١ـ طريقة عمل الجمبري الصيني ٢ـ طريقة عمل الرنجة بالطحينة ٣ـ طريقة عمل الرنجة الجاهزة ٤ـ طريقة عمل الجمبري علي الطريقة المصرية ٥ـ طريقة عمل سمك البوري المحشي بالخضار ٦ـ طريقة عمل السبيط المغذي ٧ـ طريقة عمل الرنجة المشوية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اهلا وسهلا بحضراتكم من جديد النهاردة حبيت انوع مع حضرتكم هنتكلم اليوم عن مجموعة من الوصفات الغذائية وهي السي فود طرق ووصفات لعمل الجمبري علي الطريقة الصينية يعتبر هذا النوع من الماكولات البحرية وهي مقاومة للزهايمر والسرطان وصحي جدا للجسم يعتبر الجمبري ذو اللون الاحمر من اشهي الماكولات والذي يمد الجسم بالنحاس والفتيامينات الجمبري مفيد جدا للعظام ولمرضي السكر وكثير من الامراض حيِث يمد الجسم بالفيتامينات مثل فيتامن (ج )وفيتامين (د) ويعمل علي نضارة البشرة ويحتوي علي مواد تعمل علي مقاومة الخلايا السرطانية في الجسم ويوجد فيه الاوميجا 3 التي تعمل علي تعديل المزاج وتحد من الاكتئاب ومهم لمرضي السكر لانه يعتمد علي كمية كبيرة من الماغنسيوم كما انه ذو طعم لذيذ وشهي جدا ويمكن ان يدخل في العديد من الوصفات والاكلات جميل ومغذي وهنعملكم ايضا السمك الفيلية والسمك البوري والرنجة المشوية ووصفات عن السي فود المفيدة والمغذية والشهية هنعمل الجمبري علي الطريقة الصينينة والتايلاندية والمصرية والسمك البوري المحشي بالتوابل والطماطم والذ طعم وتتبيلة لكل نوع معانا وبس في مطبخ فتكات مطبخ لكل مراة مصرية محبة للتجديد في مطبخها واكلها
طريقة عمل الجمبري علي الطريقة الصينية :
١ـ كيلو جرام جمبري متقشر
٢ـ ٧ فصوص توم مفروم
٣ـ ٨ معالق كبيرة من زيت الذرة
٤ـ بصلتين من البصل الاخضر او تلاته
٥ـ نص كيلو مشروم
لعمل التتبيلة :
١ـ ١/٢ كوب خل ابيض
٢ـ معلقتين كبيرة من دقيق الدرة
٣ـ ٣معلقة كبيرة من زيت السمسم
٤ـ معلقتين من الزنجبيل المطحون
٥ـ معلقة كبيرة ملح
لعمل صوص:
١ـ حوالي نص كوب صوص صويا
٢ـ١/٢ كوب ماء بارد
٣ـ كوب به مرقة الدجاج ماجي او فاين فودز
٤ـ معلقتين من دقيق الدرة
طريقة العمل:
١ـ نضع الجمبري في تتبيلة ونضعها في التلاجة لمدة ساعة من الزمن
٢ـ يحمر التوم والمشروم في الزيت ثم نضيف عليه الجمبري علي مرتين مع التقليب ولا نتركه لمدة طويلة علي النار
٣ـ يقطع البصل قطع صغيرة ويضاف الي جمبري
٤ـ نقوم بعد ذلكك باضافة باقي مكونات الصوص فوق الجمبري ثم يقلب
٥ـ نقوم باضافة دقيق الدرة مع كوب الماء ونقلبه جيدا ثم نضعه علي الجمبري ونقوم بوضع الخليط علي النار لمدة دقيقتين ويقلب
طريقة جديدة لعمل الجمبري علي طريقة الاسكندرانية:
المقادير:
١ـ نص كيلو جمبري
٢ـ معلقة من الملح صغيرة
