مكرونة البيتزا بالدجاج

تتميز مكرونة البيتزا بالدجاج بأنها تحتوي على مكونات البيتزا من الخضار مضافا إليها الدجاج والتوابل الشهية، ونرى أن هذا الطبق له طعم مميز ومذاق رائع، ونرى أن المعركونة يتم تحضيرها من خلال دقيق القمح، وأيضا العجينة الخاصة بالبيتزا يتم تحضيرها من خلال دقيق القمح، ولذلك هناك إمكانية لخلط البيتزا مع المعكرونة في عجينة واحدة، وتعد هذه الأكلة المميزة من أشهر المأكولات الإيطالية، وهذه الوصفة حصلت على إعجاب الكثير من الناس على مستوى العالم كله.

كيفية عمل معكرونة البيتزا

  • المكونات:
  • نقوم بإحضار ثلاث ملاعق صلصة من صلصة البندورة.
  • ربع كوب زيتون أسود أو ربع كوب زيتون أخضر بحسب الموجود.
  • ثمرة من ثمار الفلفل الرومي.
  • ثمرة من البصل في حجم متوسط.
  • رشة من ثوم بودرة أو فص ثوم طازج مهروس.
  • كوب جبن موزريلا أو كوب برميزان مبشور.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بتقطيع البصل والفلفل الرومي إلى قطع صغيرة، ثم نقوم بوضعها في مقلاة على النار ونضع كمية مناسبة من الزيت النباتي، ونقوم بتقليب المواد حتى تذبل البصلة.
  • نقوم بإضافة الزيتون وصلصة البندورة والبهارات مع نصف كوب من المياه.
  • بعد أن تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض نقوم بوضعها جانبًا.
  • نقوم بعد ذلك بإحضار قدر به ماء، ونضع فيه المعكرونة مع ذرة من الملح وعدة نقاط زيت نباتي وذلك حتى لا تلتصق المكونات ببعضها لابعض، ونقوم بسلقها حتى تصبح نصف ناضجة.
  • نرفع المعكرونة عن النار، ونقوم بوضعها في مصفاة ونغسلها بالماء البارد ونقوم بإحضار صينية ونضع فيها المعكرونة وعليها صلصة البيتزا.
  • نقوم بعد ذلك بإدخال الصينية في الفرن حتى تتحمر.
  • قبل أن نخرج الصينية من الفرن بدقيقتين نقوم بإضافة الجبن ونتركها لمدة دقيقتين في داخل الفرن حتى تذوب الجبن.

معكرونة البيتزا بالدجاج

  • نقوم بإحضار المكونات الآتية:
  • كمية صدور دجاج مخلي من العظم ومن الجلد مناسبة.
  • ثمرة من ثمار البصل.
  • ثمرتان من ثمار البندورة.
  • كيس من المعكرونة الحلزونية أو مكرونة ذات قطع صغيرة.
  • فصان ثوم مهروسان.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة أوريجانو.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • نصف كوب زيتون مقطع.
  • نصف كوب جبن مبشور.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بتقليب البصل والفلفل الرومي في مقلاة، ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة قطع الدجاج، ثم نقوم بتقليب باقي المكونات بدون وضع الجبن، ونترك هذا الخليط حتى تجف السوائل منه.
  • في وعاء آخر نقوم بسلق المعكرونة ووضعها جانبًا.
  • بعد القيام بتصفية المعكرونة نقوم بوضعها في صينية الفرن، وبعد ذلك نقوم بصب الجبن السائل فوقها.
  • نقوم بوضع خلطة الدجاج فوق الجبن السائل، ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونضبط درجة حرارة الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ننتظر حتى يصبح لون الصيني ذهبي نقوم برش الجبن المبشور.
  • نقوم بإدخال الصينية للفرن مرة أخرى وننتظر حتى يذوب الجبن تمامًا فنقوم بإخراجها من الفرن.

بيتزا بالدجاج المفروم

  • المكونات:
  • ثلاث ملاعق من السكر صغيرة.
  • ملعقتان من الملح صغيرتان.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • سبع ملاعق حليب جاف كبيرة.
  • نصف ملعقة ملح كبيرة.
  • كيلو طحين.
  • ملعقتان ونصف خميرة.
  • كوبان ماء فاتر.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف فيه: الطحين، والملح والحليب والسكر، والخميرة والبيكنج باودر.
  • نقوم بصب الزيت والماء فوق هذا الخليط ونعمل على خلطه بسرعة لكي تتكون لدينا عجينة ناعمة ولينة.
  • نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة من الوقت حتى تتخمر.
  • نقوم بهرس حبات البندورة في الخلاط الكهربائي وذلك حتى نستطيع الحصول على خليط ناعم.
  • نقوم بقلي الثوم والبصل ثم نقوم بإضافة مهروس البندورة.
  • نقوم بخلط كل من: الأوريجانو، وبهارات البيتزا، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
  • نقوم بإضافة قطع الدجاج لهذا الخليط ونتركها منقوعة لفترة من الوقت.
  • نقوم بقلي قطع الدجاج المتبلة، ونستمر في تقليبها حتى تمام النضج.
  • نقوم بإحضار صينية للفرن دائرية ونقوم بدهنها بزيت الزيتون ونضع العجينة في الصينية مع دهن الوجه بصلصة البيتزا.
  • نقوم بصب قطع الدجاج فوق العجين مع الفرد بشكل متساوي.
  • نقوم بتغطية قطع الدجاج بواسطة الفليفلة الخضراء والزيتون الأسود ودوائر البصل.
  • نقوم بإدخال الصينية للفرن مضافا إليها الجبن.
  • ننتظر حتى يذوب الجبن وينضج العجين ويتم استخراجه من الفرن.