وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

19 يناير, 2017 2:58 م Yasmine
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

اكلات بصور 2017 – اجمل وصفات كيكة – وصفات طبخ بصور 2017

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438
بسم الله الرحمن الرحيم

أهلا ومرحبا بالسادة الزوار والزائرات الجدد والحاليين لموقع فتكات المميز، والمليئ بباقة كبيرة من مختارات وأصناف الأطعمة الطيبة المتنوعة والأطباق الرئيسية، والحلويات، والمقبلات، والسلطات الباردة، واللحوم، والدجاج والخضراوات ..

نقدم لكن سيداتي، في هذا الموضوع بعض من الأصناف المقترحة لشهر رمضان المقبل هذا العام، إن شاء الله، من أصناف الحلويات الغربية الجديدة، لنسهل عليكي الاختيار، ونعفيكي من الحيرة من السؤال اليومي، تري ماذا تطهين اليوم لأفراد عائلتك علي مائدة الإفطار الشهية ؟!

  • 1 ) طريقة السينابون بالقرفة ( سينابون رولز )
    علي الطريقة الأصلية

     

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    من منا لا تحب السينابون أو السينابون رولز ؟ الآن نقدم لكن أسهل طريقة له

     

    هذه الوصفة تكفي لعمل 12 واحدة من السينابون رولز

    مقادير السينابون
    مقادير عجينة السينابون رولز

     1 كيس خميرة فورية
    1 كوباية لبن دافئة ( أو حوالي 250 مللي )
    نصف كوباية سكر ( أو حوالي 100 جرام )
    ثلث كوباية سمن أو زبدة حسب الرغبة ( أو حوالي 75 جرام )
    رشة ملح
    2 بيضة
    4 كوبايات دقيق أبيض ( يقدر بحوالي 500 جرام )

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    مقادير حشو عجينة السينابون رولز

    1 كوباية سكر بني (200 جرام، ممكن نستبدله بسكر أبيض)
    3 معالق كبار قرفة مطحونة
    1/3 كوباية سمن أو زبدة (75 جرام)
    بيكان أو عين جمل مقطع (إختياري)

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    طريقة عمل السينابون بالقرفة ( سينابون رولز )

    1 – نقلب الخميرة الفورية مع اللبن الدافئ في كبيرة الحجم، ونتركها لتختمر وتنشط ..

    2 – وفي بولة أخري منفصلة، يضاف مزيج السكر مع الذبدة، والملح والبيض والدقيق، يخفق معا هذا المزيج بالمضرب السلك أو العجان الكهربائي أيهما تفضلين ..

    3 – نضيف إليهم خليط اللبن والخميرة الفورية ونكمل الخفق والعجن جيدا، إلي حين التجانس ..

    4 – ندهن بولة جديدة بالزيت، ونضع إليها العجين بعد أن أصبح متجانسا، وتغطي بطبقة بلاستيك أو منشفة مبلولة ومعصورة جيدا من الماء، ونترك العجين لتختمر جيدا، أو حتي يتضاعف حجمها ..

    5 – علي سطح رخامي مرشوش مسبقا بالدقيق يفرد العجين بالنشابة وتشكل علي هيئة مستطيل، يتراوح حجمه إلي  400×30 وسمكه حوالي نصف سم تقريبا ..

    6 – يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 مؤية، وتدهن الصينية وتكون مقاس 20×30 سم

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    طريقة عمل حشو السينابون بالقرفة ( سينابون رولز ) وتجهيزه

    1 – لتجهيز الحشو، يقلب السكر مع القرفة في بولة صغيرة
    ( ينصح أيضا بوضع مزيج من المكسرات، مثل البيكان أو عين الجمل أو اللوز أو حسب اللرغبة )

    2 – يدهن العجين المفرود بالذبدة أو السمن، ونفرد فوقهما مزيج الحشو بالتساوي، ونراعي أن تبقي الأطراف بعيدة عن مزيج الحشو ..

    3 – نبدأ شيئا فشيئا بطريقة لف العجين علي شكل ” رولز ” برفق ..

