الكثير من الناس يفضل تناول الحلويات المصنوعة في المحلات عن تلك المصنوعة في البيت وخاصة الأطفال، وهذا يمثل تحدي للأمهات، ولكن لا داعي للقلق؛ سنقوم بمساعدتك على الفوز في هذا التحدي، من خلال عرض عدد من الوصفات في هذا المقال تمكنك من عمل حلوى مثل المحلات وتفوزي بالتحدي وكمان توفري.
Table of Contents
طريقة عمل الآيس كريم بنكهة المانجو ![]()
المقادير:
- علبة كريمة خفق أو كريم شانتيه.
- مقدار كوب ونصف اللبن المكثف.
- مقدار 2 كوب عصير مانجو طبيعي.
- لون طعام أصفر صحي.
- قطع من المانجو الطازجة.
الطريقة:
- تفرغ محتويات علبة الكريمة في وعاء ويضاف إليها اللبن المكثف.
- باستخدام المضرب الكهرباء قومي بالخفق حتى تحصلي على قوام غليظ.
- قومي بإضافة عصير المانجو الطبيعي، واللون الأصفر إلى الخليط السابق.
- وبعد ذلك استمري في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات كلها تماما.
- ثم قومي بتفريغ الآيس كريم كاسات التقديم، ثم ضعيه في البراد حتى يتماسك.
- وبعد ذلك زينيه بقطع من المانجو.
- في حالة أن رغبتي في عمل آيس كريم بنكهة أخرى، يمكنك إتباع نفس خطوات الوصفة ولكن قومي باستبدال عصير المانجو بعصير من نوع النكهة التي تفضلينها مثل الفراولة أو الشيكولاتة.
طريقة عمل المولتن كيك في البيت ![]()
المقادير:
- مقدار ربع كوب من كريمة الخفق المخصصة لعمل الحلويات.
- مقدار نصف كوب من رقائق الشيكولاتة، أو الشوكليت شيبس.
- ثلث كوب من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- 2 من صفار بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قليل من الملح.
الطريقة:
- قومي بتدفئة مقدار الكريمة، ثم أضيفي إليها رقائق الشيكولاتة، وقلبي حتى تمام الذوبان.
- في إناء أخر ضعي البيضتان مع صفار البيضتين، وقلبي بواسطة المضرب الكهربائي حتى التجانس.
- أضيفي إلى خليط البيض مقدار السكر البني والفانيليا السائلة، وقلبي بالمضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط تماما.
- ثم أضيفي خليط اللبن والشكولاتة إلى الخليط السابق، وقلبي بالمضرب جيدا حتى تختلط جميع المكونات.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط تدريجيا مع التقليب.
- وبعد ذلك قومي تحضير أطباق صغيرة مثل أطباق الكب كيك، وأيضا ادهنيها بقليل من السمن أو الزبد وضعي فيها قليل من السكر.
- ثم بواسطة كبشة او ملعقة كبيرة، ضعي كمية مناسبة من المولتن كيك في كل طبق.
- وفي فرن سابق التشغيل وساخن، ضعي أطباق المولتن كيك حتى تنضج.
- ولضمان الحصول على قوام مولتن كيك، شبيه بتلك التي تأكليها في المحلات، يجب ألا يزيد وجود المولتن كيك بالفرن عن 12 دقيقة فقط.
- ثم بعدها اخرجي المولتن كيك ذات طبقة الشيكولاتة الصلبة من الخارج، والسائلة من الداخل.
- وزيني المولتن كيك برشها بقليل من السكر البودرة، وقدميها ساخنة، كما يمكنك تقديم بولة من الايس كريم بجانبها.
طريقة عمل حلوى البراونيز مثل المحلات![]()
المقادير:
- 2 كوب لبن.
- كوب من سكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة سمن.
- بيضتان.
- ربع ملعقة بيكنج باودر.
- كوب من رقائق الشيكولاتة الداكنة.
- قليل من الملح.
- سكر حسب الرغبة.
الطريقة:
- في وعاء ضعي البيض، ثم أضيفي إليه السكر البودرة، واضربي الخليط بالمضرب الكهربائي حتى التجانس.
- في إناء أخر قومي بإضافة الكاكاو، مع الدقيق واخلطي المكونات جيدا.
- أضيفي الكاكاو والدقيق إلى خليط البيض والسكر بالتدريج مع التقليب المستمر.
