انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

fatakat egy6 سنوات

اكلات بصور 2017 – اجمل وصفات كيكة – وصفات طبخ بصور 2017

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438
بسم الله الرحمن الرحيم

أهلا ومرحبا بالسادة الزوار والزائرات الجدد والحاليين لموقع فتكات المميز، والمليئ بباقة كبيرة من مختارات وأصناف الأطعمة الطيبة المتنوعة والأطباق الرئيسية، والحلويات، والمقبلات، والسلطات الباردة، واللحوم، والدجاج والخضراوات ..

نقدم لكن سيداتي، في هذا الموضوع بعض من الأصناف المقترحة لشهر رمضان المقبل هذا العام، إن شاء الله، من أصناف الحلويات الغربية الجديدة، لنسهل عليكي الاختيار، ونعفيكي من الحيرة من السؤال اليومي، تري ماذا تطهين اليوم لأفراد عائلتك علي مائدة الإفطار الشهية ؟!

1 ) طريقة السينابون بالقرفة ( سينابون رولز )
علي الطريقة الأصلية

 

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

من منا لا تحب السينابون أو السينابون رولز ؟ الآن نقدم لكن أسهل طريقة له

 

هذه الوصفة تكفي لعمل 12 واحدة من السينابون رولز

مقادير السينابون
مقادير عجينة السينابون رولز

 1 كيس خميرة فورية
1 كوباية لبن دافئة ( أو حوالي 250 مللي )
نصف كوباية سكر ( أو حوالي 100 جرام )
ثلث كوباية سمن أو زبدة حسب الرغبة ( أو حوالي 75 جرام )
رشة ملح
2 بيضة
4 كوبايات دقيق أبيض ( يقدر بحوالي 500 جرام )

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

مقادير حشو عجينة السينابون رولز

1 كوباية سكر بني (200 جرام، ممكن نستبدله بسكر أبيض)
3 معالق كبار قرفة مطحونة
1/3 كوباية سمن أو زبدة (75 جرام)
بيكان أو عين جمل مقطع (إختياري)

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

طريقة عمل السينابون بالقرفة ( سينابون رولز )

1 – نقلب الخميرة الفورية مع اللبن الدافئ في كبيرة الحجم، ونتركها لتختمر وتنشط ..

2 – وفي بولة أخري منفصلة، يضاف مزيج السكر مع الذبدة، والملح والبيض والدقيق، يخفق معا هذا المزيج بالمضرب السلك أو العجان الكهربائي أيهما تفضلين ..

3 – نضيف إليهم خليط اللبن والخميرة الفورية ونكمل الخفق والعجن جيدا، إلي حين التجانس ..

4 – ندهن بولة جديدة بالزيت، ونضع إليها العجين بعد أن أصبح متجانسا، وتغطي بطبقة بلاستيك أو منشفة مبلولة ومعصورة جيدا من الماء، ونترك العجين لتختمر جيدا، أو حتي يتضاعف حجمها ..

5 – علي سطح رخامي مرشوش مسبقا بالدقيق يفرد العجين بالنشابة وتشكل علي هيئة مستطيل، يتراوح حجمه إلي  400×30 وسمكه حوالي نصف سم تقريبا ..

6 – يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 مؤية، وتدهن الصينية وتكون مقاس 20×30 سم

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

طريقة عمل حشو السينابون بالقرفة ( سينابون رولز ) وتجهيزه

1 – لتجهيز الحشو، يقلب السكر مع القرفة في بولة صغيرة
( ينصح أيضا بوضع مزيج من المكسرات، مثل البيكان أو عين الجمل أو اللوز أو حسب اللرغبة )

2 – يدهن العجين المفرود بالذبدة أو السمن، ونفرد فوقهما مزيج الحشو بالتساوي، ونراعي أن تبقي الأطراف بعيدة عن مزيج الحشو ..

3 – نبدأ شيئا فشيئا بطريقة لف العجين علي شكل ” رولز ” برفق ..

