أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

.
29 مايو, 2017 5:20 ص Hebaa
.

الأكلات السعودية , التنوع في الأطعمة المقدمة لأفراد الأسرة هو سر نجاج كل أم تبحث دائما عن التميز و الحفاظ علي صحة العائلة بصفة عامة من خلال تقديم أشهي و ألذ أنواع الوصفات المتعددة , و الأهم في هذا الموضوع علي وجه التحديد هو البحث عن كل ما هو جديد من بين تلك الوصفات السهلة و البسيطة التي تدخل السرور الي العائلة بكل عام .

و لعل أهم ما يتم البحث عنه هو التنوع بين الوجبات عن طريق الاستعانة بوصفات أخري جديدة من الدول المتعددة , و لكن نخص بالذكر أن الدخول في تلك المغامرة يكون من الصعب علي الكثيرين بسبب الاختلاف التام في بعض الوصفات الخاصة بتلك الدول الأخري , و لكن علي الجانب الآخر هناك أوجه أخري للتشابة في المقادير و طرق التحضير التي يتم البث عنها لإحداث و إدخال التغيير الي وصفات الطعام .

  • و في هذا المقال علي وجه التحديد فإننا نخص بالذكر الأكلات السعودية , و هذا حيث أن المملكة العربية السعودية من الدول التي تتمتع بوصفات عديدة للطبخ تجعل الجميع يرغب في التطلع إليها و تجربة عملها و خاصة أنها سهلة و مقاربة بعض الشئ الي الدول الأخري العربية و الشقيقة لها .

    و علي الجانب الآخر فمن المعروف أن لكل دولة مجموعة متميزة من الأكلات المختلفة التي تشتهر بها بين الدول الأخري و علي رأسهم الأكلات السعودية بالطبع , و لذا فمع قدوم شهر رمضان الكريم و تزايد البحث علي الوصفات المختلفة للأطعمة الجديدة لإدخال كل ما هو جديد الي السفرة الرمضانية فسوف نعرض لحضراتكم زوارنا الكرام مجموعة متميزة من الأكلات السعودية التي يمكنكم بكل سهولة تطبيقها في منازلكم و إسعاد أفراد الأسرة بها .

    و أما عن الوصفة الأولي لقائمة الأكلات السعودية التي سوف نرفقها لكم في هذا المقال فهي المطاريز السعودية , و تعد من الوصفات الشهية و اللذيذة و أيضا سهلة التحضير و سوف نقوم بتقديم المقادير و طريقة التحضير لها كالتالي :

    طريقة عمل المطاريز السعودية

    المقادير :

    أولا : العجينة

    عدد ثلاثة أكواب من الدقيق .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    نصف ملعقة صغيرة من الملح .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    ثانيا : المطاريز

    عدد واحد كيلو جرام من لحم الغنم مقطع الي قطع كبيرة .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد اثنين كوسه مقطعة شرائح .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد اثنين باذنجان مقشر و مقطع الي شرائح .

     

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد ثلاثة جزرات مقطعة الي شرائح .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    نصف كيلو جرام من اللوبياء الخضراء .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد أربع ثمرات من الطماطم مقطعة مكعبات .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد اثنين بصل مفروم .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد واحد فلفل أحمر مفروم .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    نصف كوب من السمن .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    ملعقة كبيرة من عصير الطماطم .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    ربع ملعقة فلفل أسود .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    ربع ملعقة كزبرة .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    ربع ملعقة قرفة .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    ربع ملعقة من الهال المطحون .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    الملح حسب الرغبة .

    و بعد أن عرضنا لحضراتكم مجموعة المقادير الخاصة بوصفة المطاريز علي الطريقة السعودية تبقي معرفة طريقة تحضير تلك الوجبة الشهية التي تتم باتباع الخطوات التالية :

    الطريقة

    1- لتحضير العجينة يتم خلط الدقيق بمقدار الملح المطلوب ثم إضافة قدر من الماء الي أن يتم العجن و تترك لتخمر ما يقرب من النصف ساعة .

    2- و أما عن تحضير المطاريز : يتم وضع البطل في مقدار السمن الي أن يصبح لونه ذهبي و بعدها يتم إضافة اللحم و الفلفل الأحمر , و بترك الي أن يأخذ اللحم لون آخر .

    3- و بعد ذلك يتم إضافة عصير الطماطم بالتدريج ثم مكعبات الطماطم الأخري و البهرات و هي الفلفل الأسود و الكزبرة الجافة و القرفة و الهال المطحون .

