بعد أن تتعرض المرأة إلى عملية الولادة فإن جسمها يصبح بحاجة كبيرة لتناول الأطعمة المفيدة والمغذية وفي نفس الوقت لابد أن تكون هذه الأطعمة صحية وخفيفة ولا تتسبب في إرهاق المعدة أو الضغط عليها، ولا يوجد أفضل أو أخف من تناول الشوربات حيث أنها تعتبر من الأطعمة السريعة وفي نفس الوقت لها مذاق مميز وهي محببة للكثير من الأشخاص ومفيدة ونستطيع أن ندمج بداخلها كل ما نريد من الأطعمة التي يحتاجها الجسم، وفيما يلي سنتعرف على أنواع متميزة من الشوربات التي تغذي المرأة في مرحلة النفاس.
Table of Contents
شوربة الدجاج للنفاس
المكونات:
- 2 من صدور الدجاج.
- حبة من البطاطا.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فنجان صغير زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة بقدونس.
- رشة ملح خفيفة.
- كوب فاصوليا خضراء مسلوق متوسط.
- 2 من البصل الأخضر
- فص ثوم مهروس.
- كوب جزر متوسط
- كوب بازلاء مسلوق متوسط
- لترين ونصف من الماء
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير:
- أولًا نضع قدر على نار هادئة ونضع بداخله زيت الزيتون ويتم تقطيع البصل الأخضر ووضعه أيضًا والتقليب جيدًا ثم يتم إضافة الثوم مع استمرار التقليب، يتم تقطع الصدور مكعبات وتضاف إلى المزيج على النار ويترك حتى تبدأ مياه في الجفاف.
- ثانيًا نقوم بإضافة كوب الجزر ومعه كوب من الماء وعند اقتراب نضجه توضع البطاطا ويترك المزيج خمسة دقائق، ثم يتم وضع الفاصوليا والبازلاء والتوابل الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، الملح، ثم يغطى المزيج بالماء ويترك على نار مدة من 7 إلى 10 دقائق.
- يتم وضع المزيج في طبق التقديم ويرش عليه ملعقة البقدونس للتزين وللفائدة أيضًا ثم يقدم ويتم تناوله ساخنًا.
شوربة الشوفان للنفاس
المكونات:
- 1/2 كوب من الشوفان
- 1/2 كوب من الماء
- 3 كوب لبن طازج
- 2 ملعقة صغيرة زيت ذرة
- 4 ملاعق كبيرة جزر مبشور
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 4 ملاعق كبيرة بصل مبشور
- 1/2 ملعقة اوريغانو
- 1/2 ملعقة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
- حبتين بطاطس حلقات
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى تحضير إناء متوسط على نار هادئة ونضع بداخله ملعقتين زيت الذرة، يسخن جيدًا فنضع بداخله كل من الثوم المهروس والبصل المبشور ونقوم بالتقليب جيدًا حتى يبدأ اللون في التغيير.
- الخطوة الثانية نقوم بإضافة كل من الجزر المبشور والبطاطس المقطعة حلقات ويتم تقليب جميع المكونات جيدًا مدة دقيقة ثم نقوم بوضع الشوفان.
- الخطوة الثالثة يتم إضافة الماء وعند درجة الغليان نقوم بوضع اللبن ويتم التقليب جيدًا وتستمر على النار لمدة عشرة دقائق.
- الخطوة الأخيرة تكون في وضع التوابل الفلفل الأسود والأوريغانو والملح ثم إضافة الكزبرة ويتم التقليب جيدًا ونقوم برفعها عن النار وتركها لتبرد ثم يتم وضعها في الخلاط الكهربائي ومن ثم تقديمها.
شوربة العدس للنفاس
المكونات:
- كوب صغير من القمح
- 4 ملعقة زيت ذرة
- 4 حبات بصل مقطعين حلقات
- 6 فصوص من الثوم المهروس
- 2 كأس عدس أصفر أو أحمر
- حبتين جزر مقطعين حلقات
- حبتين طماطم مقطعين حلقات
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة ملح طعام
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- لترين ونصف مرقة دجاج أو لحم
- 4 ملعقة من الليمون المعصور
- 4 أرغفة خبز محمص
طريقة التحضير:
- يغطى القمح بالماء وينقع مدة ثلاث ساعات، ثم يتم إشعال النار عليه حتى الغليان ثم يوضع على نار هادئة ويترج حتى ينضج تماما.
