طبخات رمضانية سهلة بالصور

.
27 يونيو, 2014 3:09 م fatakat egy
.

ازيكم يااحلي فتوكات بنقدم ليكم النهاردة جديد مطبخ رمضان في فتكات عرب عشان رمضان خلاص مفيش يومين وهنبقي دخلنا رمضان 1435 جايبة ليكم مجموعة طبخات واكلات بالسمك لرمضان 2014 عشان انا فعلا بحب الاسماك جداجداجدا جايبة ليكم ثلاث طرق لعمل السمك كوجبة افطار رمضانية بالصور 2015 ايون انا بحب السمك مالك ياعدلات ياختي انا حر في اكلي الله بقا مش موضوعنا يارغايه دلوقتي تعالوا يابنات نشوف اول طريقة هنعملها في اكلات سمكية 2014 استنوا شوية لما اشوف انا هبدا بطريقة ايه 

اول حاجه طبعا انا فضلت اتكلم عنها هي طريقة عمل سمك البوري المشوي علي طريقة مطبخ منال العالم بالصور والخطوات وكمان سهلة جداجدا الطريقة 

  • اكلات بحرية رمضانية بالصور

    اول حاجه ياحبيبة قلبي هتحضري جمبك علي تربيزة المطبخ مجموعة المقادير الي هقولها دلوقتي 

    ربع كوب من زيت الذرة او الزيتون حسب ماتفضلي انتي وكمان هتجيبي كوبتين كرفس اخضر وهنجيب كمان 3 حبيات طماطم مفرومة حبة بصل مفرومة فرم خشن كوبتين كزبرة مفرومة 8 فصوص ثوم مفروم معلقة من كلا الملح والفلفل الاسود للتتبيل معلقة بهار سمك معلقة كمون كبيرة حبة كبيرة من سمك البوري معلقة بوريكا معلقة من الليمون 

    تعالي بقا دلوقتي ياحبيبة اقولك علي الطريقة والتحضير ازاي بس ركزي معايا يابت ياعدلات 

    1- هات صينية فرن تكون كبيرة علي قد السمك البوري الي عندك 

    2- غطي الصينية بورق من الالومنيوم

    3- اسكبي كمية من الزيت في الصينية مع التوزيع بجميع جوانبها 

    4- هاتي طبق علي جمب وحطي فيه  كلا من  الكزبرة والملح والفلفل الاسود والبريكا  والكمون وبهار السمك والكركم وقومي بتقليب المكونات معا للتتجانس مع بعضها 

    5- احضري طبق جانبي اخر واسكبي بيه كلا من  الكزبرة والكرفس والبصل المفروم والثوم المفروم  وقلبي الخليط جيدا 

    6- . وزعي خليط الخضروات في تجويف السمك مع الضغط بقوة كي تمتلئ حبات السمك بخليط الخضروات.

    7- هاتي صينية واسعة واسكبي فيها كمية كبيرة من الدقيق 

    8- اغمسي سمكة سمكة في الدقيق مع الضغط علي احد جوانبها 

    9- ضعي السمك وهو مغطي بالدقيق في صينية الفرن المحضرة مسابقا 

    10- ضعي السمك في الفرن لمد نص ساعه تقريبا 

    11- اخرجي السمك من الفرن عندما يصبح لونه ذهبيا اللون 

    12 – ضعي السمك في طبق التقديم وقدميه ساخنا بجانب طبق الارز

    ثانيا طريقة تحضير كرات الديك الرومي للحمية( اكلات دايت رمضانية 2014)

    المقادير الي هطلبها هي 

    كرات الديك الرومي اكلات دايت رمضانية 181

    4 كيلو ديك رومى مفروم – 1/2 كيلو طماطم معلبة -1 معلقة صغيرة معجون طماطم – 2 معلقة كبيرة لبن خالي من الدسم- 4 فص ثوم – (مفروم) – 1 بياض بيض – 1,5 كوب مرق دجاج – 1/2 كوب أرز سهل الطبخ – ريحان – ملح و فلفل

    طريقة التحضير خطوة خطوة وبالصور :

    1- هاتي طاسة واسكبي بيها قطع الديك الرومي ثم ارفعيها علي النار واخلطي الثوم وقلبي جيدا

    2- اخفقي بياض البيض في طبق جانبي واتركيه

    3- اسكبي خليط البيض المخفوق علي الديك الرومى والثوم 

    4- ارفعي الخليط علي النار لمدة 10 دقايق حتي تجانس المكونات

    5- هاتي طبق جانبي وحط فيه كمية من الطماطم مع مرقة الدجاج والتقليب الجيد

    6- اسكبي خليط الطماطم الي المكونات السابقة وقلبي الخليط جيدا

    7- اتركيه علي النار حتي يتم غليان الخليط

    8- قومي بعمل الارز السهل في التحضير عن طريق  اضافة قليل الملح والفلفل علي الارز

    9- قلبي الخليط بعد سكب الازر جيدا لتماسك المكونات

    10-  يترك القدر يغلى لمدة 5 دقائق اخرى  , و يمكنك اضافة قليل من البهارات ان احتاج الخليط

    11- شكلي خليط الديك الرومي علي شكل مستطيلات او حسب رغبتك

    12- ضعي مكعبات الديك الرومي واسكبيها وغمسيها في الصلصة المجهزة من قبل

    13- ارفعي المكعبات من الصلصة وضعيها في طبق التقديم

    والي اللقاء معانا في اكلات رمضانية جديدة من مطبخ فتكات للسيدات واطعم واشهي طبخات رمضان بالصور 2015