البيتزا من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار على اختلاف أنواعها وحشواتها. قدمه لعائلتك وضيوفك في الحفلات والمناسبات الخاصة وأعياد الميلاد كعشاء خفيف . والآن نساعدك في تنظيم سبع حشوات بيتزا مختلفة ومميزة وذلك من خلال موقعنا منتدي فتكات.
Table of Contents
افضل حشوات للبيتزا
طريقة عمل بيتزا الجمبري
طريقة عمل بيتزا الجمبري
المقادير
- (500 جم) من عجينة العشر دقائق الجهزة
- (750 جم) جمبري متوسط الحجم مقشر ونظيف
- (45 مل) من زيت زيتون
- فص من الثوم المهروس
- (1.25 جم) فلفل أحمر حار مجروش
- (60 مل) ماء
- (25 جم) بقدونس طازج مفروم
- (400 جم) جبن موتزاريلا مبشور
الصوص
- ثمره من البصل المتوسط المفروم الناعم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون
- ملعقة صغيره من الفلفل الأحمر الحار مجروش او بابريكا
- 2 كوب من الطماطم المقشرة و المقطعة مكعبات
- 2 من فص الثوم المهروس
- فلفل أسود و ملح
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبير علي نار متوسط وقوم بعد ذلك بإضافة الفلفل الحار و البصل وكذلك الملح والفلف الأسود وقمي بتقليب جيد جدا
- إضافة الطماطم وقلبي جيد جدا علي نار هادئة لمد 10 دقائق من الوقت
- إضافي الثوم وقلبي جيدا لمدة دقيقتين ثم قومي برفع علي النار وقومي واتركيها جانبًا
- تسخين الزيت في مقلاة متسعه علي نار متوسط و بعد ذلك قومي بإضافة الجمبري وقلبي حتي يصبح متغير اللون
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وهكذا الثوم والفلفل المجروش، وقلبي جيد جدا لمدة دقيقة واحده
- إضافة الماء وثلث كوب من صوص الطماطم وقلبي جيد جدا حتي يغلي الصوص
- إضافي البقدونس وقومي بترك الجمبري على النار حتى تجف السوائل
- قومي بتسخين الفرن عنده درجة حرارة عالية
- تشكيل العجينة علي هيئة اربع كرات متساوية في الحجم
- قومي بفرد كل بمفرده حتي تصبح متوسط في السمك
- ثم دهن البيتزا بالصلصة ثم قومي بدهن الجمبري
- وضع البيتزا في الفرن لمده 15 دقيقه من الوقت قومي بعد ذلك اخرجيها و قومي بتوزيع الجبن علي الوجه
- قومي بوضع البيتزا في الفرن مره أخرى لمدة خمس إلى ثماني دقائق من الوقت حتي تقوم الجبن بالذوبان
- تجهز البيتزا في أطباق التقديم وقمي بتقديمه ساخنه
طريقة عمل بيتزا الخضار
المقادير
- (500 جم) من عجينة قطنية
- (240 جم) من صلصة بيتزا
- (400 جم) من جبن موتزاريلا مبشور
- ثمرة من الصل الأحمر الكبير المقطعة شرائح رفيعة
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر المقطعة حلقات
- 3 ثمرات من الفلفل الألوان المقطع حلقات
- 3 ثمرات من الكوسه المقطعة حلقات رفيعة
- (200 جم) من الزيتون الأخضر والأسود مقطع شرائح
- (150 جم) مشروم مقطع شرائح
- (100 جم) من أوراق ريحان طازجة
- (5 جم) أريجان مجفف
- (5 جم) من الزعتر المجفف
- (15 مل) من الزيت
- فلفل أسود و ملح
طريقه التحضير
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة متوسع علي نار متوسط ثم قومي بإضافة الكوسه وقلبي جيد جدا لمده خمس دقائق حتي تذبل
- تسخين الفرن عند درجه حرارة عالية
- تشكيل العجينة علي هيئه اربع كرات متساوية الحجم
- بعد ذلك بفردها حتي تصبح متوسطة في السمك
- دهن العجينة بالصلصة ثم قومي بتوزيع الخضار فوق الصلصة
- قومي بوضع البيتزا في الفرن لمده 15 دقيقه من الوقت ثم قومي بتوزيع الجبن علي الوجه ثم أوراق الريحان والزعتر والأريجان على الوجه
- وضع البيتزا في الفرن مره أخرى لمدة خمس إلى ثماني دقائق من الوقت حتي يذوب الجبن
- نجهز البيتزا في اطابق التقديم وقمي بتقديمها ساخنه
طريقة عمل بيتزا البابروني
المقادير
- (500 جم) من العجينة العشر دقائق
- (120 مل) صلصة بيتزا
- 18 الي 20 شريحة ببيروني
- (330 جم) من جبن موتزاريلا مبشور
- (2.5 جم) من الفلفل الأسود المطجون
- (5 جم) من الأوريجانو المطحون
طريقة التحضير
- سخني الفرن عند درجه حراره عالية تصل ل200 درجه مئوية
- قومي بتقسيم العجين الي جزأين متساويين في الحجم ثم قومي بفرد كل قسم علي شكل دائرة متوسطة في السمك
- ثم ندهن العجينة بصلصه ثم قومي بتوزيع الجبن فوق الصلصة حتي تغطيها تماما
- توزيع البيروني فوق الجبن ثم قومي بتوزيع الفلفل الأسود والأريجان على الوجه