4 – يصبح الرولز طوله حوالي 46 سم، سوف يقطع إلي قطع طولها يترواح إلي 44 سم،  ليبح لدينا في الآخر 12 قطعة رولز ( يمكن تقطيع العجين بخيط بدلا من استخدام السكين )

5 – يرص جميع قطع السينابون رولز بالقرفة في صينية، وتغطي بفوطة مبلولة معصورة ونسيبها تخمر، حوالي نصف ساعة

6 – ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة ..
( أو حتي تكتسب اللون الذهبي اللذيذ في الحلويات )

أول ما تطلع من الفرن، نغرقها بصوص الكراميل صوص، أو صوص الكريم تشييز، وقدم في طبق التقديم وتأكل ساخنة

سينابون بالقرفة سينابون رولز بصوص الكراميل والمكسرات

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

سينابون بالقرفة سينابون رولز بصوص الكريم تشييز

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

طريقة السينابون بالقرفة ( سينابون رولز )

2 ) وصفة دونات كريمة البوريو اللذيذة

 

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

المقادير دونات كريمة البوريو

25 قطعة من بسكوت البوريو
2 صفار بيض
2 كوب من اللبن
ربع كوب من السكر
ريع كوب من النشا
نصف كوب من الدقيق
4 بيضات كاملة

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

طريقة عمل دونات كريمة البوريو

1 – هنفصل البسكوت عن الكريمة، ونضعهم في بولتين منفصلتين ..

2 – يخفق البسكوت في الخلاط حتي يصبح بودر ..

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

 

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

طريقة عمل حشو دونات كريمة البوريو

3 – يوضع علي النار 2 صفار بيض مع 2 كوب من اللبن وربع كوب من السكر وربع كوب من النشا، مع نصف كمية الكريمة ” كريمة البوريو “
ويقلب المزيج معا حتي يصبح له قوام متماسك، و يوضع في بوله ويغطي بالبلاستيك، ليلتصق تماما بالكريمة وتفريغ أي فراغات بينهما ..

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

4 – نصف كوب من الدقيق، نصف كوب من بسكوت البوريو المطحون، ويخلط ويقلب علي النار حتي يتماسك، ويضاف إليه 4 بيضات ..

5 –  ويوضع الخليط في كيس بلاستيك مثل الكريم شانتيه لعمل كور بشكل مزيين في صينيه، وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة علي درجة حرارة 220 مؤية ..

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

6 – تخرج الصينية من الفرن، وتفتح الدونات فتحة صغيرة بالسكينة للحشو بالكريمة، والنصف المتبقي من الكريمة أيضا يوضع في المايكروويڤ لمدة 30 ثانية ليصبح لين القوام يزيين بالكريمة أيضا مثل الكريم شانتيه، وترش ببودرة البويرو المسحوق للتزيين أيضا ..

3 ) زيبرا كيك ( لوصفات الدايت )
 كيك الڤانيليا والشكولاته اللايت

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

مقادير كيك الزيبرا من وصفات الدايت
كيك الڤانيليا والشكولاته اللايت

مقادير كيك الڤانيليا

200 جرام  من الدقيق الأسمر
2 كوب من الزبادى ( زبادي لايت )
نصف كوب من اللبن ( خالى الدسم )
1 معلقه من البيكنج بودر
3 بيضات كاملة
رشة ڤانيليا
سكر دايت ( الكمية حسب الرغبة التي تفضلين )

طريقة عمل الزيبرا كيك من وصفات الحلويات الدايت
كيك الڤانيليا والشكولاته اللايت

لطريقة عمل الڤانيليا

1 – في بوله عميقة هنضرب البيض والسكر ونصف كوب من الزيت، و الڤانليا، واللبن، جيدا بمضرب سلك أو مضرب كهربائي

2 – يضاف إلي هذا المزيج الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح لحين الامتزاج والتجانس

3 – نصب هذا الخليط في بولة تانية لعمل الشكولاته

لطريقة عمل الشكولاته
1 معلقة كبيرة من الكاكاو الخام
نصف معلقة نيسكافيه صغيرة
رشة من القرفة
ربع كوب من اللبن أو أقل

1 – تضرب هذه المكونات معا في الخلاط، ويوضع نصف الخليط في طبق منفصل، ويوضع إليهم الكاكاو الخام، والنيسكافيه مع القرفة، ويقلب جيدا مع ربع كوب من اللبن أو أقل قليلا من هذا ..

2 – وفي صينيه تيفال تدهن بقليل من الزيت مع رشه دقيق أيضا، نضع طبقة من خليط الشكولاته بالمغرفة، ليصبح لدينا طبقة من الشكولاته، وفوقها طبقة من الڤانليا، وهكذا حتي تنتهي الكمية لتصبح بهذا الشكل، وتوضع داخل الفرن على درجة حرارة 180 حوالي 40 دقيقة ..

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

هذه المقادير تكفي لعمل صينية متوسطه الحجم ( 12 قطعه ) .. وفيها حوالى 1،200 سعر حراري .. بمتوسط 100 سعر حراري فقط لكل قطعة ..

