طريقة عمل الكاتشب

 طريقة عمل الكاتشب المنزلي – طريقة عمل الكاتشب بالصور – طريقة عمل الكاتشب الحار – طريقة عمل الكاتشب هاينز فتكات

مرحبا بكم من جديد ومع طبخة جديدة من طبخات فتكات بنقدم لك النهاردة طريقة عمل جديدة لسلطات واطباق جانبية رائعه النهاردة يابنات راحت مطعم الشرقاوي بالزقازيق عشان اجيب همبرجر بالكاتشب طبعا انا دوقت الكاتشب عاجبني جداجدا فسالت الشيف او كابتن شيف هناك ازاى اعمل الكاتشب ده بس البيتي بتاعنا عشان نضمن انه حاجه نظيفة ومغسول قدم العين بتاعت الست بيت طبعا اتصل بالشيفة عدلات والي هي قالتلي يافتكات اول حاجه عشان نحضر صلصة الكاتشب دي بتتعمل من الطماطم يبقي ياحبيبة قلبي هنجيب 2 كيلو طماطم حمراء بس حمراء دم وهقولك كمان تجيبي نصف كوب سكر ناعم مش حببيات  وشوية توابل علي مزاجك ملح وفلفل اسود وكمان رشه صغيرة من القرنفل عشان يديله رائحة جميلة  نصف معلقة خل صغيرة وقالتلي بقا يابنات علي طريقة التحضير الي هي خطوة خطوة هقولكم عليها دلوقتي يلا بينا

طريقة تحضير الكاتشب او ( صلصة الطماطم بالخطوات

1- بصي طبعا عشان النظافة اول حاجه هنجيب 2 كيلو طماطم نحطهم في طبق ونغسلهم كويس تحت المياه ومش هوصيك يافتكات عشان الميكروبات بعد ماغلسنا الطماطم ياحبيبة قلبي

2- هنقطع الطماطم الي اربع قطع ياعمري ونحطها علي حلة علي النار  وسيبها عشان تغلي علي النار وغطي الحلة كويس يابت يافتكات

3- بس خلي بالك يابت وملحوظة هامة قلبي التسبيكه كل شوية عشان مش تشيط منك او تلزق في قعر الحلة فهمتي ياعنيا

4- بس هنسيب الطماطم لحد ماتطهي وتبقي عجينة متامسك مع بعضه جبس يعني

زي الصورة كده ياخبيبة قلبي

5- بعدين نجيب مصفاه الطماطم ونصفيها في طبق جانبي وبكده نكون عمل الكاتشب زي المطاعم بالضبط بمنتهي سهولة في 5 خطوات فقط وده شكله النهائي يابت يافتكات

تعالي نقولك يابت يافتكات طريقة اخري جديدة وسهلة بردو في اعداد الكاتشب في المنزل

اول حاجه مقادير تحضير الكاتشب من المطبخ الامريكي وصفة اكلات عالمية بس باسلوبي ومن مطبخي يابنات امل حياتي

المقادير:

هتجيبي من السوق او من بتاع الخضار نصف كيلو طماطم حمراء طازجة وكمان هنجيب يابت 4 فصوص ثوم مقشرين كده ياحبيبة قلبي  وكمان هنجيب بصلة ونفرمها كويس هنجيب عود قرفه صغير وكمان قليل اسود الهيل 5 معالق فلفل اسود معلقة صغيرة من الكمون الابيض كوب صغير من الخل نصف كوب من السكر معلفة ملح وفلفل اسود حار تعالوا بقا يابنات نقولكم علي طريقة التحضير في عدة خطوات سريعة

1- طبعا هنعمل ايه هنغسل الطماطم في طبق بالمياه تحت الحوض وبعدين نقطع قطع صغيرة وبعدين نجيب مقلاة ونحط فيها قطع الطماطم  وقلبيها كويس عشان مش تشيط او تلزق في قعر المقلاة

2- اسكبي الملح والفلفل الحار والتوابل مع الثوم المفروم والبصل والزنجبيل وعود القرفه علي تسبيكة الطماطم والكمون الابيض كمان

3- اسكبي ايضا  عليها الخل والهيل الاسود والسكر والقرنفل علي الخليط السابق واخلطي الخليط جيدا

4- سيبها في المقلاة علي النار لمدة نصف ساعه تقريبا حتي تتسبك الصلصة

5- قومي برفع المقلاة من علي النار ووضع الكاتشب في برطمات واتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة واستخدميه دائما بجانب البطاطس او الشبيسي او الكبده او اي طعام تفضيله