طريقة عمل تورتة موس الشوكولاته

.
26 يونيو, 2015 12:08 م fatakat egy
.

[yasr_overall_rating size=”large”]

 موس  الشوكولا بالكاكاو تورتة لذيذة – حلويات سهلة جديدة بالصور 2015 – طريقة عمل تورتة موس الشوكولاته بالكمثري – حلويات العيد جديدة بالصور 2015

  • اليوم جديد من ايام شهر رمضان الكريم وطبعا عشان كلنا صائمين هنحس شوية بتعب سواء من الحر او الصيف الشديد وخاصة اننا في رمضان ده بنصوم اوقات اكثر من الشتاء وعشان كده يابنات مدام فتكات جايبة ليكم من مطبخ فتكات وصفات جديدة للعيد 2015 اتكلمنا مع بعض في مقالات سابقة علي طرق تحضير موس الشوكولاته وكنت معانا الشيفة حواء من مطبخها الخاص وقالت لينا علي الوصفة النهاردة بقا يابنات انا حابه اتكلم معاكم علي طريقة تحضير تورتة موس الشوكولاته بالمقادير والخطوات سواء كنت بطريقتي الخاصة او علي الطريقة الايطالية وطبعا كلنا عارفين يابنات ان اي طبخة حلويات بتحتاج مننا اننا نوفر مكونات ومقادير الوصفة واول حاجه لازم تكون عندنا المقادير

    مقادير تورتة موس الشوكولاته

    1- اول حاجه يابنات هنجيب مقدار علبة 500 جرام من الجبن المسكربون كما بالصورة بالاسفل

    جبنة كريمي لعمل تورتة موس الشوكولا بالكاكاو

    جبنة كريمي لعمل تورتة موس الشوكولا بالكاكاو

    3- عدد 3 بيضات كما بالصورة بالاسفل

    بيض لعمل تورتة موس الشوكولا

    بيض لعمل تورتة موس الشوكولا

    4- نصف كوب من السكر الحبيبات

    5- هنجيب باكيت من الكاكاو المحلية ونحط معلقتين في وعاء كبير كما بالصورة بالاسفل

    كاكاو محلية لصنع تورتة موس الشوكولاته

    كاكاو محلية لصنع تورتة موس الشوكولاته

    6- عدد 4 معالق كبيرة من كونياك

    7- باكيت صغير من الشوكولا الداكنة كما بالصورة بالاسفل

    شوكولا داكنة مطبخ فتكات 2015

    شوكولا داكنة مطبخ فتكات 2015

    8- قليل من كعكة الغريبة كما بالصورة بالاسفل

    فطيرة الحلوي من مطبخ فتكات

    فطيرة الحلوي من مطبخ فتكات

    1- اول حاجه يابنات هنحضر فطيرة الحلوي ومقادير الشوكولاته بالنسب المطلوبة في المقادير بالاعلي

    2-  نقوم بعمل اذابة للشوكولاته ونضعها في الثلاجة لمدة ساعه علي الاقل

    3- هاتي فطيرة الحلوي ورشيها بالدقيق وبعدين حطيها في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية

    4- طلعي الفطيرة من الفرن وضعيها في طبق حلو  وهي نوع معجنات دائرية كبيرة تشبه البيتزا

    5- في وعاء الخلاط الكهربائي نضرب البيض مع السكر مع معلقة كونياك مع قليل من الشوكولاته الباردة الذائبة

    6- اسكبي عليهم ايضا بياض بيض وخلطه معهم في الخلاط  حتي يتكون عجين متامسك

    7- اخلطي المكونات السابقة بالخطوة 5 و 6 مع بعضهم مع التقليب الجيد

    8- رش الدقيق علي قشرة المعجنات او فطيرة الحلوي وضعها في الثلاجة لمدة ساعه

    9- اخرجها من الثلاجة رشي السطح للحلوي بالكاكاو ومسحوق الشوكولاته الذائبة مرة اخري كما يمكنك التزين بقطع الفراولة علي السطح ليصبح الشكل النهائي لتورتة موس الشوكولاته بالكاكاو كما بالصورة بالاسفل

