الذ الاكلات الرمضانية لست البيت المصرية

.
24 مايو, 2015 4:22 م fatakat egy
.

طريقة عمل فتة مصرية بالخل والثوم والعيش – الكبسة السعودية من مطبخها في الرياض علي اصولها – اكلات رمضانية لذيذة لست البيت  السعودية 2015 – وصفات طهي اكلات رمضانية سعودية 1436- تحضير اكلات رمضانية بالارز 2016 بالصور سهلة التحضير من مطبخ رمضان– الذ اكلات الرمضانية لست البيت المصرية 2015

تختلف المائدة المصرية تماما في اعداد وجبات و اطباق شهية جانبية في منزل الست البيت المصرية اختلافا نهائيا عن اعداد مائدة رمضانية في بعض الدول العربية فالست المصرية دائما ماتود ان تحصل علي وجه مقارنات عديد  بينها وبين اي ست عربية في اعداد طبخة سهلة وسريعة سواء كنت ستات المغرب او سيدات السعودية او صبايا من دولة السودان لذلك فان موضوعنا اليوم سيتحدث تحدث كاملا عن وجه المقارنة العامة في تحضير ست البيت المصرية مائدة رمضانية وتزينها للاسرتها سنتعرف عزيزتي حواء في موقعنا النسائي للطبخ الرمضاني السريع لبعض الاكلات ونقوم بعمل مقارنة بها بين اعدادها للسيدة المصرية وسيدات الخليج وبوجه اخص سيدات السعودية

  • اولا دعونا نتحدث علي طريقة جديدة لاعداد الكبسة السعودية والي تعتبر من اشهر الاكلات السعودية سنعمل مقارنة تماما في اداء الست السعودية في اعداد واحضار الكبسة السعودية وكيفية تحضير الست المصرية لطبق فتة بالارز والخل وقطع العيش الصغيرة

    اولا الكبسة السعودية بالدجاج بطريقتي الخاصة من ام رهوف

    لما تيجي تتكلمي ياحواء علي مقادير تحضير الكبسة السعودية

     نلقي ان الست السعودية بتجيب كيلو لحم صغيرة عشان تفردها علي الارز بعد طهي الكبسة كاملة

    بتنزل السوبر ماركت تجيب كيس بسمتي الي هو وزه كيلو بردو

    بتجيب واحدة من الفليفلة الحمراء  والاخضر والاصفر كمان

    بتجيب عدد 2 طماطم وتقطعها بسكين حاد الي قطع صغيرة

    بتجيب كمان عدد 2 او 3 من الجزر تقطعه وتبشره بس بعد مايتغسل كويس جدا جدا

     بتكون مجهزة عندها معلقة من صلصة المعلبات بتاعت الطماطم

    نصف كوب صغير معصور فيه ليمون صافي

     بتجيب قرفة معلقة صغيرة عشان تدي طعم للاكلة

    بتجيب بهارات لحم معلقة صغيرة جدا

    ورقة صغيرة من اوراق الغار

    تعالي نقولك بقا ازاى هي بتقف في المطبخ وتعد الكبسة ولو اننا رجعنا الي اصل من يعمل في السعودية فهي عاملات مصريات تطهو باسلوب دول الخليج

    1-اول حاجه هي هتجيب طاسه وتحط فيها كمية زيت وبعدين تقدح الزيت كويس وبعدين تقطع بصل وتحطه في الزيت عشان تشوحه كويس ويبقي لونه ذهبي او متشوح بدون ماتحرقه يكون لونه اسود

    2- هنصب بعد كده قطع اللحمة الي روحنا واشترينها من عند الجزار وكمية بهارات اللحمة علي البصل بعد ماتشوح وشوحه معه في الزيت ايضا

    3- هنرش توابل بقا عشان نحلي الوصفة كمان وكمان هنرش فلفل اسود ملح قرفة ونقلب المكونات علي النار ونسيبها لمدة كام دقيقة كده

    4- بعدين نقطع ثلاث اصناف الفلفل الي طلبنها في المقادير وبعدين نصبها علي خليط اللحم السابق ونصفي الطماطم ونقطعها ايضا ونصبها علي نفس الخليط

    5- ضيفي بعد كده مقدار صلصة الطماطم وكمان نكون غسلنا الارز ونضفه من الطوب والرمل ونصبه علي الخليط السابق

    6-هنصب علي الوعاء كمية الماء بالملح ولابد ان يغطي كمية الماء سطح الازر واللحمة ونتركه علي النار حتي يستوي تماما ويتشرب الارز واللحم الماء تقريبا الي اقصي حد

    7- بعد ان تشرب الكبسة السعودية الماء وتكون جاهزة للتقديم

    8- احضري طبق تقديم واسع واسكبي فيها وصفة الكبسة السعودية علي اصولها ويمكنك وضع مجموعة من السلطات بجوار منها

