حلويات جديدة من المغرب في رمضان

By Om yara

اجدد الحلويات المغربية 2018 - حلويات مغربية مميزة 2018  - حلويات رمضان مغربية 2018- اجمل الحلويات 2018 بسم الله الرحمن... "حلويات جديدة من المغرب في رمضان" by Om yara, written on 29-05-2017
اجدد الحلويات المغربية 2018 - حلويات مغربية مميزة 2018  - حلويات رمضان مغربية 2018- اجمل الحلويات 2018 بسم الله الرحمن...

حلويات جديدة من المغرب في رمضان

بقلم :

اجدد الحلويات المغربية 2018 – حلويات مغربية مميزة 2018  – حلويات رمضان مغربية 2018- اجمل الحلويات 2018

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا وسهلا بك عزيزي الزائر النهارده محتارة عاوزة تجددي الحلويات في رمضان عاوزة تجربي حلويات الدول الأخرى وعايزة حلويات شكلها جميل ومميز يبقي لازم تشوفي موضوعنا و النهارده هنقدم لكم مجموعة مميزة من اجمل الحلويات المغربية وتعتبر الحلويات المغربية من اجدد واجمل الحلويات المميزة والحلويات المغربية من الحلويات ذات طعم مميز وطبعا كلنا عارفين ان الحلويات المغربية ذات طعم جميل واشكال جميلة ومميزة وفي المغرب يتفننون في تشكيل الحلويات لجعلها حلويات مميزة ولامعه وكمان هنقدم طريقة تحضير الحلويات وعشان شهر رمضان قادم شهر اللمة والاصحاب وهنا نقدم لكم مجموعة مميزة من الحلويات الشعبية المغربية التي كتير منا بيفضلها وتعتبر الحلويات من اجمل واشهى الحلويات الجديدة والمميزة وطبعا كلنا عارفين ان شهر رمضان لازم يكون في حلويات دائما عشان اعوض وقت الصيام وهناك العديد من الوصفات المميزة للحلويات المغربية وتعتبر الحلويات المغربية من اشهي واجمل الحلويات الدول العربية لأنها تتميز بالطعم الطيب والشكل الجميل والشهي والفاتح للشهية النهارده هنقدم مجموعة مميزة من اشهى الحلويات ومنها بغرير مغربي والبسكويت سابليه بالمربى و حلوي الورد البيني طريقة البريوش والكثير من الحلويات المغربية هتلاقوها معانا فتابعونا هتلاقو كل جديد في عالم الحلويات العالم المفضل لدينا جميعا والمحبب لدي الاطفال ونتمني ان يعجبكم اختياراتنا في الحلويات وتكون سهله التحضير عشان شهر رمضان بيبقي وقته قصير ويارب يعجبكم موضوعنا وينال رضاكم واترككم مع الحلويات الشهيه وطريقة تحضيرها والسهل صنعها في شهر رمضان شهر اللمة والاحباب والاجتماعات العائلية واترككم مع الحلويات وبالهنا والشفا لكل زوار موقعنا الكرام

المقادير

250 جرام سميد

125 جرام دقيق أبيض

20 جرام خميرة، كيميائية

2 ملعقة صغيرة خميرة، العجين

1 ملعقة صغيرة سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب ماء دافئة

طريقة التحضير

1- نقوم بتجهيز الخميرة ونضع الخميرة مع السكر عشان تتخمر

2- نبدأ في تجهيز العجين عن طريق خلط المكونات الجافة معا ماعدا الماء

3- نبدأ نحط الماء بالتدريج حتي نحصل علي عجينة سائلة

4- ونسيبها تتخمر لمده نصف ساعه او ساعه

5- نبدأ في تجهيز المقلاة وتسخينها

6 – نأخذ جزء من العجين في مغرفة ونضعها في المقلاة ونسيبها حتى ينضج الجزء الأسفل ونقوم بتحريكها حتى تنضج جيدا

7- نقوم بوضعها في طبق ونقدمها ساخنة وبالهنا والشفا

المقادير

7 كوب دقيق

2 كوب سكر ناعم

2كوب زبدة

3 بيض

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة قشر حامض مبشور

3 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

للحشو

1/2 كوب مربى، المشمش

للتزيين

1/2 كوب سكر ناعم

طريقة التحضير

1-  نقوم بتحضير وعاء ونخفق به البيض وبرش الليمون والفانيليا

2- نقوم بإضافة السكر الناعم والزبدة والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا

3- نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج و نمزج المكونات جيدا حتي نحصل علي عجينة متماسكة وطرية

