وصفات للسحور سهلة

.
11 مارس, 2018 4:29 م Admin Hala
.

اطيب وصفات للسحور 

وصفات بطاطس للسحور 2018 – افكار اكلات للسحور – اكلات سهلة للسحور 

السحور في ليالي رمضان هو إحدى الوجبتين الرئيسيتين حيث أنه هو الوقود الذي يزود جسم الإنسان بالطاقة خلال ساعات النهار من اليوم مما يجعل الجسم في قوة وتغلب على الجوع والتعب أثناء النهار حيث أمرنا نبي الله صل الله عليه وسلم على الالتزام بوجبة السحور لما فيها من بركة وخير لصحة الإنسان وفي هذا المقال سنذكر الوصفات السهلة التي تتناولها في وجبة السحور.

  • الفول المدمس والفلفل الأخضر للسحور:

    المكونات:

    • علب فول جاهزة.
    • علبة من الحمص.
    • حبات من الطماطم.
    • فلفل أخضر.
    • زيت نباتي للقلي.
    • سنة ثوم بودر.

    طريقة التحضير:

    • أولا ضعي الزيت على النار حتى يسخن جيدا.
    • بعد ذلك قطعي الطماطم ثم قطعي الفلفل شرائح طويلة ثم ضعي المكونات على مقلاة التي بها الزيت.
    • ثم ضعي المكونات على النار حتى يستوي الجميع بعدها ارفعي المقلاة من على النار ثم تناولي الوجبة مع طبق من السلطة الأخضر.
    • أما بالنسبة للحمص نحضر طبق الطهي ونضع فيه الحمص وعليه القليل من الماء ثم نضعه على النار حتى يسخن.
    • بعد ذلك نضع الخليط في طبق به قليل من زيت الزيتون مع فرم بقدونس ناعم.
    • أما الفول نقوم بهرسه وبعد ذلك نضعه في طبق زيت الزيتون وفرم البقدونس وبألف هنا وشفا.

    بيتزا بالخضروات سهلة في السحور.

    المكونات:

    • كوبان من الدقيق الأبيض.
    • ملعقة من الخميرة الفورية.
    • ملعقتين من زيت الزيتون.
    • ملعقة كبيرة من السكر.
    • نصف ملعقة من الملح.
    • كوب من الماء الفاتر.

    حشوة البيتزا:

    • صلصة طماطم بالزعتر والثوم.
    • حبتان من الفلفل الأخضر.
    • رشة من الريحان الناشف.
    • جبنة شيدر أو أي نوع.

    طريقة التحضير:

    • أحضري وعاء ثم ضعي فيه كل من الدقيق والسكر والزيت والخميرة وقلبي المكونات جيدا حتى تمام الامتزاج.
    • ثم ضعي القليل من الماء ونكمل العجن ثم نضع رشة الملح بالتدريج ونكل عملية العجن إلى أن تكون عجينة طرية وملساء.
    • بعد ذلك اتركي العجينة لدقائق حتى تختمر وتتضاعف الكمية.
    • ولتحضير حشوة البيتزا قومي بتحمير الفلفل الأخضر والمشروم مع الزيت وضعيهم على النار لمدة ثلاث دقائق.
    • بعد ذلك ضعي الخليط في الفرن مدة دقيقة ثم قطعيه وبعدها افردي العجينة على صاج ثم ضعي عليها الصلصة أيضا ضعي عليها الحشوة ورشة الريحان الناشف.
    • بعد ذلك ضعيها في فرن مسبق السخونة من قبل على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة على الأكثر.

    وجبات للسحور سهلة وصحية:

    اكلات رمضانية

    • أولا عندما تتناول وجبة السحور عليك بتناول كوب من الماء ثم طبق من السلطة وطبق من شربة العدس وأيضا كوب من اللبن الحليب منخفض الدسم ويمكن بعض تناول حبات من الفاكهة المليئة بالألياف.
    • أيضا من الممكن أن تتناولي رغيف صغير من خبز القمح الكامل وطبق من الفول المدمس وكوب من اللبن مع ثلاث حبات من الفراولة.

    أومليت أحلى سحور سهل في رمضان:

    المكونات:

    • أربع حبات من البيض الكبير الحجم.
    • حبة من الطماطم المفرومة.
    • بصلة مفرومة ناعم.
    • ثلاث ملاعق بقدونس.
    • فلفل وملح وكمون.
    • ثلاث ملاعق من الزيت.
    • خبز مقطع أرباع.