4 ) تشييز كيك ( لوصفات الدايت )
وصفة تشيز كيك لايت

من مميزات طبق الحلويات هذا إنه منخفض السعرات الحرارية بالمقارنة مع وصفة التشييز كيك الأصلية عالية السعرات

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

مقادير التشييز كيك ( لوصفات الدايت )
التشييز كيك اللايت بصوص الفراولة اللايت

كوب من الشوفان
( حوالى 150 جرام )
3 بياض بيضة
رشة ڤانيليا

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

طريقة عمل التشييز كيك ( لوصفات الدايت )
تشييز كيك لايت

اضربي بياض البيض مع الڤانليا، بالشوكة جيدا أو بمضرب سلك، ويضاف أليهما الشوفان مع الخفق المستمر، ويوضع الخليط في صينيه التشييز كيك ومضاف إلي أرضية الصينيه ورق الذبدة لمنع الإلتصاق ..

وتوضع داخل فرن عالي، لمدة تترواح إلي 10 دقائق، حتي تأخذ لون ذهبي رائع، اتركيها حتي تبرد ..

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

مقادير التوبينج للتشييز كيك ( لوصفات الدايت )
الكريمة اللايت

نصف كيلو جبنه قريش
2 زبادى لايت
رشة ڤانليا
3 معالق كبار من الچيلاتين البودر
( مدوبين فى تلت كوبايه ميه سخنة جيدا )
سكر دايت

 

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

 

طريقة عمل توبينج التشييز كيك ( لوصفات الدايت )
الكريمة اللايت

تخلط كل المقادير السابقة وتخفق جيدا بالمضرب السلك، وتوضع في صينيه التشييز كيك، علي طبقة الشوفان، بعد أن تبرد تماما ..

توضع الصينية داخل الثلاجة لمدة يوم علي الأقل لتصبح متماسكة جامد

وتزيين ب 6 معالق كبيرة من صوص الفراولة اللايت عند وضعها في طبق التقديم …

مقادير صوص الفراولة اللايت

كوب من عصير الفراولة
نصف كوب فراولة كاملة متقطعة قطع صغيرة الحجم
عصير نصف ليمونة
ونصف معلقة من الدقيق الأسمر
سكر دايت

طريقة عمل صوص الفراولة اللايت للتشييز كيك ( لوصفات الدايت )
تشييز كيك لايت

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

تخلط هذه المقادير علي النار عالية، ثم علي نار هادية بعد أن يصبح لها قوام سميك قليلا، ويترك علي النار حتي يصبح متماسك القوام مثل المربي

يقدم هذا الطبق باردا وصحتين وعافية ..

هذه المقادير تكفي لعمل صينيه تشيز كيك كامله فيها حوالى 1500 سعر حراري
( 12 قطعه ) كل قطعة تحتوي علي 125 سعر حراري فقط

