البحث عن الوصفات المختلفة علي المواقع الموجودة علي شبكة الانترنت من الأمور الشائعة في الفترة الأخيرة علي وجه التحديد و خاصة للأكلات الشعبية و الأخري الجديدة لتجربتها في المنازل بأقل الأسعار المتاحه , و لذا فإننا نجد العديد من الأفراد في بحث عن تلك الأنواع المختلفة من الوصفات المتعددة الموجودة و هذا من باب المتعة أحيانا و القضاء علي الفراغ في المنزل بشكل عام .
و هذا فأن هذا البحث بالتأكيد مفيد و خاصة أن التكنولوجيا في الفترة الحالية لها العديد من المميزات التي جعلت ملايين الأفراد يتسارعون إليها في الفترة الأخيرة ليس علي مستوي بلدة معينة و لكن علي مستوي دول العالم أجمع .
و نشير في هذا المقال الي أن هناك العديد من الأمهات تقوم بتعليم بناتها علي وجه التحديد أسس الطعام المختلفة من خلال الخبرة الخاصة بها و بعد ذلك تترك العنان إليها في البحث و التعرف علي الوصفات الأخري الجديدة التي تساعدها بأي شكل علي الإبتكار و التجديد في عرض الوجبات المختلفة التي توضع علي السفرة اليومية بشكل عام , و هذا لا يحدث في مصر فقط بل أنها من العادات و التقاليد الموروثة في العديد من الدول التي تضمن تعليم أسس الطعام في المنزل .
و هذا فبعد أن يتم التعرف علي تلك الأسس الخاصة بالأطعمة المعتادة المختلفة يبدأ العقل في حالة من التفكير للحصول و البحث علي العديد من الوصفات الأخري الغير معتادة , و هذا يفتح الأفق و المجالات المختلفة أمام العديد من الأفراد في الحصول علي العديد من الوصفات المختلفة المشهورة علي مستوي الدول الأخري المختلفة و عدم الاقتصار علي دولة معينة .
و علي الرغم من وجود الملايين من الأصناف و الوصفات المختلفة من الأطعمة إلا أن هناك مجموعة معينة منها مطلوبة دائمة في البحث و مميزة من بين الوصفات الأخري الخاصة بالطعام , و في هذا المقال فإننا نخص بالذكر أحد أهم تلك الوصفات الهامة و هي وصفة البيتزا و البحث الدائم عن طريقة العمل الخاصة بها و كذلك المقادير المختلفة التي يتم استخدامها في تنفيذ الوصفة بشكل نهائي .
البيتزا تعتبر من المعجنات , و هذا لأن الأساس الذي يلعب نجاح طهو البيتزا عليه هو النجاح في طريقة تنفيذ البيتزا في بداية الأمر و نهايته , و علي الجانب الآخر فإن العجينة إذا تمت كان بها و هناك العديد من الحشوي المختلفة للبيتزا التي تتعدد و تتنوع في الطعم النهائي لها , و لعل من الأطعمة المشهورة الخاصة بالبيتزا هي : اللحمة المفرمة , التونة , الماشروم , الجبن المشكلة , الزيتون و الفلفل , و غيرها العديد من الأنواع الأخري الخاصة بها .
و نلفت نظر حضراتكم زوارنا الأعزاء أن البيتزا و طريقة العمل الخاصة بها متعددة و مختلفة علي المواقع الإلكترونية الموجودة علي شبكة الانترنت و جميعا متشابه في بعض المكونات و هي إما تنقص و إما تزيد في بعد الوصفات و علي حسب الكاتب و منفذ الوصفة و هذا بالتأكيد يكون علي يد كبار الشيفات المشهورين علي مستوي الدول المختلفة و كل دولة علي حدي , و أما نحن في هذا المقال المعروض إليكم سوف نقوم بعرض لكم المقادير و الطريقة الخاصة بعمل البيتزا باللحمة المفرومة و الجبنة الموتزاريلا و هي واحدة من أهم و أنجح الوصفات التي جربت بالتأكيد و ضمن نجاحها بالمقارنة بالطرق و الوصفات الأخري , و إليكم الآن طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة و الجبنة الموتزاريلا المقادير و كذلك طريقة التحضير .