٣ـ معلقة كمون صغيرة
٤ـ فلفل الوان
طريقة العمل:
١ـ قومي بغسل الجمبري جيدا جدا
٢ـ قطعي البصل قطع صغيرة
٣ـ والفلفل ايضا قطع صغيرة
٤ـ قومي بوضع كل هذة الخضراوات المقطعة وضعيها بحلة وحطي عليها الجمبري وتلب جيدا وتهز الحلة بيهم
٥ـ قومي بالتاكد من نضج الجمبري واذا لم ينضج اضيفي اليه ماء
٦ـ قومي بغرف الجمبري بحلة او وعاء عند نضجه واسكبي عليه الشوربة تعتبر هذة الشوربة من اغني الشوربة المهمة للجسم والعظام والان الجمبري جاهز
طريقة عمل السمك الفيلية:
المقادير:
١ـ نص كيلو سمك فيليه
٢ـ معلقة صغيرة كزبرة ناعمة
٣ـ ١/٢ معلقة فلفل اسمر
٤ـ ملعقة صغيرة كركم
٥ـ معلقة كبيرة من التوم المفروم
٦ـ ملعقة كبيرة فلفل حلو
٧ـ معلقة كبيرة الحجم من البصل البودرة
٨ـ نص كوباية عصير ليمون
٩ـ دقيق
١٠ـ بقسماط
١١ـ بيضتين
طريقة العمل:
١ـ قومي بخلط جميع البهارات مع عصير الليمون ثم اغمسي فيه السمك الفيليه واتركيه يتتبل لمدة نص ساعة
٢ـ قومي بغمس السمك في الدقيق ثم البقسماط ثم البيض
٤- واخيرا قومي بتسخين الزيت وضعي فيه السمك
٥ـ اجعليه لون ذهبي واخرجيه من الزيت وزينيه بالبقدونس
طريقة عمل السمك البوري:
المقادير:
١ـ طماطماية صغيرة مقطعة قطع صغيرة
٢ـ بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
٣ـ فصين توم مفروم
٤ـ شرائح ليمون
٥ـ دقيق
٦ـ زيت
٧ـ كرفس
طريقة العمل :
١ـ بعد تنظيف السمك وغسله جيدا نقوم بحشو السمك بالطماطم والبصل والملح والفلفل والكمون والتوم ونخلطهم جيدا
٢ـ نحضر صينية وندهنها بالزيت سمك نضع فيها السمك المغموس بالدقيق ثم نعصر عليه الليمون ونضع عليه الليمون السلايس والملح والكمون ونرص عليه الليمونونقوم بتسخين الفرن ونضع فيه صينية السمك ونتركها حتي تنضج وتاخذ اللون الدهبي اليكي السمك اصبح جاهز الان
طريقة عمل الرنجة المشوية:
المقادير:
١ـ سمك رنجة
٢ـ بصل
٣ـ ليمون
٤ـ طماطم
٥ـ زيت
٦ـ طحينة
٧ـ بهارات
طريقة العمل:
١ـ قومي بشوي الرنجة علي النار حتي يخرج الجلد من اللحم ثم قطعيها واخليها من الجلد تماما
٢ـ نقوم بوضع الزيت في صينية ثم نضع عصير الليمون والطماطم ونضع عليها الرنجة ونقلبها جيدا ثم نقدمها مع سلطة الطحينة والبصل والان الرنجة جاهزة مع البصل
فلقد كان لدينا الاصرار علي كتابة هذا الموضوع نظرا لاهميته وماله من فوائد للجسم وفوائد عديد خلاف النظر بالطعم الجميل اللذيذ لاكلات السي فود والشربة الخاصة بها حيث تمد جسم الانسان بالبروتينات والنحاس والفوسفات المهمة لكل اعضاء الجسم
تم الانتهاء من هذا الموضوع بنجاح كما يمكنكم ايضا متابعة بعض الموضوعات الاخري التي ذات صلة
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.