تحضير سفرة رمضان

عزومات شهر رمضان 2017 –  اصناف عزومة رمضان 2017 – وصفات عزومة رمضان بالصور 2017 – وصفات اكلات شهر رمضان 1438 – عزومة شهر رمضان بالصور 2017 – اكلات 30 يوم رمضان 1438 – اكلات رمضانية جديدة1438  – اكلات رمضانية بالصور 2017 – اكلات رمضانية مصرية بالصور 1438

تتنوع السفرة الرمضانية في الكثير من البلدان من اجل الحصول علي مائدة افطار اسلامية وفي نفس الوقت غنية بالكثير من العناصر لبناء الجسم علي نوع صحيح والحصول علي الاطعمة التي تساعد علي تقليل نسبة العطش اليوم التالي وتحضير اشهي الحلويات سواء كنت الشامية او الشرقية او الغربية وسنتركك الان مع كيفية تحضير عزومة رمضان لاهل زوجك او تحضير السفرة للعائلة بالكامل 

كلنا عارفين يا ست الغالين ان شهر رمضان شهر الخير و كمان شهر العزومات و اكيد بتبقى محتارة لو عندك عزومة و مش عارفه تعملى ايه و اكيد محتارة تحضرى سفرتك ازاى احنا معاك خطوة بخطوة علشان نقولك تعملى ايه فى يوم العزومة و كمان يا احلى العرايس تبعينا على مطبخ فتكات  علشان هنقولها تعمل ايه لو حماتك عزمت نفسها مش تقلقى خالص هنقولك تعملى يلا بينا نشوف هنعمل ايه فى العزومة 

اول حاجه نعرف العدد و بكده هنعرف نحضر ايه على سفرة رمضان يعنى هنعمل عزومة 10 افراد تعال معنا نشوف هنعمل ايه 

اول حاجه هتحضريها هى الدجاج و كمان ممكن تشكل انواع طبخ الدجاج انت هتعزمى 10 افراد يعنى هنجيب هنجيب خمسة دجاجات و تكون مقفله علشان هتحشيها و هنعمل جنبها شوية شوربة بكذا طريقة و اكيد انت عارفه ان شوربه الدجاج ممكن تعمل كذا صنف بيها  واحلى حاجه فى العزومات الدجاج و خصوصا المحشية حضرى دجاج محشى و هقولك باختصار هتعملى ايه 

شوفى كده يا غاليه ديه شكل الدجاجة الطازه اللى هنقوم بحشوها 

شايفه ديه شكل الدجاج اللى هنعمل بيه عزومتنا اهم حاجه الحشو  . الحشو يا سيدتى الجميلة ممكن تنوعيه فيه ممكن نحضر حشو من الفريك او الارز او الخضار او خلطة الارز باللحمة المفرومة و عليه بشر برتقال و كمان ممكن نعمل حشو بخضار مشوى يعنى حشو الدجاجه بيكون على حسب زوقك طيب ايه البهارت اللى ممكن نستعملها فى الحشو  البهرات هى ملح و فلفل اسود و زعتر و جوزة الطيب و زنجبيل و قرفه على حسب رغبتك و اى حشو بيعتمد على مقادير البهارت.

 الطريقة الاولى :-  لحشو  الدجاجه فريك او برغل بنقوم باحضار نصف كيلو برغل او فريك و ننقعه بمياه سخنه و نقوم بنشله و نبشر عليه بصل و نضع بهارتنا ومعلقة زبدة صفراء و نقوم بالتقليب و نقوم بحشو الدجاجه 

الطريقة الثانية   لحشو الدجاجه ارز :- نقوم ايضا باحضار كوب ارز  و و وضعه على النار مع التقليب ببصلة مبشوره و البهارات و ملعقة زبدة فلاحى و نتركه على النار لمده 5 دقائق 

الطريقة الثالثة لحشو الدجاجه  و هى نقوم باحضار خلطة الارز و خلطها بلحمة معصجة 

الطريقة الرابعة و هى احضار الخضار و نقوم بتقليبه على النار فى مقلاة بالتشويح بمعلقة زبدة صفراء مع رش البهارات وهى الفلفل الاسود و الملح و الزعتر و جوز الطيب و الزنجبيل و القرفه على حسب الطلب لزوقك .