    4 – يصبح الرولز طوله حوالي 46 سم، سوف يقطع إلي قطع طولها يترواح إلي 44 سم،  ليبح لدينا في الآخر 12 قطعة رولز ( يمكن تقطيع العجين بخيط بدلا من استخدام السكين )

    5 – يرص جميع قطع السينابون رولز بالقرفة في صينية، وتغطي بفوطة مبلولة معصورة ونسيبها تخمر، حوالي نصف ساعة

    6 – ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة ..
    ( أو حتي تكتسب اللون الذهبي اللذيذ في الحلويات )

    أول ما تطلع من الفرن، نغرقها بصوص الكراميل صوص، أو صوص الكريم تشييز، وقدم في طبق التقديم وتأكل ساخنة

    سينابون بالقرفة سينابون رولز بصوص الكراميل والمكسرات

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    سينابون بالقرفة سينابون رولز بصوص الكريم تشييز

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    طريقة السينابون بالقرفة ( سينابون رولز )

    2 ) وصفة دونات كريمة البوريو اللذيذة

     

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    المقادير دونات كريمة البوريو

    25 قطعة من بسكوت البوريو
    2 صفار بيض
    2 كوب من اللبن
    ربع كوب من السكر
    ريع كوب من النشا
    نصف كوب من الدقيق
    4 بيضات كاملة

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    طريقة عمل دونات كريمة البوريو

    1 – هنفصل البسكوت عن الكريمة، ونضعهم في بولتين منفصلتين ..

    2 – يخفق البسكوت في الخلاط حتي يصبح بودر ..

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

     

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    طريقة عمل حشو دونات كريمة البوريو

    3 – يوضع علي النار 2 صفار بيض مع 2 كوب من اللبن وربع كوب من السكر وربع كوب من النشا، مع نصف كمية الكريمة ” كريمة البوريو “
    ويقلب المزيج معا حتي يصبح له قوام متماسك، و يوضع في بوله ويغطي بالبلاستيك، ليلتصق تماما بالكريمة وتفريغ أي فراغات بينهما ..

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    4 – نصف كوب من الدقيق، نصف كوب من بسكوت البوريو المطحون، ويخلط ويقلب علي النار حتي يتماسك، ويضاف إليه 4 بيضات ..

    5 –  ويوضع الخليط في كيس بلاستيك مثل الكريم شانتيه لعمل كور بشكل مزيين في صينيه، وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة علي درجة حرارة 220 مؤية ..

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    6 – تخرج الصينية من الفرن، وتفتح الدونات فتحة صغيرة بالسكينة للحشو بالكريمة، والنصف المتبقي من الكريمة أيضا يوضع في المايكروويڤ لمدة 30 ثانية ليصبح لين القوام يزيين بالكريمة أيضا مثل الكريم شانتيه، وترش ببودرة البويرو المسحوق للتزيين أيضا ..

    3 ) زيبرا كيك ( لوصفات الدايت )
     كيك الڤانيليا والشكولاته اللايت

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    مقادير كيك الزيبرا من وصفات الدايت
    كيك الڤانيليا والشكولاته اللايت

    مقادير كيك الڤانيليا

    200 جرام  من الدقيق الأسمر
    2 كوب من الزبادى ( زبادي لايت )
    نصف كوب من اللبن ( خالى الدسم )
    1 معلقه من البيكنج بودر
    3 بيضات كاملة
    رشة ڤانيليا
    سكر دايت ( الكمية حسب الرغبة التي تفضلين )

    طريقة عمل الزيبرا كيك من وصفات الحلويات الدايت
    كيك الڤانيليا والشكولاته اللايت

    لطريقة عمل الڤانيليا

    1 – في بوله عميقة هنضرب البيض والسكر ونصف كوب من الزيت، و الڤانليا، واللبن، جيدا بمضرب سلك أو مضرب كهربائي

    2 – يضاف إلي هذا المزيج الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح لحين الامتزاج والتجانس

    3 – نصب هذا الخليط في بولة تانية لعمل الشكولاته

    لطريقة عمل الشكولاته
    1 معلقة كبيرة من الكاكاو الخام
    نصف معلقة نيسكافيه صغيرة
    رشة من القرفة
    ربع كوب من اللبن أو أقل

    1 – تضرب هذه المكونات معا في الخلاط، ويوضع نصف الخليط في طبق منفصل، ويوضع إليهم الكاكاو الخام، والنيسكافيه مع القرفة، ويقلب جيدا مع ربع كوب من اللبن أو أقل قليلا من هذا ..