4 -نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة او ساعة

5- نأخد كمية من العجين ونفردها على سطح ونغطيها بورق نايلون لنسهل عملية الرق والتقطيع

6- نقوم بفرد العجين بالشوبك لتصبح 1/2 سم ونكرر هذه العملية حتى انتهاء كمية العجين

7- نقوم بتقطيع العجين بقالب السابليه أو ممكن نستخدم فنجان شاي عشان نحصل علي دوائر متساوية

8- هنقسم الدوائر علي نصفين نصف نتركه كامل والنصف الاخر نفرغه في المنتصف علي شكل دائرة والدائرة بتكون اصغر من الكبيرة

9- بعد ما نعمل الدوائر باقي العجين نبدأ نعجن ثاني ونكرر العملية السابقة

10- نرص الدوائر في صواني فرن ونضعها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى اكتمال النضج ونحصل علي اللون الذهبي

11- نخرج الدوائر ونأخذ الدائرة الكاملة ونضع عليها المربي ونضع فوقها الدائرة المفرغة

12- نكرر العملية السابقة حتى انتهاء الكمية

13- نقوم بوضعها في طبق التقديم ونرش عليها القليل من السكر وتقدم

المكونات

250 ج دقيق.

كوب حليب.

10 ملاعق سكر.

2 بيض.

3 ملاعق زبدة مارغرين.

1/2 ملعقة خميرة.

ملعقة خل.

رشة ملح.

طريقة التحضير :

1- نقوم بخلط المكونات معا جيدا حتي نحصل علي خليط لين ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق

2- ثم نقوم بفرد العجينة ونشكلها دوائر ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق

3- نقوم بتسخين مقلاة ونقلي البيني حتى يصبح لونها ذهبي

4- نقوم بوضعها في صحن التقديم وممكن نرش عليها القليل من السكر وبالهنا والشفا

المقادير

3 كوب دقيق أبيض

1/4 كوب سكر بودرة

50 غرام زبدة، مذوبة

5 ملعقة كبيرة حليب بودرة

2 1/2 ملعقة صغيره الخميرة

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1 بيض، مخفوقة

قشر حامض مبشور

ملح

طريقة التحضير

1- نمزج الدقيق والسكر والبيض في وعاء ثم نضيف الملح وبرش الليمون والفانيليا

2- نقوم بالعجن حتى نحصل علي عجينة لينة

3- نقوم باضافة الزبدة والحليب كوب ماء ساخن و نعجنهم جيدا حتي نحصل علي عجينة لينة

4- نقوم بتغطية الوعاء بورق نايلون او بقطعة قماش ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر وقد تصل لساعتين وكل ما طولنا المدة بيبقي افضل

5- بعد التخمير نقوم بتقطيع العجين لثلاث قطع متساوية لكي نصنع الضفيرة وتركها ترتاح لمده ساعه او اكتر

6- وعشان تطلع حلوه نقوم بتحمية الفرن

7- ندهن الصينية بالدقيق والزبد وبعد ذلك الضفيرة ونضعها في الصينية

8 نقوم بخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى نحصل علي اللون الذهبي وتقدم

المكونات:

ستّ أكواب من الطحين.

2كوب من الزبدة اللّينة.

ستّ ملاعق طعام كبيرة من السكّر.

بيضتان.

نصف كوب من الماء.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

رشّة ملح.

مقادير الحشوة:

كوبان من اللوز.

ستّ ملاعق كبيرة من السكّر البودرة

. أربع ملاعق طعام كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

1- نقوم بتحضير الحشوة عن طريق تحميص اللوز وطحنه ونضيف له السكر وماء الزهر

2- نخلط المكونات معا حتى نحصل مزيج ناعم ومتجانس

3- نقوم بوضع الدقيق ورشة الملح والزبدة في وعاء ونخلطهم جيدا

4- نقوم بإضافة البيض إلى العجينة ونخلطهم جيدا بماء دافئ

5- نقوم بالعجن مرة أخرى ونترك العجين حتى يرتاح لمدة عشرين دقيقة

6- نرش القليل من الطحين علي الطاولة التي نقوم بفرد العجين بها

7 – نقوم بفرد العجين بشكل دائري ونقسمها لمثلثات

8-  نأخذ ملعقة من حشو اللوز ونضعها عند طرف المثلث ونلفه الكروسان حتى تنتهى العجين

9 – نقوم بدهن بالبيض المخفوق والحليب ونضعها في صينية الخبز

10 – لابد أن يكون قاع الصاج به ورق زبدة

11 – نقوم بوضع العجين في الفرن حتى تنضج

12- نقوم بوضعها في طبق التقديم ويقدم وبالهنا والشفا

المكوّنات

أربع بيضات.