طريقة عمل دجاج مقرمش 

وصفات طبخ دجاج

طريقة عمل صدور الدجاج للرجيم

و دلوقتى هوريك طريقة حشو الدجاجه 

هنا ممكن نحشى الدجاجه بالخضار المتبل 

تعال بقى يا ست الغالين علينا طريق تانيه للحشو كما موضح اسفل الصورة

هنا بنوريك شكل الدجاجه و بها الحشو 

و ديه يا ست الكل شكل خلطة حشو الدجاج

شايفة يا ست الكل شكل الحشو

شايفه يا ست الكل يا ست الغالين بنضع هنا بقى البصل و الثوم و اليمون و اكليل الجبل و التوابل بتعتنا و بنقفل الدجاجه 

تعال بقى نشوف طريقة قفل الدجاجة بعد الحشو بالصور 

زى ما انت شايفه يا ست الكل طريقة لف الدجاجة و بنجيب الحبل  من الاسفل 

وبكده يا ست الغالين الشكل شبه النهائى للدجاجة بعد التكتيف

و ديه الشكل النهائى بعد تكتيف الدجاجه

خال بالك من انك تنسى تتبلى الدجاجة قبل دخولها الفرن و دهنها بمادة دهنية و تعال نشوف شكل الدجاجه بعد خروجها 

شايفه شكل الدجاج بعد حروجه من الفرن فى الصنية شكله بيشهى 

يا حلاوة الدجاج و هو طالع من الفرن و هو سخن يا جمال الدجاجه تستاهل فم حبايبك

ايه الجمال ده يا احلى الستات شايفين لون الدجاجة ذهبى و جميل و رائع و شهى و جذاب لسفرتك فى الافطار

كما ترين يا سيدتى الجمبلة معنا النهاردة شكل تان من الدجاج

يا حلاوة الدجاج يا ست البنات يا قمرات بصراحه طعمها بيشهى و جملية و لذيذة 

و بكده شوفنا طريقة الدجاج و هنقدمها ازاى و بسرعة هل دلوقتى ينفع نعمل دجاج لا طبعا ين تعال معنا نشوف هنعمل ايه جنبها هنقوم نحضر انواع من الشوربات و طبعا عارفين مافيش سفره مافهاش شوربه و علشان احنا بنحبك اوى هنوريكى انواع الشوربات بالصور 

أسهل طريقة عمل شوربه العدس التركى

أسهل طريقة عمل شوربه الخضار بالكريمة

اول شوربه  شوربة الذرة و قطع الدجاج ومزودة بالتوابل 

ثانى شوربة و ديه شوربة الطماطم انها شهيه و لذيذة اكيد عايزه تعرفى بتتعمل ازاى هقول يا غاليه 

هنجيب  ربع كوب طماطم و 2 كوب اللبن و معلقتين دقيق و زبدة فلاحى 

الطريقة نحضر الدقيق مع الزبد و نضعهم فى اناء ثم نقوم بالتقليب على النار و وضع اللبن مع التقليب و سكب الطماطم اليه

ديه بقى شوربة الخضار بالحمص هى نفس اى مقادير شوربة الخضار و تتكون من جزر و بصل و بطاطس و بازلاء و كوسه و كرفس و فاصوليا خضراء و سوف الحمص و نقوم بوضع الكميه على مرقة الدجاج 

اليك يا سيدتى الجميلة شوربة الحمص و لكن مضاف اليها كريمة و سوف تعطيك نكهه جميلة و طعم اخر 

اليك يا سيدتى الجميلة الرقيقة الغالية شكل شوربة الدجاج شوربه مفتت به قطع اللحم الذيذ و الشهى 