    4- يترك هذا الخليط علي نار هادئة الي حد النضج البسيط .

    5- و في هذه الأثناء يتم سلق اللوبياء الخضراء و إضافتها الي الخليط هي و باقي المكونات الأخري المتبقية و تترك الي أن تنضج المكونات جميعا , و بعدها تقدم الوجبة الشهية لأفراد الأسرة و سوف تنال إعجابهم بكل تأكيد .

    و أما الوصفة الثانية التي سوف نعرضها لكم و هي من أهم الوصفات التي تتم في بلاد مختلفة هي المنسف , يعد المنسف من المأكولات الشهية و التي لها سعرات حرارية كبيرة مفيدة لمتابعيها , و الجدير بالذكر أن المنسف تنفذ في أكثر من بلد كلا علي الطريقة الخاصة بها , و لكن في هذا المقال سوف نعرض لكم الطريقة الخاصة بالمنسف علي الطريقة السعودية و إليكم الوصفة كالتالي :

    طريقة عمل المنسف السعودي

    المقادير

    واحد كيلو لحم خروف .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    واحد كيلو أرز .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    نصف كيلو من اللبن .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    مائة جرام من الجميد المقطع .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد واحد بيضة .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد ثلاثة بصلات مقطعة كبير .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد عشر حبات من الهيل , ملح , فلفل , كركم .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    بقدونس و مكسرات للتزيين حسب الرغبة .

    الطريقة

    1- يتم طهي اللحم في وعاء بعد إضافة البصل المقطع و الفلفل و الملح و الهيل .

    2- في الفترة التي يطهي فيها اللحم يتم نقع الأرز و قطع الجميد كل علي حدي لمدة ساعة الي ساعتين .

    3- و بعد ذلك يتم وضع الجميد في الخلاط و يضرب و يصفي في إناء آخر , و عن الكمية المصفاة يتم وضعها مرة أخري في الخلاط و بعدها يتم إضافة كمية اللبن , و بعدها يضرب و يصفي علي الكمية الأولي .

    4- يتم وضع إناء الخليط علي النار و يتم إضافة له كوبين من مرقة اللحم المطهو مسبقا و بعدها يتم التقليب الي حد الغليان , و يتم إضافة الملح و الفلفل و الكركم حتي يأخذ الخليط اللون الأصفر .

    5- و أما عن تحضير الأرز يتم يحضيرة بالطريقة المعتادة علي حسب الرغبة و بعد الانتهاء من الطهي يتم وضع كمية الأرز في وعاء كبير للتقديم , ثم يتم إضافة كمية اللحم , و بعدها يتم إضافة اللبن علي الوجبة , و الآن الوصفة جاهزة تماما للتقديم و سوف تنال علي إعجابكم لما لها من مقادير و طريقة سهلة للتحضير .

    و أما الوصفة التالية فهي وصفة الأرز البخاري و سوف نعرض لكم المقادير و طريقة التحضير كالتالي :

    طريقة عمل الأرز البخاري

    المقادير :

    واحد كيلو جرام من اللحم بالعظم .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد ثلاثة حبات طماطم مكعبات .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد أربع جزرات مقطعة .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد واحد بصلة كبيرة .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد اثنين ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد ثلاثة أكواب من الأرز .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد سته أكواب من الماء .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد اثنين ملعقة زيت كبيرة .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    عدد واحد ملعقة كمون , هيل , فلفل أسود , قرنفل , قرفة , ملح .

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    أكلات سعودية سهلة التحضير لرمضان 2017

    الطريقة :

    1- يتم تسخين الزيت و السمن في وعاء علي النار و بعدها يتم إضافة كمية البصل ثم اللحم الي أن يتغير اللون .

    2- و بعد ذلك يتم إضافة البهارات المذكورة في المقادير بالكامل بالإضافة الي كمية الماء , و تترك لمدة نصف ساعة علي الأقل لتطهو .

    3- يتم إضافة الأرز و الجزر الي باقي المكونات و تترك لتنضج ثم تقدم .

    زوارنا الكرام بذلك و بعد تقديم تلك الوصفات الشهية نكون قد انتهينا في هذا المقال من عرض وصفات لأكلات سعودية يمكنكم استخدامها و تجربنها مع حلول شهر رمضان الكريم في الفترة القادمة , و الي أن يحين هذا الوقت سوف نوفر لكم مجموعة أخري من الوصفات و سوف تنال علي إعجابكم .