اعتدنا دائما على تناول الهريسة بالدقيق العادي ولكن هناك هريسة بدقيق الذرة، حيث أن دقيق الذرة يختلف اختلافا طفيفا عن الدقيق العادي ولكنه يمتلك العديد من العناصر المفيدة للجسم كما يمكن استخدامه في وصفات تخسيس الجسم ويطلق على هريسة الذرة إثم البسيسة وهي كيكة سهلة بمكونات بسيطة تشبه إلى حد ما الكيكة العادية وتختلف في أنها تسقى بالشربات.

طريقة الهريسة السادة

المكونات

  • 4 أكواب دقيق ذرة.
  • 2 كوب دقيق عادي.
  • 6 بيضات.
  • 2 كوب من الزيت.
  • 2 باكو بكينج بودر.
  • رشة ملح.
  • 2 كوب من السكر.
  • 2 كوب لبن سائل.
  • شربات.

خطوات التحضير

  • قومي بخفق البيض والفانيليا واللبن جيدا.
  • ضعي باقي المكونات إلى الخليط السابق.
  • قومي بوضع الخليط في صينية فرن مدهونة سمن ورشة دقيق.
  • قومي بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
  • بعد خروج الصينية قومي بسكب الشربات وانتظري حتى تبرد ثم قدميها في أطباق.

طريقة الهريسة بالبرتقال

المقادير

  • خمسة أكواب من دقيق الذرة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق العادي.
  • أربعة أكواب عصير برتقال.
  • فانيليا أو بشر برتقال.
  • 8 حبات بيض.
  • 2 باكو بكينج بودر.
  • 2 كوب زيت مع زبدة.
  • ثلاثة أكواب من السكر.

طريقة التحضير

  • ضعي السمن والسكر في المضرب الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على خليط أبيض اللون.
  • قومي بإضافة البيض والفانيليا وعصير البرتقال إلى الخليط السابق واستمري في الخفق.
  • قومي بوضع الدقيق العادي ودقيق الذرة والبيكنج بودر بالتدريج حتى تحصلي على قوام الكيك.
  • اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة سمن.
  • ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.

طريقة الهريسة بالعسل الأسود

المكونات

  • ثلاثة أكواب من دقيق الذرة.
  • 2 ملعقة كبيرة بكينج بودر.
  • كوب من العسل الأسود.
  • ثمانية ملاعق من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • 4 بيضات.
  • كوب سمن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • كوب فول سوداني.
  • رشة ملح.
  • شربات.

طريقة التحضير

  1. قومي بخلط جميع المكونات السائلة.
  2. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والسمسم والسكر ورشة الملح.
  3. اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على مزيج متماسك.
  4. أفرغي الخليط في صينية فرن مدهونة سمن ورشة سمسم.
  5. قومي بوضع حبات الفول السوداني والسمسم على وجه الصينية.
  6. ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  7. بعد خروج الصينية ننتظر حتى تبرد ثم نقوم بسكب الشربات.

طريقة الهريسة بالفانيليا

المقادير

  • 4 أكواب دقيق ذرة.
  • 2 كوب دقيق عادي.
  • 4 أكواب من اللبن..
  • 2 باكو فانيليا.
  • 2 باكو بكينجبودر.
  • 3 أكواب من السكر.
  • 6 بيضات.
  • نصف كوب من السمسم.
  • كيلو من العجوة.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع جميع المقادير السائلة في محضر الطعام حتى تتجانس المكونات.
  • قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا في وعاء جاف.
  • اسكبي الخليط السائل على الدقيق وقومي بالتقليب جيدا حتى يتماسك الخليط.
  • قومي بإحضار صينية الفرن وادهنيها بالسمن مع رش دقيق في الأسفل.
  • اقسمي الخليط إلى قسمين.
  • قومي بوضع القسم الأول من الخليط في الصينية ثم ضعي مقدار عجوة مناسب يغطي الخليط.
  • قومي بإضافة باقي الخليط إلى الصينية بعد إضافة العجوة.
  • رشي وجه الصينية بالسمسم ثم ادخليها الفرن.
  • قومي بإخراج الصينية بعد تمام النضج.

طريقة الهريسة بالمكسرات

المقادير

  • 2 كوب من دقيق الذرة.
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • 2 كوب ونصف من السكر.
  • كوب زيت.
  • 4 ملاعق كبيرة بكينجبودر.
  • رشة فانيليا

خطوات التحضير

  • قومي بوضع الحليب والسكر والزيت في الخلاط واضربي حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا في وعاء وأضيقي إليهم المكونات السابقة
  • قلبي جميع المكونات جيدا.
  • ضعي الخليط في صينية فرن وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تحتاج الهريسة إلى 15 دقيقة تقريبا حتى تنضج انتظري هذه الفترة ثم قومي بإخراجها وقدميها بارده.