- ف أثناء ذلك نقوم بتجهيز إناء آخر نضع به زيت الذرة والثوم المهروس والبصل مع مراعاة أن يكون الزيت تم تسخينه بصورة جيدة، يقلب البصل والثوم حوالي دقيقتين ثم يضاف إليهم الطماطم والجزر، يقلب جيدًا ثم نقوم بإضافة التوابل، ملح، فلفل، كمون، ثم إضافة العدس والمرقة مع التقليب.
- يترك الخليط على النار حتى ينضج تماما ثم يترك ليبرد قليلا ويضرب في الخلاط ثم يضاف إليه القمح ويتم تقديمه.
المكونات 2 من صدور الدجاج حبة من البطاطا 12 ملعقة صغيرة فلفل أسود فنجان صغير زيت زيتون ملعقة كبيرة بقدونس رشة ملح خفيفة كوب فاصوليا خضراء مسلوق متوسط 2 من البصل الأخضر فص ثوم مهروس كوب جزر متوسط كوب بازلاء مسلوق متوسط لترين ونصف من الماء 12 ملعقة صغيرة قرفة 12 ملعقة صغيرة كمونطريقة التحضير أولا نضع قدر على نار هادئة ونضع بداخله زيت الزيتون ويتم تقطيع البصل الأخضر ووضعه أيضا والتقليب جيدا ثم يتم إضافة الثوم مع استمرار التقليب يتم تقطع الصدور مكعبات وتضاف إلى المزيج على النار ويترك حتى تبدأ مياه في الجفاف ثانيا نقوم بإضافة كوب الجزر ومعه كوب من الماء وعند اقتراب نضجه توضع البطاطا ويترك المزيج خمسة دقائق ثم يتم وضع الفاصوليا والبازلاء والتوابل الفلفل الأسود الكمون القرفة الملح ثم يغطى المزيج بالماء ويترك على نار مدة من 7 إلى 10 دقائق يتم وضع المزيج في طبق التقديم ويرش عليه ملعقة البقدونس للتزين وللفائدة أيضا ثم يقدم ويتم تناوله ساخنا
المكونات 12 كوب من الشوفان 12 كوب من الماء 3 كوب لبن طازج 2 ملعقة صغيرة زيت ذرة 4 ملاعق كبيرة جزر مبشور 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس 4 ملاعق كبيرة بصل مبشور 12 ملعقة اوريغانو 12 ملعقة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء حبتين بطاطس حلقاتطريقة التحضير الخطوة الأولى تحضير إناء متوسط على نار هادئة ونضع بداخله ملعقتين زيت الذرة يسخن جيدا فنضع بداخله كل من الثوم المهروس والبصل المبشور ونقوم بالتقليب جيدا حتى يبدأ اللون في التغيير الخطوة الثانية نقوم بإضافة كل من الجزر المبشور والبطاطس المقطعة حلقات ويتم تقليب جميع المكونات جيدا مدة دقيقة ثم نقوم بوضع الشوفان الخطوة الثالثة يتم إضافة الماء وعند درجة الغليان نقوم بوضع اللبن ويتم التقليب جيدا وتستمر على النار لمدة عشرة دقائق الخطوة الأخيرة تكون في وضع التوابل الفلفل الأسود والأوريغانو والملح ثم إضافة الكزبرة ويتم التقليب جيدا ونقوم برفعها عن النار وتركها لتبرد ثم يتم وضعها في الخلاط الكهربائي ومن ثم تقديمها
المكونات كوب صغير من القمح 4 ملعقة زيت ذرة 4 حبات بصل مقطعين حلقات 6 فصوص من الثوم المهروس 2 كأس عدس أصفر أو أحمر حبتين جزر مقطعين حلقات حبتين طماطم مقطعين حلقات 2 ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة ملح طعام 12 ملعقة صغيرة فلفل أسود لترين ونصف مرقة دجاج أو لحم 4 ملعقة من الليمون المعصور 4 أرغفة خبز محمصطريقة التحضير يغطى القمح بالماء وينقع مدة ثلاث ساعات ثم يتم إشعال النار عليه حتى الغليان ثم يوضع على نار هادئة ويترج حتى ينضج تماما ف أثناء ذلك نقوم بتجهيز إناء آخر نضع به زيت الذرة والثوم المهروس والبصل مع مراعاة أن يكون الزيت تم تسخينه بصورة جيدة يقلب البصل والثوم حوالي دقيقتين ثم يضاف إليهم الطماطم والجزر يقلب جيدا ثم نقوم بإضافة التوابل ملح فلفل كمون ثم إضافة العدس والمرقة مع التقليب يترك الخليط على النار حتى ينضج تماما ثم يترك ليبرد قليلا ويضرب في الخلاط ثم يضاف إليه القمح ويتم تقديمه
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.