طريقة عمل الفطائر التركية

11 يوليو, 2017 1:39 ص Hebaa

الفطائر التركية منال العالم 2018 – فطائر تركية باللحم 2018 – فطائر تركية حلوة 2018 – فطائر تركية بالجبنة 2018

الأكلات و وصفات الطعام كثير و مختلفة و منها الشرقي و الغربي المتنوع و الذي يحوز بالتأكيد علي إعجاب الكثير من الأشخاص , و الجدير بالذكر أن كل دولة لها المطبخ الخاص بها و التي يتميز في تحضير عدد كبير جدا من الأكلات و الوصفات المختلفة و المتميزة و التي تجعل هناك فرق و اختلاف بينه و بين المطابخ الأخري سواء العالمية أو العربية أيضا .

  • و من المعروف أن الأشخاص داخل هذه الدولة يقوموا بتحضير تلك الأكلات المعتادة كل يوم علي مائدة الطعام الخاصة بهم و هذا لا يتوقف علي وجبة معينة بل أن الأمر يخص الوجبات المختلفة بداية من الإفطار الي الغداء و العشاء أيضا حيث أن وصفات الطعام تختلف بين تلك الوجبات الأساسية .

    و لكن الأمر هنا و الذي سوف نتوقف عنده في هذا المقال هو أن أي شخص يحاول بكل الطرق طلب التغيير المستمر فيما يخص الأطعمة المختلفة التي يتناولها علي مدار اليوم , و بالتأكيد فإن التغيير في وصفات الطعام المختلفة سوف تكسر الملل اليومي علي مائدة الطعام بسبب اعتياد تنفيذ نفس الأكلات علي مدار أيام متقاربة في الإسبوع الواحد .

    و في هذا السياق فكان الحل الوحيد هو التطلع و البحث المستمر علي العديد من الوصفات و الأكلات الأخري من بعض الدول المجاورة و البدء في تحضيرها كي يحدث نوع من التجديد في الوصفات المعتادة التي تتم كل يوم و التي أدت الي ملل كبير علي السفرة المصرية علي وجه التحديد , و الجدير بالذكر أن الأمر بدء بالفعل في الفترة الاخيرة الماضية و زاد البحث عن الوصفات الجديدة و عن الطرق المختلفة التي يتم تحضيرها بها و التعرف علي الخطوات للتنفيذ خطوة خطوة حتي تخرج الوصفة في النهاية ناجحة و يحبها الأفراد الذين سوف يقوموا بتذوقها .

    و إليكم في هذا المقال علي وجه التحديد سوف نخص بالذكر بعض الوصفات المختلفة من تركيا , و عن الوصفات التي سوف نعرضها لكم فهي سهلة و بسيطة و لن تكلفكم الكثير من الاموال و لا الجهد أيضا نظرا و مراعاة للظروف الاقتصادية التي تمر بها البلاد في الفترة الحالية , و من المعروف أن وصفات الطعام تنقسم الي أقسام كثيرة , و هذا فعلي سبيل المثال هناك قسم خاص بالمحشيات و آخر بالشوربات و آخر بالمشويات و غيرهم الكثير و  الكثير , و أما نحن في هذا المقال سوف نخص بالذكر المعجنات من الفطائر علي وجه التحديد و سوف نعرض لكم الآن بعض وصفات تحضير الفطائر التركية المحشية بكل سهولة و يسر و من خلال مجموعة من المقادير المختلفة السهلة و البسيطة و إليكم أول وصفة كالتالي :

    من المعروف أن المعجنات في الأساس تعتمد علي نجاح العجينة الأولية للوصفة , و بعد ذلك فإن الحشو سهل و متنوع و يقدر أي شخص علي تحضيره و لكن التركة الأساسية تكمن في العجينة و في الوصفات التالية سوف نترك لكم الخطوات السهلة و البسيطة و التي يمكنكم من خلالها التحضير العجينة علي وجه التحديد بكل سهولة و يسر و بعد ذلك فسوف تكون خطوات باقي الوصفة سهلة و بسيطة .

