تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

haeaty2015@gmail.com
اضافة للمفضلة

طرق عمل بسكويت النشادر

الرئيسية مطبخ فتكات طرق عمل بسكويت النشادر
rehab-khaled 2003
طرق عمل بسكويت النشادر

طرق عمل بسكويت النشادر

البسكويت هو من أنواع الحلوى التي يحبها الجميع، ويتم تناوله بكثرة وبشكل يومي صباحا ومساءا، مع مشروب دافئ مثل القهوة أو الشاي، وتتنوع طرق عمل البسكويت وبأطعمة مختلفة وبطرق سهلة ولذيذة، سيحبها الجميع وسيحبها بشكل أكبر الأطفال، ويتم إعداده في وقت بسيط، وبنكهات متعددة، مثل البرتقال والشوكولاتة والبسكويت المملح، وهناك مناسبات في الدول العربية يصنع فيها البسكويت، مثل عيد الفطر، تتميز هذه المناسبة بصنع الكعك والبسكويت، ويعد هذا البسكويت بنكهة معينة ويسمى بسكويت النشادر.

طريقة تحضير بسكويت النشادر

حتى يسهل تحديد مكونات البسكويت يمكن استخدام الكوب كمعيار.

المكونات:

  • ٦ أكواب من الدقيق.
  • كوب كامل من الزبدة او السمن.
  • كوب كامل من السكر الناعم المطحون.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ٦ بيضات.
  • معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كيسان صغيران من الفانيليا.
  • قليل من الملح.

طريقة التحضير:

  • يجب تسخين الفرن على درجة حرارة عالية تعادل ١٨٠ درجة، وفي وقت تسخين الفرن، يتم وضع كمية السكر كاملة في وعاء ويوضع عليه الزبدة أيضا، وبعد ذلك يتم خفق هذه المكونات باستخدام المظرب الموجود في أي منزل، ويخفق إلى حين الحصول على قوام طري ويصبح لونه فاتح.
  • يتم إضافة البيض بشكل تدريجي واحدة تلو الأخرى على الخليط السابق، بشكل مستمر، ويستكمل الخفق، ويتم إضافة الفانيليا على هذا الخليط، ويعاد الخفق مرة ثانية.
  • ثم يضاف النشادر على الخليط ويستمر الخفق، وأخيرا يضاف الحليب دفعة واحدة ويخفق جيدا.
  • بعد أن يتم خفق المكونات السابقة، يضاف الملح وبعد ذلك يضاف البيكنج باودر، ويتم خفقهم مرة أخرى بشكل جيد حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.
  • يوضع الخليط في كيس مفتوح من الأسفل ويتم شراءه من محلات الحلويات أو العطارين، ويتم تشكيل البسكويت، وفي الصينية المجهزة للدخول إلي الفرن يتم وضع ورقة من ورق الزبدة وتوضع عليه البسكويت.
  • توضع الصينية التي تحتوي على البسكويت في الفرن وتترك لمدة لا تزيد عن ربع ساعة ويتم متابعته حتى يصبح لون البسكويت ذهبي، ويتم الإحتفاظ بالبسكويت في علبة لها غطاء خاص، ويتم غلقه بإحكام، حتى يظل البسكويت طازج ومحتفظ بمذاقه لفترة طويلة.

طريقة تحضير بسكويت بجوز الهند

وهناك نكهة أخرى للبسكويت وهي نكهة مميزة جدا، وهي بسكويت بجوز الهند، لذيذ ومفيد للأطفال.

المكونات:

  • ٣ أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب وربع من السمن.
  • كوب وربع من جوز الهند.
  • كوب من السكر الناعم المطحون.
  • معلقة ونص معلقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • نصف كيس من الفانيليا.
  • ٣ بيضات.
  • نصف كوب لبن رائب.
  • رشة خفيفة من الملح.

طريقة التحضير:

  • في وعاء فارغ يتم خفق السمن، مع كمية السكر المطحون ناعما، وبعد ذلك يضاف البيض، ويتم إضافة ثلاث أرباع فقط من جوز الهند ويترك باقي الكمية جانبا، ويتم تقليب المكونات جيدا.
  • ثم يضاف إلى ما سبق الدقيق، وكمية البيكنج بودر، ويتم تقليب المكونات جيدا، إلى حين أن يصبح الخليط على شكل عجينة مختلطة جيدا.
  • يتم تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
  • يتم خلط اللبن الرائب مع البيض، وتدهن كرات العجينة بهم، ثم يتم وضعهم في كمية جوز الهند التي تعادل كوب إلا ربع، وتقلب الكرة حتى تغلف كاملة بجوز الهند.
  • يتم دهن الصينية التي ستدخل الفرن بالسمن، ويتم تشخين الفرن على درجة حرارة ليست مرتفعة، وتوضع كرات العجين في الصينية، وتوضع الصينية بعد ذلك في الفرن، وتترك لمدة لا تزيد عن عشرون دقيقة.
  • يترك العجين حتى يأخذ اللون الأصفر الذهبي ويخرج من الفرن ويقدم مع مشروب ساخن.

طريقة تحضير صوص شوكولاتة

من أجل تقديم أفضل للبسكويت، يفضل تقديمه مع صوص الشوكولاتة.

المكونات:

  • نصف كوب كاكاو خام بدون سكر.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • كوب إلا ربع من الماء الفاتر.
  • نصف كيس فانيليا.

الطريقة:

  • يوضع الكاكاو في وعاء ثم يضاف إليه السكر ويوضع بعد ذلك الماء، ويوضع الوعاء على النار ويتم تهدئة الحرارة ويترك الخليط حتى يذوب تماما ويصلوا إلى درجة الغليان قليلا.
  • يرفع الوعاء من على النار، وتوضع فوقه الفانيلا وتقلب جيدا، ويترك الخليط فترة حتى يبرد ويقدم مع البسكويت.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة