طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان

By Hebaa

البحث عن الطبخات الجديدة من الأمور الهامة التي تخص الكثيرين سواء علي المستوي المهني أو علي المستوي الآخر الشخصي ,... "طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان" by Hebaa, written on 29-05-2017
البحث عن الطبخات الجديدة من الأمور الهامة التي تخص الكثيرين سواء علي المستوي المهني أو علي المستوي الآخر الشخصي ,...

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان

بقلم :

البحث عن الطبخات الجديدة من الأمور الهامة التي تخص الكثيرين سواء علي المستوي المهني أو علي المستوي الآخر الشخصي , و يجدر الإشارة الي أن البحث يتم في البداية علي الأكلات و الوصفات الشهيرة داخل البلدان المختلفة التي تتميز بطابع السهولة في المقادير و طريقة التحضير أيضا و هذا حتي يتم البدأ بشكل تدريجي في التعرف علي تلك الوصفات و تنفيذها بشكل جيد من المرة الأولي .

لا أحد ينكر فضل المطبخ السعودي علي البلدان الأخري و التي يتم الاستعانة به بشكل مستمر في إضافة العديد من الوصفات المتميزة و كل ما هو جديد للتجربة , و نجد الاستعانة تلك الوصفات في البرامج المخصصة للطبخ علي الشاشات الفضائية المختلفة , و لذا فإن الجميع يتطلع دائما الي تجربة نوع جديد من تلك الوصفات حتي تضيف كل ما هو جديد الي المائدة الخاصة بالطعام .

و نشير الي أن شهر رمضان المبارك يعد من أكثر الشهور التي يتم فيها الاهتمام بوضع وصفات عديدة و مختلفة علي المائدة , و لذا فهناك سعي دائم من قبل الكثيرين لوضع و إضافة العديد من الأصناف الجديد الي المائدة في هذا الوقت علي وجه التحديد حتي تنال علي إعجاب جميع أفراد الأسرة .

و في هذا المقال المقدم لكم زوارنا الكرام فإننا نخص بالذكر الوصفات التي ترجع أصولها الي المملكة العربية السعودية , و نوجه عناية حضراتكم أننا سوف نعرض لكم مجموعة من تلك الطبخات و الوصفات الشهية و الجديدة التي يمكنكم بكل سهولة تجربتها و تنفيذها في خلال أيام شهر رمضان المبارك الذي سوف تستقبله الأمة العربية و الإسلامية في القريب .

من المعروف أن المطبخ السعودي يضم العديد من الوصفات المختلفة منها المشهورة و المعتادة بين الجميع , و لكن في الفترة الأخيرة فأهم ما أصبح يميزه هو إضافة المزيد من الوصفات الأخري الجديدة لكي تجذب له الكثيرين و تلف انتباههم سواء من داخل المملكة أو من خارجها .

و أما الآن أعزائنا الزوار سوف نقوم بعرض لكم عدد من الطبخات السعودية الجديدة التي يمكنكم إضافتها الي المائدة الخاصة بكم في القترة القريبة مع حلول شهر رمضان المبارك , و لعل أول طبخة سوف نقدمها لكم هي طريقة عمل المرقوق السعودي , و إليكم الوصفة كالتالي :

طريقة عمل المرقوق السعودي

المقادير :

نصف كيلو من لحم الخروف المقطع .

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

عدد واحد بصله مقطعة مكعبات .

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

ثلاثة فصوص من الثوم المهروس .

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

عدد اثنين مكعب دجاج ماجي .

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

عدد ثلاثة ملاعق من صلصة الطماطم .

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

ملعقة صغيرة من البهارات : كمون , كزبرة , كركم , بهارات مشكلة .

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طريقة عمل عجينة المرقوق :

عدد ثلاثة أكواب من الدقيق .

زيت نباتي .

ملح .

ماء تستخدم للعجن .

طريقة التحضير :

1- يوضع وعاء علي النار و يتم تحمير البصل و الثوم و بعدها نضيف البهارات كاملة  .

2- يتم إضافة اللحم و صلصة الطماطم و مرقة الدجاج و الماء في الوعاء ذاته .

3- تترك المكونات السابقة حتي يتم النضج لها تماما .

4- في هذا الوقت يتم تجهيز العجينة و تركها لتخمر في الوقت المنتظر لنضج اللحم .

5- و بعد ذلك يتم تقسيم العجينة الي أربعة أقسام , ثم تفرد و يتم تقطيعها مكعبات متوسطة الحجم .

6- يتم وضع مكعبات العجين في وعاء المكونات الأخري و تترك الي أن نتضج .

7- حانت النهاية بعد نضج جميع المكونات و أصبحت الوجبة جاهزة الآن للتقديم .

