اكلات لذيذه وسريعة التحضير

29 مايو, 2017 2:26 م Nour

أكلات سهلة وسريعة علي العشا ء 2018 – طبخات سهلة و سريعة للعدا 2018 – اكلات سريعة التحضير بالصور 2018

من منا لا يتناول الطعام خارج المنزل على الاقل مره واحده كل اسبوع سواء كان بسبب الوجود خارج المنزل لفترات طويلة او لاننا نفضل الاكل الجاهز اكثر من الاكل الذي يتم اعداده داخل المنزل وذلك يرجع لاختلاف الطعم او لوجود وجبات واكلات لا نقوم عادة باعدادها داخل المنزل فاليوم ومن خلال مقالنا هذا سوف نقوم باعداد عدة اطعمه ووجبات من افضل الوجبات التي نتناولها خارج المنزل خطوة بخطوة وسوف تتعلمين كيفية اعدادها باسهل الطرق وبطعم افضل من المحلات والمطاعم وانظف منها بكثير حيث ان الاكلات الجاهزه لها اضرار كثيرة فان تناول الطعام خارج المنزل له اضرار صحية كبيرة وخطيرة والاكثر ضررا منها هو ان تعتاد عليها دائما ومن اكثر ما تفعله الوجبات الجاهزة هي ارتفاع ضغط الدم وامراض القلب والاوعية الدموية وهذا طبعا اثبتته الكثير من الدراسات وايضا تناول الوجبات الجاهزة سبب رئيسي في زيادة الوزن بشكل كبير وملحوظ وذلك لوجود كمية كبيرة من الدهون بداخل الوجبات الجاهزة ويؤثر ايضا على الكبد حيث يقوم بتكوين دهون حول الكبد مما يعمل عى اقتصار الكبد في وظائفه مما يصل الامل الى حدوث الفشل الكلوي بدرجاته الاولى والثانيه واخطرهم الثالثه لذلك يجب على كل ام ليست فقط تقتصر على التحذير ولكن ايضا حاولي بتعويضهم وتعلمي كيف تعدي كل ما يحبوا اولادك بداخل المنزل بطرقة صحيه اكثر وحافظي على صحتك وصحة اولادك وافراد اسرتك .

اولا:- البيتزا بدون فرن

مقادير البيتزا بدون فرن:-

  •  عجينه البيتزا

    1)- ثلاث اكواب من الدقيق الابيض المنخول

    2)- كوب من اللبن السائل الدافئ

    3)- نصف كوب من الزبادي

    4)- اثنان ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

    5)- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الابيض الناعم

    6)- ملعقة واحده كبيرة من الخميرة الفورية

    7)- ملعقة واحده كبيرة من البيكنج بودر

    8)- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر

    9)- رشة ملح ناعم

    10)- دقيق السميد الخشن

    صلصة البيتزا:-

    1)- ثلاث حبات من الطماطم

    2)- حبه واحده من البصل المقشر ومغسول جيدا

    3)- ثلاث حبات من الفلفل الملون

    4)- حبه واحده من الفلفل الحار ( علي حسب الرغبه)

    5)- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم

    6)- اثنان ملعقة كبيرة من الخل الابيض

    7)- ملعقة واحده صغيرة من الملح الناعم

    8)- ملعقه واحدة صغيرة من الفلفل الاسمر المغسول ومجفف جيدا ومطحون بمطحن كهربي

    9)- نصف ملعقه صغيرة من السكر الابيض الناعم

    10)- نصف ملعقه صغيرة من الزعتر المطحون ناعم

    11)- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

    12)- نصف ملعقة صغيره من الشطه

    13)- ماء

    للوجه:-

    1)- حبة واحده من الطماطم المغسوله ومقطعه شرائح

    2)- حبه واحده من البصل المقشر والمغسول جيدا ومقطع شرائح

    3)- اثنان ملعقة كبيرة من المشروم المقطع شرائح

    4)- ربع كوب من الجبن الموزاريلا المبشور

    5)- ربع كوب من الجبن الشيدر المبشور

    6)- رشة ملح

    7)- زعتر

    طريقة تحضير البيتزا بدون فرن:-

    لتحضير صلصة البيتزا:-

    1)- نقوم بغسل الطماطم ووضعها في اناء على النار حتى الغليان وتنضج الطماطم فنقوم بتقشيرها وضربها في الخلاط

    2)- وفي الكبه نقوم بضرب البصل والطماطم والفلفل الملون والفلفل الحار ونقوم بخلطهم جيدا

    3)- نقوم بوضع الخليط على النار حتى يغلي جيدا

    4)- ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والشطه والبابريكا والصلصه والزعتر والخل وقليل من الماء ونتركها على النار حتى تتسبك ثم نطفئ النار ونتركها جانبا

    تحضير عجينه البيتزا:-

    1)- في العجان الكهربي نضيف الزبادي ثم الحليب ونخلطهم معا ثم نضيف الدقيق والخميرة والسكر ونخلطهم مرة اخري ثم نضيف السكر والبيكنج بودر وباقي الدقيق ونخلطهم عشر دقائق حتى يتجانس العجين

    2)- ثم نضع العجين في اناء غويط ونغطيه ونتركه ساعه بمكان دافئ حتى يتخمر

    3)- وعلى سطح مرشوش بالدقيق نقوم بفردها بالنشابه

    4)- ونقوم بتسخين طاسه غير قابله للالتصاق مدهونه بالقليل من الزيت ونضع بها العجينه ونضغط برفق ثم ندهنها بصلصه البيتزا ونرشها بزيت الزيتون