- ثم قومي بإضافة رقائق الشيكولاتة وقلبي الخليط كله جيدا حتى تمام التجانس.
- وبعد ذلك قومي بتفريغ الخليط في صينية مستطيلة بحجم مناسب، ثم ادخليها في الفرن.
- دعيها تبرد وقطعيها ثم قدميها باردة بجانب أي نوع من أنواع عصائر الفريش.
المقادير علبة كريمة خفق أو كريم شانتيه مقدار كوب ونصف اللبن المكثف مقدار 2 كوب عصير مانجو طبيعي لون طعام أصفر صحي قطع من المانجو الطازجةالطريقة تفرغ محتويات علبة الكريمة في وعاء ويضاف إليها اللبن المكثف باستخدام المضرب الكهرباء قومي بالخفق حتى تحصلي على قوام غليظ قومي بإضافة عصير المانجو الطبيعي واللون الأصفر إلى الخليط السابق وبعد ذلك استمري في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات كلها تماما ثم قومي بتفريغ الآيس كريم كاسات التقديم ثم ضعيه في البراد حتى يتماسك وبعد ذلك زينيه بقطع من المانجو في حالة أن رغبتي في عمل آيس كريم بنكهة أخرى يمكنك إتباع نفس خطوات الوصفة ولكن قومي باستبدال عصير المانجو بعصير من نوع النكهة التي تفضلينها مثل الفراولة أو الشيكولاتة
المقادير مقدار ربع كوب من كريمة الخفق المخصصة لعمل الحلويات مقدار نصف كوب من رقائق الشيكولاتة أو الشوكليت شيبس ثلث كوب من السكر البني ملعقتان كبيرتان من الدقيق 2 بيضة كبيرة الحجم 2 من صفار بيض ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة قليل من الملحالطريقة قومي بتدفئة مقدار الكريمة ثم أضيفي إليها رقائق الشيكولاتة وقلبي حتى تمام الذوبان في إناء أخر ضعي البيضتان مع صفار البيضتين وقلبي بواسطة المضرب الكهربائي حتى التجانس أضيفي إلى خليط البيض مقدار السكر البني والفانيليا السائلة وقلبي بالمضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط تماما ثم أضيفي خليط اللبن والشكولاتة إلى الخليط السابق وقلبي بالمضرب جيدا حتى تختلط جميع المكونات أضيفي الدقيق إلى الخليط تدريجيا مع التقليب وبعد ذلك قومي تحضير أطباق صغيرة مثل أطباق الكب كيك وأيضا ادهنيها بقليل من السمن أو الزبد وضعي فيها قليل من السكر ثم بواسطة كبشة او ملعقة كبيرة ضعي كمية مناسبة من المولتن كيك في كل طبق وفي فرن سابق التشغيل وساخن ضعي أطباق المولتن كيك حتى تنضج ولضمان الحصول على قوام مولتن كيك شبيه بتلك التي تأكليها في المحلات يجب ألا يزيد وجود المولتن كيك بالفرن عن 12 دقيقة فقط ثم بعدها اخرجي المولتن كيك ذات طبقة الشيكولاتة الصلبة من الخارج والسائلة من الداخل وزيني المولتن كيك برشها بقليل من السكر البودرة وقدميها ساخنة كما يمكنك تقديم بولة من الايس كريم بجانبها
المقادير 2 كوب لبن كوب من سكر البودرة ملعقة كبيرة من الكاكاو 3 ملاعق كبيرة سمن بيضتان ربع ملعقة بيكنج باودر كوب من رقائق الشيكولاتة الداكنة قليل من الملح سكر حسب الرغبةالطريقة في وعاء ضعي البيض ثم أضيفي إليه السكر البودرة واضربي الخليط بالمضرب الكهربائي حتى التجانس في إناء أخر قومي بإضافة الكاكاو مع الدقيق واخلطي المكونات جيدا أضيفي الكاكاو والدقيق إلى خليط البيض والسكر بالتدريج مع التقليب المستمر ثم قومي بإضافة رقائق الشيكولاتة وقلبي الخليط كله جيدا حتى تمام التجانس وبعد ذلك قومي بتفريغ الخليط في صينية مستطيلة بحجم مناسب ثم ادخليها في الفرن دعيها تبرد وقطعيها ثم قدميها باردة بجانب أي نوع من أنواع عصائر الفريش
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.