تلك الشوربة معموله من نوع مختلف من انواع المكرونه و قطع الدجاج 

واليك صنف اخر من اصناف شوربة العدس و سوف تعط السفره شكل ثان اخر 

و تلك يا سيدتى شوربة الخضار العاديه و التى نعتاد عليها بطعمها الجميل و الشهى و المفيد لك و لاسرتك الغالية

و ديه نوع اخر من شوربة الخضار المزود بنوع اخر من المكرونه 

ما اطيب انواع شوربة المشروم او عش الغراب و ديه مفيدة جدا و مالينا بالفيتامينات

و بكده يا ست العرايس و يا ست البنات حضرنا ليك اصناف كثيرة من الشروبه و هتحضريها فى دقائق حضرنا دجاج و شوربة 

تعال بقى نشوف انوا الارز المطبوخه و ممكن تختارى صنف تعمليه 

الدجاج المحمر مع الارز بالزعفران – اطباق رمضانية سعودية

او طبق معنا ارز بسمتى سادة وممكن تقديمة مع طبق الدجاج 

ثانى طبق ارز.

رز بالخلطة حب الرمان الذيذ و الشهى

ارز بالخلطة و قطع الدجاج و محلط بالقرفه

طبق الارز ده مكون من اللوز و الكركم و الزبيب و البصل و قطع الدجاج هنقوم باحضار قطع الدجاج و نقوم بالتقليب مع ملعقة بصلة مبشورة و نضع الماء ومن ثم الكركم و التوابل ونقوم باسقاط اللوز و نترك الماء تغلى و نضع الارز و يترك حتى ينضج

و ممكن نجرنش طبق الارز كما فى اسفل الصورة  

كما رايت يا سيدتى الجميلة اشكال الارز لا تحتارى و انت فى مطبخ فتكات عرب و هتزينى سفرتك رمضان 

تعال بقى نضيف لسفرتنا اشكال السلطات الجميلة و الشهيىه بالصور هنشوف اشكال السلطة ممكن نجمع جميع الخضروات فى طبق واحد تعال نشوف اشكل السلطة

طريقة عمل سلطة المكرونة بالمايونيز

سلطة الطحينة المنزلية بالصور

طريقة عمل سلطة الحمص بالجبن

هنشوف اشكال الخضار التى سوف تستخدميها اثناء تحضير طبق السلطة

 

الطبق الاول من السلطة طبعا شايفين المكونات الجميلة 

و كمان طبق السلطة الحلو ده خيار و جزر و طماطم طبق بسيط لكن شهى و مفيد

و كمان شوفى طبق السلطة الحلو مكون من بصل و طماطم و فلفل و قطعه جبن و معلقة زيت زيتون و توابل السلطة 

السلطة الحلوة ديه ممكن كمان تبقى فى الفطار و السحور لانها تتكون من عناصر عديدة منها الفجل الابيض و الخيار و الخضرة و البيض المسلوق و توابل السطلة

ما احلى طبق السلطة المزود بقطع الزيتون 

و اليك طبق اخر من انواع السلطات

ما اجمل تلك الاطباق الرائعة

و كمان ده شكل جديد من اشكال السلطة و هى طماطم و زعتر و كمون و فشطة الجبن كما ترين 

كنا ترين يا ست الكل شكل الخضار المشكل 

كما رايت يا ست الحبايب و يا ست العرايس اشكال السلطات الجميلة و المتنوعة 

و دلوقتى قمنا بعرض عليك انواع الدجاج و انواع الشروبه و انواع الارز المطبوخ و انواع السلطات و اليك يا سيدتى الجميلة يمكنك تشكيل سفرتك بانواع من المحاشى و التى معدة بمقالات بمطبخ فتكات عرب و لاننسى العصائر فيفضل العصائر على سفرة رمضان لكى تعط اسرتك الطاقة و السعرات الحرارية اللازمة لك و الاسرتك و بالهنا

يمكنك متابعة المزيد من وصفات مطبخ فتكات عرب 

الذ الاكلات الرمضانية لست البيت المصرية

افضل الاكلات الرمضانية لصيف 

تحياتي من اسرة فتكات عرب لتحضير اشهي الاطباق الرمضانية بالصور 1438