و أما الوصفة التالية فهي واحدة من أشهي الوصفات السعودية و لها فائدة كبيرة جدا ألا و هي العريكة بالقشطة , و من الاسم تعد من الحلوي المشهورة و الجديدة في المملكة السعودية , و بالتأكيد لها أنواع معينة من المقادير الخاصة بها و طريقة التحضير أيضا , و سوف نستكمل معكم الآن المقادير و طريقة العمل الخاصة بوصفة العريكة بالقشطة التي تعد من أشهي الوصفات السعودية المقدمة .

طريقة عمل العريكة بالقشطة

المقادير :

كوب و نصف من الدقيق الأسمر .

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

نصف كوب من الدقيق الأبيض .

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

واحد كوب من العجوة .

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

اثنين كوب من الماء

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

نصف كوب من الزبدة

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

ربع كوب من الحليب المكثف .

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

نصف ملعقة من الفانيليا

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

نصف كوب من القشطة

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

مكسرات للتزيين

طريقة التحضير :

1- أولا في وعاء كبير الحجم نقوم بنخل الدقيق الأسمر و الأبيض سويا , ثم نضيف رشة الملح و الفانيليا و بعدها نقوم بمزج الخليط معا .

2- نقوم بإضافة كمية الماء و تمزج المكونات الي حد أن تصبح عجين , نقوم بوضع العجينة في صينية بعد أن ندهنها بالزيت , ثم توضع في الفرن لمدة تقرب من العشرون دقيقة .

3- نقوم بإخراج العجينة بعد أن نضمن لها النضوج , ثم نضيف إليها العجوة و الحليب المكثف و الذبدة .

4- و بعدها يتم تزيين الطبق بالمكسرات و تصبح جاهزة للتقديم .

و أما الوصفة التالية فسوف نقدم لكم واحدة من أشهي و ألذ الوصفات و هي السليق السعودي , و سوف نعرض لكم المقادير الخاصة بالوصفة و طريقة التحضير لها كالتالي :

طريقة عمل السليق السعودي

المقادير :

دجاج مقطع

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

اثنين كوب من الأزر

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

اثنين حبات من البصل المقطع الي حلقات دائرية

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

معجون طماطم بالإضافة الي مرقة دجاج

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

بهارات مشكلة : قرفة , هيل , مستكة

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

كوب حليب من البودرة , علبة واحدة من القشطة

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طبخات سعودية جديدة بالصور لرمضان 2017

طريقة التحضير :

1- في البداية يتم سلق الأرز جيدا بعد إضافة البهارات له مع ملاحظة النضج الجيد الي أن يصبح مهروس  .

2- يتم خلط الحليب مع القشطة و الملح و يتم إضافته الي الأرز .

3- يتم وضع الدجاج علي النار لينضج و بعدها إضافة البصل الي أن يزبل .

4- حان دور إضافة صلصة الطماطم و البهارات المتبقية الي تلك المكونات , و نتركها الي أن تنتهي و تنضج تماما .

5- في الوقت الذي تنضج فيه المكونات كاملة يتم وضع السليق في طبق التقديم و بعدها يتم وضع عليه قطع الدجاج بالخلطة الخاصة بها , و بذلك يصبح الطبق جاهز للتقديم بكل سهولة .

و بذلك زوارنا الكرام فقد قدمنا لكم مجموعة من الأكلات المتنوعة داخل المملكة العربية السعودية بمقادير بسيطة و طرق سهلة للتحضير , و هذا فيمكنكم من الآن البدء في تنفيذ تلك الوجبات الشهية كتجربة الي أن يحين الشهر الكريم شهر رمضان في الفترة القريبة القادمة , و بكل تأكيد سوف نضمن لكم مائدة رمضانية جديدة لهذا العام , و لكن فقط يمكنكم متابعتنا و سوف نوافيكم بالوصفات الجديدة و الشهية التي تضيف لمسات جديدة الي المائدة في تلك الفترة المذكورة و التي يسعي فيها الكثيرين الي الاهتمام بوصفات الطعام المختلفة من الدول المتنوعة .

و مع اختلاف الثقافات حتي بين الدول العربية و بعضها البعض فإننا نحاول تقربتها بشتي الطرق حتي في تبادل استخدام و اعداد الوصفات الشهيرة و الجديدة داخل تلك الدول , و لكن بالتأكيد الاختلاف يكون طفيف و خاصة أنه أصبح من السهل علي الجميع اقتباس الوصفات و تجربتها في البلدان المختلفة بعيدا عن دولة المنشأ لتلك الوصفة .

في هذا المقال بالتحديد قدمنا عدد بسيط من الوصفات البسيطة و الجديدة في المملكة السعودية , و التي يمكن الاستعانة بها في شهر رمضان .

المواضيع الاكثر مشاهدة