تعليم فن الطبخ للمبتدئين

12 يوليو, 2017 10:31 م Hebaa

تعلم اساسيات الطبخ 2018 – دورات تعليم الطبخ 2018 – تعليم الطهي 2018 – تعليم الطبخ للبنات 2018

تعلم فن الطبخ للمبتدئين , تعمل العديد من الأمهات في الفترة الحالية علي الاهتمام بأحد الأمور الهامة التي تخص بناتها علي وجه التحديد و هي تقديم لها أسس تعلم الطبخ , علي الرغم من نفور العديد من الفتيات من تعلم الطبخ إلا أن الأمر حتمي و لابد من تعلمه كي نستفاد منه علي مدار حياتنا الطويلة بإذن الله .

  • و الجدير بالذكر أن كل أم تعرف الدرجة التي وصلت إليها إبنتها في تعلم الطبخ أي أنها إما أن تكون لا تدرك أي شئ في المطبخ في بداية الأمر أو أنها تعرف بعض المقتطفات المختلفة التي تساعدها في التعلم السريع لأمور الطبخ المتعددة .

    و هذا فمن المعروف أن فن الطبخ من الفنون التي يهتم بها ملايين الأشخاص حول العالم , و هناك عدد كبير جدا من الشيفات سواء الرجال أو السيدات متخصصين في عمل الأطعمة المختلفة كعمل أساسي لهم في أحد المطاعم أو الأماكن الرئيسية العامة .

    ملايين من الوصفات و الأكلات المختلفة موجودة و معروفة داخل دول العالم المختلفة , و كما ذكرنا في المقالات السابقة التي تخص هذا الأمر أن كل دولة لها المطبخ الخاص بها و التي يميزها عن الدول الأخري , و ذكرنا أيضا أن كل دولة لها بعض من الأكلات التي تخصها و علي الرغم من إمكانية تقليدها في أي دولة أخري إلا أنها لا تكون بنفس الجودة الخاصة بها في الدولة الأم .

    في بداية الأمر لابد من أخذ الاحتياط في دخلول الفتاة الي المطبخ عن سن معين و مناسب و هذا بمعني أن لا تكون صغيرة فلا تقدر علي إدارك ما يدور داخل المطبخ و خاصة أن في هذه الحالة تكون أكثر تعرضا للمخاطر المختلفة داخل المطبخ , و لذا فمن الضروري البدء في إدخال الفتاة المطبخ للتعلم في سن متقدمة و هذا الأمر بالتأكيد سوف يجعل هناك فارق كبير في معرفة قدرتها علي التعلم و الفهم السريع لخطوات الطبخ للمبتدئين .

    و أما الآن فسوف نعرض لكم في البداية مجموعة من النصائح التي تساعدكم في تعلم فن الطبخ بكل سهولة و دون تحمل أي عناء او مشقة أثناء فترة التعليم , و إليكم النصائح كالتالي :

    • لابد في بداية الأمر من ترتيب شكل المطبخ بصورة جيدة مع مراعاة إظهار الأواني المختلفة و التي سوف يتم استعمالها بشكل مستمر في أماكن قريبة كي لا يكون هناك أي تعب في البحث و الحصول عليها .
    • البدأ في تعريف الأنواع المختلفة من الأطعمة السهلة و البسيطة و أيضا توضيح الفرق بين  الأطعمة و خاصة المتشابه في الشكل الخاص بها و علي سبيل المثال لا بد من تعريف الفارق بين الشبت و البقدونس , اللوبيا و الفاصوليا , و غيرها من المنتجات الأخري .
    • و الجدير بالذكر أن إضافة البهارات المختلفة  الي الطعام من الأمور الأساسية و التي تجعل له مذاق فريد و طيب بشكل كبير بالمقارنة بالأطعمة الأخري التي لا يتم إضافة عليها البهارات و هناك البعض الذين يكتفوا بإضافة الملح فقط , و لذا فمن الضروري وضع كميات البهارات المختلفة في المكان المخصص لها و كتابة الأسماء الخاصة بها علي كل برطمان و البدأ في تعريف الفتاة أي من تلك البهارات تستخدم في الأطعمة و بالنسب المختلفة الخاصة بها .
    • و هذا و بعد أن يتم التعرف علي مقتنيات المطبخ و أجزاؤه المختلفة و المتنوعة فمن الضروري البدأ في تحضير الوصفات الخاصة بالأطعمة البسيطة و لكن بطريقة سهلة كي تجعل المذاق في نهاية الامر لذيذ و شهي , و من المعروف أن هناك العديد من الأطعمة المختلفة التي لابد من تعليمها للمبتدئين في تعلم فن الطبخ و إليكم بعض الأكلات كالتالي :

    و أما عن الأكلة الأولي التي لابد من تعليمها هي طريقة عمل البيض بمختلف أنواعه , و هذا فإن البيض من الوجبات الاساسية و خاصة علي وجبه الإفطار , و هناك العديد من الطرق المختلفة التي تخص عمل البيض في المنزل بكل سهولة و هذا فهناك البيض المقلي و الآخر المسلوق و بيض الأمليت ايضا , و طريقة تقديم الجبنة أيضا من الامور التي لابد من الاهتمام بها و خاصة بالشكل العام الذي يجعل هناك قبول كبير علي الطعام فند تقديمه الي الأفراد .

    و هذا فإن البيض و الجبنة من الامور المعتادة و التي من السهل تحضيرها و أما الآن فمن الضروري تعلم بعض الاكلات الاخري الاكثر إفادة و التي تحتاج منا الي بعض الوقت و أول وصفة كالتالي :

    طريقة عمل الأرز

    من القليل جدا الجلوس علي أحد موائد الطعام سواء في المنزل أو في أي مكان خارجي و لا يكون هناك أرز علي السفرة ,و لذا فسوف نعرض لكم طريقة عمل الأرز بأشكالة و أنواعة المختلفة , و إليكم كالتالي :

    طريقة عمل الأرز بالشعرية

    الأرز بالشعرية يحبه الكثير و هناك العديد من الأشخاص يفضلونه عن باقي الأنواع الأخري المختلفة , و اما عن طريقة تحضير الأرز بالشعرية فهي سهلة و بسيطة , نقوم بوضع الشوربة في وعاء علي النار كي تسخن , و في إناء مناسب نقوم بوضع ملعقة من الزبدة و ملعقة أخري من الزيت النباتي , و نضع الشعرية و نستمر في التقليب الي أن تصل الي اللون الذهبي و بعد ذلك نقوم بإضافه كمية الأرز المطلوبة و نستمر في التقليب و بعدها نقوم بإضافة الشوربة الي الأرز و نقوم بوضعه علي نار هادئة الي أن ينضج .

    طريقة عمل الأرز المحمر

    الأرز المحمر أيضا طريقة تحضيرة سهلة و لكن تحتاج الي تركيز كي لا يحرق الأرز في النهاية , و أما عن الطريقة فنقوم بوضع الشوربة أيضا علي النار كي تسخن و بعدها نقوم بوضع نصف كمية الارز في وعاء مناسب علي النار بعد إضافة ملعقة من الزبدة و أخري من الزيت و نستمر في تحمير الأرز الي أن يصل الي اللون الذهبي و بعدها نقوم بإضافة باقي الكمية , و نقوم بالتقليب و إضافة كمية الشوربة المناسبة لكمية الأرز , و ننتظر الي أن ينضح و بألف هنا .

    و اما عن الوصفة الأخري التي لابد من تعليمها للمبتدئين في عالم الطبخ فهي طريقة عمل المعكرونة , و سوف نعرض معكم الآن طرق سهلة و بسيطة لتحضير المعكرونة بكل سهولة في المنزل .

    طريقة عمل المعكرونة المحمرة بالطماطم

    نقوم بوضع كمية من الشوربة علي النار , نحضر كيس من المعكرونة أو علي حسب عدد الأفراد , نقوم بالبدأ في تحمير المعكرونة الي أن تصل الي اللون الذهبي و بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم ثم إضافة الشوربة و ننتظر الي مرحلة النضج و بعد ذلك تقدم ساخنة .

    طريقة عمل المعكرونة بصلصة الطماطم

    نقوم بوضع كمية المكرونة في ماء للسلق , و في إناء آخر نقوم بوضع كمية من الطماطم المضروية و المصفاة علي حسب الكمية و نقوم بإضافة البهارات المشكلة عليها و بعد أن تصل الي الصلصة و يتبخر الماء في هذا الوقت سوف تكون المعكرونة جاهزة بعد السلق , نقوم بغرف المعكرونة في الأطباق المخصصة لها ثم نقوم برش صلصة الطماطم عليها .