Save

Save

Save

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438بسم الله الرحمن الرحيمأهلا ومرحبا بالسادة الزوار والزائرات الجدد والحاليين لموقع فتكات المميز والمليئ بباقة كبيرة من مختارات وأصناف الأطعمة الطيبة المتنوعة والأطباق الرئيسية والحلويات والمقبلات والسلطات الباردة واللحوم والدجاج والخضراوات نقدم لكن سيداتي في هذا الموضوع بعض من الأصناف المقترحة لشهر رمضان المقبل هذا العام إن شاء الله من أصناف الحلويات الغربية الجديدة لنسهل عليكي الاختيار ونعفيكي من الحيرة من السؤال اليومي تري ماذا تطهين اليوم لأفراد عائلتك علي مائدة الإفطار الشهية ؟1 طريقة السينابون بالقرفة سينابون رولز علي الطريقة الأصليةnbspمن منا لا تحب السينابون أو السينابون رولز ؟ الآن نقدم لكن أسهل طريقة لهnbspهذه الوصفة تكفي لعمل 12 واحدة من السينابون رولزمقادير السينابونمقادير عجينة السينابون رولز 1 كيس خميرة فورية1 كوباية لبن دافئة أو حوالي 250 مللي نصف كوباية سكر أو حوالي 100 جرام ثلث كوباية سمن أو زبدة حسب الرغبة أو حوالي 75 جرام رشة ملح2 بيضة4 كوبايات دقيق أبيض يقدر بحوالي 500 جرام مقادير حشو عجينة السينابون رولز1 كوباية سكر بني 200 جرام ممكن نستبدله بسكر أبيض3 معالق كبار قرفة مطحونة13 كوباية سمن أو زبدة 75 جرامبيكان أو عين جمل مقطع إختياريطريقة عمل السينابون بالقرفة سينابون رولز 1 نقلب الخميرة الفورية مع اللبن الدافئ في كبيرة الحجم ونتركها لتختمر وتنشط 2 وفي بولة أخري منفصلة يضاف مزيج السكر مع الذبدة والملح والبيض والدقيق يخفق معا هذا المزيج بالمضرب السلك أو العجان الكهربائي أيهما تفضلين 3 نضيف إليهم خليط اللبن والخميرة الفورية ونكمل الخفق والعجن جيدا إلي حين التجانس 4 ندهن بولة جديدة بالزيت ونضع إليها العجين بعد أن أصبح متجانسا وتغطي بطبقة بلاستيك أو منشفة مبلولة ومعصورة جيدا من الماء ونترك العجين لتختمر جيدا أو حتي يتضاعف حجمها 5 علي سطح رخامي مرشوش مسبقا بالدقيق يفرد العجين بالنشابة وتشكل علي هيئة مستطيل يتراوح حجمه إلي  400x30 وسمكه حوالي نصف سم تقريبا 6 يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 مؤية وتدهن الصينية وتكون مقاس 20x30 سمطريقة عمل حشو السينابون بالقرفة سينابون رولز وتجهيزه1 لتجهيز الحشو يقلب السكر مع القرفة في بولة صغيرة ينصح أيضا بوضع مزيج من المكسرات مثل البيكان أو عين الجمل أو اللوز أو حسب اللرغبة 2 يدهن العجين المفرود بالذبدة أو السمن ونفرد فوقهما مزيج الحشو بالتساوي ونراعي أن تبقي الأطراف بعيدة عن مزيج الحشو 3 نبدأ شيئا فشيئا بطريقة لف العجين علي شكل رولز برفق 4 يصبح الرولز طوله حوالي 46 سم سوف يقطع إلي قطع طولها يترواح إلي 44 سم  ليبح لدينا في الآخر 12 قطعة رولز يمكن تقطيع العجين بخيط بدلا من استخدام السكين 5 يرص جميع قطع السينابون رولز بالقرفة في صينية وتغطي بفوطة مبلولة معصورة ونسيبها تخمر حوالي نصف ساعة6 ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتي تكتسب اللون الذهبي اللذيذ في الحلويات أول ما تطلع من الفرن نغرقها بصوص الكراميل صوص أو صوص الكريم تشييز وقدم في طبق التقديم وتأكل ساخنةسينابون بالقرفة سينابون رولز بصوص الكراميل والمكسراتسينابون بالقرفة سينابون رولز بصوص الكريم تشييزطريقة السينابون بالقرفة سينابون رولز 2 وصفة دونات كريمة البوريو اللذيذةnbspالمقادير دونات كريمة البوريو25 قطعة من بسكوت البوريو2 صفار بيض2 كوب من اللبنربع كوب من السكرريع كوب من النشانصف كوب من الدقيق4 بيضات كاملةطريقة عمل دونات كريمة البوريو1 هنفصل البسكوت عن الكريمة ونضعهم في بولتين منفصلتين 2 يخفق البسكوت في الخلاط حتي يصبح بودر nbspطريقة عمل حشو دونات كريمة البوريو3 يوضع علي النار 2 صفار بيض مع 2 كوب من اللبن وربع كوب من السكر وربع كوب من النشا مع نصف كمية الكريمة كريمة البوريو ويقلب المزيج معا حتي يصبح له قوام متماسك و يوضع في بوله ويغطي بالبلاستيك ليلتصق تماما بالكريمة وتفريغ أي فراغات بينهما 4 نصف كوب من الدقيق نصف كوب من بسكوت البوريو المطحون ويخلط ويقلب علي النار حتي يتماسك ويضاف إليه 4 بيضات 5  ويوضع الخليط في كيس بلاستيك مثل الكريم شانتيه لعمل كور بشكل مزيين في صينيه وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة علي درجة حرارة 220 مؤية 6 تخرج الصينية من