قوالب البطاطس والكوسة اللذيذة علي مائدة رمضان

By Admin Hala

كيفية عمل قالب البطاطس باللحمة تحضير قالب البطاطس باللحمة من الأكلات المفضلة عند أغلبية الناس والتي تحظى بشعبية كبيرة على... "قوالب البطاطس والكوسة اللذيذة علي مائدة رمضان" by Admin Hala, written on 12-03-2019
كيفية عمل قالب البطاطس باللحمة تحضير قالب البطاطس باللحمة من الأكلات المفضلة عند أغلبية الناس والتي تحظى بشعبية كبيرة على...

قوالب البطاطس والكوسة اللذيذة علي مائدة رمضان

بقلم :

كيفية عمل قالب البطاطس باللحمة

تحضير قالب البطاطس باللحمة من الأكلات المفضلة عند أغلبية الناس والتي تحظى بشعبية كبيرة على مستوى العالم العربي والغربي أيضا، فكل دولة تحضرها بطريقة تختلف عن غيرها، فبعض الأشخاص يحضرها مثلا بالدجاج والبعض الأخر يحضرها باللحمة، حيث أن هذه الصينية غالبا ما يحضر بجانبها طبق من الأرز وأرغفة الخبز وفي هذا المقال سوف نشرح لكي سيدتي طريقة سهلة لعمل قالب البطاطس باللحمة فإليك هذا المقال

طريقة تحضير قالب البطاطس بقطع اللحمة

المكونات

  • نصف كيلو من اللحمة البقري
  • ربع كيلو من الفلفل الأخضر
  • نصف كيلو من البندورة
  • خمس فصوص من الثوم
  • نصف كيلو من البصل
  • كيلو من البطاطس
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت
  • كوي من مرقة اللحمة
  • ملعقة سمنة سائلة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسمر
  • ورقتان من ورق الغار
  • ذرة من الكمون المطحون حسب رغبتك
  • رشة صغيرة من البابريكا

طريقة التحضير

  • قومي بغسل قطع اللحمة جيدا بالماء الجاري ثم قطعيها قطع متوسطة الحجم على حسب أفراد الأسرة
  • بعد ذلك قشري حبات البطاطس ثم قومي بغسلها جيدا ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة ومن ثم قومي بنقعها بالماء ورشة صغيرة من الملح
  • ثم قشري فصوص الثوم ثم قطعيها على هيئة حلق ومن ثم أحضري قالب مناسب للفرن
  • ثم ضعي فيه القليل من الزيت النباتي ثم ارفعيه على النار ثم ضيفي مكعبات البطاطس في القالب ثم قلبيه لمدة ثلاث دقائق حتى يتشبه بالزيت
  • ومن ثم ضيفي الفلفل الأخضر المقطع ورشة الكمون وجوزة الطيب والثوم المقطع والبصل المفروم والبندورة المفرومة وقليل من البهارات ثم قلبي المكونات جيدا
  • ثم ضيفي كمية مناسبة من الماء على المكونات واتركيها تنضج مع مراعاة أن تغطي الوعاء بغطاء محكم الغلق
  • بعد ذلك ارفعي القالب من على النار ثم رشي قليل من الزيت النباتي ورشة من البابريكا ومن ثم ندخلها في فرن على درجة حرارة عالية.
  • اتركي القالب لمدة نصف ساعة وبعدها أخرجيه من الفرن ثم ضعيه على المائدة بجانب طبق من الأرز بالشعرية وطبق من السلطة الخضراء.

طريقة عمل قالب الكوسة والبطاطا

المكونات

  • نصف كيلو من البطاطا
  • نصف كيلو من الكوسة
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود
  • حبة كبيرة من البندورة المقطعة
  • رشة صغيرة من القرفة
  • خمس فصوص من الثوم
  • كوب من عصير البندورة
  • عود واحد من الزعتر
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة
  • رشة صغيرة من الكمون.
  • ذرة صغيرة من جوزة الطيب حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء متوسط الحجم ثم نضع فيه كلا من الزيت والفلفل الأسمر والثوم والقرفة وملعقة الملح ورشة جوزة الطيب ورشة الكمون ثم نقلب الخليط جيدا
  • ثم نحضر قالب مناسب للفرن ثم نضع فيه الكوسة والبطاطا المقطعة مع البهارات السابق تحضيرها ومن ثم نرش فيها شرائح البصل مع البندورة المقطعة
  • بعد ذلك نشعل الفرن على درجة عالية ثم نضع فيه قالب الكوسة والبطاطا ثم نتركه لمدة نصف ساعة حتى تنضج جميع المكونات ومن ثم نخرج القالب من الفرن ونتركه جانبا حتى يهدأ
  • بعد ذلك نحضر طبق مناسب للتقديم ثم نضع فيه الكوسة والبطاطا على المائدة بجانب طبق من السلطة الخضراء وخبز أسمر.

المواضيع الاكثر مشاهدة