حلويات رمضانية كويتية بالصور 2017

حلويات شهر رمضان الكريم ، الفترة الحالية تستعد فيها الأمة الإسلامية و العربية فى سائر بلاد العالم لاستقبال أحد أهم الشهور الهجرية الا و هو شهر رمضان الكريم أعادة الله علينا جميعا بالخير و اليمن و البركات ، و الجدير بالذكر أن استقبال شهر رمضان الكريم له الطقوس الخاصة به و التى تختلف بالتأكيد من دولة لاخري باختلاف بعض العادات و التقاليد فيها و لكن على الحانب الاخر تتشابه فى الكثير من الامور .

و فى هذا المقال الموجه الي حضراتكم زوارنا الكرام فإننا نخص الجانب الذي يتعلق بالمطبخ و الطرق المختلفة لاستقبال الشهر الكريم بالنسبة لتحضير الاكلات و الوجبات المختلفة ، و الجدير بالذكر أن قدوم شهر رمضان المبارك له صلة وطيدة جدا بما يخص تحضير الحلويات المتنوعة .

و فى العديد من الدول و خاصة العربية منها فإننا نجد تبادل الحلويات بين الجيران و بعضهم البعض كنوع من التهنئة بالشهر الكريم و لذا فهناك حالة من التسارع الدائم بين الجيران لتحضير أفضل أنواع الحلويات لتبادلها بين بعضهم البعض .

و أما فكرة تبادل الحلويات بين الجيران فهي مشهورة بالتحديد فى جمهورية مصر العربية و خاصة فى المناطق الشعبية ، و نجد أن معظم البيوت فى شهر رمضان الكريم لا تخلو من الحلويات المشكلة و المتنوعة كي يتم تقديمها الى الضيوف لأنهم يأتون بكثرة فى الشهر الكريم و من المعروف​ أن الزيارات تزداد بشكل كبير فى هذا الوقت على وجه التحديد .

و كما عودنا حضراتكم زوارنا الكرام على تقديم كل ما هو جديد فى عالم الطبخ و الحلويات المختلفة​ فإننا مستمرون معا فى استكمال نوعية جديدة من وصفات الحلويات و نخص بالذكر فى هذا المقال الحلويات الكويتية .

بالتأكيد كل دولة لها الحلويات و الأطعمة المختلفة التى تشتهر و تتميز بها عن غيرها من الدول الاخري ،و دولة الكويت على وجه التحديد و التى سوف نخصها فى هذا المقال لها بعض وصفات الحلويات الشهيرة و التى يمكنكم الاستعانة بها فى الفترة القادمة و تنفيذها بقدوم شهر رمضان الكريم .

و فيما يلي سوف نقدم لكم بعض الوصفات الجديدة التى تخص الحلويات الكويتية و التى يمكنكم تجربتها الآن و تنفيذها بحضور الشهر الكريم فى الفترة ​القريبة القادمة ، و كما هو معتاد فسوف نقون بتقديم لكم المقادير الخاصة بالوصفة و كذلك طريقة التحضير الخاصة بها ، و نوجه عناية حضراتكم زوارنا الكرام الى أننا نقوم باختيار لكم الوصفات الشهية و اللذيذة و التى تضم مقادير فى متناول الجميع و كذلك طريقة التحضير الخاصة بها سهلة و بسيطة لا تحتاج الى وقت و جهد كبير و أما الوصفة الأولى فهي كالتالي :

طريقة عمل العصيدة الكويتية و الجدير بالذكر أن هناك عدد كبير من السيدات يرغبن فى التعرف على الطريقة الخاصة بالعصيدة الكويتيه​ كي يقوموا بتحضيرها فى​ المنزل و خاصة أن العصيدة الكويتية من الحلويات ذات المذاق الطيب و اللذيذ و القيمة الغذائية الخاصة بها عالية جدا و تفيد الجميع كبار و صغار و أما الطريقة الخاصة بعمل العصيدة الكويتية و المقادير الخاصة بها إليكم كالتالي :

طريقة عمل العصيدة الكويتية

المقادير :