الفرن وتفتح الدونات فتحة صغيرة بالسكينة للحشو بالكريمة والنصف المتبقي من الكريمة أيضا يوضع في المايكروويڤ لمدة 30 ثانية ليصبح لين القوام يزيين بالكريمة أيضا مثل الكريم شانتيه وترش ببودرة البويرو المسحوق للتزيين أيضا 3 زيبرا كيك لوصفات الدايت  كيك الڤانيليا والشكولاته اللايتمقادير كيك الزيبرا من وصفات الدايتكيك الڤانيليا والشكولاته اللايتمقادير كيك الڤانيليا200 جرام  من الدقيق الأسمر2 كوب من الزبادى زبادي لايت نصف كوب من اللبن خالى الدسم 1 معلقه من البيكنج بودر3 بيضات كاملةرشة ڤانيلياسكر دايت الكمية حسب الرغبة التي تفضلين طريقة عمل الزيبرا كيك من وصفات الحلويات الدايتكيك الڤانيليا والشكولاته اللايتلطريقة عمل الڤانيليا1 في بوله عميقة هنضرب البيض والسكر ونصف كوب من الزيت و الڤانليا واللبن جيدا بمضرب سلك أو مضرب كهربائي2 يضاف إلي هذا المزيج الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح لحين الامتزاج والتجانس3 نصب هذا الخليط في بولة تانية لعمل الشكولاتهلطريقة عمل الشكولاته1 معلقة كبيرة من الكاكاو الخامنصف معلقة نيسكافيه صغيرةرشة من القرفةربع كوب من اللبن أو أقل1 تضرب هذه المكونات معا في الخلاط ويوضع نصف الخليط في طبق منفصل ويوضع إليهم الكاكاو الخام والنيسكافيه مع القرفة ويقلب جيدا مع ربع كوب من اللبن أو أقل قليلا من هذا 2 وفي صينيه تيفال تدهن بقليل من الزيت مع رشه دقيق أيضا نضع طبقة من خليط الشكولاته بالمغرفة ليصبح لدينا طبقة من الشكولاته وفوقها طبقة من الڤانليا وهكذا حتي تنتهي الكمية لتصبح بهذا الشكل وتوضع داخل الفرن على درجة حرارة 180 حوالي 40 دقيقة هذه المقادير تكفي لعمل صينية متوسطه الحجم 12 قطعه وفيها حوالى 1200 سعر حراري بمتوسط 100 سعر حراري فقط لكل قطعة 4 تشييز كيك لوصفات الدايت وصفة تشيز كيك لايتمن مميزات طبق الحلويات هذا إنه منخفض السعرات الحرارية بالمقارنة مع وصفة التشييز كيك الأصلية عالية السعراتمقادير التشييز كيك لوصفات الدايت التشييز كيك اللايت بصوص الفراولة اللايتكوب من الشوفان حوالى 150 جرام 3 بياض بيضةرشة ڤانيلياطريقة عمل التشييز كيك لوصفات الدايت تشييز كيك لايتاضربي بياض البيض مع الڤانليا بالشوكة جيدا أو بمضرب سلك ويضاف أليهما الشوفان مع الخفق المستمر ويوضع الخليط في صينيه التشييز كيك ومضاف إلي أرضية الصينيه ورق الذبدة لمنع الإلتصاق وتوضع داخل فرن عالي لمدة تترواح إلي 10 دقائق حتي تأخذ لون ذهبي رائع اتركيها حتي تبرد مقادير التوبينج للتشييز كيك لوصفات الدايت الكريمة اللايتنصف كيلو جبنه قريش2 زبادى لايترشة ڤانليا3 معالق كبار من الچيلاتين البودر مدوبين فى تلت كوبايه ميه سخنة جيدا سكر دايتnbsp طريقة عمل توبينج التشييز كيك لوصفات الدايت الكريمة اللايتتخلط كل المقادير السابقة وتخفق جيدا بالمضرب السلك وتوضع في صينيه التشييز كيك علي طبقة الشوفان بعد أن تبرد تماما توضع الصينية داخل الثلاجة لمدة يوم علي الأقل لتصبح متماسكة جامدوتزيين ب 6 معالق كبيرة من صوص الفراولة اللايت عند وضعها في طبق التقديم مقادير صوص الفراولة اللايتكوب من عصير الفراولةنصف كوب فراولة كاملة متقطعة قطع صغيرة الحجمعصير نصف ليمونةونصف معلقة من الدقيق الأسمرسكر دايتطريقة عمل صوص الفراولة اللايت للتشييز كيك لوصفات الدايت تشييز كيك لايتتخلط هذه المقادير علي النار عالية ثم علي نار هادية بعد أن يصبح لها قوام سميك قليلا ويترك علي النار حتي يصبح متماسك القوام مثل المربييقدم هذا الطبق باردا وصحتين وعافية هذه المقادير تكفي لعمل صينيه تشيز كيك كامله فيها حوالى 1500 سعر حراري 12 قطعه كل قطعة تحتوي علي 125 سعر حراري فقطSaveSaveSave

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

عيش شيلاني

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

أرز بخاري

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

السيويا

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المشاكيك

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المظبي على الحصى

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الصالونة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المهياوة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الملغوم

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

تكّة

لم يعجبني
0