أربعة أكواب سميد

. 2كوب طحين.

نصف كوب من السكر.

كوب ونصف من الزيت النباتيّ.

أربع ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.

نصف كوب من ماء الزهر.

أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند المبروش.

رشّة ملح

رقائق اللّوز للتزيين.

خطوات التحضير:

1- نضع الدقيق والسميد والسكر والبيض والزيت والبيكنج بودر وماء الزهر وجوز الهند ورشة الملح في وعاء عميق

2- ونقوم بالعجن حتى نحصل علي عجينة لينة ناعمة ومتجانسة

3- نقوم بدهن قالب الخبز أو صينية الخبز بالزبد ونضع فوقها القليل من الزبد

4- نقوم بتوزيع العجين في القالب ونضعها في الفرن علي 280 درجة مئوية لمدة خمسين دقيقة

5- نخرج القالب من الفرن ونسقيها بالشربات وتقدم ساخنة وممكن تقديمها باردة مع العصير و بالهناء والشفا

المكوّنات

200 غم زبدة .

200 غم سكر .

200 جم شوكولا معلبة ومذوبة

. كيس من سكر الفانيلا .

ست بيضات .

125 جم بندق

. 125 غم مسحوق لبابة الخبز .

75 غم المايزينا .

4 ملاعق كبيرة حليب

. كيس خميرة كيميائية

. ذرة ملح .

التغطية 200 جم شوكولا مذوبة .

50 غم زبدة .

ملعقة كبيرة ماء .

طريقة التحضير

1- نقوم بتحضير الزبدة المذوبة،ونحركها مع السكر والفانيلا،

2-  نقوم بإضافة صفار البيض الواحدة تلو الأخرى

3- نقوم بتقطيع الشوكولا إلى قطع صغيرة، ونذوبها في التحميم عندما ترتخي الشوكولا نلحقها بالخليط السابق

4- نقوم بإضافة البندق، ومسحوق لبابة الخبز، و المايزينا مزجها بالحليب، الخميرة، الملح، ونواصل التحريك بقوة ؛ للحصول على تركيبة متناسقة وكاملة

5- نظم المادة الثلجية بليونة، و نسكبها في قالب مغلف بورق الألمنيوم ومدهون .

6 -ندخله في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة، واضعين القالب في الجهة السفلية منه،

7 -نخرج الحلوى من الفرن ونتركها تبرد،

8 – في الوقت نفسه، نعد لتغطية الحلوى بالشوكولا المذابة بالتحميم والماء والزبدة، عندما ترتخي التركيبة، وتصبح شبيهة بالكريما،

9 – نطلي بسرعة مساحة حلوى، ونلمسها بملعقة خاصة .

10- أخيراً نحليها بفتات البندق المهشم أو بكريما الشانتيي .

المكوّنات

ثلاث بيضات .

نصف لتر حليب .

250 غم دقيق .

ملعقتان كبيرتان من السكر

. ملعقتان كبيرتان من الزيت .

ربع ملعقة صغيرة ملح .

رطب مربى لحشو الكريب

طريقة التحضير

1- نقوم بوضع إناء به الدقيق ونصنع حفرة في الوسط ونحرك الخليط من الوسط حتي تصبح العجين ملساء

2- نقوم بإضافة البيض المخفوق و نمزجه جيدا

3- نقوم باضافة الزيت والملح والسكر

4- نضع ماتبقي من الحليب ونسقي به العجين

5 – نترك العجين ليرتاح قليلا لمدة نصف ساعة

6- نقوم بتزيين قطعة قماشة ونحك بها مقلاة الكريب

7- نأخذ القليل من العجين بمغرفة ونضعها في المقلاة ونقوم بتوزيع العجين في المقلاة

8- نتركها حتى تنضج وتنفك أطراف الكريب من المقلاة

9- نقوم بقلبها للناحية الأخرى ونتركها لتنضج

10- نقوم بتكرار العملية حين انتهاء الكمية

11- نقوم بتحضير حشو المربي

12- نقوم بأخذ قرص الكريب ونضع في وسطه القليل من المربى ونطويها بالطريقة التي تختارها

13- نقوم بتكرار العملية حتى انتهاء الكمية

14- نقوم بتقديمها وبالهنا والشفا

ونتمني ان تنال اعجابكم الوصفات المميزة لدينا وتابعنا وسوف تجد كل جديد لدينا ونتمنى ان نكون قد اخترنا لكم الحلويات المميزة

المواضيع الاكثر مشاهدة