    طريقة عمل فطائر قوزل مي التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    و أما عن هذا النوع من الفطائر التركية فتم التأكيد علي أنه من الأنواع المشهورة هناك و أنها لا تحتاج إلا لعدد قليل من المقادير و أيضا طريقة التحضير الخاصة بها سهلة و بسيطة جدا , و بكل سهولة الآن سوف نعرض معكم زوارنا الكرام مقادير فطائر قوزل مي التركية و الخطوات السهلة و البسيطة لتنفيذ الوصفة كالتالي :

    المقادير :

    ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    ثلاثة ملاعق من الحليب البودر

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    رشة من الملح

    ملعقة من الزيت أو الذبدة

    ماء حسب الرغبة و الاحتياج للعجين

    الحشو :

    نصف كوب من اللحم المفروم

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    بصلة

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    نصف رأس ثوم صغيرة

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    كوب و نصف من السبانخ المغسولة جيدا و مفرومة ناعم

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    ملح , فلفل اسود , كمون

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    ملعقة من دبس الرمان

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    رشة صغيرة من بهارات اللحمة

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    نصف كوب من الجبنة الموزاريلا أو الفيتا علي حسب الرغبة

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    ملعقتين من زيت الزيتون

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    تلك هي مقادير عمل فطائر قوزل مي التركية بالحشو الخاص بها و أما الآن فسوف نعرض لكم طريقة تنفيذ و خلط تلك المكونات المختلفة مع بعضها البعض للخروج في النهاية بوصفة الفطائر التركية الشهية و اللذيذة ,و إليكم الخطوات كالتالي :

    1- نقوم بتحضير عجينة الفطائر أولا من خلال خلط مجموعة المكونات الجافة مع بعضها البعض , و نقوم ببل أيدينا بالزيت كي نضمن عدم التصاق العجين باليد و نستمر في العجن الي أن تعطينا عجينة لينة و طرية .

    2- بعد أن قمنا بتحضير العجين نقوم بتركها بعد أن نقوم بتغطيتها بكيس من البلاستيك لمدة نصف ساعة أو ساعة كحد أقصي كي نضمن أن العجينة خمرت جيدا .

    3- في إناء آخر نقوم بإضافة البصل و الثوم المفرومين ناعم مع ملعقتين من زيت الزيتون و بعدها نستمر في التقليب علي النار الي أن تزبل تلك المكونات المختلفة , و الآن نقوم بإضافة السبانخ أيضا الي أن تزبل و يتغير لونها و بعدها نقوم بإضافة ملعقة من دبس الرمان , و نستمر في التقليب قليلا و نقوم بغلق النار و ترك تلك المكونات الي أن تبرد .

    4- و أما عن اللحم المفروم نقوم بوضعه في مقلاه علي النار و بعدها نتركه الي أن يتشرب الماء و نرش عليه الكمون .

    5- و اما الآن فجاء وقت تشكيل العجين و البدأ في الحشو الخاص بها , و تتم كالتالي : نحضر العجين و نقوم بتقسيمها الي كرات صغيرة أو متوسطة علي حسب الرغبة , و بعدها نقوم بالبدأ في فرها باستخدام اليد او النشابة و بعدها نقوم بإضافة الحشو الي العجسن و تطويها علي شكل مربعات ثم نقوم بوضعها في الفرن كي تنضج و تصل الي اللون الأحمر .

    طريقة عمل الفطائر التركية بالجبن

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    المقادير :

    كوبين و نصف من الدقيق الأبيض

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    200 جرام من الزبدة السائلة

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    كوب واحد من الزيت

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    ملعقتين من الخميرة

    ملعقتين من السكر

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    رشة من الملح

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    كوب من الحليب السائل

    طريقة عمل الفطائر التركية

    علبة من الزبادي

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    صفار اثنين بيضة

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة عمل الفطائر التركية

    طريقة التحضير :

    1- في وعاء مناسب نقوم بخلط الخميرة و السكر و باقي المكونات الأخري السائلة .

    2- نقوم بإضافة الدقيق و الملح و الزبدة بالتدريج مع الإستمرار في العجين كي تصبح العجينة لينة و طرية .

    3- نترك العجين الي جانب الي أن تخمر و بعدها نحضرها و نقوم بحضوها بالجبن و نشكلها علي حسب الرغبة .

    4- و من الممكن إضافة السمسم الي أعلي الفطائر في النهاية و ذلك بعد أن نقوم بدهنها بالبيض من الأعلي و ندخلها الفرن كي تنضج علي نار هادئة .

    و بذلك نكون في هذا المقال انتهينا من عرض لكم طريقتين مختلفتين عن عمل الفطائر التركية الشهية و اللذيذة , يمكنكم متابعتنا في المقالات القادمة و سوف تحصلون علي مزيد من الوصفات الأخري الجديدة .