عدد اثنين كوب من دقيق القمح

عدد واحد كوب من السكر الأبيض

عدد اثنين ملعقة كبيرة من الزبدة

عدد ملعقة واحدة صغيره من الفلفل الأسود

عدد ستة أكواب من الماء

عدد ملعقة واحدة كبيرة من الزعفران المطحون

فنجان واحد من ماء الورد

عدد ملعقة كبيرة من الهيل المطحون

و أما عن طريقة التحضير فتتم كالتالي :

١_  فى البداية نقوم بنقع الزعفران فى كوب صغير و نتركه على جانب الى أن يأتي الوقت الذي نحتاج فيه الى استعماله .

٢_نقوم بوضع كمية الدقيق فى مقلاة على النار و نقون بتقليبها الى أن يصبح لونه ذهبي و لامع و بعد ذلك نقوم برفعه من على النار كي يبرد و نوجه عناية حضراتكم الى ضرورة ان لا يكون فى الدقيق اى نوع من التكتلات .

٣_ بعد أن نضمن أن الدقيق برد نقوم بإضافة له الفلفل الأسود و نقلب المكونات جيدا .

٤_ فى إناء متوسط نقوم بوضع كمية السكر و بعدها نقوم بوضعه على النار و نستمر فى التقليب الى أن يصير لونه ذهبي اى يتحول لكراميل و لكن يراعي عدم وصول لونه الى اللون الذهبي الداكن لأن طعمه بعد ذلك لن يصبح لذيذا .

٥_ و بعد الانتهاء من كل هذا نقوم بإضافة كوبين من الماء الى السكر و نقوم بتقليبه جيدا .

٦_ ثم اضيفي خليط السكر مع خليط الدقيق و اعملي علي تقليبهم جيداً

7 – ثم ضعي الخليط علي النار و اتركيه لمدة تتراوح  بين 7 الي 10 دقائق

8 – تابعي الخليط وهو مرفوع علي النار كلما ازداد تماسكه ضعي له القليل من الماء و لكن احرصي ان تضعيه تدريجياً

9 – و اكيد بعد اضافة المياه الزائدة نتأكد من ان العصيدة لا تجتاج الي سكر عن طريق التذوق و اذا احتاجت اعملي علي تزويدها بالسكر تدريجياً

10 – ثم ضعي عليها الزبدة التي ترغبي بها علي مقدار كمية العصيدة التي لديكي

ثم ارفعي الوعاء من علي النار و ضعيه في وعاء التقديم و بالهنا و الشفا

 و اليكم نوع اخر من الحلويات الرمضانية الكويتية

حلي بيض القطا

المكونات

100 جرام زبدة حلوة

1½ كوب من الدقيق الابيض

ملعقة حبهان صغيرة

½ كوب حليب

 قليل من الملح

 اما مقادير الحشو فهي كالآتي

1 كوب جوز خشن ذات الشرائح الكبيرة

ملعقة قرفة صغيرة

قليل من الهيل ( حبهان )

2 ملعقة كبيرة سكر

اما عن حشوة الفسدق

قليل من ماء الورد

فسدق حلبي خشن

سميد ناعم

طريقة عمل حلي بيض القطا

1 – يتم خلط المكونات و يتم عجنها جيداً و من الممكن ان نزيد كمية الدقيق اذا استلزم الامر

2 – ثم نترك العجين لتهداء لمدة تتراوح ما بين النصف ساعة الي ساعة

3 – نبداء الان بتقطيع العجينة الي كرات متماثلة الحجم

4 – ابدائي بعمل حفر في الكرات التي سبق عملناها و احشي كل كرة نوع حشو مما تحبي

5 – اغلقي كرات العجين التي سبق و حشوناها كشكل البيضة ثم قومي بقليتها في زيت وفير الي ان يصبح لونها ذهبي

6 – اخرجيها من الزيت ثم ضعيها تصفي زيتها علي ورق مطبخ ثم ضعيها في طبق للتقديم وزينيها بالسكر الناعم

و الي هنا قد انتهينا من المقال و بالهنا و الشفا و كل عام وانتم بخير رمضان كريم