    الكبسة السعودية بالارز البسمتي علي اصولها

    الكبسة السعودية بالارز البسمتي علي اصولها

    اذا اردنا الان ان نقول قد انتهت السيدة السعودية في اعداد اطباق رمضانية بالازر وجاء دور الست المصرية في اعداد فتة الارز باللخل والعيش والملح سنتعرف اولا

    عن الوصفة هي وصفة تتكون من مجموعة من اللحم مع قليل من الخل ومع كوب صغير من الارز وقطع صغيرة من العيش نقطعها

    مقادير تحضير الفتة المصرية بالخل علي اصولها

    اول حاجه يابنات فتكات بتحب تعملها من المطبخ المصري وتحضرها تجيب قطعة من القماش نظيفة مبلولة معقمة جيدا ومسح اسطح الرخام في المطبخ

    ثانيا تقوم بتجهيز المكونات والمقادير كما سنتحدث عنها الان

    عشان نعمل فتة مصرية هننزل علي عم عبده الجزار ونقوله عايزين تقطع لينا كيلو لحمة عجلي بس حمراء عشان نعملها فتة

     هنروح لعم جمال بتاع السوبر ماركت ونقوله عايزين كيس ارز ابيض فلاحي بتاع بلدنا مش مستورد

    بعد كده احنا عارفين ان في مصر في حاجه اسمها فرن عيش هنجيب منه بتاع 5 ارغفه من العيش البلدي ابو شيلن ده ونقطعه قطع صغيرة ونضعه في وعاء جانبي

    هنجيب كمان بصلة صغيرة عشان نشوح بيها اللحم

    هنجيب فص ثوم صغيرنفصصه وبعدين نقشره وندقه في الهاون

     عارفه طبعا انتي سمنة روابي الطعم والخفه والريحة هنجيب منها بالمعلقة كده عدد معلقتين صغيرين عشان هنستخدمهم في تحضير الفتة

    عارفين الخل الابيض هيكون عندنا عبوة ناخد منها عدد معلقتين صغيرين ايضا

    توابل بقا الي هي تشتهر بيها الست المصرية سواء كان ملح او فلفل اسود او حبان او اي شي

    نروح مع نشوف ازاى الست المصرية بتحضر فتة الثوم والخل الي هي بتكون بتسوي الكبسة السعودية بالضبط بس دي كبسة مصرية يعني ام خل وثوم وكمان قطع العيش الصغيرة

    قبل مانروح نقول طريقة تحضير الفتة عايزين نقولكم الاول ازاى هنعمل صلصة الطماطم الي هنصبها الي علي الفتة او نتكلم حبة علي مقادير تحضيرها

    اول حاجه عشان احنا نعمل صلصة الفتة يابنات من طنط فتكات هتقولك هاتي ياعدلات

    فص ثوم صغير مهروس  وهتجيبي كمان كوب صغير فيه طماطم مقطعة ومعصورة في الخلاط الكهربائي

    معلقة صغيرة من علب الصلصة الجاهزة بالسوبر ماركت

    معلقة صغيرة من نوع سمنة الهانم اللذيذة

    طريقة تحضير الفتة المصرية ام خل وثوم تتخلص في خطوتين

    1- هتجيبي حلة كبيرة وتصبي فيها كمية من الماء وتسيبي المياه توصل لدرجة العليان وبعدين هنصب فيها اللحم عشان نسلقها فيها وبعدين هنقطع البصل ونصبه مع اللحم ايضا ونحط توابل الست المصرية بقا

    2-هنجيب حلة تانية ونضيف كمية من الزبدة ونضيف كوب الارز المطلوب في المقادير وشوية من شربة اللحم المعدة بالخطوة السابقة

    3-هنسيب الارز علي النار حتي يتشرب شوربة اللحم ويصبح بلا ماء تماما وينضج نهائيا

    4- هنقطع العيش بالسكين او باليد الي قطع صغيرة ونجهزه بقا

    5-هنجيب دلوقتي نشوح الثوم في الزيت في طاسه كبيرة عشان يبقي لونه ذهبي اللون بس بدون مانحرقه يابنات صبي مقدار معلقة صغيرة من الخل علي الثوم وقلبيه جيدا واتركيه الخليط علي النار دقيقة واحدة

    6-صبي قليل من شوربة اللحم المعدة من قبل علي خليط الثوم وايضا نصب كمية الازر بعد ان نكون قد اعددنا كمية اللحم وتنسيق الفتة في طبق مصري عصري لذيذ

     كنت هذه المقالة تعمل مقارنة واضحة بين طريقة تحضير الست المصرية للواجبات بالارز عن طريق كبستي المصرية ومقارنة علي تحضير الكبسة السعودية  من الرياض انتهت بفضل الله كنتم مع اسرة جروب ا/ مهندس احمد ادهم  اعداد وتقديم : مدام ندي  من اخراج : عالم حواء للطبخات الرمضانية 2015

    فتة مصرية روعة بالصور رمضانية 2015

    فتة مصرية روعة بالصور رمضانية 2015