- وضع البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقه من الوقت ثم قومي بتقديمها ساخنه مع العصائر
طريقة عمل بيتزا الدجاج بصوص الباربكيو
المقادير
- (250 جم) من عجينة البيتزا بالزبادي
- (100 جم) من صوص الباربكيو
- (125 جم) من صدور دجاج مسلوقة ومقطعة شرائح
- (66.5 جم) من جبن جودة مبشور
- (66.5 جم) من جبن موتزاريلا مبشور
- نصف ثمرة بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة
- (5 مل) من زيت الزيتون
- فلفل أسود و ملح
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن عند درجة حراره 220 درجه مئوية
- وضع الدجاج و ملعقتين من الصوص الباربكيو و الملح و هكذا الفلفل الأسود والزيت في اناء متوسط الحجم وقلبي جيد جدا حتي يمتزج المكونات
- قومي بفرد العجين لتصبح دائرة متوسط في السمك ثم قومي بدهنها بباقي الصوص
- توزيع الدجاج و البصل الأحمر فوق الصوص ثم قومي بتوزيع الجبن بنوعيه
- قومي بوضع الصينية في الفرن لمده 15 دقيقة من الوقت حتي تنضج ثم قدميها ساخنه مع المشروبات الباردة و السلطات
بيتزا اللحم المفروم
بيتزا اللحم المفروم
المقادير
- نصف كيلو عجينة العشر دقائق.
- 1 كوب صلصة بيتزا.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو جبن موزاريلا مبشور.
- نصف كيلو زيتون أسود مقطع شرائح بصل ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- فلفل أحمر مقطع إلى حلقات.
- حلقات من الفلفل الأصفر.
- حلقات من الفلفل الأخضر.
- نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع اللحم ، البصل ، الثوم ، البهارات ، الملح ، الفلفل الأسود وجوزة الطيب في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ويقلبوا جيداً حتى يتغير لون اللحم.
- غطي القدر واتركي اللحم على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم مع التحريك من وقت لآخر.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية جدا.
- شكلي العجينة على شكل أربع كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة حتى تصبح متوسطة السماكة أو رقيقة.
- دهن البيتزا بالصلصة ، ثم ضعي اللحم بالبيتزا ، ثم حلقات الفلفل الملون ، ثم شرائح الزيتون.
- ضعي البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم اخرجيها ووزعي الجبن فوقها.
- ضع البيتزا داخل الفرن مرة أخرى لمدة خمس إلى ثماني دقائق ، حتى يذوب الجبن.
- نضع البيتزا على أطباق التقديم ، ونقدمها ساخنة مع العصائر والسلطات.
طريقة عمل بيتزا التونة
المكونات
- نصف كيلو (500 جم) عجينة قطنية (عجينة بيتزا).
- 1 كوب (240 مل) صلصة بيتزا.
- 1/4 كوب (100 جم) جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كوب (100 جم) جبن شيدر مبشور.
- نصف كوب (150 جم) تونة
- 1/2 كوب (100 جم) حبات ذرة حلوة.
- بصلة متوسطة الحجم تحفر مكعبات صغيرة.
- أوراق الريحان الطازجة.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- ثم شكلي العجينة على شكل أربع كرات متساوية الحجم.
- ومن ثم افردي كل كرة حتى تصبح متوسطة السماكة أو رقيقة.
- وثم بعد ذلك ادهني البيتزا بالصلصة ، ثم انشر التونة والبصل وحبوب الذرة.
- نضع البيتزا داخل الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم نخرجها وننشر الجبن من نوعيها على الوجه.
- ثم ادخلي البيتزا داخل الفرن مرة أخرى لمدة خمس إلى ثماني دقائق ، حتى يتم ذوبان الجبنة.
- وفي النهاية نضع البيتزا على أطباق التقديم ، ونقدمها ساخنة مع العصائر والسلطات.
عمل بيتزا الجبن
عمل بيتزا الجبن
المقادير
- نصف كيلو (250 جم)عجينة
- نصف كوب (50 جم) صلصة بيتزا.
- نصف كوب (100 جم) جبن ريكوتا
- 1/4 كوب (100 جم) جبن شيدر مبشور.
- نصف كوب (100 جم) جودة مبشورة.
- 1/4 كوب (100 جم) جبن موزاريلا مبشور.
طريقة التحضير
- قومي بتسخنن الفرن على 220 درجة مئوية.
- ثم ضعي الجبن باستثناء الموزاريلا في وعاء وقلبي جيداً.
- ومن ثم افردي العجينة على شكل دائرة متوسطة السماكة ، ثم ادهنها بصلصة البيتزا.
- وثم بعد ذلك انشري مزيج الجبن فوق الصلصة ، ثم انشر جبنة الموزاريلا على الوجه.
- واخر خطوة ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج وبالتالي تذوب الجبن جيداً ، ثم قدميها ساخنة مع المشروبات الباردة والسلطات.
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.