويات، الكرمل، فندان حلوى، وأصناف السكر من هلام الفول، مرنغ، مصنوعة 80-95٪ ليصل السكر. الشوكولاته وأنواع كثيرة من حصة حلوى السكر حوالي 50٪، والدقيق – 30-40٪.
    وقد بلغ استهلاك الأبيض (المكرر) السكر في البلدان المتقدمة 140-150 غرام يوميا للشخص الواحد، ونتيجة لذلك بدأت تظهر الجوانب السلبية لأفعاله. لذلك، في معظم بلدان أوروبا وأمريكا، جنبا إلى جنب مع المكرر (الأبيض) السكر أصفر، التي تم الحصول عليها خلال إنتاج قصب السكر الخام (منتج التنظيف غير مكتمل). السكر البني، إلى جانب السكروز، يتألف قلب السكر (سكر الفواكه والجلوكوز)، والمعادن (الكروم والمنغنيز، الخ)، وحامض عضوي، أي مجمع المواد الفعالة بيولوجيا.

    تعرفي الان سيدتي علي الاضرار والسلبيات اذا زدات نسبة السكر في الحلوي في سطور وجيزة

    يتم الحصول على السكر البني أيضا من قصب، فإنه يذهب معالجة جزئية فقط، والحفاظ على اللون الطبيعي للالعطور الطبيعية. ونظرا إلى ما تبقى أصغر الجزيئات في الجسم قصب السكر يتلقى الأنسجة الحيوية، مما يمنع ترسب الدهون كما ان عليك العلم ان الافراط في استخدام السكر يسبب مرض السكر الذي انشر في العالم كله والذي يؤثر علي الجسم بالكمال واهمهم الاسنان والمعدة

    3- مقدار كوب ونصف من الدقيق كما بالصورة بالاسفل

    الدقيق - الطحين - القمح تعرفي علي فوائده في عدة سطور صغيرة

    الدقيق – الطحين – القمح تعرفي علي فوائده في عدة سطور صغيرة

    ترجع كلمة الدقيق الي عبارة الطحن او الحبيبات المطحونة ويرجع انواع الدقيق الي انواع مختلفة ويعتبر من اهم المكونات التي تدخل في صناعه الحلوي والكثير وتعتبر مصدر هام في صناعه في البيتزا حيث تعتبر البيتزا الوجبة الشعبية الهامة التي يتم صناعتها في مختلف البلاد العربية

    يقوم الطحين او الدقيق بزيادة جسم الانسان بالعناصر التالية الغذائية الهامة المحتوى المعدني عالية – محتوى الرماد.
    لا محاذاة على الحجم الإجمالي لجميع الجسيمات.
    إصابة عالية من قبل الكائنات الحية الدقيقة.
    زيادة المحتوى من الأحماض الدهنية والألياف الغذائية

    والان نعود مرة اخري لمتابعة الوصفة وهي طريقة عمل كعكة الشوكولاته بالفواكه

    4- كوب صغير من المياه كما بالصورة بالاسفل

    كوب صغير من المياه لعجين الطحين لعمل كعكة الشوكولاته

    كوب صغير من المياه لعجين الطحين لعمل كعكة الشوكولاته

    5-عدد 3 معالق من الكاكاو البودرة كما بالصورة بالاسفل

    مقدار الكاكاو المطلوب لصنع كعكة الشوكولاته

    مقدار الكاكاو المطلوب لصنع كعكة الشوكولاته

    6-معلقة صغيرة من مسحوق الحبز

    7- معلقة صغيرة من الفانيليا

    نذهب الان الي تحضير كعكة الشوكولا بالكرز

    1-اول حاجه كسري البيض وحطي عليه السكر واضربي المكونات السابقة في خلاط كهربائي لمدة 6 دقائق علي الاقل

    2- اضيفي الكمية الباقية من المكونات المطلوبة من المقادير علي المكونات السابقة والخلط معا

    3-صبي كمية الدقيق والكاكاو ايضا عليهم واخفقي جيدا المكونات السابقة باستخدام مضرب كهربائي

    4-احضري قالب كعكة مستديرة وصبي فيه كمية المكونات السابقة

    5-سخني الفرن علي درجة حرارة اكثر من 180 درجة مئوية

    6- ادخلي القالب الفرن لمدة نصف ساعه تقريبا

    7- اتركي الاسفنج او الكيك السادة جانبا حتي تبرد ونذهب الي مراحلة الحشوة او تحضير صوص الشوكولا

    مقادير وطريقة تحضير صوص الشوكولا بالخطوات

    1-اول حاجه نجيب مقدار 300 غرام من الشوكولاته السوداء

    2-هنجيب كمان 200 غرام من الشوكولاته البيضاء او المخلوطة بالحليب

    3-عدد مربع كريمة صغيرة جاهزة

    4- مقدار قليل من الزبدة الصفراء

    طريقة تحضير صوص  الشوكولاته بالخطوات

    1-

    تحضير كعكة الشوكولاته بالصور من منتدي فتكات

    تحضير كعكة الشوكولاته بالصور من منتدي فتكات

    2- قومي بعمل اذابة للشوكولاته علي النار لمدة دقيقة

    3-قومي باضافة كمية الزبدة وقومي باعمل اذابة لها بالشوكولاته

    4- اضافة كمية الشوكولاته والقالب الكريمي اليهم وتقليب المكونات السابقة

    5- بكده نكون عملنا صوص الشوكولاته

    نذهب الان الي تحضير مقادير حشوة الكرز ( الفواكه)

    1-هاتي عدد 10 حبات من الكرز

    2- عدد 3 معالق من السكر

    3-عدد 3 اكواب من الماء

    4- قطعة من الشوكولاته صغيرة الذائبة او رقائق الشوكولا اللذيذ

    طريقة التحضير

    1- عليك وضع حباب الكرز في طبق عميق وغسله جيدا تحت الماء

    2-ازالة البذور من الكرز ويرش بكمية السكر البودرة ويترك لمدة ساعه علي الاقل

    3-اضافة 3 اكواب من عصير الكرز الحامض

    4-نضائح جديدة بالصور لتزين كعكة الشوكولاته بالصور

    عليك تعلمي ان زينة الكيك مايجعلها شهية او مطلوبة لديك او لدي الطفل وخاصة اذا كنت مزينة بمجموعة من الاشرطة الستان او بقطعة من الكريمة اللذيذة شاهدي بالصور طريق تزين الكيك وكيف يتم الحصول علي افكار جديدة لتزين الكيك – كعكة الشوكولاته من الشيف احمد ادهم جميع الحقوق محفوظة لموقع فتكات عرب لايسمح بالنقل بدون ذكر المصدر نظرا لتعب من قام بكتابة المقالة

    هذه المقالة حصرية وتم التعب عليها ينصح عند النقل ذكر رابط الموضوع شكرا لك سيدات العرب في حياة نسائية جديدة لعام 2016

    اشكال جديدة لتزين كعكة الشوكولاته بالصور 2016

    اشكال جديدة لتزين كعكة الشوكولاته بالصور 2016

    يمكنك منابعة المزيد من المقالات ذات صلة

    كيك الكاكاو  سهلة

    تشيز كيك بالفراولة 

    كيك بدون بيض

    تورتة عيد الميلاد

    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather
    تصنيف الخبر :
    كلمات البحث :