    2 – وفي صينيه تيفال تدهن بقليل من الزيت مع رشه دقيق أيضا، نضع طبقة من خليط الشكولاته بالمغرفة، ليصبح لدينا طبقة من الشكولاته، وفوقها طبقة من الڤانليا، وهكذا حتي تنتهي الكمية لتصبح بهذا الشكل، وتوضع داخل الفرن على درجة حرارة 180 حوالي 40 دقيقة ..

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    هذه المقادير تكفي لعمل صينية متوسطه الحجم ( 12 قطعه ) .. وفيها حوالى 1،200 سعر حراري .. بمتوسط 100 سعر حراري فقط لكل قطعة ..

    4 ) تشييز كيك ( لوصفات الدايت )
    وصفة تشيز كيك لايت

    من مميزات طبق الحلويات هذا إنه منخفض السعرات الحرارية بالمقارنة مع وصفة التشييز كيك الأصلية عالية السعرات

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    مقادير التشييز كيك ( لوصفات الدايت )
    التشييز كيك اللايت بصوص الفراولة اللايت

    كوب من الشوفان
    ( حوالى 150 جرام )
    3 بياض بيضة
    رشة ڤانيليا

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    طريقة عمل التشييز كيك ( لوصفات الدايت )
    تشييز كيك لايت

    اضربي بياض البيض مع الڤانليا، بالشوكة جيدا أو بمضرب سلك، ويضاف أليهما الشوفان مع الخفق المستمر، ويوضع الخليط في صينيه التشييز كيك ومضاف إلي أرضية الصينيه ورق الذبدة لمنع الإلتصاق ..

    وتوضع داخل فرن عالي، لمدة تترواح إلي 10 دقائق، حتي تأخذ لون ذهبي رائع، اتركيها حتي تبرد ..

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    مقادير التوبينج للتشييز كيك ( لوصفات الدايت )
    الكريمة اللايت

    نصف كيلو جبنه قريش
    2 زبادى لايت
    رشة ڤانليا
    3 معالق كبار من الچيلاتين البودر
    ( مدوبين فى تلت كوبايه ميه سخنة جيدا )
    سكر دايت

     

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

     

    طريقة عمل توبينج التشييز كيك ( لوصفات الدايت )
    الكريمة اللايت

    تخلط كل المقادير السابقة وتخفق جيدا بالمضرب السلك، وتوضع في صينيه التشييز كيك، علي طبقة الشوفان، بعد أن تبرد تماما ..

    توضع الصينية داخل الثلاجة لمدة يوم علي الأقل لتصبح متماسكة جامد

    وتزيين ب 6 معالق كبيرة من صوص الفراولة اللايت عند وضعها في طبق التقديم …

    مقادير صوص الفراولة اللايت

    كوب من عصير الفراولة
    نصف كوب فراولة كاملة متقطعة قطع صغيرة الحجم
    عصير نصف ليمونة
    ونصف معلقة من الدقيق الأسمر
    سكر دايت

    طريقة عمل صوص الفراولة اللايت للتشييز كيك ( لوصفات الدايت )
    تشييز كيك لايت

    وصفات رمضانية جديدة لعام 1438

    تخلط هذه المقادير علي النار عالية، ثم علي نار هادية بعد أن يصبح لها قوام سميك قليلا، ويترك علي النار حتي يصبح متماسك القوام مثل المربي

    يقدم هذا الطبق باردا وصحتين وعافية ..

    هذه المقادير تكفي لعمل صينيه تشيز كيك كامله فيها حوالى 1500 سعر حراري
    ( 12 قطعه ) كل قطعة تحتوي علي 125 سعر حراري فقط

    Save

    Save

    Save

    تصنيف الخبر :
    كلمات البحث :