    5)- ثم نضع شرائح البصل والطماطم والمشروم والجبنه الشيدر والجبنه الموزاريلا والزعتر ونغطي الطاسة لمدة تلت ساعه حتى تنضج وتقدم بالف هنا وشفا

    ثانيا:- باتيه بالجبنه الرومي

    مقادير الباتيه بالجبنه الرومي:-

    1)- ثلاث اكواب من الدقيق الابيض المنخول

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    2)- نصف كوب من السمن المذاب

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    3)- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودره اي نوع تفضليه

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    4)- ملعقة واحده كبيرة من الخميرة الفوريه

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    5)- ملعقة واحده كبيرة من السكر الابيض الناعم

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    6)- رشة ملح ناعم

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    7)- ماء دافئ للعجن

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    للحشو

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    1)- كوب واحد من الجبن الرومي المبشور

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    2)- بيضه واحده مخفوقه مضاف لها القليل من الملح والفلفل

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    للوجه

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    1)- بيضه واحده

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    2)- رشة فانيليا بودره

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    3)- ملعقة واحده كبيرة من حبة البركة

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    4)- ملعقة واحده كبيرة من السمسم المحمص

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي:-

    1)- في اناء كبير وغويط نضع الدقيق الابيض واللبن البودر والملح والسكر والخميرة الفوريه ونخلطهم جيدا

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    2)- نضيف ايضا السمن المذاب ونخلط جيدا ونضيف الماء دافئ شيئا فشئ حتى تتماسك العجين ثم نتركها ساعه في مكان دافئ لتتخمر ومغطاه ايضا

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    3)- في اناء اخر نضيف البيضه مع الجبن الرومي المبشور ونتركهم جيدا

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    4)- نقوم بفرد العجينه بالنشابه حتى تصبح رقيقه السمك ونقسمها الى دوائر متوسطة الحجم

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    5)- ثم نقوم بدهن العجين بالسمن ونضع بهم الحشو وهو الجبن الرومي المبشور مع البيض ونغلقها حتى تنفذ الكميه ونضع البيضه مع الفانيليا وندهن بها الوجه مع رش السمسم المحمص وحبة البركه ونضعها بالصينيه التي تم دهنها ايضا بالسمن ونتركها ربع ساعه لترتاح

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    6)- نقوم باشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نضعها الفرن لمده نصف ساعه او حتي يحمر وجهها ثم نخرجها من الفرن ونغطيها حتى تبرد ويقدم مع الشاي باللبن او النيسكافه وبالف هنا وشفا

    طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

    ثالثا:- المسترده في المنزل

    مقادير عمل المسترده في المنزل:-

    1)- اثنان كوب من الخردل المغسول ومجفف جيدا ومطحون ناعم بالمطحن الكهربي او شراءه جاهز

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    2)- رشة من السكر الابيض الناعم

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    3)- اربع ملاعق كبيرة من الكركم المغسول ومجفف جيدا ومطحون ناعم

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    4)- اربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج ومبشور او مجفف ومطحون ناعم

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    5)- ملعقه واحده كبيرة من البصل البودر

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    6)- ملعقة واحده كبيرة من الثوم البودر

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    7)- ملعقة واحده صغيرة من الفلفل الابيض

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    8)- ملعقه واحده صغيرة من الملح الناعم

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    9)- كوب واحد من الخل الابيض

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    10)- كوب واحد من الماء

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    طريقة تحضير المسترده في المنزل:-

    1)- في الخلاط نضع الخردل مع الكركم والزنجبيل والملح والفلفل الاسود والبصل البودر والثوم البودر والخل والماء ونخلطهم جيدا

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    2)- ثم نضع السكر والقليل من الماء ونضربهم مره اخرى

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    3)- ثم نضيف الماء شيئا فشئ اثناء تشغيل الخلاط حتي يصبح القوام شبه سائل

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    4)- ثم نضيفه في برطمان نضيف ومجفف جيدا ويوضع في الثلاجه لحين الاستعمال

    طريقة تحضير المسترده في المنزل

    رابعا:- برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    مقادير برجر الدجاج بالجبن البارمزان:-

    1)- نصف كيلو من صدور الدجاج المنظفه ومغسولة جيدا ومنزوعة العظام ومسلوقة بالماء

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    2)- كوب الا ربع من الجبن البارمزان المبشور

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    3)- كوب واحد من البقسماط المجفف جيدا ومطحون ناعم

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    4)- اثنان من البيض

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    5)- نصف ملعقة صغيره من الملح الناعم

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    6)- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسمر المغسول ومجفف جيدا ومطحون ناعم

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    7)- شطه على حسب الرغبه

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    8)- عيش كيذر على حسب العدد للافراد

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    9)- شرائح من الخس المنظف والمغسول جيدا ومقطع شرائح متوسطة الحجم

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    10)- شرائح من الطماطم المغسولة جيدا ومقطعه شرائح دائرية

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان:-

    1)- في اناء كبير وغويط نضع البيض وصدور الدجاج مع القليل من الملح والفلفل والشطه ونمزجهم جيدا

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    2)- وفي اناء اخر ضعي البقسماط المطحون والجبن البارمزان المبشور ونخلطهم معا

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    3)- قومي باخذ الصدور من التتبيله الى البقسماط وامزجيها جيدا

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    4)- وفي طاسه نقوم بتسخين الزيت ثم نقوم بتحمير صدور الدجاج حتى تصبح ذات لون ذهبي

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

    5)- نقوم بفتح الكيذر نصفين ونضع شرائح الخس وعليها صدور الدجاج ثم الطماطم وقطعة الكيذر الاخرى ويقدم وبالف هنا وشفا

    طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان