انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

اكلات رمضانية 2018

heba adham4 سنوات

أكلات رمضانية جديدة 

أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان – أكلات رمضان ايام زمان – أكلات رمضانية بالصور و المقادير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اهلا وسهلا بكم متابعينا من جديد اليوم هيكون معانا مجموعة من الاكلات الشهية لشهر الفضيلة والرحمة شهر العزومات وملتقي الاهل والاحباب والتجمعات الرمضانية المحتاجة للاكلات اللذيذة والمغذية كتير منا بيحتار في شهر الرحمة والطاعة والغفران يعمل اكل اية لانه 30 يوم كل يوم محتاج اكلة مختلفة عن التانية ومحتاج حلاويات اشكال وانواع فاحنا هنوفر ليكم ٣٠ وصفة تعملي كل يوم واحدة منهم علشان نوفر عليكي التعب والحيرة والسؤال كل يوم هنعمل اكل اية هنعمل الحلو والحادق القطايف والجلاش الكنافة والزلابية هنعمل كل ماتحتاجيه في الشهر الكريم من اكلات  للسحور والفطار والحلويات كل ما عليكي ان تتابعي الموضوع لاخره وان شاء الله نكون عند حسن ظنكم ووصفات الاكل تنول اعجابكم وتنول رضاكم

الوصفة الاولي :

استيك اللحمة المشوية مع الارز

 

fatakat-a.comطبخات رمضانية

المقادير:

١ـ معلقة صغيرة جنزبيل

٢ـ معلقتين ملح صغيرين

٣ـ قطع من اللحم الاستيك حسب العدد عندكم

٤ـ معلقة صغيرة من الفلفل الاسمر

٥ـ معلقة زبدة

٦ـ معلقتين بقدونس كبار مفرومة

٧ـ معلقة زعتر صغيرة

طريقة العمل :

١ـ هنقوم بتتبيل اللحمة بالفلفل الاسمر والملح والزعتر والجنزبيل  ونقوم بوضعها في الشواية

٢ـ بعد التدبيل والشوي نقوم بدهنها بالزبدة ونرش عليها البقدونس وتقدم ساخنة مع ارز بالكاري او رز ابيض حسب لرغبة

الوصفة التانية :

طريقة عمل الرز بالكاري

١ـ ٣ اكواب من الارز البسمتي

٢ـ ٢ معلقة من الزبدة كبار

٣ـ ٢ معلقة من الزيت كبار

٤ـ ٢ كوب ماء

٥ـ ملح حسب احتياجك

٦ـ معلقة كاري كبيرة

طريقة العمل:

١ـ نقوم باحضار طنجرة ونضيف فيها الزبدة كي تسيح ثم الزيت

٢ـ نقوم بوضع الكاري عليهم ونقلبها لمدة دقيقة

٣ـ نقوم بوضع الارز عليهم ونقلبهم حتي يصبحوا مختلطين مع بعضهم البعض

٤ـ  اضافة الماء والملح

٥ـ نترك الارز الي ان يجف الماء ثم نخفض الحرارة عليه ونترك الارز حتي بنضج ويقدم بالهنا مع اللحم الاستيك

الوصف التالتة :

طريقة عمل فطائر السجق

١ـ ٣ كوب دقيق ابيض

٢ـ معلقة صغيرة ملح

٣ـ ربع  معلقة صغيرة فلفل اسمر

٤ـ معلقتين كبار خميرة فورية

٥ـ معلقتين كبار سكر

٦ـ بيضة

٧ـ ربع معلقة صغيرة زعتر

٨ـ ربع كوب زيت

٩ـ كوب ماء

الحشو :

١ـ الصوصيص

٢ـ بصل شرايح

٣ـمستردة

٤ـ كاتشب

الطريقة : نحضر الماء الدافي ونضع السكر ونقلب ونضع الخميرة المعلقتين ونتركها للتتضاعف حجمها

٢ـ  ننخل الدقيق ونضع معلقة ملح صغيرة نضع الدقيق  منخول كلها ونضع عليه الفلف الاسمر والزعتر ونقلبه ونضع الزيت نجعله مختلط ونضع البيض والخميرة ولو بعجن ولقيتها طريت نضع ماية لو محتاجة

٣ـ نعجبنها لمدة ٣ دقايق ونسيبها تخمر ونقوم بوضع في بولة بيها زيت ونسيبها تخمر

٤ـ نجهز الصوصيص ونقسمها من النص اتنين

٥ـ نيجي للعجينة نقسمها علي ٦ سندوتشات

٦ـ نحضر الصاجة عليها ورق زبدة ودهنها بالزيت واحنا بنفرد السندوتش  ونرش دقيق علي شكل قرص مقاس الصوصيص نقوم بدهن العجينة مستردة وبصل وبعدها نضع الصوصيص وكاتشب ونلف العجينة علي الحشو ونقوم بنقلها بالصاجة ونشقه ٣ شقات ونثوم بعمل الباقي كالسابق وندهنه ببياض بيض  نولع الفرن علي درجة حرارة ٤٠٠ فهرنهيت ممكن نرش سمسم او نتركه كما هو ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة

٧ـ وبعدها قومي باخراجه من الفرن وبالهنا والشفا

طريقة عمل دبوس الدجاج المقرمش 

المقادير :

١ـ ٢ جرام ملح

٢ـ٢٥٠ دقيق ربع كيلو دقيق

٣ـ ١٠ جرام بصل بودرة

٤ـ١٠ جرام توم بودرة

٥ـ ١٠ جرام ملح

٦ـ١٠ جرام بيكينج بودر

الخلطة

٧ـ ٢٠ جرام ورق لوري بودرة

٨ـ ٢٠ جرام زعتر بودرة

٩ـ ٢٠ جرام شطة بودرة

١٠ـ٢٠ جرام بصل بودرة

١١ـ ٢٠ جرام بقدونس بودرة

١٢ـ ٢٠ جرام بابريكا بودرة

١٣ـ ٢٠ جرام كاري بودرة

١٤ـ ٢٠ جرام فلفل اسمر بودرة

طريقة التشكين كرسبي 

ماية سخنة بتغلي علي النار نحط فيها ورق لوري وحبهان

اجيب الدبابيس واشيل منها الجلد منزلها في الماية السخنة اللي فيها ورق اللوري والحبهان لمدة ربع ساعة

نقوم بعمل الخلطة السحرية :

١ـ ورق لوري بودر

زعتر بودر

كمون بودر وبصل بودر وشطة وتوم وبقدونس وبابريما وكاري وفلف اسمر وقلبهم علي بعض والفراخ في المايةبتغلي ناخد منهم معلقتين كبار علي ربع كيلو دقيق ونديله بيكينج بودر وتوم بودر وملح وبصل بودر وتوم بودر

البيض واللبن وملح وفلفل علشان نعمل تشكين كرسبي ونخفقه جيدا

نحضر الفراخ بعد ربع ساعة نص سوي نضع عليها هريسة الفلفل الحار متبلها بالملح والفلفل وبهار الفراخ

وناخدها ونضعها في الدقيق العادي مش المتبل ونقلبها في الدقيق ونضعها في  خليط البيض واللبن والفلفل

الدقيق المبهر ننزل فيه الفراخ بعد خليط البيض ونضعه في الطبق بعد وضعه في الدقيق المبهر  ونقليه في الزيت وهتطلع كرسبي مقرمشة

الوصفة الرابعة:

طريقة عمل الكبسة السعودي

المقادير:

١ـ ٣ اكواب من ارز بسمتي

٢ـ ٣ بصلات مقطعة شرائح

٣ـ كيلو لحمة

٤ـ طماطمية منزوعة من البذر

٥ـ ربعكوباية من صلصة الطماطم

٦ـ ربع معلقة صغيرة ملح

٧ـ ٦ حبات من الحبهان

٨ـ ٣ اوراق من اللوري

٩ـ ٦ حبات قرنفل

١٠ـ  ٣ معالق صغيرة من بهارات الكبسة

fatakat-a.comطبخات رمضانية

١١ـ  معلقة صغيرة كركم

١٢ـ معلقتين زيت كبار للطهي

١٣ـ  فلفل اسمر

طريقة العمل :

١ـ في مقلاة علي النار يوجد بيها زيت يوضع فيها البصل المقطع شرائح ونجعله لونه ذهبي ونتركه جانبا

٢ـ في نفس المقلاة نقوم بوضع قطع اللحم فيها وعليها شرائح البصل وصلصة الطماطم والطماطمية منزوعة البذر  والحبهان والملح والفلفل الاسمر والقرنفل واللوري  والماء حتي تستوي

٣ـ  عند غليان الماد نضع الهارات والارز ويترك لمدة ٥ دقايق ثم تخفض النار من عليه حتي يستوي

الوصفة الخامسة :

طريقة عمل البامية

fatakat-a.comطبخات رمضانية

المقادير:

١ـ كيلو بامية

٢ـ ملح

٣ـ فلفل اسمر

٤ـ زبدة

٥ـ بصل

٦ـ توم

٧ـ طماطم مضروبة في الخلاط

طريقة عمل البامية :

١ـ اولا نحضر حلة بيها معلقة ونص زبدة او سمنة نضع عليها البصل المقطع قطع صغيرة ونقلبها حتي تصفر ثم نضع التومة عليها ونقلب ونضع فيها اللحمة ونشوحها تشويحة بسيطة ثم نحضر الطماطم المضروبة في الخلاط عليها ونتركها تتسبق بعد ان وضعنا عليها الملح والفلف الاسمر ثم نضع البامية عليها ونتركها تستوي وبعدها تقدم في اطباق مع رز ابيض بالهنا والشفا

الوصفة الخامسة :

طريقة عمل النجرسكو 

المقادير :

١ـ صدور فراخ مفرومة

٢ـ ٣٠٠ جرام مكرونة قلم

٣ـ طماطمية مقطعة قطع صغيرة

٤ـ فلفل مقطع قطع

طريقة عمل البشاميل:

١ـ ٣ معالق دقيق

٢ـ  ٣ معالق سمنة

٤ـ  كوبين من الحليب السايل

٥ـ معلقة صغيرة من البابريكا

٦ـ حبهان مطحون

٧ـ قرفة

٨ـ  زنجبيل

٩ـ كاري

١٠ـ  ملح

١١ ـ بيضة

طريقة العمل :

١ـ نسلق المكرونة وبعد سلقها نصيفها ونضيف لها معلقة ملح

٢ـ نقوم بتشويح البصلة في السمنة ثم نضع الفراخ المفرومة ونقلبها حتي يتغير لونها

٣ـ  نضيف عليها الفلفل والطماطم والبهارات

٤ـ  نقوم باضافة ربع كوب ماء ونغطيها ونتركها للسوي

٥ـ نقلب المكرونة مع الفراخ

٦ـ نقوم بعمل البشاميل بتشويح الدقيق مع السمنة وننزل عليها باللبن مع التقليب ونضيف الملح حتي نحصل علي قوام كريمي نقوم بوضع نص الكمية علي المكرونة ونقلبها

٧ـ نضع معلقتين من البشاميل في طاجن ونضع عليها المكرونة ونضغط عليها كويس

٨ـ نقوم بخفق بيضة ونضع عليها رشة فلفل ابيض ونضعها  علي باقي البشاميل ثم علي وجه المكرونة

٩ـ نقوم بوضعها في الفرن علي درجة حرارة متوسطة لتاخذ اللون الذهبي وتخرج من الفرن لتبرد ثم تقطع وبالهنا

الوصفة السادسة :

طريقة عمل الفراخ المشوية 

fatakat-a.comطبخات رمضانية

المقادير:

١ـ ٦ قطع صدور فراخ

٢ـ بقسماط

٣- بصلة مبشورة

٤- بيضة

٥- فلفل احمر مقطع

٦- رشة قرفة

٧- ملح

٨ـ فلفل اسمر

٩ـ توابل

طبخات رمضانية

طريقة العمل : كفتة الفراخ

١ـ قومي بفرم الدجاج جيدا قطع ناعمة بالسكينة وضيفي اليها البصل والتوابل والفلفل وقلبيه جيدا

٢ـ قسمي الخليط لجزئين الجزء الاول للشوي والتاني ضيفي عليه الخليط من البيض والبقسماط ونقلبها وتترك لمدة ساعتين قبل التسوية

٣ـ ناخذ الجزء الاول ونقوم بعمله اصابع  في صينية مدهونة بالزيت

٤ـ الخليط التاني نقوم بقليه في الزيت ثم نقوم باشعال فحمة ووضعها في اناء ونطفيها بالسمن ونغطي عليها حتي تتشرب الكفتة رائحة الفحم وتصبح مشوية

٥ـ اخرجيها وجرنشيها في اطباق وبالهنا والشفا

الوصفة السادسة :

طريق عمل طاجن الكوارع

المقادير:

١ـ كوارع

٢ـ حبهان

٣ـ ورق لورا

٤ـ جزر

٥ـ بصل

٦ـ توم

٧ـ كرفس

٨ـ طماطم

طبخ فتكات

٩ـ كرات

١٠ـ فلفل احمر

١١ـ اعشاب

١٢ـ زيت عباد الشمس كريستال

١٣ـ ملح

١٤ـ فلفل

طريقة العمل:

١ـ نسلق الكوارع في ماية مع البصل والحبهان واللورا كرفس فلفل والملح والجزر

٢ـ في طاسة علي النار ضعي البصل المفروم مع توم مفروم وحبهان ولورا

٣ـ في كبة كهربائية افرمي الكرات واالجزر والكرفس والفلفل الحار

٤ـ اضيفيهم للبصل في الطاسة واستمري في التقليب

٥ـ اضيفي الملح والفلفل والبهارات والاعشاب

٦ـ اضيفي صلصة الطماطم واستمري في التقليب

٧ـ قطعي البطاطس حلقات واقليها نص قليةفي زيت غزير

٨ـ ضعي الكوارع في طاجن مع الخليط السابق اعداده والبطاطس المقلية وادخليها الفرن لتكتمل نضجها ثم بعد نضجها قدميها  في اطباق وبالهنا

أكلات رمضانية جديدة أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان أكلات رمضان ايام زمان أكلات رمضانية بالصور و المقاديرالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته اهلا وسهلا بكم متابعينا من جديد اليوم هيكون معانا مجموعة من الاكلات الشهية لشهر الفضيلة والرحمة شهر العزومات وملتقي الاهل والاحباب والتجمعات الرمضانية المحتاجة للاكلات اللذيذة والمغذية كتير منا بيحتار في شهر الرحمة والطاعة والغفران يعمل اكل اية لانه 30 يوم كل يوم محتاج اكلة مختلفة عن التانية ومحتاج حلاويات اشكال وانواع فاحنا هنوفر ليكم ٣٠ وصفة تعملي كل يوم واحدة منهم علشان نوفر عليكي التعب والحيرة والسؤال كل يوم هنعمل اكل اية هنعمل الحلو والحادق القطايف والجلاش الكنافة والزلابية هنعمل كل ماتحتاجيه في الشهر الكريم من اكلات  للسحور والفطار والحلويات كل ما عليكي ان تتابعي الموضوع لاخره وان شاء الله نكون عند حسن ظنكم ووصفات الاكل تنول اعجابكم وتنول رضاكمالوصفة الاولي استيك اللحمة المشوية مع الارزnbspالمقادير١ـ معلقة صغيرة جنزبيل٢ـ معلقتين ملح صغيرين٣ـ قطع من اللحم الاستيك حسب العدد عندكم٤ـ معلقة صغيرة من الفلفل الاسمر٥ـ معلقة زبدة٦ـ معلقتين بقدونس كبار مفرومة٧ـ معلقة زعتر صغيرةطريقة العمل ١ـ هنقوم بتتبيل اللحمة بالفلفل الاسمر والملح والزعتر والجنزبيل  ونقوم بوضعها في الشواية٢ـ بعد التدبيل والشوي نقوم بدهنها بالزبدة ونرش عليها البقدونس وتقدم ساخنة مع ارز بالكاري او رز ابيض حسب لرغبةالوصفة التانية طريقة عمل الرز بالكاري١ـ ٣ اكواب من الارز البسمتي٢ـ ٢ معلقة من الزبدة كبار٣ـ ٢ معلقة من الزيت كبار٤ـ ٢ كوب ماء٥ـ ملح حسب احتياجك٦ـ معلقة كاري كبيرةطريقة العمل١ـ نقوم باحضار طنجرة ونضيف فيها الزبدة كي تسيح ثم الزيت٢ـ نقوم بوضع الكاري عليهم ونقلبها لمدة دقيقة٣ـ نقوم بوضع الارز عليهم ونقلبهم حتي يصبحوا مختلطين مع بعضهم البعض٤ـ  اضافة الماء والملح٥ـ نترك الارز الي ان يجف الماء ثم نخفض الحرارة عليه ونترك الارز حتي بنضج ويقدم بالهنا مع اللحم الاستيكالوصف التالتة طريقة عمل فطائر السجق١ـ ٣ كوب دقيق ابيض٢ـ معلقة صغيرة ملح٣ـ ربع  معلقة صغيرة فلفل اسمر٤ـ معلقتين كبار خميرة فورية٥ـ معلقتين كبار سكر٦ـ بيضة٧ـ ربع معلقة صغيرة زعتر٨ـ ربع كوب زيت٩ـ كوب ماءالحشو ١ـ الصوصيص٢ـ بصل شرايح٣ـمستردة٤ـ كاتشبالطريقة نحضر الماء الدافي ونضع السكر ونقلب ونضع الخميرة المعلقتين ونتركها للتتضاعف حجمها٢ـ  ننخل الدقيق ونضع معلقة ملح صغيرة نضع الدقيق  منخول كلها ونضع عليه الفلف الاسمر والزعتر ونقلبه ونضع الزيت نجعله مختلط ونضع البيض والخميرة ولو بعجن ولقيتها طريت نضع ماية لو محتاجة٣ـ نعجبنها لمدة ٣ دقايق ونسيبها تخمر ونقوم بوضع في بولة بيها زيت ونسيبها تخمر٤ـ نجهز الصوصيص ونقسمها من النص اتنين٥ـ نيجي للعجينة نقسمها علي ٦ سندوتشات٦ـ نحضر الصاجة عليها ورق زبدة ودهنها بالزيت واحنا بنفرد السندوتش  ونرش دقيق علي شكل قرص مقاس الصوصيص نقوم بدهن العجينة مستردة وبصل وبعدها نضع الصوصيص وكاتشب ونلف العجينة علي الحشو ونقوم بنقلها بالصاجة ونشقه ٣ شقات ونثوم بعمل الباقي كالسابق وندهنه ببياض بيض  نولع الفرن علي درجة حرارة ٤٠٠ فهرنهيت ممكن نرش سمسم او نتركه كما هو ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة٧ـ وبعدها قومي باخراجه من الفرن وبالهنا والشفاطريقة عمل دبوس الدجاج المقرمش المقادير ١ـ ٢ جرام ملح٢ـ٢٥٠ دقيق ربع كيلو دقيق٣ـ ١٠ جرام بصل بودرة٤ـ١٠ جرام توم بودرة٥ـ ١٠ جرام ملح٦ـ١٠ جرام بيكينج بودرالخلطة٧ـ ٢٠ جرام ورق لوري بودرة٨ـ ٢٠ جرام زعتر بودرة٩ـ ٢٠ جرام شطة بودرة١٠ـ٢٠ جرام بصل بودرة١١ـ ٢٠ جرام بقدونس بودرة١٢ـ ٢٠ جرام بابريكا بودرة١٣ـ ٢٠ جرام كاري بودرة١٤ـ ٢٠ جرام فلفل اسمر بودرةطريقة التشكين كرسبي ماية سخنة بتغلي علي النار نحط فيها ورق لوري وحبهاناجيب الدبابيس واشيل منها الجلد منزلها في الماية السخنة اللي فيها ورق اللوري والحبهان لمدة ربع ساعةنقوم بعمل الخلطة السحرية ١ـ ورق لوري بودرزعتر بودركمون بودر وبصل بودر وشطة وتوم وبقدونس وبابريما وكاري وفلف اسمر وقلبهم علي بعض والفراخ في المايةبتغلي ناخد منهم معلقتين كبار علي ربع كيلو دقيق ونديله بيكينج بودر وتوم بودر وملح وبصل بودر وتوم بودرالبيض واللبن وملح وفلفل علشان نعمل تشكين كرسبي ونخفقه جيدانحضر الفراخ بعد ربع ساعة نص سوي نضع عليها هريسة الفلفل الحار متبلها بالملح والفلفل وبهار الفراخوناخدها ونضعها في الدقيق العادي مش المتبل ونقلبها في الدقيق ونضعها في  خليط البيض واللبن والفلفلالدقيق المبهر ننزل فيه الفراخ بعد خليط البيض ونضعه في الطبق بعد وضعه في الدقيق المبهر  ونقليه في الزيت وهتطلع كرسبي مقرمشةالوصفة الرابعةطريقة عمل الكبسة السعوديالمقادير١ـ ٣ اكواب من ارز بسمتي٢ـ ٣ بصلات مقطعة شرائح٣ـ كيلو لحمة٤ـ طماطمية منزوعة من البذر٥ـ ربعكوباية من صلصة الطماطم٦ـ ربع معلقة صغيرة ملح٧ـ ٦ حبات من الحبهان٨ـ ٣ اوراق من اللوري٩ـ ٦ حبات قرنفل١٠ـ  ٣ معالق صغيرة من بهارات الكبسة١١ـ  معلقة صغيرة كركم١٢ـ معلقتين زيت كبار للطهي١٣ـ  فلفل اسمرطريقة العمل ١ـ في مقلاة علي النار يوجد بيها زيت يوضع فيها البصل المقطع شرائح ونجعله لونه ذهبي ونتركه جانبا٢ـ في نفس المقلاة نقوم بوضع قطع اللحم فيها وعليها شرائح البصل وصلصة الطماطم والطماطمية منزوعة البذر  والحبهان والملح والفلفل الاسمر والقرنفل واللوري  والماء حتي تستوي٣ـ  عند غليان الماد نضع الهارات والارز ويترك لمدة ٥ دقايق ثم تخفض النار من عليه حتي يستويالوصفة الخامسة طريقة عمل الباميةالمقادير١ـ كيلو بامية٢ـ ملح٣ـ فلفل اسمر٤ـ زبدة٥ـ بصل٦ـ توم٧ـ طماطم مضروبة في الخلاططريقة عمل البامية ١ـ اولا نحضر حلة بيها معلقة ونص زبدة او سمنة نضع عليها البصل المقطع قطع صغيرة ونقلبها حتي تصفر ثم نضع التومة عليها ونقلب ونضع فيها اللحمة ونشوحها تشويحة بسيطة ثم نحضر الطماطم المضروبة في الخلاط عليها ونتركها تتسبق بعد ان وضعنا عليها الملح والفلف الاسمر ثم نضع البامية عليها ونتركها تستوي وبعدها تقدم في اطباق مع رز ابيض بالهنا والشفاالوصفة الخامسة طريقة عمل النجرسكو المقادير ١ـ صدور فراخ مفرومة٢ـ ٣٠٠ جرام مكرونة قلم٣ـ طماطمية مقطعة قطع صغيرة٤ـ فلفل مقطع قطعطريقة عمل البشاميل١ـ ٣ معالق دقيق٢ـ  ٣ معالق سمنة٤ـ  كوبين من الحليب السايل٥ـ معلقة صغيرة من البابريكا٦ـ حبهان مطحون٧ـ قرفة٨ـ  زنجبيل٩ـ كاري١٠ـ  ملح١١ ـ بيضةطريقة العمل ١ـ نسلق المكرونة وبعد سلقها نصيفها ونضيف لها معلقة ملح٢ـ نقوم بتشويح البصلة في السمنة ثم نضع الفراخ المفرومة ونقلبها حتي يتغير لونها٣ـ  نضيف عليها الفلفل والطماطم والبهارات٤ـ  نقوم باضافة ربع كوب ماء ونغطيها ونتركها للسوي٥ـ نقلب المكرونة مع الفراخ٦ـ نقوم بعمل البشاميل بتشويح الدقيق مع السمنة وننزل عليها باللبن مع التقليب ونضيف الملح حتي نحصل علي قوام كريمي نقوم بوضع نص الكمية علي المكرونة ونقلبها٧ـ نضع معلقتين من البشاميل في طاجن ونضع عليها المكرونة ونضغط عليها كويس٨ـ نقوم بخفق بيضة ونضع عليها رشة فلفل ابيض ونضعها  علي باقي البشاميل ثم علي وجه المكرونة٩ـ نقوم بوضعها في الفرن علي درجة حرارة متوسطة لتاخذ اللون الذهبي وتخرج من الفرن لتبرد ثم تقطع وبالهناالوصفة السادسة طريقة عمل الفراخ المشوية المقادير١ـ ٦ قطع صدور فراخ٢ـ بقسماط٣ بصلة مبشورة٤ بيضة٥ فلفل احمر مقطع٦ رشة قرفة٧ ملح٨ـ فلفل اسمر٩ـ توابلطبخات رمضانيةطريقة العمل كفتة الفراخ١ـ قومي بفرم الدجاج جيدا قطع ناعمة بالسكينة وضيفي اليها البصل والتوابل والفلفل وقلبيه جيدا٢ـ قسمي الخليط لجزئين الجزء الاول للشوي والتاني ضيفي عليه الخليط من البيض والبقسماط ونقلبها وتترك لمدة ساعتين قبل التسوية٣ـ ناخذ الجزء الاول ونقوم بعمله اصابع  في صينية مدهونة بالزيت٤ـ الخليط التاني نقوم بقليه في الزيت ثم نقوم باشعال فحمة ووضعها في اناء ونطفيها بالسمن ونغطي عليها حتي تتشرب الكفتة رائحة الفحم وتصبح مشوية٥ـ اخرجيها وجرنشيها في اطباق وبالهنا والشفاالوصفة السادسة طريق عمل طاجن الكوارعالمقادير١ـ كوارع٢ـ حبهان٣ـ ورق لورا٤ـ جزر٥ـ بصل٦ـ توم٧ـ كرفس٨ـ طماطمطبخ فتكات٩ـ كرات١٠ـ فلفل احمر١١ـ اعشاب١٢ـ زيت عباد الشمس كريستال١٣ـ ملح١٤ـ فلفلطريقة العمل١ـ نسلق الكوارع في ماية مع البصل والحبهان واللورا كرفس فلفل والملح والجزر٢ـ في طاسة علي النار ضعي البصل المفروم مع توم مفروم وحبهان ولورا٣ـ في كبة كهربائية افرمي الكرات واالجزر والكرفس والفلفل الحار٤ـ اضيفيهم للبصل في الطاسة واستمري في التقليب٥ـ اضيفي الملح والفلفل والبهارات والاعشاب٦ـ اضيفي صلصة الطماطم واستمري في التقليب٧ـ قطعي البطاطس حلقات واقليها نص قليةفي زيت غزير٨ـ ضعي الكوارع في طاجن مع الخليط السابق اعداده والبطاطس المقلية وادخليها الفرن لتكتمل نضجها ثم بعد نضجها قدميها  في اطباق وبالهنا

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

عيش شيلاني

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

أرز بخاري

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

السيويا

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المشاكيك

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المظبي على الحصى

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الصالونة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المهياوة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الملغوم

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

تكّة

لم يعجبني
0