    Chocolate Tarte من مطبخ فتكات 2016

    Chocolate Tarte من مطبخ فتكات 2016

    نذهب الان لعرض طريقة اخري لعمل تورتة الشوكولا بفاكهة الكمثري

    اولا مقادير تحضير موس الشوكولاته بالكمثري

    مقادير المعجنات او الفطيرة

    1-اول حاجه يابنات هنجيب 200 جرام من الدقيق كما بالصورة بالاسفل

    دقيق لعمل العجينة لتورتة الشوكولا

    دقيق لعمل العجينة لتورتة الشوكولا

    2- معلقتين صغيرين من السكر

    3- كمية صغيرة في وعاء من الزبدة

    4- عدد 1 بيضة وواحد صفار من البيض

    5- عدد 2 من قشور البرتقال

    6-رشه ملح صغيرة حسب الرغبة

    مقادير تحضير كريمة الشوكولا

    1- باكيت صغير من الشوكولا الداكنة

    2-نصف كوب صغير من الحليب

    3-معلقتين من الزبدة

    4- معلقة صغيرة من العسل

    5- عدد 3 او 4 فواكه من الكمثري وتقطع بالسكين

    نذهب الان الي طريقة تحضير موس الشوكولا بالكمثري

    1-اولا تحضير فطيرة الحلوي

    أ- اول حاجه يابنات هنجيب طبق كبير ونصب فيه كمية من الزبدة الباردة

    ب- اخلطي عليها باقية مكونات المقادير المطلوبة لفطيرة الحلوي بالاعلي لعمل عجين دائري ولفه في كيس ووضعه في الثلاجة لمدة ساعه ليكون الشكل النهائي كما بالصورة بالاسفل

    فطيرة الحلوي عجين قبل وضعها في الفرن من مطبخ فتكات

    فطيرة الحلوي عجين قبل وضعها في الفرن من مطبخ فتكات

    2- طريقة تحضير كريمة الشوكولاته

    أ-  نحضر وعاء كبير ونسكب فيه كمية الحليب والزبدة والعسل  ثم نسكب عليهم ايضا كمية الروم والشوكولا الداكنة المفرومة ثم نقلب جيدا لعمل خليط كريمي سائل كما بالصورة بالاسفل

    اذابة الشوكولاته الداكنة من مطبخ فتكات

    اذابة الشوكولاته الداكنة من مطبخ فتكات

    3- هنرجع لعجينة الحلوي بعد ماتطلع بالثلاجة نفردها بواسطة اداة خشبية كما بالصورة بالاسفل

    فطيرة الحلوي قبل فردها علي شكل دائرة بالصور 2016

    فطيرة الحلوي قبل فردها علي شكل دائرة بالصور 2016

    4- زي مانتوا شايفين دي شكل العجينة بعد ماطلعت من الثلاجة دلوقتي بقا هنفردها علي شكل دائرة كبيرة كما بالصورة بالاسفل

    فرد فطيرة الحلوي بالصور من مطبخ فتكات 2015

    فرد فطيرة الحلوي بالصور من مطبخ فتكات 2015

    5- بعدين نجيب طبق كبير وواسع ونحط فيه العجينة ونفردها بايدينا علي شكل دائرة لتكون كما بالصورة بالاسفل

    تورته الشوكولا قبل ان تطهي او تخبز في الفرن من مطبخ فتكات

    تورته الشوكولا قبل ان تطهي او تخبز في الفرن من مطبخ فتكات

    6- ادخلي المقلاة او الطبق الحراري التي بالاعلي بالفرن ليكون الشكل النهائي لفطيرة الحلوي بعد الطهي كما بالصورة بالاسفل

    فطيرة الحلوي اللذيذة بالصور وصفات طبخ طنط حواء اكلات جديدة 2016

    فطيرة الحلوي اللذيذة بالصور وصفات طبخ طنط حواء اكلات جديدة 2016

    7- رشي كريمة الشوكولاته علي سطح فطيرة الحلوي بالتساوي ليكون شكلها جميل

    8-  هاتي مقلاة واسعه وشوحي فيها قطع الكمثري المقطعة وبعدين انثري قطع الكمثري علي فطيرة الشوكولا والحلوي اللذيذة لتصبح بالشكل التالي

    فطيرة التفاح بالشوكولا الداكنية مطبخ فتكات حواء 2016

    فطيرة التفاح بالشوكولا الداكنية مطبخ فتكات حواء 2016

    9- اخبزي فطيرة الشوكولا بالتفاح في الفرن لمدة نصف ساعه حتي تصبح شكلها النهائي كما بالصورة بالاسفل

    وصفات طبخ حلويات بالصور 2016 فتكات حلويات جديدة

    وصفات طبخ حلويات بالصور 2016 فتكات حلويات جديدة

    سيدتي يمكنك متابعة المزيد من المقالات الخاصة بتورتة الشوكولا

    طريقة عمل تورتة الشوكولاته 

    طريقة عمل موس الشوكولا 

    موس الشوكولا البيضاء

    يوتيوب طريقة عمل تورتة موس الشوكولاته حورية المطبخ