    طريقة التحضير:

    • أحضري مقلاة وضعي فيها كمية الزيت ثم ضعيها على النار ثم نضع فيها البصل والفلفل الأخضر ونقلب الجميع.
    • ثم ضيفي بعد ذلك الطماطم والفطر مع الملح والكمون والفلفل.
    • عندما تتبل المكونات على النار ضيفي حبات البض عليهم شرط أن يكون البيض مخفوق من قبل ثم نضع فوقه الجبنة.
    • غطي المكونات على النار واتركيها حتى تنضج على نار هادئة وبالهناء.

    عجينة العشر دقائق للسحور.

    المكونات:

    • أربع أكواب من الدقيق.
    • ملعقة كبيرة من السكر.
    • كوبين من الماء.
    • ملعقة كبيرة من الخميرة.
    • ثلاث ملاعق حليب بودر.
    • نصف كوب من زيت الزيتون.
    • زيتون أسود، زعتر ناشف.
    • جبنة بيضاء .

    طريقة التحضير:

    • أحضري وعاء عميق ثم ضعي فيه كل من الدقيق والخميرة والسكر واعجنيهم جيدا واتركيهم لمدة عشر دقائق أو حسب حرارة الجو في التخمير.
    • بعد ذلك ضيفي باقي الدقيق والحليب والزيت ثم اعجني الخليط بقوة ولا تنسي رشة الملح عليهم.
    • معلومة دائما في النهاية يمكنك أن تضعي الملح لكن السكر مع الخميرة دائما.
    • بعد ذلك رشي قليل من الدقيق على العجينة وارجعي غطيها ربع ساعة حتى ترتاح.
    • قومي بقطع العجينة بالسكينة قطع متساوية وبعد ذلك قومي بعملية حشوها ثم رصي الشرائح بجانب بعض.
    • رصي الشرائح أو القطع الصغيرة في قالب وضعيها داخل الفرن حتى تنضج ورائحتها تنتشر.
    • بعدها أخرجي القلب من الفرن ويمكن تناولها أثناء السحور ساخنة مع طبق خضروات أو طبق من الزيتون المخلل.

    إرشادات يجب الابتعاد عنها عند السحور:

    طبخات رمضانية

     

    • يجب أن تبتعد عن تناول أي نوع من أنواع المخلل وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الأملاح وهذا الأمر يجعلك تشعر بالعطش أثناء النهار.
    • أيضا يجب عن تبتعد عن أنواع الحلويات بقدر المستطاع لأن هذه الحلويات بها نسبة من السكر التي توجد بها فبالتالي من الممكن أن تسبب ارتفاع السكر في الدم
    • فكل هذه المأكولات سواء أكانت مالحة أو حلوة قد تشعرك بالتعب لو تناولتها أثناء السحور حيث أنها تسبب في زيادة وزن الجسم لأن الجسم يزيد من احتباسه للسوائل من أجل مواجهة ارتفاع نسبة الصوديوم أيضا في الدم.

    أنسب الأطعمة لوجبة السحور:

     

    • خبراء التغذية يوصوا بوجود طبق الفول في وجبة السحور بشكل أساسي وذلك لقدرته على إطالة فترة الشعور بالشبع في نهار رمضان أثناء الصيام.
    • أيضا لأنه يتم عملية الهضم له ببطء بالإضافة إلى أن الفول غني بالبروتين ولأنه يحتوي على عنصر الحديد والأملاح المعدنية اللازم للجسم وأيضا لأنه مصدر للناغنسيوم والبوتاسيوم الذي يعطي الطاقة للحسم.
    • أيضا يفضل تناول الفول المدمس الغير مقشر الذي من الممكن أن تضيفي عليه الكمون المطحون ليعطيه المذاق اللذيذ المميز وحتى تبتعدي عن تكون الغازات.

    الزبادي من أنسب وجبات السحور السهلة: 

     

    • يعتبر لبن الزبادي من أشهر أطباق السحور في رمضان على الإطلاق وهو من أفضلها أيضا لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبروتين  بالإضافة إلى مجموعة البروتينات التي يحتويها.
    • ويعد الزبادي أيضا من الأغذية الوقائية التي تحارب البكتيريا داخل الجهاز الهضمي والمعدة والتي أيضا تساعد على مقاومة الشعور بالعطش ولا الجوع أيضا وكذلك لأن الأمر مع الألبان والجبن تعطيك شعور بالشبع أثناء الصيام.

    فوائد السوائل في السحور:

     

    • كل إنسان أثناء السحور يجب عليه أن ينوع في شرب السوائل سواء كان ماء أو عصائر طازجة باردة شرط أن لا يكون العصير من المعلبات لأن هذه المعلبات قد تضر بالجسم لوجود المواد الحافظة فيها.
    • من فوائد السوائل أيضا في السحور تشعرك بالشبع في النهار أثناء الصيام وتجعل الجسم نشيطا وذات طاقة عالية أثناء الصيام.