Table of Contents
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة و الجبنة الموتزاريلا
المقادير :
أولا : المقادير الخاصة بالعجينة
عدد ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول
عدد اثنين ملعقة كبيرة من اللبن البودر
عدد واحد ملعقة كبيرة من النشا
عدد واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
عدد واحد ملعقة كبيرة من السكر
عدد واحد ملعقة كبيرة من اللبن
ربع كوب من الزيت
كوب و ربع من الماء الدافئ
ثانيا : المقادير الخاصة بالصلصة
عدد أربعة حبات من الطماطم
عدد اثنين فص من الثوم المهروس
عدد ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ربع كوب من زيت الزيتون
ثالثا : المقادير الخاصة باللحمة
نصف كيلو من اللحم المفروم
عدد واحد بصلة مفرومة
عدد ثلاثة من الثوم المهروس
الإضافات الأخري
زيتون مشكل حسب الرغبة
نصف كوب من الجبن الموتزاريلا
تلك هي المقادير المحددة لعمل البيتزا باللحمة المفرومة و أما الآن سوف نعرض لكم الطريقة التي يمكنكم بها تحضير تلك المقادير المختلفة و الخروج في النهاية بالبيتزا ناجحة دون أي خلل بها , و إليكم الآن زوارنا الكرام طريقة التحضير كالتالي :
1- في وعاء مناسب يتم وضع كمية الطحين و المكونات الأخري الجافة المخصصة للعجن و إضافة كمية الماء و البدء في العجين و الاستمرار الي أن يتجانس العجين بشكل جيد ثم تترك الي أن تتخمر لمدة لا تقل عن النصف ساعة .
2- و أما الآن فإليكم الطريقة التي تحضر بها صلصة الطماطم و هي كالتالي : يتم ضرب الكمية في الخلاط ثم نقوم بوضعها في مقلاه مناسبة علي النار , و بعد ذلك يتم الانتظار الي أن تصبح الطماطم ثقيلة و نضيف عليها الزيت و الثوم المهروس .
3- و بعد ذلك سوف نقوم بتحضير اللحمة المفرومة و تحضر كالتالي : نقوم بوضع الزيت و البصل في مقلاه و بعدها نضيف اللحم و تترك الي أن تنضج و بعدها نقوم بإضافة البهارات علي اللحمة و تصبح الآن جاهزة للاستخدام .
4- أما الآن تنحضر العجينة و نقوم بفردها من خلال استخدام النشابة و نضعها في صينية مناسبة للحجم , و حان وقت إضافة المكونات علي العجين الخاصة بالبيتزا , نقوم في البداية بوضع الصلصة و ندهن بيها العجينة كامله , ثم نقوم بوضع باقي المكونات الأخري و هي اللحم المفروم و الفلفل و الزيتون و أخيرا يتم وضع الجبنة الموتزاريلا .
5- تترك العجينة و المكونات في الفرن و ننتظر النضج و بعدها يتم تقطيع البتزا و تقدم ساخنة الي أفراد الأسرة الي جانب النوعية الأخري من المكونات التي يمكن إضافتها الي البيتزا أثناء فترة الأكل و هي من الممكن أن تكون الكاتشب و لكن تلك الإضافات تكون علي حسب الرغبة فقط لأن هناك العديد من الأفراد يفضلون تلك الإضافات و علي الجانب الآخر هناك العديد لا يفضلون هذا النوع و يقومون بتناول البيتزا دونها .
زوارنا الكرام انتهت بذلك الوصفة الخاصة بالبيتزا باللحمة المفرومة و الجبنة الموتزاريلا , و كما عودنا حضراتكم ضرورة الالتزام بالمقادير المختلفة للوصفة و أيضا التأني في تحضير المكونات الخاصة بها حتي تخرج النتيجة في النهاية و هي محققة لأكبر نسبة من النجاح .
و بالتأكيد فإن تجربة تلك الأنواع المختلفة من الوصفات المعروضة علي شبكة الانترنت و التي يتم عرضها علي القنوات الفضائية المختلفة و مع ضمان نجاحها في المنزل من الممكن أن تدفع العديد من الأشخاص الي الإبتكار و تجربة أنواع أخري كثيرة و متعددة الي جانب تلك الوصفات .
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.